吃好是中国人生活水平提升的标志，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，要想不让自己遗憾，就得吃点地方美食。你难以忘记的当地美食是什么？为此，小编从网络上精心整理了《糯米藕片》，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖。
糯米藕片的做法步骤：
将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
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炝藕片(2)
食材明细：
主料： 藕 200g，
调料： 食盐 适量， 干辣椒 少许， 调和油 适量， 麻椒 少许，
炝藕片的做法步骤：
1.藕剥皮洗净
2.藕切片漂洗多余的芡粉
3.红干辣椒2个切断，少许麻椒.
4.洗净后备用
5.热锅冷油。。
6.油温7成熟时下干辣椒段，和花椒快速炒几下，
7.锅内加入藕快速爆炒。
8.藕片加盐爆炒至断生起锅。
莲子炒莲藕片
食材明细：
莲子，1/2杯，莲藕，1/2斤，葱段，辣椒片，各适量，(1)水，1杯，(2)盐，2小匙，糖，1/3大匙，胡椒粉，2小匙，香油，1/2大匙。
莲子炒莲藕片的做法步骤：
(1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3～5分钟即可。
红油莲藕片
食材明细：
莲藕150克，辣椒(红、尖)5克，大蒜(白皮)5克，香菜5克，白砂糖1克，辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克
红油莲藕片的做法步骤：
1.先将莲藕洗净后去皮,切成薄片,浸泡在冷水中；辣椒去蒂、香菜分别洗净，均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜末.
2.锅中放水烧开,放入藕片,烫煮约3至4分钟后捞出,沥干水分,待凉备用.
3.最后将莲藕、辣椒、蒜、香菜及调味料（白糖1克、辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）搅拌均匀,浸腌大约40分钟左右,待其入味后即可食用.
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
烤肠炒藕片
食材明细：
主料： 葱 30g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 味精 适量， 调和油 适量，
烤肠炒藕片的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净，煮熟切片
2.烤肠切片
3.葱洗净切花
4.锅烧热，放少许油
5.放入莲藕片翻炒
6.放入烤肠片翻炒
7.放入葱花
8.放盐
9.放味精
10.放酱油
11.翻炒几下，就做好了
瓜条拌藕片
食材明细：
莲藕。京糕，白兰瓜，核桃仁。盐，白糖，白醋。
瓜条拌藕片的做法步骤：
1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。
糯米饭
食材明细：
糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。
糯米饭的做法步骤：
1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；
2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；
3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米藕片》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题，希望您能喜欢！
