“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出排骨海带炖藕片，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
排骨500克，海带结20根，萝卜300克，酱油适量，盐适量，生姜适量
排骨海带炖藕片的做法步骤：
第1步将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，大火烧开将汤水倒掉或将浮沫去掉；
第2步海带洗干净后，放到水里浸泡藕切成片；
第3步在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一至一个半小时；加入海带节，煮30-40分钟后，加藕片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
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排骨炖海带
食材明细：
排骨400g，海带200g，葱半颗，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，盐适量，花椒10粒，八角1个
排骨炖海带的做法步骤：
第1步1.排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。2.海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。
第2步3.锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。4.放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。
第3步5.放入海带，再加入清水6.大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。
小贴士：
1.市场买回来的海带通常会比较咸，要先用清水浸泡1-2个小时去除咸味。2.海带要选择比较厚的部位。3.给排骨焯水一定要凉水下锅，这样才能将排骨里的血沫焯烫出来。4.添加多少水根据自己锅子的情况来决定，这里用的锅子比较锁水，所以填加的水比较少。另外如果喜欢用排骨汤来拌饭，可以多添加些水。5.海带和生抽都有咸味，所以添加食盐一定要适量，以免菜品过咸。6.海带能提鲜，所以不需要添加味精或者鸡精一类的调味品。
海带排骨炖豆腐
食材明细：
海带，老豆腐，吃剩的排骨汤
海带排骨炖豆腐的做法步骤：
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
小贴士：
豆腐和海带经这么一炖，都变得有滋有味啦，保证不爱吃海带都会爱上它的。
排骨焖藕片
食材明细：
排骨适量，胡萝卜适量，青椒适量，木耳适量，金针菇适量，藕片适量
排骨焖藕片的做法步骤：
第1步排骨焯水，沥干备用，藕切厚片、青椒切块葱段蒜瓣大料炝锅，放入胡萝卜翻炒。
第2步放入排骨翻炒，放入适量糖、老抽、酱油、料酒同炒。放入藕片翻炒，加适量盐、高汤大火炖。
第3步藕片炖至颜色发深时放入金针菇和木耳。炖至汤汁基本干后放入青椒翻炒，同时倒入适量的醋翻炒十几秒，即可出锅。
海带排骨
食材明细：
海带，排骨。
海带排骨的做法步骤：
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。
排骨海带汤
食材明细：
猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克，料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
排骨海带汤的做法步骤：
1. 排骨剁成3厘米长的段；
2. 海带切菱形片；
3. 排骨入沸水锅中略焯捞出；
4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5. 下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6. 然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
小贴士：
这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。此汤菜具有强筋健骨，防病抗癌的作用。
海带炖鲤鱼
菜系及功能:丰胸食谱
海带炖鲤鱼原料：水发海带200g，猪蹄1只，花生米100g，鲤鱼500g，干豆腐2块，油、盐、姜、葱、料酒各适量。
海带炖鲤鱼的做法:
将豆腐切成丝；猪蹄去毛，洗净，剁成块。将炒锅烧热，下油、盐，分别放人海带、猪蹄、豆腐丝爆香，倒入沙锅中，加花生米、料酒及清水适量炖1小时，再加姜、葱、鲤鱼炖30分钟，加盐调味即可。佐餐食用，可常食。
保健功效：有滋阴养血之功。适用于阴血虚弱，乳房失养而致乳房扁平者。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
海带炖排骨
食材明细：
排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。
海带炖排骨的做法步骤：
1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；
3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可；
排骨绿豆海带粥
食材明细：
排骨，绿豆，海带
排骨绿豆海带粥的做法步骤：
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。
3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。
4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。
排骨海带土豆汤
食材明细：
排骨300克，土豆一个，海带100克，葱适量，姜适量，盐少许
排骨海带土豆汤的做法步骤：
第1步排骨飞水，撇去浮沫，捞出备用；砂锅中水将沸时放入排骨、葱、姜煮一个半小时；
第2步海带泡发后，结成海带结；土豆切滚刀块；
第3步放入土豆、海带煮半个小时，加盐调味即可。
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