美食占据了人们生活的大半部分，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗？经过收集，小编为您献上山药排骨汤(2)，感谢您的参阅。
食材明细：
排骨300g，铁杆山药一根，料酒两勺，葱段适量，姜片适量
山药排骨汤的做法步骤：
第1步买回来的排骨用凉水浸泡20分钟，去除血水，除腥。冷水下锅加入一汤匙料酒、几段葱、几片姜，将水烧开去浮沫，捞出排骨。提前做一壶开水备用。
第2步将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒（一汤匙）加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。将山药去皮切滚刀块加入汤中（忘记拍山药了）再煮15-20分钟
第3步乳白色的汤就出锅了，盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。
小贴士：
排骨焯水时一定要凉水下锅煮汤期间不要放盐，出锅再放
97Msw.com相关知识
牛蒡山药排骨汤
牛蒡含有多种维生素和矿物质，而-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。
牛蒡山药排骨汤
材料：排骨400克、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10克、盐少许。
牛蒡山药排骨汤的做法
1．排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2．牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3．将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
特别提示：煲汤的过程最好不要中途加水，若非得加水则应添加热水，这样才不会影响汤水的鲜美。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
山药莲藕排骨汤怎么做好吃 山药莲藕排骨汤
山药莲藕排骨汤
寒冷的冬季最好的食补就是煲汤，即能补充水分，又能补充热量，而且营养容易被人体吸收。老人孩子喝上一碗，从里到外都暖起来了。
食材配方
主料：
排骨
山药
莲藕
胡萝卜
油
盐
葱
八角
姜
做法 共7个步骤
1.莲藕去皮切片
2.山药去皮洗净切滚刀块
3.胡萝卜洗净切滚刀块
4.排骨洗净后冷水下锅
5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出
6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐
7.出锅盛盘
山药薏米排骨汤做法大全 山药薏米排骨汤的做法大全
山药薏米排骨汤
山药的主要作用是益气健脾肾利湿气，和薏米搭配健脾利湿功能很强
食材配方
主料：
排骨
300g山药
200g薏米
50g辅料：
盐
适量大枣
2个干山楂
适量香叶
1片做法 共6个步骤
1.准备好所需的材料
2.把斩段洗净的排骨直接入锅加冷水、料酒烧开，撇去浮沫，继续烧几分钟后把排骨捞出用温水洗净。
3.取砂锅，放薏米、大枣、干山楂、排骨、小块的桂皮和香叶
4.加水，大火烧开后转小火慢炖约半小时
5.山药切滚刀块，放入。家里有泡发的木耳，再加木耳少许
6.继续炖约半小时出锅，加盐、小香葱、香菜调味
砂锅山药排骨汤怎么做好吃 砂锅山药排骨汤的做法
砂锅山药排骨汤
山药+排骨煲出来的汤，味道清爽且不油腻，更易于消化。 有利于身体健康，补充营养，老少皆宜的一款汤煲。 排骨有提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的
食材配方
主料：
排骨
500g山药
180g辅料：盐
适量枸杞子
25粒姜
适量香菜
1根做法 共10个步骤
1.排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。
2.锅中水烧开放入排骨，焯烫后捞出。
3.再次洗净备用。
4.山药去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
5.将排骨和山药放入砂锅中，一次性加入适量的清水。
6.放入姜片。
7.放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。
8.调入适量盐，再煲10分钟左右。
9.关火，撒上香菜碎。
10.盛入碗内，即可美美的享用喽！
枸杞山药排骨汤怎么做好吃 枸杞山药排骨汤的做法
枸杞山药排骨汤
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 枸杞山药排骨汤营养丰富，可以健脾养胃、补气养血等。
食材配方
主料：
山药
300g排骨
300g辅料：盐
适量枸杞
适量姜片
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.排骨 山药
2.排骨洗净用清水泡30分钟，捞出沥干水分备用
3.山药去皮切滚刀块备用
4.煮锅放足够的清水；放入排骨；姜片；料酒
5.大火烧开，撇去浮沫
6.盖上盖；转小火煮40分钟
7.放入山药块继续煮20分钟
8.然后放入洗净的枸杞
9.最后加盐，胡椒粉调味即可
玉米山药排骨汤怎么做好吃 玉米山药排骨汤的做法
玉米山药排骨汤
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。 山药可健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶
食材配方
主料：
玉米
1根山药
400g排骨
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.先将排骨与冷水同时下锅，大火烧开后转中火熬制。
2.熬制骨汤浓白。
3.这时咱把山药、玉米切段。
4.将山药、玉米段放入锅中大火烧开后再小火慢炖。
5.熄火前搁盐调味，再焖15分钟即可。
山药排骨汤怎么做
山药排骨汤是一款很家常汤，排骨有着丰富的优质蛋白质，山药呢，健脾，易消化，和排骨煲在一起，又可去肉腥，增香汤味，同时还有增强免疫力的功效，冬天，给孩子和家人来一碗山药排骨汤，增强体质，抵御寒风侵袭！
煲一锅抵御风寒---山药排骨汤
材料：排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐适量、油适量
山药排骨汤的做法
1、排骨入冷水锅，大火煮开，煮两分钟，捞出冲洗干净，沥水。
2、平底锅中放入少量油，将排骨放入煎至有点金黄，出香味，取出。
3、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中，加入适量热水。
4、盖上锅盖，用压力锅煲汤功能30分钟。
5、将山药去皮后切小段。
6、待烹饪结束，压力释放完后，打开锅盖，放入山药待山药煮面后即可盛出，调入适量盐。撒上香葱。
提示：
1、因为山药太容易熟，所以待排骨煲好后再放入，这样可以吃到整块山药，同时煲汤，山药要选择面的，不要选脆的，这样更好吃。
2、煎排骨一定要用一点点油，煎后的排骨煲汤更香。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
美食问答：枸杞山药排骨汤？
枸杞山药排骨汤，健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤，山药滋养强壮，助消化，枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用 工作繁忙没有时间煲汤的朋友可以试一下 【养生密码】葛根木瓜淮山魔芋粉 配料有葛根、木瓜、淮山、魔芋、燕麦、薏仁、荷叶、南瓜、糯米、枸杞、红枣 红枣，木瓜对女性特别不错 冲水就喝葛根有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身等具有特殊功效。 我有时候没空煲汤就买了这个五谷粉回来，每天喝一点
红枣山药排骨汤怎么做好吃 红枣山药排骨汤的做法
红枣山药排骨汤
从小就很喜欢吃山药，尤其是粉粉那种和着汤一起吃味道更美。有时候不想吃饭，妈妈也会把山药蒸熟碾成泥，浇上一些酸奶或是蜂蜜，都是不错的好吃法，至今仍然经常会这样吃。
食材配方
主料：
排骨
200g山药
150g红枣
3颗辅料：
盐
适量
做法 共9个步骤
1.准备好山药，排骨，红枣
2.山药去皮切斜块
3.将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化
4.排骨洗干净
5.锅中加入水，排骨，红枣
6.撇去浮沫
7.盖锅盖熬一个小时
8.加入山药，继续熬半个小时
9.调入盐即可
西红柿山药排骨汤怎么做好吃 西红柿山药排骨汤的做法
西红柿山药排骨汤
每回去婆婆家，婆婆就给我做这个汤我觉得挺好吃。就自己做了。山药健脾，西红柿美白，有肉的菜，稻草也好吃，哈哈，这汤鲜着呢
食材配方
主料：
西红柿
2个山药
200g排骨
500g辅料：
水
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.排骨洗净加水，放锅烧
2.西红柿切片
3.山药去皮，切段
4.水开后撇去浮沫，加入西红柿
5.加入山药
6.大火烧开
7.小火煮半小时左右
8.加入盐，即可
山药板栗排骨汤怎么做好吃 山药板栗排骨汤的做法
山药板栗排骨汤
这道汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。
食材配方
主料：
排骨
580g山药
580g板栗
12颗辅料：
鸡精
适量盐
适量花椒
适量蒜头
适量姜
适量清水
适量胡椒粉
适量小葱
适量做法 共16个步骤
1.板栗剥壳，然后让锅里煮一下
2.煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉
3.排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下
4.倒入料酒焯
5.焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。
6.加入花椒和蒜头
7.加入姜片
8.盖住盖子煮
9.山药洗净切块
10.加入山药
11.加入板栗
12.盖住盖子煮
13.加入胡椒粉
14.加入鸡精
15.加入盐，搅拌一下，就出锅了
16.盛碗，加入切碎的葱末
山药玉米排骨汤怎么做好吃 山药玉米排骨汤的做法
山药玉米排骨汤
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 玉米具有调中开胃，益肺宁心，
食材配方
主料：
排骨
200g山药
200g玉米
2根枸杞
15粒辅料：油
适量盐
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.排骨洗净，在沸水中焯三五分钟
2.捞去冲净浮沫
3.准备好玉米和山药（我这山药都在变色了，用的红皮山药）
4.砂锅放适量水足以淹没以上全部食材和姜片
5.煮开后十分钟，放入枸杞
6.小火，炖一个半小时，出锅前放少许盐，清淡口味比较适宜。
7.出锅盛盘
感谢您阅读“97美食网”的《山药排骨汤(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
