食材明细:
主料::油麦菜250克,豆干1块,菜椒块100克,
辅料::蒜茸1/2大匙,豆豉1/2大匙,精盐1/4小匙,白糖1/2小匙,黑椒粉1/4小匙,生抽1大匙,料酒1/2大匙,
油麦菜炒豆干的做法步骤:
1.把油麦菜切小段,蒜头、整整剁碎,把豆干切粒,煸至金黄色,盛起备用;
2.开中高火,锅热放底油,加入蒜头和豆豉,爆香;
3.倒入油麦菜,翻炒片刻;
4.倒入豆干和菜椒片,点入精盐1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙,翻炒几下,在锅边淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙,兜均匀即可出锅。
小贴士:
本菜无肉味道比较寡,加适量白糖能提鲜。
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