“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,从古至今,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编为大家收集的“食疗百科:压得住场面的7道家常小菜 家常菜谱”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
每个人都应该有自己的拿手好菜,当然,大家都希望自己的拿手好菜能够显得比较高大上。那么你知道有哪些好吃的家常菜吗?你知道家常菜做法有哪些吗?今天小编推荐给大家压得住场面的7道家常小菜,赶紧来学学吧。
一、小炒牛肉
1.先将牛肉切成片,然后放入料酒,胡椒粉,盐,淀粉,再加上一点食用油,然后均匀腌制15分钟;
2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。
二、DIY小米蒸排骨
1.小米泡水三个小时;
2.排骨泡水三十分钟,去掉血水;
3.放进白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;
4.腌2个小时入味;
5.排骨加入小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。
三、DIY红烧鸡爪
1.鸡爪去指甲,焯水捞出;
2.炒糖色,炒到鸡爪微黄;
3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4.老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;
5.放盐,十三香,烧开;
6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
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食疗百科:适合冬天吃的6道家常炖菜 家常炖菜
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编为大家整理了“食疗百科:适合冬天吃的6道家常炖菜 家常炖菜”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
在寒冷的冬季,越来越多的人开始选择吃炖菜。因为炖菜可以使人身体暖和,而且也非常有营养。那么你知道炖菜的做法有哪些吗?你知道家常炖菜怎么做好吃吗?今天小编推荐给大家适合冬天吃的6道家常炖菜,赶紧来看看吧!
酸菜猪肉炖粉条
1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;
2. 五花肉切正方小块;
3. 东北酸白菜切丝;
4. 将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;
5. 炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;
6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;
7. 下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;
8. 最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可。
东北乱炖
1. 准备好所有的食材。
2. 干粉皮用清水浸泡备用。
3. 准备好调味料,蒜苗和香菜洗净备用。
4. 土豆去皮切块,茄子切块,豆角去老筋掰断,洋葱切丝,腊肠切片,葱姜切好。
5. 炒锅到油烧热爆香葱姜,大料和桂皮。
6. 倒入腊肠翻炒至变透明吐油。
7. 把炒过的腊肠放入砂锅。
8. 炒锅再加少许油炒香黄豆酱。
9. 放入土豆块和茄子翻炒片刻。
10. 直到茄子稍变软食材上色关火。
11. 把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。
12. 大火煮开撇去上面的浮沫。
13. 加入酱油,糖继续炖煮。
14. 15分钟后加入豆角和洋葱。
15. 继续炖煮8-10分钟
16. 加入泡软的干粉皮。
17. 加少许盐,鸡精调味,再淋入香油。
18. 粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。
毛氏红烧肉
1. 五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫
2. 改刀成块状备用
3. 葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好
4. 锅内放少许底油,加入葱姜蒜爆香
5. 转中小火,放入五花肉块翻炒
6. 耐心煸炒至五花肉块出油,颜色金黄
7. 加入剩余香料翻炒两分钟
8. 加入酱油,料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水
9. 加盖,转中小火炖1个小时40分钟后开盖,转大火收汤至粘稠即可
10. 成品~
食疗百科:湘菜菜谱的家常菜做法 湘菜的做法
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?一起来看看小编为大家整理的“食疗百科:湘菜菜谱的家常菜做法 湘菜的做法”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
湘菜是人们日常饮食里面比较常见的一种菜谱类型了,那么你知道的有哪些湘菜菜谱呢?你知道湘菜的做法吗?湘菜怎么做才好吃呢?今天三九养生堂的小编就来推荐你一些湘菜菜谱的家常菜做法,一起来看看是怎么做的吧。
橄榄肉末四季豆
食材:猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。
做法
1、首先把四季豆洗干净,然后切成小段。蒜切成蓉,备用。
2、在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒,再放入适量的料酒,翻炒后捞出,备用。
3、锅里留少量的油,放入蒜蓉爆香,在放入四季豆,翻炒均匀。这就是湘菜菜谱家常菜做法。8分钟后,放入肉末和橄榄菜,再加入适量的盐,翻炒一会,就可以出锅了。
韭菜鱿鱼须
食材:韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐。
做法
1、先把韭菜切成段,鱿鱼须切成条。
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
3、锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4、最后放入韭菜大火翻炒即可。
仔姜炒鸡
食材:三黄鸡1只、仔姜1大块、红绿小尖椒若干、蒜适量、切成薄片、辣妹子辣酱2勺、料酒2勺、酱油2勺、蚝油少许、鸡精少许。
做法
1、准备好三黄鸡一只,将其洗净切成小块。
2、油烧七成热,下仔姜炒香,放入鸡块,翻炒。加两勺料酒,再翻炒,水份稍干时,放酱油两大勺,继续翻炒。
3、加入两小碗水,不要没过鸡肉,盖上锅盖,焖一会儿,快收汁时,打开锅盖,放入小尖椒、蒜片,翻炒一会。
4、加入两勺辣妹子辣酱,加少许蚝油,一起翻炒,加少许鸡精,完成。
总结:通过小编上文的介绍,你知道湘菜的做法有哪些了吗?小编推荐的湘菜菜谱的家常做法你都学会了吗?大家平时的时候可以尝试着自己做这些菜谱,不仅味道美味,而且又营养健康,所以,赶快行动起来吧。
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“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着人们观念的进步,这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?由此,小编为你收集并整理了食疗百科:圆波涛"胸"涌梦 6道家常丰胸菜有需要的朋友就来看看吧!
有多少女人把丰胸作为她的终身事业?无论如何,拥有丰满的胸部是每个女人的梦想,如何才能完成自己丰胸的梦想呢?快来看看吧!下面教你6道美味的家常丰胸菜,让你在享受美食的过程中罩杯也跟着秘密长大。
1.木瓜煲红枣莲子
原料:木瓜、红枣、莲子
调料:蜂蜜、冰糖
叮咛:木瓜外皮青绿,内瓤橙红,味道甜美,适合所有爱美女性。制作这款甜品时,担心体重的女性可以加入元贞糖等无热量甜味剂调味,瘦弱女性可以加入蜜蜂调味。
做法:
1.红枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。
2.将木瓜剖开去籽,放入红枣、莲子、蜂蜜,上笼蒸透即可。
营养师私房话:木瓜是我国民间的传统丰胸食品,维生素A含量极其丰富,而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平,能消食健胃、滋补催乳,对消化不良者也具有食疗作用。木瓜可配牛奶食用,也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品;红枣配上莲子,还有调经益气、滋补身体的作用。
2.核桃松仁粟米羹
原料:核桃、松仁、粟米
调料:冰糖、高汤、色拉油
叮咛:炒菜时使用葵花籽油最佳,因为葵花籽油中也富含亚麻酸。食用这道汤羹的时候不可过量,建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。
做法:
1.核桃仁、松仁用油炸熟。
2.取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可。
营养师私房话:核桃和松仁都是经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于延缓乳房衰老,此外蛋白质、矿物质、B族维生素也十分丰富,还是美容美发润肤的佳品。更要紧的是,核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的健胸食品。
食疗百科:八款家常菜健康减肥 冬季减肥食谱推荐
想要减肥,除了运动,饮食也是不可忽视的,制定完美的减肥食谱,便能帮助你轻松瘦身。口味单一的减肥食谱让很多减肥的MM无法坚持下去,其实想要健康减肥,营养均衡是最重要的。今天就来为你推荐几款家常减肥食谱,简单易学不单调,让你吃得饱又能达到减肥目的。
南瓜汤
很多人吃减肥餐都无法持续,因为天天吃生菜会腻,更何况现在天气已经变冷了,会想喝热汤,试试这道味道很棒有可全家一起吃的炖汤。
材料:南瓜(小)1个、红萝卜2条、洋葱(大)1个、地瓜(大)1个、蒜末2茶匙、青蒜1根、滨豆1/2杯
调料:时萝2茶匙、辣椒粉1茶匙、红椒粉3茶匙、盐、胡椒
做法
1 滨豆泡水1小时以上,南瓜(去子去皮)和红萝卜削皮后和洋葱,地瓜都切大丁。
2 备一大汤锅煮滚8-10杯水再把所有材料放入(青蒜最后放)煮到滨豆软透。
3 加入调料拌匀熄火。
贴心叮咛:南瓜和地瓜用来煮汤会让汤鲜甜浓郁,滨豆铁质很高又高纤,这道汤减重的人要多利用。用高汤煮会更好味,但用于减肥的话就用水代替、蒜末用奶油炒过更香也省略。
韩国泡菜豆腐锅
材料:韩国泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金针菇1把、豆腐一小块、鸡蛋1个、腌泡菜汤1/3杯、粉丝1把、葱丝些许、青江菜2根、鱼豆腐2块、炸腐皮3片
做法
1 木耳泡软洗净撕成小块,金针菇切掉根,粉丝泡软,炸腐皮开水烫过。
2 小沙锅加半锅高汤或水,放入泡菜和腌泡菜汤汁煮滚。
3 豆腐切大块放入一起滚个5分钟。
4 把剩余材料全部排上再打一个蛋在中间盖上盖子,煮滚熄火洒上葱丝。
贴心叮咛:鱼豆腐、腐皮可有可无,自行变化,也可再最后烫一些火锅肉片,很有饱足感热量又低。
XO酱炒青椒干丝
材料:豆干2块、青椒1粒、蒜2辨、洋葱1/4粒、XO酱1茶匙
做法
1 豆干青椒洋葱分别切丝,蒜拍碎。
2 热免沾锅入1茶匙橄榄油爆香蒜,续炒豆干。
3 再加入洋葱青椒入米酒(或水)呛锅。
4 加入XO酱翻炒闷2分钟盛盘。
贴心叮咛:XO酱和米酒都有咸度,试味后才加盐。
沙茶鸡胸烩饭
材料:鸡胸肉1杯、油菜1把、蒜4辨、沙茶酱2茶匙、蛋白半个、米酒1茶匙、太白粉2茶匙、香油1茶匙
做法
1 鸡胸切片蛋白打到起泡加入鸡肉里,再加入米酒太白粉香油腌20分。
2 油菜洗净切段,蒜拍碎。
3 用免沾锅加橄榄油1茶匙爆香蒜随后入鸡肉沙茶稍炒至8分熟,盛起。
4 倒入青菜炒倒变色倒入鸡肉,再翻炒一下即可。
贴心叮咛:在减肥餐里一定要用免沾锅可以省去很多油(也就少吃进肚)。鸡胸是最无油无负担的肉(无油无皮),但这样炒还是很好吃也可全家享用。
干丝拌海带
这是道高纤且全家都爱吃的减重健康菜!
材料:干丝、海带丝、芹菜丝、红萝卜丝、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蚝油
做法
1 海带丝泡发,洗净剪短,用开水煮过,过冷河,滤干。
2 干丝用开水煮过,过冷河,滤干。
3 上桌前把所有材料调味料放大盆里拌匀装盘。
贴心叮咛:这道菜很健康爽口,但青菜丝会出水,所以务必上桌前才拌。敢吃辣则加些辣椒丝更好吃,如果用唐芹要川烫过。
大菜丝黄瓜拌鸡丝
减肥餐其实也可以很好吃的,试试这道全家可以一起享用的凉拌菜!
材料:日本小黄瓜、红萝卜丝、大菜丝半包20g、去皮鸡胸1块
酱料:味霖1茶匙、酱油1/3茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙 盐1茶匙、柴鱼粉2茶匙、热水1茶匙
做法
1 用热水先把才于粉溶化,再加入所有酱料半匀待用。
2 大菜私用冷水泡10分钟拧干切小段。
3 鸡胸肉烫熟约煮10分钟闷10分钟拿出泡冷水,待凉透切粗丝。
4 小黄瓜切片和红萝卜私用一点盐稍拌,放置10分钟挤干水分。
5 把所有材料混合倒入调好酱料拌匀即可。
姜丝雪耳
材料:雪耳一大把、嫩姜1块、芝麻油1/2茶匙、橄榄油1/2茶匙、米酒1茶匙
做法
1 姜切丝,雪耳泡软洗净滤干。
2 炒锅入芝麻油,橄榄油爆香姜丝续入雪耳兜炒一下,入米酒呛锅。
3 入盐柴鱼粉调味盛盘。
PS:雪耳是健康食品清血管不妨多吃,这个做法健康没负担还很好吃。大火快手炒匀即可,才能保持雪耳口感。
烤蔬菜三明治
材料:全麦吐司2片、洋葱碎1茶匙、红椒1/4个、蘑菇1个、蛋1个、碗豆芽些许、牛奶1茶匙、低卡起士1片
做法
1 红椒切成粒,蘑菇切片,蛋打散加入牛奶打匀。
2 免沾锅放一点橄榄油,放入洋葱略炒,再入红椒碎,蘑菇片。洒点盐胡椒稍翻炒,入碗豆芽,倒入蛋液再放起士,盖上锅盖。
3 蛋稍凝固即倒到吐司上,再放到Grill机上烤到面包成金黄色即可。
贴心叮咛:这个三明治以蔬菜为主,土司是淀粉质、蛋是蛋白质,有一点起士和榄油吃起来不会太单调,营养也够且没负担又有饱足感。家里如果没有Grill机器可用平底锅不加油直接放吐司烧一下,效果一样。懒的烤直接吐司夹来吃也OK,只是烤过皮脆脆的也更香。
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