只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的菠菜黄花猪肝汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
猪肝60克，菠菜120克，黄花菜30克，姜4克，大葱5克，盐3克
菠菜黄花猪肝汤的做法步骤：
1. 将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；
2. 菠菜去根，洗净切段；
3. 猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；
4. 起锅下清水适量及黄花菜，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
小贴士：
清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血；脾虚便溏者不宜饮用本汤。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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菠菜猪肝汤(三)
食材明细：
主料：：猪肝适量，菠菜适量，枸杞适量，
辅料：：姜适量，盐适量，
配料：：淀粉适量，料酒适量，
菠菜猪肝汤(三)的做法步骤：
1.菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
2.这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……
把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……
3.切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
4.猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。
洗好的猪肝，颜色变了……
5.锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
6.枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
7.锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
8.捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
9.把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
10.而后放入菠菜，再加入枸杞。
11.煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
小贴士：
菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的草酸。
菠菜西红柿猪肝汤
食材明细：
主料：：猪肝300克，水1.2升，
辅料：：西红柿一个，菠菜一棵，
配料：：油适量，盐1.5克，葱适量，姜适量，
菠菜西红柿猪肝汤的做法步骤：
1.猪肝洗净
2.倒一勺醋泡一下
3.点火锅里倒水
4.下猪肝 ，放姜
5.煮一下变色后捞出。
6.过凉水后捞出。
7.控干水分
8.取西红柿一个
9.切两半
10.改刀切大片
11.将葱和姜切片
12.猪肝切片
13.点火锅里放油少许
14.下葱和姜片炒出香味
15.放西红柿炒
16.加水
17.下入猪肝，锅开后撇去浮沫
18.菠菜切段
19.下锅里加盐
20.关火汤好了开吃
菠菜猪肝肉片汤
食材明细：
菠菜400克，猪肝150克，猪肉(瘦)120克，姜4克，盐4克
菠菜猪肝肉片汤的做法步骤：
1. 菠菜用水洗净，去根切段；
2. 猪肝和瘦肉用水洗净，切片；
3. 生姜用水洗净，去皮，切片；
4. 用适量水，猛火煲至滚；
5. 放入菠菜，生姜和瘦肉；
6. 候瘦肉煲熟，再放猪肝；
7. 猪肝熟透，加盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤滋补身体、养肝补血；2. 平常人常饮用此汤可补血、滑肠通便、强健身体。如贫血、身体虚弱、精神疲乏、视力模糊、头晕、头痛、面色苍白、失眠、心跳，可用此汤佐膳作食疗。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
粉丝菠菜猪肝汤
食材明细：
主料：：菠菜200克，粉丝50克，猪肝200克，
辅料：：盐5克，葱适量，淀粉适量，料酒10克，姜适量，
粉丝菠菜猪肝汤的做法步骤：
1.主辅料： 粉丝、菠菜、猪肝。
2.把猪肝洗净切薄片。
3.加料酒去异味，加淀粉轻轻抓匀上浆。
4. 菠菜洗净切段。
5. 葱姜切好备用。
6.锅烧开水，放入浆好的猪肝汆烫，烧开即可捞出，洗净备用。
7. 锅中放入鲜汤，放入葱姜烧开。
8. 放入粉丝煮软。
9. 放入菠菜。
10.烧开后加盐调味。
11. 放入猪肝。烧开即可关火。
12. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、猪肝汆烫之后就已经8分熟了，所以最后入锅后，烧开即可，不宜久煮。
2、鲜汤可以用鸡汤、骨头汤都可以。
家常鲜汤——菠菜猪肝汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，猪肝适量，
辅料：：生姜片适量，小粉适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，
家常鲜汤——菠菜猪肝汤的做法步骤：
1.新鲜猪肝切成薄皮洗3-5遍直至水变清，放清水中继续浸泡半小时左右。
2.去掉浸泡的水，沥干备用。
3.放入适量的盐、味精、胡椒粉及料酒。
4.搅拌均匀后，腌制10-15分钟。
5.放入一小勺小粉。
6.搅拌均匀备用。
7.菠菜去根洗净后切成小段。
8.锅中烧开水，放入菠菜稍稍罩水。
9.菠菜出锅后过冷水，沥干备用。
10.锅中放入清水及生姜片烧开。
11.水烧开后放入菠菜。
12.大火煮开，放入猪肝滚一2-3分钟。
13.出锅前加适量盐调味。
14.家常鲜汤——菠菜猪肝汤
小贴士：
胡椒粉、料酒都有去腥的作用。
家常版菠菜猪肝汤
食材明细：
主料：：猪肝适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，生姜适量，
家常版菠菜猪肝汤的做法步骤：
1.猪肝洗干净，去筋。
2.这是去完筋的样子。
3.切成片后加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉。
4.锅中放油，放入生姜。
5.加入适量清水。
6.烧开后放入腌好的猪肝。
7.加入菠菜。
8.烧开后就可以吃了。
小贴士：
我这里没有加生粉，加了生粉汤会浑浊，没加生粉猪肝还是很嫩！
菠菜猪肝汤的做法
材料：
猪肝适量，菠菜一把，姜，葱适量，淀粉，盐适量，鸡精适量，，
菠菜猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗干净先用开水过一下去除草酸，备用
步骤2，猪肝事先用清水多泡一会，然后切片用盐，淀粉腌制一会
步骤3，锅里放少许油，把准备好的姜，葱下锅爆香，然后加入适量水，这个看家人吃多少自己定，大火烧开，转中火，放入菠菜煮开下猪肝，记得别下猪肝就去搅拌哦，这样猪肝上的淀粉就会全进汤了，猪肝口感就不会那么嫩了，放完猪肝待汤再次开了再轻轻搅拌几下，放入适量鸡精，也可以不放，看自己吧！关火倒入汤盆就好了！
步骤4，鲜美嫩嫩猪肝汤就可以享用啦！
菠菜猪肝汤怎么做
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。猪肝菠菜汤正是这类汤品，它鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。中国中医科学院西苑医院教授杨力指出：猪肝配菠菜，关键是优劣互补。
猪肝菠菜汤
材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片
菠菜猪肝汤怎么做
1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2：锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
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3：锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4：水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
有汤，有青菜，有肉，哈哈，营养均衡的一道菜呀
猪肝性甘、苦、温，归于肝经。杨力说，在中医里自古就有以形补形的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。
猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中荤素搭配的特点。
菠菜猪肝汤食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
菠菜猪肝汤——迷迭香的做法
猪肝的营养含量是猪肉的10倍，猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。并且猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品；它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育。上几期说过，春季养生应该着重于养肝，俗话说“春养肝吃猪肝”，配上春菠菜，补血止血，滋阴平肝；菠菜与猪肝同锅，满满的营养！
材料：
猪肝若干，菠菜3根，姜1个，枸杞适量，料酒1汤匙，白醋1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙，
菠菜猪肝汤——迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝冷水中浸泡，泡去血水后备用
步骤2，浸泡后的猪肝去筋，去筋后的猪肝斜刀切成三瓣
步骤3，斜刀切好的猪肝切成薄片
步骤4，切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥
步骤5，将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分
步骤6，擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟
步骤7，猪肝沸水焯水至变色后捞出备用
步骤8，菠菜切段，姜切姜丝
步骤9，切好的菠菜沸水焯水后盛出备用
步骤10，锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟
步骤11，接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀
步骤12，美味出锅啦！
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜黄花猪肝汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
