“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何正确地看待健康食疗呢？于是，小编为你收集整理了干贝萝卜球汤。仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
白萝卜500克，干贝25克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克
干贝萝卜球汤的做法步骤：
1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。
小贴士：
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”
食材明细：
主料：：冬瓜球200克，干贝15克，
辅料：：鸡汤200ml，黄酒10克，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉1克，姜10克，葱15克，葱油10克，
夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”的做法步骤：
1.冬瓜球200克、干贝15克、鸡汤200ml、黄酒10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、姜10克、葱15克、葱油10克。
2.把鸡汤倒入锅中，再放入葱段、姜片、黄酒和干贝煮10分钟，然后捞出葱姜不要。
3.倒入冬瓜球再煮熟。
4.冬瓜球煮熟后，用盐。
5.鸡粉调味。
6.最后，撒入少许白胡椒粉用水淀粉勾芡，淀粉糊化后，淋少许葱油便可出锅。
7.码盘食用。
小贴士：
上汤干贝冬瓜球特点：颜色清淡、汤汁透亮、营养丰富、味道鲜美，它还能起到；驱湿润燥、清热解毒、滋阴补肾的良好功效。
温馨提示：
1、在家中制作，可购买鸡汤块儿来调制上汤，用白水口感稍差。
2、干贝要事先洗净，再用鸡汤煮烂，里面加葱姜和少许黄酒即可，干贝煮烂后检出葱姜不要。
3、冬瓜球制作，可用专用勺，很方便。这种工具在一般超市的炊具用品处有售，假如切条儿切块儿也可以。
马蹄肉球汤
食材明细：
主料：：马蹄5个，胡萝卜小半根，瘦肉50克，
辅料：：地瓜粉适量，葱花适量，
配料：：味极鲜酱油2滴，盐巴适量，味精适量，植物油少量，
马蹄肉球汤的做法步骤：
1.准备所有材料
2.将马蹄、胡萝卜切丁备用。
3.瘦肉剁成肉沫。肉末加少量盐巴、2滴味极鲜酱油、地瓜粉适量抓均匀。
4.平底锅放少量植物油爆香葱头、加高汤
5.高汤烧开后倒入马蹄丁和胡萝卜丁。
6.马蹄丁胡萝卜丁烧开后，放入肉球。
7.等肉球也烧开后，可以马上关火，加盐巴味精调料，撒葱花即可。
干贝冬瓜汤(2)
食材明细：
主料：：冬瓜400克，干贝20个，
辅料：：姜1块，葱2棵，盐1茶匙，高汤适量，植物油1汤匙，料酒1/2汤匙，白胡椒粉适量，
干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
3.将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4.炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
5.放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
6.倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
7.大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8.最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。
百合干贝冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，
辅料：：干贝适量，百合适量，姜适量，细盐适量，枸杞适量，
百合干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.将百合泡发，冬瓜改刀备用。
3.将食材下至在电饭煲里，再加入泡洗好的干贝及姜片。
4.调整好炖水的量。
5.上盖选择炖煮功能，炖煮至二小时即可。
6.最后吃的时候再按个人的喜好加入细盐调味再加少许枸杞点缀。
小贴士：
冬瓜选择带白霜的那种最好。
萝卜蛏子汤
食材明细：
蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉2克，猪油(炼制)15克
萝卜蛏子汤的做法步骤：
1. 将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2. 把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3. 净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
小贴士：
蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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