酒与韭菜莫同吃

厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材如何选择，而调料扮演了重要的角色，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面的内容是小编为大家整理的酒与韭菜莫同吃，欢迎阅读，希望对你有帮助。

酒与韭菜莫同吃

周六休息，恰是“三八”妇女节，中午应朋友盛情相邀前去做客。因是春季，席上有一道“嫩韭摊鸡蛋”时令菜。蛋少韭菜多，鸡蛋浆恰好能将韭菜挂住成饼状，黄绿相间，见了着实喜欢，加之春季韭菜特香，故一下子吃进不少。随后，又拗不过朋友的热情相劝，破戒喝了几口度数极低的红酒。

饭后谈笑如常，身体无恙。谁知到了晚上，感到头昏脑胀、胸闷、心跳加快，辗转反侧睡不着。心里头不免疑虑重重：吃错什么了？这般难受！整夜反复苦苦地寻找病因······忽然“韭菜与酒相克”的字眼跳出脑海。对了，心里一下恍然大悟。

白天只顾贪嘴，忘了饮食有忌讳、食物搭配有克宜的常识。虽喝酒不多，但酒甘性热，1克乙醇在体内燃烧，可产生热能29749焦耳(7千卡，仅次于脂肪产的热量)。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快。韭菜性也属辛温，能壮阳活血。食韭饮酒，就像火上浇油。因平时血压就高，此时火上浇油，身体能不难受吗？暗喜自己幸好当时才喝了几口，若是畅饮，不知身体会难受到何程度呢。

真是个教训。日常生活中，无论在家，还是在外，对待饮食，得时刻小心谨慎对待，不得有丝毫懈怠，否则，痛苦的是自己。

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茄子与什么同吃危害健康？

有厨房的地方就有美食的出现，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材被精挑细选，而调料在此也找到了自己的用武之地，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。小编特别从网络上整理了茄子与什么同吃危害健康？，供你参考和使用，请收藏和分享。

茄子与什么同吃危害健康？

茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是富含维生素p(含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品)。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素p协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管疾病的防治。但是，茄子与其他原料搭配制作菜肴是有很多讲究的，搭配好可以发挥食疗作用，搭配不好则对健康不利！

茄子＋螃蟹：危害肠胃

茄子搭配螃蟹一同食用会导致腹泻。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会感觉不舒服，严重的可导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

茄子的完美“伴侣”

茄子＋苦瓜：茄子搭配苦瓜食用，是心血管患者理想的菜肴。苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，二者适合搭配食用。

茄子＋肉：茄子和肉一同烹调食用可补血、稳定血压、预防紫癜。茄子含有丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂的作用，能有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。

吃海鲜千万莫与水果配

厨房是生产美食的基地，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料给予了食材不同凡响的境界，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是小编为大家收集整理的“吃海鲜千万莫与水果配”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

吃海鲜千万莫与水果配

秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。

冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜欢一边喝热汤，一边吃冷饮。殊不知，食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物发生障碍，形成水一样的大便腹泻。

海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。

许多人一出现腹泻就使用抗生素药，非但对防治无用，还会进一步损害人体免疫功能，使已经受损的身体更加虚弱。因此，除了腹痛程度较重的患者可在医生指导下对症使用药物外，一般不主张用药。为此专家提醒大家，预防非细菌性感染腹泻，关键是控制饮食，找出饮食搭配不当、造成胃肠道吸收障碍的病因。

豆腐豆浆忌与什么同吃

厨房是生产美食的基地，它并不是一个简单的场所，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。为此小编特意整理了“豆腐豆浆忌与什么同吃”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。

豆腐豆浆忌与什么同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

寿司不宜与哪些食物同吃

美食的制造离不开厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则放大了食材的味道 ，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下由小编收集整理的《寿司不宜与哪些食物同吃》，更多相关信息请继续关注本网站。

寿司不宜与哪些食物同吃

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

不宜与维C同吃的食物

有厨房的地方就有美食的出现，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则放大了食材的味道 ，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编精心为你整理的“不宜与维C同吃的食物”，相信你能从本文中找到需要的内容。

不宜与维C同吃的食物

猪肝维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

牛奶维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

特别提醒

维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。

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