“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为你精心整理的“恶心吐苦水该如何治疗呢”,请继续阅读本文相关内容!
很多的患者出现了恶心吐口水的现象发生,严重的影响到了患者的身体的健康,很多的患者甚至出现了厌食症的现象发生,因此患者出现了这个问题就需要及时的进行治疗来保证健康,尤其是要及时地检查,那么恶心吐苦水该如何治疗呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
一、症状特点:
多由于不愉快的环境或心理紧张而发生。呈反复不自主的呕吐发作,一般发生在进食完毕后,出现突然喷射状呕吐,无明显恶心及其它不适,不影响食欲,呕吐后可进食,多体重不减轻,无内分泌紊乱现象,常具有癔病性性格。
二、鉴别诊断:
需排除导致呕吐的神经和躯体疾病。没有癔病的其他症状。
【治疗措施】
一、药物治疗:
一般的解痉止吐药效果不明显,安定类药物对减轻焦虑有一定帮助,部分病人用舒必利有效。
二、行为治疗可取得较理想的效果。
三、心理治疗应向病人讲清该病的本质,发病机理和预后,消除紧张情绪,方能积极配合医生治疗,取得满意疗效。
(1)心理治疗:
l)一般心理治疗。通过盘问,澄清与神经性呕吐有关的心理社会性因素,进行针对性的解释、流通、支持,有一定效果。
2)行为治疗,可采用厌恶疗法或阳性强化法削弱呕吐的敏感性,直至呕吐清除。
(2)药物治疗:
l)精神科药物少用,可根据伴随症状对症处理,往往小剂量用药,如舒必利,氟西汀等。
2)营养性支持治疗。视呕吐造成的影响予以躯体支持治疗,如维生素类、ATP、辅酶A等。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果患者出现了上述的问题,那么患者要及时地咨询医生进行相应的治疗来保证身体的健康,避免出现病情恶化的情况,很多的患者出现了问题的原因患者要检查清楚,那么最后祝患者能够早日康复。
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早上刷牙吐苦水的治疗方法
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人非常看重食疗,随着生活的不断好转,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗的态度是什么呢?经过小编精心整理,推出早上刷牙吐苦水的治疗方法,更多相关内容请继续关注本网站。
我们经常会出现一些早上刷牙吐苦水的情况,这种情况使我们非常苦恼,造成这种现象的原因有很多,可能是由于我们的刷牙方式不对,也可能是我们的牙膏有问题,还有可能是我们身体的某方面机能出现了问题,不管是哪种问题,我们都要引起注意并要加紧治疗,下面我们就来介绍一下早上刷牙吐苦水的治疗方法。
治疗方法:
第一、减少进食量,饱食易导致食管下部括约肌松弛。进食应细嚼慢咽,少吃多餐。晚餐尤其不宜饱食,睡前4小时不宜进食。
第二、减少脂肪摄入,脂肪可延缓胃排空,刺激胆囊收缩与分泌,降低食管括约肌压力,烹调以煮、炖、烩为主,不用油煎炸。
第三、饮食宜少刺激性,少吃巧克力,烹调少用香辛料,如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
第四、少喝酸性饮料、烟酒等,以防引起食管下端括约肌张力下降,尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降
首先应饮食有节,不过食寒凉生冷、酸辣煎炸,以保护脾胃;要注意情志调达,解除七情致病的因素。
胃酸过多在胃内发生腐蚀作用,会出现吞酸、反胃、吐酸的现象,甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果,是不可忽略的。 其医疗方法,一般是服用碱性药物,如小苏打等,但中和的效用只能暂时相安,不久胃酸又要分泌过多。若用碱性药反复中和,更能引起胃酸大量分泌,无异火上加油。另外,也有人加入甘草汁饮用,而且发现,服用甘草汁过多,会有血压升高与尿量增加的副作用,所以还是不用较佳,下面介绍几种较安全的疗法。
据本草载红茶"能开胃健脾消食",有调和及收敛酸分泌过多的作用,绿茶对轻微泛酸者很适用。
牛奶为本症最适宜的食品,兼吃米粥和麦粥更佳,确能达到抑制酸水产生的效果。
以上内容为我们介绍了早上刷牙吐苦水的治疗方法,当我们在出现这种情况时,就可以运用以上的方法进行治疗,就可以免去四处求医问诊的苦恼,还可以免去大量的医药费,希望以上内容对大家有所帮助。
反食流性胃炎如何治疗呢
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了反食流性胃炎如何治疗呢,希望能对你有所帮助,请收藏。
反食流性胃炎这种疾病比较常见,主要是因为肠胃消化不好引起的各种症状表现,比较典型的就是打嗝、嗳气、口苦等,对正常的生活和健康造成了比较大的影响。因此,很多患者关心反食流性胃炎的治疗。那么,反食流性胃炎如何进行治疗?下面咱们就来详细了解一下吧。
肠道问题就是胆汁减少导致脂肪及胆固醇不完全代谢(胆汁主要功能就是分解糜化脂肪和胆固醇),使得脂肪和胆固醇没有完全分解就排出体外,或因分解速度过缓而在肠道停留时间过久而产生大便不成形或便秘以及伴有痔疮出现的情况。综上所述,您就会知道其实肠胃疾病的根源在胆,是胆囊炎引起的。所以不管用什么药都治不好,达不到治愈效果。只有调理胆,才能从根源上解决肠胃问题。
食管反流性胃炎建议到医院做B 超检查一下,胆囊炎不必担心,很简单,用苦菜煮汤喝即可,用时须加红糖哦。是一种野菜,以前人们用来充饥,当饭吃的。注意的是:晚上不要熬夜 , 少吃西瓜、香蕉、梨及冷饮等生冷性寒之物,少吃蛋黄、动物内脏等含高胆固醇的食物。三分治,七分养,平时要注意饮食及生活习惯的调整。
鉴于上述,大家就具体知道肠胃不好的真正原因所在了,以及通过陈苦菜治疗胃肠疾病的方法,即使患有肠胃不好的问题也不必担心了,大家集思广益会把这个烦恼克服,治疗关键要调理胆,不然很遭罪。
苦菜,是一年生草本植物,是一种野菜而已。因开紫色花而得名,20世纪50-60年代用来充饥,其治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病具有非常好的效果。
其做法非常简单,取陈树荣苦菜干品 15克,加水1000ml,放在锅里一起煮,(最好不要用铁锅,其他锅都行),水烧开后,调小火煮3-5分钟,煮好后取汤50ml-100ml饮用,饮用前必须加红糖,红糖要深颜色的老红糖,其余放入冰箱或暖瓶备用,再次饮用时的陈树荣苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用。胆囊炎正常一月左右即可恢复健康,胃炎、高血压、脑血栓和心脏病正常饮用两个月左右即可痊愈。
上面就是对反食流性胃炎治疗情况的介绍,希望对患者的认识有帮助。反食流性胃炎的情况是非常复杂的,在患上这种疾病的时候,最好是到正规的医院进行诊治,毕竟不是很严重的疾病,只要采取正规的方法,这样才可能获得最好的治疗效果,患者要慎重。
如何治疗吃东西耳朵里面疼
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?在此,你不妨阅读一下如何治疗吃东西耳朵里面疼,更多相关信息请继续关注本网站。
生活中会有一些很奇怪的现象,比如吃东西而多里面疼,俗话说得好我们的耳朵鼻子,以及嘴巴都是相互串联的,吃东西耳朵里面疼,就充分说明了这个现象,这可能是局部的发炎状况,导致了整体的发炎状况,那么我们应该如何确诊,并且治疗吃东西耳朵里面疼呢?下面就将这些方法介绍给大家。
1、积极治疗上呼吸道病灶性疾病:如慢性鼻窦炎(Chronicsinusitis)、慢性扁桃体炎(Chronictonsillitis)。
2、药物治疗:可用抗生素水溶液或抗生素与类固醇激素类药物混合液,如0.25%氯霉素液、氯霉素可的松液、氧氟沙星滴耳液能治疗中耳炎及外耳道炎等。
3、局部用药注意事项:
①用药前先清洗外耳道及中耳腔内脓液,可用3%双氧水或硼酸水清洗,后用棉花签拭净或以吸引器吸尽脓液,方可滴药。
②脓量多时用水剂,量少时可用硼酸酒精。
4、鼓膜大穿孔影响听力,在干耳后2个月左右可行鼓膜修补术或鼓室成形术。
5、骨疡型中耳炎,引流通畅者,以局部用药为主,但应注意定期复查,引流不畅或疑有并发症者及胆脂瘤型中耳炎,应及早施行改良乳突根治术或乳突根治术,彻底清除病变,预防并发症。
6、中耳炎的手术治疗:
除了少数简单的中耳炎病例可施行局部麻醉外,大多数情况都需全身麻醉。
首先是做切口,切口可以从耳前或后皮肤切开进入,视破洞大小以及位置而定,较小的破洞甚至直接修补,不须动到外耳。如果要从耳后开,则术前需要将头发剃至耳上三公分;如果要从耳前开,则只需要将鬓角剃至耳壳上缘即可。开刀时在显微镜下将病变组织除去后,即修补耳膜。若有听骨缺损的问题,则同时处理。接下来将外耳道用软胶填塞,接着伤口缝合,中耳炎手术即完成。
手术进行时间平均约需1.5个小时左右,视困难度增减。若连同准备、麻醉及恢复一起算,约需2~3个小时。如果是珍珠瘤的话,就需要较多的时间。
7、内窥镜治疗技术:微创内窥镜治疗技术是广泛流传于欧美国家的重点推广技术,较之传统耳显微镜,耳内窥镜具有视野广、操作灵活的特点,能多角度、更容易的获得中耳腔病变较全面的信息。在耳内窥镜下手术,更加方便、快捷、安全、微创。耳内窥镜技术主要应用于单纯鼓膜修补,耳内窥镜技术的应用提高了手术的成功率。
8、咽鼓管吹张:可采用咽鼓管吹张器、捏鼻鼓气法、波氏球法或导管法促使咽鼓管通畅,还经导管向咽鼓管咽口吹入泼尼松龙,达到通畅和引流的目的。
吃东西耳朵里面疼,首先要确定自己的病情。患者朋友不要恐慌。这种疾病是完全可以治愈的。中国有句古话叫耳听八方,可见耳朵带给我们的作用,虽然可以治愈,但我们也必须引起一定的重视。无声的世界,也是很苦恼的,所以我们应该保护好我们的耳朵,生病了就及时就医治疗。
如何治疗前庭导水管扩大症?
有的小孩子们在遭到外界的强烈刺激的声音后,在不确定耳膜是否完整前,家长必须要特别注意,不要也不可以对外耳道进行冲洗或滴药,防止液体进入耳,引起感染;那么另一方面,要记得预防感冒,一旦感冒不要用力擤鼻涕,可以服用抗生素以防感染,但尽快到耳鼻咽喉专科检查确诊。
专家:家长需对前庭导水管综合症有充分认识
“之前,孩子一直活泼好动,也爱说话,可是不知怎么的,家人叫也不应,话很少,就是感觉他听话时,反应很迟钝。”带着疑问,军军的舅舅把外甥带到耳鼻咽喉中心检查听力。
军军6岁,一双又大又圆又亮的眼睛,特显得机灵。军军的舅舅说道,军军一直是家中的宠儿,性格很活泼好动,话也多,爱问问题。
但是,最近两个月,感觉到军军不像以前那么开朗,能说会道了。家人里叫都不答应,这是从来没有过的事情;而且话很少;坐在沙发上,以为他是在看电视,但是眼神很直,而且叫军军吃饭,要反复多次大声的叫,军军才会有反应,这种感觉反差太大了,担心孩子出现什么异常,所以就带孩子来检查听力。
听力测试低频下降
专家为军军进行听力测听,结果显示,军军低频明显下降,但是高频正常。纯音听力图呈现:由低频至高频呈上升型曲线。
专家通过CT片发现,军军前庭导水管有异常,进一步检查,确诊军军所患为前庭导水管综合症。
外部条件刺激下的听力下降
“耳朵受到强烈的外部声音条件的刺激,如掌击、撞伤、叫嚣、爆炸声等,引发的听力下降不在少数。”专家指出。
强烈的外部刺激,对于薄如纸的耳膜而言,具有“穿透性”的伤害,积蓄在外的空气如旋风般进入耳道,压力就会击穿耳膜,使鼓膜穿孔。患者会感到耳朵闷胀、头昏、严重的出血。鼓膜穿孔后,外界声波的能量传入内耳减弱,导致听力下降。如果撞击力量太大,有的人会发生听 骨链损伤及脱位等。有个别情况特别严重的,还可能因此导致神经受损,形成无法逆转的神经性耳聋。
那么大家如果看到了这里,那我相信大家应该对前庭导水管扩大症应该是有了一定的了解。那么如何解决和怎么解决相信你们心中已经有数了。那么大家加油吧,不要让这种情况常久拖下去,这样会对听力造成很大的打击。
呕吐黄绿苦水治疗原则
出现呕吐黄绿湖水,是比较严重的一种呕吐,呕吐出现以后,患者会感觉特别痛苦,所以为了尽快的康复,对于每一个出现这个症状的患者,为了健康,想了解一下呕吐黄绿苦水治疗原则,想了解后尽快的让自己康复,下面就介绍了治疗的原则,你可以全面了解一下。
【临床表现】
呕吐的临床表现不尽一致,常有恶心之先兆,其作或有声而无物吐出,或吐物而无声,或吐物伴有声音;或食后即吐,或良久复出;或呕而无力,或呕吐如喷;或呕吐新人之食,或呕吐不消化之宿食,或呕吐涎沫,或呕吐黄绿苦水;呕吐之物有多有少。呕吐常有诱因,如饮食不节,情志不遂,寒暖失宜,以及闻及不良气味等因素,皆可诱发呕吐,或使呕吐加重。本病常伴有恶心厌食,胸脘痞闷不舒,吞酸嘈杂等症。呕吐多偶然发生,也有反复发作者。
【诊断】
1.具有饮食、痰涎、水液等胃内之物从胃中上涌,自口而出的临床特征。也有干呕无物者。
2.常伴有脘腹不适,恶心纳呆,泛酸嘈杂等胃失和降之症。
3.起病或缓或急,常先有恶心欲吐之感,多由饮食、情志、寒温不适,闻及不良气味等因素而诱发,也有由服用化学药物、误食毒物所致者。
4.上消化道X线检查,纤维胃镜检查,呕吐物的实验室检查等,有助于脏腑病变的诊断。
治疗原则
根据呕吐胃失和降,胃气上逆的基本病机,其治疗原则为和胃降逆止呕。但应分虚实辨证论治,实者重在祛邪,分别施以解表、消食、化痰、理气之法,辅以和胃降逆之品以求邪去胃安呕止之效;虚者重在扶正,分别施以益气、温阳、养阴之法,辅以降逆止呕之药,以求正复胃和呕止之功;虚实并见者,则予攻补兼施。
出现了呕吐黄绿苦水,一定要尽快的治疗,以上就全面介绍了治疗原则,临床表现和诊断,所以患者为了自身的健康,为了尽快的康复,首先要全面地进行检查通过全面的检查,找出病因,通过治疗,尽快让自己这种症状消失,让自己尽快健康起来。
食管上皮内瘤变如何治疗的
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着观念的更新,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“食管上皮内瘤变如何治疗的”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
不知道大家对肿瘤这种疾病是否了解呢,肿瘤是威胁着人类身体健康的疾病之一,在很多人眼中,一旦得了肿瘤是很不好治疗的,其实现在医学技术发达了很多,很多疾病都是可以治疗好的,那么大家了解食管上皮内瘤变是应该如何治疗的呢,我们一起看看。
对于食道内瘤变这个问题一定要重视。你提到食道内瘤变问题,为你解答如下。
(1)外科治疗:近代医学对外科食管癌手术治疗的研究已有100多年的历史,建立了食管癌经胸切除和一期重建消化道的现代治疗原则。目前一期食管癌手术治疗的5年生存率达90%。随着食管癌基础研究的进一步深入、早期诊断技术的改进、手术方法的革新和以手术为主的综合治疗的完善,食管癌的治疗效果将日益提高。
手术方式主要有:
1)手术探查,明确肿瘤的部位、范围、外侵程度和转移情况;
2)明确切除范围;
3)食管的重建等。
手术并发症:
1)肺部并发症,以肺炎、肺不张和肺功能不全者最常见;
2)吻合口瘘;3)脓胸;4)乳糜胸、吻合口狭窄、胃扭转、膈疝、喉返神经损伤等较少见。
(2)放射治疗:放射治疗损伤小,受食管周围重要脏器和组织的限制较少,适用范围比手术广,是治疗食管癌的重要手段之一。主要包括根治性和姑息性两类,照射方法包括外放射、术前放射和术后放射。早期食管癌一般都可能治愈。
上面这些就是关于食管上皮内瘤变的治疗方法了,食管瘤出现以后会影响我们正常的进食,会有很多症状和并发症出现,所以要积极的采取相应的治疗方法,这样的话才能正确的得到治疗,可以切断对人体的伤害从而达到好的治疗效果,得到健康。
肾阴虚如何治疗 食疗方法最有效
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,在历史的发展过程中,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢?以下是小编陆续整理的“肾阴虚如何治疗 食疗方法最有效”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
肾阴虚的表现形式有很多种,常常会给患者朋友们带来头晕耳鸣、腰酸背痛、失眠多梦、五心烦热、舌红干燥、如果是男子则会出现遗精,若是女子则是出现闭经或者经少的情况。
1.食疗
肾阴虚者宜多吃黑色食品,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。黑米、乌骨鸡性温,补血、补肾;黑芝麻,性平、补肾、补肝,润肠、养发;黑豆,性平,补肾、活血,解毒。而黑木耳、海带、紫菜性寒凉,尤其适用于肾阴虚而有内热者。
(1)芝麻甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
(2)鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
(3)淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精”。
(4)山药枸杞子汤鲜山药,干莲子肉,枸杞子,银耳,冰糖少量。鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。这道甜品以山药、莲子益气健脾,以枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的症状尤为适合。
2.日常生活调养
(1)性生活要适度,不勉强,不放纵。
(2)饮食注意阴阳寒热温凉的调整,荤素搭配,阴虚者平时多吃黑木耳、海带、紫菜、百合等性质偏凉食物,少吃辛辣、油炸、煎炒之品。
3.强肾
经常进行腰部活动,这些运动可以健运命门,补肾纳气。还可多做一些刺激脚心的按摩,脚心的涌泉穴是浊气下降的地方,经常按摩涌泉穴,可益精补肾、强身健体、防止早衰,并能舒肝明目,清喉定心,促进睡眠,增进食欲。
4.休息
按时作息,保证充足的睡眠,也是养肾的重要方法。
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢?
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢?
你该如何喝粥呢?
小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了。
它非常容易消化,自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类,要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐,2岁时就可以喝杂粮豆粥了。
3岁之前,孩子的吞咽功能还不够健全。
所以不要给小宝宝的粥里面加花生之类容易呛到气管的食材。同时还要注意,给幼儿喝的粥要煮软一点,可以在煮粥时少加一点大枣肉、葡萄干、几片桂圆肉、莲子等,来增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。但是需注意,所有水果干一律要去核,特别是枣核,硬而尖利,可能刺伤幼儿的口腔和消化道。杂粮粥里不要加糖也不要加蜂蜜!不能培养孩子吃杂粮就必须加糖的坏习惯,而要让孩子适应天然食物中的淡淡香甜味道。
喝粥之后感觉胀气?
至于很多人喝粥之后感觉胀气,一方面是因为日常饮食当中精白细软习惯了,肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维,需要循序渐进;另一方面是因为消化能力低下的缘故。那些胃酸分泌太少、胃动力不足、肠道菌群紊乱、容易腹泻的人,在煮杂粮粥的时候,就需要特别注意食材选择和烹调细节了。做好了,就能让胃肠日益健康起来,做不好,就可能给自己增加麻烦。
成年人喝杂粮粥的主要目标有几个:
身体虚弱或胃肠不好的人喝粥,主要是想照顾消化功能,增加营养供应;减肥的人主要是想增大食物体积,减少干物质摄入,又不容易饥饿;三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维,控制血糖和血脂。总体而言,第一个目标属于一类,而第二个和第三个目标大致属于另一类。
身体虚弱和消化不良的人,容易发生胃堵、胀气等情况。
宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们消化起来的确比较辛苦,而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一,而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况,不宜用全麦粒、大麦、燕麦等,而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材,还可以加点白糯米来增稠,多放点大枣和桂圆来增甜。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡,用电压力锅来烹调,这样杂粮豆类煮后就会更加柔软,容易消化。
胃酸过多的人要少加大黄米、糯米等粘性食材。
也不要加红薯块和玉米,而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材,适当放一点对减轻胃酸是有益无害的,加上白米、糙米和小米等,再加点百合、芝麻、花生之类配料,也能做出喝起来很舒服的杂粮粥。因为每个人体质和消化能力不同,具体哪些食材最为合适,身体自然会告诉你,只要调整尝试几次就明白了。
很多人认为胃肠不好就必须吃精白主食,这是一个很大的误区。
胃肠的修复需要全谷杂粮的营养支持,肠道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养。适当增加一些全谷杂粮配料,对改善肠道菌群非常有益,这方面已经有不少研究证据了。生活当中注意观察一下就能发现,从小吃五谷杂粮薯类的人多半脾胃强健,从小除了白米饭就是甜食甜饮料的人胃肠不好的常见。
从来没有接触过杂粮薯类的人。
以前从来没有接触过杂粮薯类的人,如果没有糖尿病问题,可以循序渐进,先把一部分煮粥食材换成杂粮,仍然放一多半白米。然后适应了,再慢慢减少大米的量。对玉米、红薯感觉有胀气的人,可以先少量加一点和大米一起焖饭,或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥,后吃少量红薯或玉米,就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例,肠道就能逐渐适应。
杂粮粥煮的时间长,是不是营养都会损失掉?
其实杂粮粥即便煮得很软,和白米粥也不是一个营养质量。比如小米和大黄米,质地柔软易煮烂,但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的好几倍,能给体弱者供应更多的营养成分,帮助胃肠自我修复。维生素煮后有损失,但即便久煮后损失多些,也比白米粥多;矿物质和膳食纤维更是加热后完全不损失的。所以,吃合适品种杂粮的同时,适量搭配鱼肉蛋奶食物,增加蛋白质供应,再加点运动,就能让身体慢慢强健起来。
糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。
为了严格控制餐后血糖反应,必须使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材,少用枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖,餐后血糖反应较低。
研究数据表明,单喝大米粥时,在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102,而加水煮烂的红小豆只有24;而一半红小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指数就能降到73。可见,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些,杂粮可以不浸泡,在可以接受的范围当中,让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉,因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。
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