“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,从古至今,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《营养煲汤食谱大全》,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
俗话说“骨头的精华都在汤里面”。在我们平常的生活中,一些大骨头汤、排骨汤、鸡架汤等等各种骨头汤被誉为是补品之一。特别是南方人,对于汤品非常的有研究,熬的汤非常美味。今天小编就交给大家一种猪骨头汤的做法,让大家一饱口福!
猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类:龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨,头骨,腰骨,关节骨,尾龙骨,
做猪骨汤都有配料:白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙
烹调部位:
肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析:
这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
烹调方法:
做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。
清炖羊骨汤
清炖羊骨汤的做法,清炖羊骨汤怎么做好吃,清炖羊骨汤的功效
标签胡萝卜 冬季煲汤 洋葱 羊排 羊后腿
清炖羊骨汤的介绍:
羊骨性味肝温,有补肾、强筋的作用,俗话说立冬补冬,这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用,有驱寒进补的功效。
清炖羊骨汤的材料:
主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量
清炖羊骨汤的做法:
1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小贴士:
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。
羊骨性味肝温,有补肾、强筋的作用,俗话说立冬补冬,这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用,有驱寒进补的功效。
通过上面的介绍,不仅有煲汤方法,还有细致的猪骨头的分类,所以大家可以细细的学习哈。同时大家知道骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。所以对于老人孩子,缺乏营养的人士都可以常常煲汤给她喝。
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学生营养早餐食谱大全
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编已为您准备好了《学生营养早餐食谱大全》,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
学生早餐食谱都有哪些呢?很多的学生因为学习的繁重,因此早上起来都是比较繁忙的,所以很多的学生早上不吃早饭,其实这是不对的,因为学生的学习的繁重所以更需要吃早饭保持身体的健康,那么学生早餐食谱都有哪些呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
蘑菇泡菜煎饼
辣白菜做好了,咱们就开吃吧,准备一点蘑菇,一点培根肉,和着鸡蛋小葱面粉啥的,做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。外面虽然下着雨,
但是吃完这热乎乎,微微辣,开胃的小煎饼,就着一碗白粥,全身都会暖暖的,充满元气!
原料:自己做的辣白菜1卷、鸡蛋1个、面粉约100g
辅料:口蘑8个、培根1片、蒜2颗、小葱1把。(辅料可以自由搭配,自己喜欢就好。)
做法:
1、蘑菇切小丁丁,葱蒜切末;培根片切小丁丁,辣白菜切碎。
2、将切碎的材料混合装进大碗里。
3、分次筛入面粉,边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。
——分次筛入,边筛边搅拌可以避免面糊起坨,影响口感。
4、最后加入鸡蛋,拌均匀。如果觉得有些干,可以适当添加一点水。
——如图,面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了。
5、锅中加1-2勺油,微微热后,用勺子舀起面糊,摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼。
——再啰嗦一句,油真的不必多,一两勺足矣,只是要注意使油在锅里均匀分布。
6、小火煎至两面金黄,熟透即可。
这些材料,可以做差不多十六七个的小煎饼,分两锅出,两个人吃差不多了。
以上就是我为大家介绍的学生早餐的食谱,按照上述的食谱来保证学生的早餐,这样能够很好的保证学生的健康,避免不吃早餐对学生自身的伤害,尤其是要注意营养,避免营养的不足导致出现削弱的情况发生,因此学习上述的食谱吧。
幼儿营养食谱大全介绍
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着历史的发展,食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为您精选的“幼儿营养食谱大全介绍”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
很多孩子常出现挑食的现象,只爱吃自己喜欢吃的饭菜,不喜欢吃的滴口不沾,长期以往,造成了体内各种维生素的不平衡,孩子的饮食对孩子的成长至关重要,如何才能更好的帮助孩子们平衡营养呢? 下面我来介绍一下幼儿营养食谱大全。
1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。 午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。 加餐:牛奶,饼干。 晚餐:肉末碎青菜面。
2、早餐:牛奶,面包夹果酱。 午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。 加餐:水果,点心。 晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。
3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。 午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。 加餐:豆浆,饼干。 晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
4、早餐:牛奶,葱油花卷。 午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。 加餐:水果,点心。 晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。
5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。 午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。 加餐:牛奶,饼干。 晚餐:菜肉馄饨。
6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。 午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。 加餐:水果,饼干。 晚餐:菜包,葱油蛋花汤。
7、早餐:面片肉松粥,枣泥包。 午餐:菜肉水饺。 加餐:牛奶,点心。 晚餐:软米饭,肉末蒸蛋羹
以上内容为我们介绍了幼儿营养食谱大全,我们应该将这些内容告诉我们的准妈妈们,以便我们的孩子更加茁壮的成长,希望以上内容对大家有所帮助。
营养汤食谱介绍
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化已在中国普及,自有历史记载以来,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们如何去进行健康食疗呢?小编为大家整理了“营养汤食谱介绍”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
大家平时在家都喝汤吧!营养汤会给带来很大的营养价值,和更多的维生素。营养汤有很多种,一定会有你想喝的那一种。该如何做出美味的营养汤,又不会破坏其中的营养呢?我来给大家简单介绍一些营养汤的做法,可以尝试一下哦!
1.玉米萝卜大骨汤 原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,
备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排
骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
2、枸杞煲猪手 原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。
调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
作法:1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。
3、豆苗蘑菇汤 原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关
要点:1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
4、冬瓜丸子汤 煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程:1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保
持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。
这几种汤就眼花缭乱了吧!做营养汤不会把营养流失掉,而且更加鲜美可口。可以在家里来了客人大显身手一番!其实做法不难,上边的步骤作为大概的参考,制作过程中还要考虑自己的口味,再自行添加调料粉就可以了!是不是已经迫不及待了?那就赶快行动吧!
营养餐食谱大全的营养根据
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的演变,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编已经为大家整理好了“营养餐食谱大全的营养根据”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
营养是指维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究,认为营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物(糖类)、维生素和矿物质(无机盐)、水、纤维素7大类。例如每天吃的胡萝卜,地瓜,大豆里面都含有丰富的维生素C。营养食谱的制定需要根据膳食指南考虑食物种类、数量的合理搭配。
营养食谱,顾名思义,即可以补充营养的食物谱,不同年龄不同体质对食物的要求不同,相应的食谱只有合适的才是最营养的。生物从低级到高级,从单细胞生物到高等动植物,从水中生活到陆地生活,所处的环境不同,生态各异,其所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料,其元素组成,大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外,还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素,有些微量元素在生物体内仅有痕量。
这里小编给大家推荐一份由常见食物组成的营养食谱:
早餐:炸酱面、蒸红薯
早点:皇冠梨、猕猴桃
午餐:大米饭、樱桃肉、肉炒蒜薹胡萝卜木耳、木瓜山药汤
午点:苹果、香蕉
晚餐:发面馅饼、玉米面粥
出于居安思危的考虑,很多人开始关注补充营养,但是补充营养不可过于盲目,需要根据自身需求,适量补充。比如处于生长发育期的儿童及青少年、孕产妇、中老年人群等,对营养需求的量都是不同的。不同人群最好咨询营养师之后,制定属于自己的日常膳食搭配,总之要均衡吸收各种营养。
烹饪知识:孕妇煲汤食谱大全 孕妇喝什么汤好
其实,大部分女性在怀孕的时候,都会去了解煲汤食谱,为自己和腹中的胎儿补充足够的营养,因为在这些特煲的汤里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、氨基酸等营养元素。
很多孕妇在煲汤的时候都不知道该煲哪些汤,不知道去哪里寻找到正确的孕妇煲汤食谱大全的汤类谱单,只是会在网络上随便搜索,搜到哪个选哪个。她们浑然不知,这也是孕妇保健知识的一块比较重要的内容,如果孕妇在怀孕的时候有认真了解的话,是可以找到正确的推荐谱单的。所以,为了让各位孕妈妈们非常清晰地知道孕妇煲汤食谱大全的谱单,我们经过认真分析和研究,给大家推荐几道煲汤菜谱。
美颜的孕初期好汤,味美易做
材料:新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。
做法:1.鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用;
2.将所有材料切成合适入口的大小;
将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
说明:这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效,因为它清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。
孕中期好汤:芡实赤小豆田鸡汤
材料:瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
做法:1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用
2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的。在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨:简单易做,而且味道都好正哦。
孕晚期好汤冬菇干贝排骨汤
材料:排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
做法:1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);
2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;
3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。
说明:这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。
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