食材明细:
主料::排骨500g,叉烧酱两汤匙,
辅料::料酒一茶匙,大蒜半颗,
蒜香叉烧骨的做法步骤:
1.排骨洗净血沫,倒入一茶匙料酒(英国的排骨都是切好装在盒子里的,市场买的要自己切成小块)。
2.加入两汤匙叉烧酱(有点粘),耐心地把每节排骨都抹上叉烧酱。:)...把蒜切成片加入排骨中。冷藏腌制一天或隔夜。
3.腌好后用烤箱预热200度10分钟,烤20分钟,拿出来翻面在烤20分钟。搞定!!(好多人说翻面的时候要抹叉烧酱,我觉得好麻烦就没抹,结果一样好吃!!嘻嘻~~)
小贴士:
排骨不要丢进煮沸的水去血沫~这样就腌不入味了~~
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::洋葱适量,
配料::葱适量,盐适量,油适量,料酒适量,酱油适量,调料适量,胡椒粉适量,蒜适量,
铁板蒜香骨的做法步骤:
1.排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
2.蒜切碎。
3.泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐。
4.拌好后放冰箱腌制24个小时。
5.洋葱切丝,葱切葱花。
6.备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
7.铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
8.将包好的排骨放上去。
9.盖上盖子。
10.保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
11.继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
12.洒上葱花即可。
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