“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是很想去学一学呢？为此，小编花时间整理了甘蔗红萝卜猪骨汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱姜适量
甘蔗红萝卜猪骨汤的做法步骤：
第1步陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫）。焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。
第2步砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净）。放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。
第3步半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可。
小贴士：
1. 这个汤喝起来是带点甘甜味儿的。材料中甘蔗的量不要多，大概半根胡萝卜长度的一段甘蔗就够了，因为甘蔗本身有甜味，放多了汤里甜味太浓。2. 最后盐的量也要控制好，我这个量的汤，放一勺小够了，只要能稍稍吃出点咸味就行。放多了，喧宾夺主，抢了甘甜味儿的风头。3.皮青黄色的称为竹蔗，皮深紫近黑的称黑皮蔗（也就是我们常见的被叫为甘蔗的这种），相对而言，竹蔗味甘而性凉，有清热之效，黑皮蔗性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。这里我用的是黑皮甘蔗，那么这个汤就是温润解燥的。如果换用竹蔗来煲这个汤，那么功效就是清热润燥的。
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食材明细：
猪骨，红萝卜块，苹果块，生姜
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1、先将猪骨焯水，焯水时放几片姜，美国佬的猪肉好骚，这个步骤不能少。
2、汤煲放水、红萝卜块、苹果块（去了芯的）和猪骨一齐煲啊煲，两三个钟差不多了。
玉米红萝卜煲猪骨汤
食材明细：
玉米二条切块，红萝卜一条削皮切块，马蹄八~十个削皮，(喜欢的话还可放中个马铃薯一个，削皮切块)，猪骨一斤，蜜枣二粒红枣五粒，生姜四片。
玉米红萝卜煲猪骨汤的做法步骤：
1、先将猪骨放开水中灼二~三钟，捞起换入煲汤沙煲；
2、将其他材料全部放入沙煲，加水烧开后改中小火煲二小时，最后下盐调味。
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食材明细：
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1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，红萝卜、土豆去皮切块备用，姜去皮切片备用。
2.把所有材料放入瓦煲内，加水中慢火熬2-3个小时，加盐调味即可。
玉米红萝卜竹蔗猪骨汤
食材明细：
猪骨，玉米，红萝卜，竹蔗，马蹄，无花果几颗，金丝蜜枣1颗，盐
玉米红萝卜竹蔗猪骨汤的做法步骤：
1.玉米去叶留须，洗净后掰开几段。
2.红萝卜去皮洗净切成条。
3.竹蔗洗净破开，马蹄去皮洗净，无花果几颗、金丝蜜枣一颗洗净备用，到此时此刻才发现忘了放雪耳了，呵呵。
4.先将猪骨飞水，然后将所有材料放一起煲两个小时后放盐调味即可饮用。
小贴士：
清润降燥的玉米红萝卜竹蔗猪骨汤来了，大家请吧！
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