食材明细:
主料::节瓜1个,粉丝1把,
辅料::瑶柱适量,虾米适量,小葱1根,姜2片,蒜1瓣,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3.节瓜去皮洗净切成丝。
4.将泡好的瑶柱切成丝。
5.姜、蒜、葱头切成碎沫。
6.起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7.倒入泡好的虾米翻炒一下。
8.再倒入节瓜丝。
9.加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10.加入适量的清水,清水和节瓜持平即可。
11.倒入瑶柱丝。
12.然后煮开
13.煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14.再加入泡软的粉丝煮开。
15.然后加入盐、胡椒粉调味。
16.再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。
小贴士:
节瓜的性质与冬瓜接近,都是润肺、利尿、消脂和降糖,多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡,因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分,到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了,所以不需要再放鸡精,重口味的可以稍微加一点调味。
食材明细:
主料:节瓜1个,粉丝1把
辅料:瑶柱适量,虾米适量,小葱1根,姜2片,蒜1瓣
配料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3,节瓜去皮洗净切成丝。
4,将泡好的瑶柱切成丝。
5,姜、蒜、葱头切成碎沫。
6,起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7,倒入泡好的虾米翻炒一下。
8,再倒入节瓜丝。
9,加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10,加入适量的清水,清水和节瓜持平即可。
11,倒入瑶柱丝。
12,然后煮开
13,煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14,再加入泡软的粉丝煮开。
15,然后加入盐、胡椒粉调味。
16,再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。
小贴士:
节瓜的性质与冬瓜接近,都是润肺、利尿、消脂和降糖,多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡,因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分,到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错,虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了,所以不需要再放鸡精,重口味的可以稍微加一点调味。
汤汁充满了虾米的咸香、节瓜的清甜。吸满汤汁的粉丝是这道菜的亮点。
材料:
1个节瓜,2扎粉丝,50克肉丝,15克虾米,
节瓜粉丝虾米煲的做法步骤:
1,准备食材
2,节瓜去皮切丝
3,粉丝用冷水泡软
4,虾米洗净用温水浸泡
5,肉丝加蚝油、糖、盐、玉米淀粉腌制15分钟
6,油锅放入蒜头姜丝
7,加入肉丝
8,炒熟盛出备用
9,油锅中放入蒜头虾米爆香
10,加入节瓜丝翻炒
11,加入适量的水
12,焖烧至节瓜软硬符合你的喜好。此时要保证有一定的汤汁。粉丝很吸水的
13,加入粉丝,翻炒片刻
14,加入肉丝,出锅
15,香喷喷热腾腾,开吃吧!
热门栏目
美食分类