97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗大全:推荐秋季五款食谱,让你安然度过多事之秋",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
秋季一到,秋高气爽,秋天气候凉爽,人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时,秋乏、秋燥、秋膘也正向我们走来,如果保养不当,也会增添许多新的烦恼,所以大家要特别注意,特别是在饮食上,那么秋季吃什么好呢?下面就给大家推荐几款秋季养生食谱,让你安然度过多事之秋。
鲜香扇贝
食谱原料:
扇贝 西红柿 甜玉米粒 洋葱 大蒜
【调料】生抽
【做法】
1.扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;
2.西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎;
3.锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒;
4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;
5.将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟;
6.蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。
双圆烩豆腐
食谱原料:
韧豆腐 虾丸 墨鱼丸(或鱼丸) 鲜香菇 姜蒜片
【调料】海鲜酱 蚝油 香油
制作方法:
1.2.丸子提前拿出自然解冻,以便烹饪的时候更容易入味儿;鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出沥干水分,切块;
3.豆腐切块,入抹油的平底锅中煎至两面黄;
4.锅入油,热后放入姜蒜片煸出香味,然后倒入豆腐和丸子翻炒;
5.调入海鲜酱翻炒;
6.调入蚝油炒匀;
7.8.9.倒入没过材料的热水,大火煮开后放入香菇,然后转小火煮至汤汁浓稠,最后调入香油即可。
葱油芋艿
制作材料:
主料料:芋艿
配料:葱,盐,糖
制作步骤:
1、把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿,煮沸后改用小火,继续煮20分钟,以筷子能轻松插进去为准(芋艿要糯软才好吃),确保芋艿已经煮熟了,备用
2、把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥皮,对于较大的芋艿可以切开成多个,放入盘中备用;把葱切成小段备用
3、锅内加入少许油,烧油后放入葱段,煸香后放入芋艿,加入盐,翻炒记下后加入适量水,换用小火煮十分钟左右即可。
营养分析:
芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。
蟹粉狮子头
材料:猪肉350克,蒸熟的河蟹3只,鸡蛋1只,青菜、葱、姜各适量。
调料:盐、鸡精、糖、料酒、生粉、香油各适量。
做法:
1、将螃蟹蒸熟后,把蟹肉剥出备用,青菜洗净备用。
2、将葱姜切丝,泡水,挤抓成葱姜水。
3、猪肉末中分次加入葱姜水,顺一个方向搅拌,使肉吸足水分。
4、加入调味料中的材料,顺一个方向搅拌,直至肉上劲黏稠。
5、将剥好的蟹肉倒入,拌匀。
6、锅中平铺上一层青菜叶垫底
7、肉馅弄成一个一个圆球,放在青菜上
8、沿锅边倒下清水,没过肉圆。
9、烧开后,改小火炖2小时以上。其余的青菜在出锅前根据自己的喜好来放。
香糟烧鲤鱼
制作材料:
主料:鲤鱼(750克)
辅料:猪排骨(大排)(150克)
调料:香糟(30克) 姜(20克) 小葱(15克) 盐(4克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 植物油(35克)
制作工艺
1. 鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段;
2. 排骨斩成块,每块约20毫升;
3. 烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用;
4. 沙锅洗净,中火烧热下油,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升,最后将糟汁淋在鱼面上,加盖用中火烧30 分钟至香味透出,原煲上席。
97mSw.com相关阅读
2023食疗知识:全面对抗多事之秋 适合秋季滋补的食谱
现在天气渐渐转凉,但是昼夜温差大,很容易让疾病缠身!所以这个时候我们要做好养生工作,拥有健康的身体从养生开始!秋季养生重点是滋阴润肺,那么滋阴润肺适合吃什么呢?今天小编特地为大家挑选了几道有效的滋阴润肺食谱,全面对抗这个多事之秋!
一、养肺的火腿冬瓜汤
1、原料:火腿片,冬瓜片。配料葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
2、做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
二、润肺的豆浆粥
1、原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
2、做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
三、清肺的百合汤
雪耳、莲子、百合、排骨汤:
1、原料:雪耳75克,莲子100克,百合100克,排骨500克。
2、做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
四、润肺的桑百皮、百合、排骨汤:
1、原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
2、做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
五、养肺的鸭肉粥
1、原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
2、做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
六、润肺的银耳羹
1、原料:银耳5克,冰糖50克。
2、做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
其实我们生活中有很多的食物都是能有效的帮助我们滋阴润肺的,而我们上面说到的五种食物都是效果比较好,而且制作方法是很简单的食物。
2023关于适合秋季滋补的食谱 全面对抗多事之秋
现在天气渐渐转凉,但是昼夜温差大,很容易让疾病缠身!所以这个时候我们要做好养生工作,拥有健康的身体从养生开始!秋季养生重点是滋阴润肺,那么滋阴润肺适合吃什么呢?今天小编特地为大家挑选了几道有效的滋阴润肺食谱,全面对抗这个多事之秋!
一、养肺的火腿冬瓜汤
1、原料:火腿片,冬瓜片。配料葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
2、做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
二、润肺的豆浆粥
1、原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
2、做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
三、清肺的百合汤
雪耳、莲子、百合、排骨汤:
1、原料:雪耳75克,莲子100克,百合100克,排骨500克。
2、做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
四、润肺的桑百皮、百合、排骨汤:
1、原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
2、做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
五、养肺的鸭肉粥
1、原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
2、做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
六、润肺的银耳羹
1、原料:银耳5克,冰糖50克。
2、做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
其实我们生活中有很多的食物都是能有效的帮助我们滋阴润肺的,而我们上面说到的五种食物都是效果比较好,而且制作方法是很简单的食物。
厨房烹饪:多事之秋养生食谱,6款靓汤预防秋燥
秋天已到,天气渐渐转凉,在这个多事之秋,养生保健是重点!秋天气候主燥,在秋季应预防秋燥侵犯引起疾病。多补充一些清润的汤水,可以滋润皮肤和内脏,减轻燥邪对身体的伤害。下面小编为你推荐6款秋季防燥的靓汤,一起来学学吧。
1.罗汉果白菜干汤
材料:每次选用罗汉果10~12个,白菜干50克,瘦猪肉100克。
做法:用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切大块,三物同放进汤锅,先武火后文火煲汤,使菜干变软烂即可。养阴清肺、润燥化痰。
2.沙参玉竹煲老鸭汤
材料:选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。
做法:先将老鸭去毛及内脏洗净,切大块;沙参、玉竹洗净。中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。滋阴润肺,养胃生津。
3.冰糖炖木瓜
材料:选熟木瓜(小者一个,大者半个),冰糖30克。
做法:去皮去核切块,放炖锅内,加适量冰糖,隔水炖1个小时。养阴、清润、养颜。
4.剑花煲猪肺汤
材料:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。
做法:先将猪肺用清水灌洗干净后,切大块;剑花用水稍浸洗净。二者放进沙锅,加适量清水,先武火后文火煲煮一个小时,调味即可。润肺清热、补肺止咳。
5.南杏仁炖雪梨汤
材料:取南杏仁12克,雪梨1个,白砂糖30克。
做法:南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4块。将杏仁、雪梨、白砂糖同放炖锅内,加清水200毫升,隔水炖一个小时后,饮汤食雪梨。清热生津、化痰止咳、润肺。
6.冰糖银耳汤
材料:取银耳10克,冰糖30克。
做法:银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡一个小时后,放进炖锅内,加适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。滋阴润肺、生津止咳。
食疗百科:多事之秋养生食谱,6款靓汤预防秋燥
秋天已到,天气渐渐转凉,在这个多事之秋,养生保健是重点!秋天气候主燥,在秋季应预防秋燥侵犯引起疾病。多补充一些清润的汤水,可以滋润皮肤和内脏,减轻燥邪对身体的伤害。下面小编为你推荐6款秋季防燥的靓汤,一起来学学吧。
1.罗汉果白菜干汤
材料:每次选用罗汉果10~12个,白菜干50克,瘦猪肉100克。
做法:用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切大块,三物同放进汤锅,先武火后文火煲汤,使菜干变软烂即可。养阴清肺、润燥化痰。
2.沙参玉竹煲老鸭汤
材料:选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。
做法:先将老鸭去毛及内脏洗净,切大块;沙参、玉竹洗净。中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。滋阴润肺,养胃生津。
3.冰糖炖木瓜
材料:选熟木瓜(小者一个,大者半个),冰糖30克。
做法:去皮去核切块,放炖锅内,加适量冰糖,隔水炖1个小时。养阴、清润、养颜。
4.剑花煲猪肺汤
材料:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。
做法:先将猪肺用清水灌洗干净后,切大块;剑花用水稍浸洗净。二者放进沙锅,加适量清水,先武火后文火煲煮一个小时,调味即可。润肺清热、补肺止咳。
5.南杏仁炖雪梨汤
材料:取南杏仁12克,雪梨1个,白砂糖30克。
做法:南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4块。将杏仁、雪梨、白砂糖同放炖锅内,加清水200毫升,隔水炖一个小时后,饮汤食雪梨。清热生津、化痰止咳、润肺。
6.冰糖银耳汤
材料:取银耳10克,冰糖30克。
做法:银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡一个小时后,放进炖锅内,加适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。滋阴润肺、生津止咳。
食疗大全:养颜食谱 推荐4款养颜食谱让你吃出美丽
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着文化的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编吐血整理的“食疗大全:养颜食谱 推荐4款养颜食谱让你吃出美丽”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
如何养颜?这一直是令人烦恼的事情,人们会买一些化妆品来使自己的容貌变得更美丽,其实,我们可以通过日常饮食来做好养颜工作,那么养颜吃什么好呢?养颜的食谱又有哪些呢?今天小编推荐你4款养颜食谱让你吃出美丽容貌!快来看看吧。
1、桃花粥
材料:桃花2克、粳米100克、红毯30克。
做法
1、将准备好的桃花2克放进沙锅里面,放入适量的清水浸泡30分钟。
2、加入淘洗干净的粳米100克,文火煨粥,粥成时加入红糖30克,拌匀。
功效:美容,治疗血瘀病症。
2、蜜盐菠萝饮
原料:菠萝1个,盐5克,蜂蜜10克。
做法
1、把菠萝片的外皮去掉,然后将菠萝切成等量大小的块状。
2、加少许盐、蜂蜜将其搅拌均匀,把菠萝放进去进行腌渍,放置一段时间后即可食用。
功效:菠萝里富含蛋白酶、糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸及矿物质等,蜜糖可以清热、解毒、润燥。与菠萝搭配在一起,有养肌润肤的功效,可保持血管与皮肤弹性,使皮肤更加鲜嫩,具有活力。
3、丝瓜络汤饮
材料:丝瓜络10克,白茯苓10克,白僵蚕10克,白菊花10克,珍珠母10克,玫瑰花3克,红枣10克。
做法
1、将所有的气味药材用纱布包裹好,然后将其放到锅中,再放入适量的水进行煎煮,连续煎两次。
2、然后取出煎出来的汁液,早晚各喝一碗,或者把它当做是茶水饮用也是可以的。
美容功效:丝瓜具有清热通络的作用,能够和中舒肝,白茯苓可以健脾运中,珍珠母可以清热解毒,平肝宁心,而玫瑰花又可以杨学美容,对于帮助淡化斑点有着一定的功效。
总结:通过小编上文的介绍,你知道如何养颜了吗?你知道小编推荐的有哪4款养颜食谱可以让你吃出美丽了吗?大家在平时的时候可以多多食用这些食谱,不仅不要你花钱去买化妆品,而且还能让你享受到美食呢!所以,赶紧为了自己的美丽容貌,将这些食谱做起来吧。
延伸阅读:吃什么美容养颜 9种食物养颜效果惊人吃什么排毒养颜 吃五谷杂粮可以排毒养颜吃什么美容 推荐八款美白养颜食谱冬季养颜粥 推荐六款滋阴养颜粥食谱冬季养生汤 7款养生汤帮你美容养颜吃红枣有什么好处 6种吃法补血又养颜相信《食疗大全:推荐秋季五款食谱,让你安然度过多事之秋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了五款羊肉汤让你更性福专题,希望您能喜欢!