国人历来讲究食不厌精，不同的地方，美食特点也不一样。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你旅游中对哪些美食印象最深刻？以下“白菜炒肉丝”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
白菜250克，猪肉(瘦)75克，香菜15克，甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克
白菜炒肉丝的做法步骤：
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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肉丝炒花菜
食材明细：
主料： 猪肉 100g， 菜花 1颗，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
肉丝炒花菜的做法步骤：
1.花菜洗净，切小朵
2.热锅冷油，放入姜丝
3.放入肉丝，翻炒片刻
4.放入花菜，继续翻炒
5.放点盐，继续翻炒
6.放入鸡精，翻炒片刻
7.放入半碗水，焖干即可。
炒白菜
食材明细：
主料： 白菜 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
炒白菜的做法步骤：
1.白菜一个
2.把白菜切好 洗干净
3.切好的葱花
4.锅中放入油加热
5.把葱花放入锅中
6.放入白菜
7.放入甜面酱
8.加入少量盐
9.加入少许香油后就可以出锅了
生炒牛肉丝
食材明细：
嫩牛肉150克，莴苣(莴笋)100克，青蒜25克，花生油50克，料酒15克，盐3克，味精1克，湿淀粉10克，小苏打1克，葱花10克，姜末4克，鲜汤适量。
生炒牛肉丝的做法步骤：
1、将牛肉洗净，先切成细薄的片，再改刀切成细丝，放在盆内，加部分盐、湿淀粉、小苏打，抓匀上浆；莴苣去皮，洗净，也切成细丝；青蒜去皮，切成小段；
2、将锅架在火上，放部分油烧至七成热，放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下，炒至莴苣变经，盛出；
3、将锅放回火上，放入余下的油烧至八成热，下入葱花、姜末爆出香味，立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟，一见肉丝变色，即烹入料酒，倒入莴苣丝，放入余下的盐，加少许鲜汤，撒上青蒜段，翻炒片刻，放入味精炒匀即可出锅。
酱疙瘩炒肉丝
食材明细：
主料： 红尖椒 100g，
调料： 鸡精 2g， 姜 2g， 调和油 适量， 白糖 1g， 啤酒 3g， 芝麻油 4g，
酱疙瘩炒肉丝的做法步骤：
1.材料：酱疙瘩 瘦肉 姜 红辣椒 白糖 鸡精 啤酒 香油
2.把酱疙瘩用凉水泡泡30分钟以上
3.洗净切丝再用水洗净，捞起沥干水分
4.姜切丝，红辣椒洗净切丝
5.把瘦肉切丝，用啤酒和香油腌制一会
6.热锅凉油，加瘦肉和姜丝翻炒
7.直到肉丝炒出水分
8.加酱疙瘩丝
9.辣椒丝一起翻炒均匀
10.加少许白糖翻炒，加鸡精翻炒均匀出锅
炒肉丝酸菜粉
食材明细：
猪肉(瘦)100克，酸白菜100克，粉条100克，香菜10克，花椒5克，酱油15克，大葱5克，盐2克，味精2克，猪油(炼制)35克
炒肉丝酸菜粉的做法步骤：
1.将猪瘦肉洗交切成丝；酸菜洗净，切成细丝，挤净水分；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.炒勺内加猪油烧热，下入肉丝炒散，放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟，加入味精、香菜段炒匀，盛入盘内即成。
小贴士：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芹菜炒素肉丝
食材明细：
素肉200克，红萝卜75克，芹菜75克，青蒜30克，花生油30克，豆瓣酱20克，味精2克，生抽5克，淀粉(蚕豆)10克，白砂糖2克
芹菜炒素肉丝的做法步骤：
1. 芹菜去叶洗净，切约一寸长段；
2. 蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段；
3. 油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻；
4. 再加素丝、生抽、味精和白糖，炒拌约一分钟；
5. 用少许豆粉水勾芡即成。
小贴士：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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