厨房是厨师们施展厨艺的地方，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材如何选择，而调料则让食材上升到了更高的层次，美食的生命力则是厨师给赋予的。经过收集并整理，小编为你呈上十大世界公认最健康水果，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
十大世界公认最健康水果
有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。
其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。
有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。
排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：
第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。
第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。
第五名：蓝莓，是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。
第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。
第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康。
第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率。
第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
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盘点全世界公认的十大类健康水果
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其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
排在苹果之后的是杏，然后分别是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它们各自的优点如下：
第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A。
第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助。
第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。
第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。
第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康。
第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率。
第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。
十大最健康饮食国家
十大最健康饮食国家
英国的一项最新研究发现，荷兰才是世界上饮食最健康的国家。相比之下，从食品消费的角度来看，乍得的饮食情况最差。英国在这次调查中排名13，美国在最健康饮食排行榜上位居第21名。
营养价值和可获得性是这个排行榜的评判标准。负责编辑这个名单的牛津饥荒救济委员会说，研究人员检查了125个国家的食品消费情况。他们考虑了人们是否有足够的食物吃、人们是否买得起食物、人们吃的食物是否有好的质量和饮食相关的疾病程度等因素。结果显示，荷兰是世界上饮食最健康的国家，接下来依次是法国和瑞士。
荷兰之所以名列榜首，是因为这个国家有相对较低的食品价格和糖尿病水平以及有比欧洲竞争对手更好的营养多样性。位居前12名的国家还有奥地利、比利时、丹麦、瑞典、澳大利亚、爱尔兰、意大利、卢森堡和葡萄牙等。
从总分来看，荷兰是世界上饮食最健康的国家，但它有较高的肥胖比例。在体重指数超过30的荷兰人中，近五分之一的人属于肥胖，健康水平在18到25之间。在评估的国家排名中，澳大利亚肥胖水平也较高，27%的澳大利亚人肥胖。
乍得饮食最差，因为这个国家的食物几乎没有营养价值。这些食物不仅贵，还是在有限卫生条件下制作而成的。在乍得，三分之一的孩子体重不足。在最差饮食名单紧挨着乍得的国家是安哥拉和埃塞俄比亚。最后10名的其余成员由几个撒哈拉沙漠以南的非洲国家和也门构成。在这些国家中，主要食物是缺乏营养的谷物、根茎作物和根菜。
这项研究显示，美国是世界上食物最实惠的国家，安哥拉的食物最不实惠。食品质量最好的是冰岛，最差的是马达加斯加。糖尿病比例最高的是沙特阿拉伯；肥胖问题最严重的国家是科威特，42%的人口有肥胖问题。
在美国和埃及，三分之一的人肥胖。令人吃惊的是，有些中等收入的国家也有较高肥胖比例。斐济、墨西哥和委内瑞拉都在肥胖比例最高的前10名之列。相比之下，肥胖比例很低的国家是孟加拉、尼泊尔和埃塞俄比亚。
研究人员注意到肥胖比例最高的事实上属于太平洋岛屿，但这些国家并不包括在这项研究中。瑙鲁岛是世界上肥胖比例最高的地方，71%的人肥胖。
牛津饥荒救济委员会的研究报告指出，营养不足在布隆迪最普遍，67%的人营养不良，35%的孩子体重不足。也门在营养不足名单上排名第二，接下来依次是印度和马达加斯加。在印度，44%的孩子体重不足，是世界上这个比例最高的国家。
最佳饮食国家前10名
1.荷兰
2.法国
3.瑞士
4.丹麦
5.瑞典
6.奥地利
7.比利时
8.爱尔兰
9.意大利
10.葡萄牙
最差饮食国家前10名
1.乍得
2.安哥拉
3.埃塞俄比亚
4.马达加斯加
5.也门
6.尼日尔
7.布隆迪
8.莫桑比克
9.津巴布韦
10.塞拉利昂
男女十大健康差异
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"男女十大健康差异"，请您翻阅！
男女十大健康差异
男女十大健康差异
一、女人六大系统更脆弱
男女不仅胸部和生殖系统有差异，大脑、心脏、肠胃、皮肤等诸多器官都不同。美国哥伦比亚大学性别差异项目负责人玛丽安·莱卡托博士指出，在很多疾病上，男女的表现都不一样。
免疫系统疾病。
女性的免疫系统大起大落，她们虽然比男人更长寿，却更容易患上红斑狼疮、类风湿关节炎和多发性硬皮病等疑难病症。
心脏系统疾病。
女性第一次患心脏病的年龄要比男人晚10年，可一旦患上，特别是心血管性心脏病，往往是致命的。
运动系统疾病。
女人的韧带天生就比男人脆弱得多，伤后也更难恢复。研究显示，韧带在月经期间及月经结束后一周最为脆弱。女性此时应少做踢毽子等要求反应快、准确性高的运动，以及跳舞、打球等需左右挪移的运动，还要尽量避免提重物。
神经系统疾病。
女人更容易患抑郁症。进入更年期后，女人患痴呆的可能比同龄男性更大。因此，停经后的女人，不妨采取口服雌激素等激素替代疗法，并常喝豆浆、吃豆制品，弥补雌激素的不足。
消化系统疾病。
男女唾液中的化学成分不同，即使吃同样食物，女人要花更多时间去消化，患慢性便秘的可能是男人的3倍，患肠道疾病的可能是男人2倍。因此，女性晚饭最好选择米粥、面条等易消化食物，并把晚饭时间提前半小时至1个小时。
骨骼系统疾病。
女性比男性晚年更容易发生骨骼严重萎缩。所以，女性应把补钙作为毕生的营养功课，平时多吃奶、鸡蛋、豆制品等高钙食物，上午10时至11时多晒太阳，常做跳绳、跑步等承重运动，刺激骨质代谢，达到补钙功效。
患病后，女人吃的药比男人多，占总体用药量的2/3。药物对女性产生副作用的概率比男性高一倍。使用麻醉药时，女性醒来的时间比男性平均早7分钟。
二、男人智商高，女人语言好
男性大脑比女性大脑重100克、多出4%的脑细胞，所以他们的平均智商比女性高34分。但女性的脑神经更为稠密，在语言上更胜一筹，口吃的男人比女人多。男女的记忆也大不相同，女人善于记细节，男人善于记大局。记路时，女性一般会依据地标性建筑来确定位置。而男性更擅长凭公里数记忆。
三、男人是真正的一心一意
女人比男人爱看小说，会跟着主人公一起哭一起笑。英国心理学家西蒙·伯龙·科恩表示，女性拥有情感化大脑，男性拥有机械化大脑。这就注定女性经常设身处地感受他人的处境，而男性表现就比较冷酷，不太能理解人。女人能一心多用，男人只能一心一意。女人做事也不耽误与人聊天，而男性与人对话时必须集中精力。
四、慢性疼痛，七成是女性
如果身边的女朋友因划伤手指而尖叫，千万别嘲笑她娇气。因为女性每平方厘米皮肤上有34个神经纤维，而男性只有17个。所以，女性比男性对疼痛更敏感，尤其容易患上偏头痛、颈部及肩部的慢性病。约有70%的慢性疼痛患者都是女性。
五、女人大脑衰老快，男人皱纹长得晚
更年期后，女性大脑的衰老比男性更为明显，随着年龄增长，会比男性更早进入痴呆状态。除了容易谢顶外，男性普遍比女性衰老得慢，尤其是皮肤，比女性长皱纹更晚。
六、女人嗅觉好，男人视力好
在气味上，女性的感知能力比男性强，能辨别出微小的味道差异；在视觉上，男性夜间视力比女性强，而且更能辨别方向，女性则可以更好地感知颜色。男性色盲要比女性多，主要为红绿色盲。
七、女人缺钙，男人缺锌
虽然夫妻二人每天同桌吃饭，营养需求却各不相同。女性最易缺乏钙和铁，男人则容易缺锌。年龄在1950岁的女性平均每天大约需要补18毫克铁；相比之下，男性平均每天补8毫克就够了。50岁以前的女性每天大约需要补充800毫克钙，50岁以后则需要1000毫克或更多。相比之下，男性虽然也需要补钙，但得骨质疏松的几率比女性要小得多。男性应多吃海产品、猪肝、牛肉、紫菜、芝麻等富含锌的食物。
八、男人30岁以后生孩子最好
法国遗传学家摩里士的研究表明，男性精子质量在30岁时达高峰，然后能持续5年的高质量。因此，男人在3035岁生育最好。女人的最佳生育年龄则是2429岁。这一时期，女性全身发育已经完全成熟，骨盆和肌肉弹性较好，卵细胞质量最高，妊娠并发症少，分娩会更顺利。
九、男人最不喜欢问路
女人做决定的速度比男人快；男人喜欢冲锋式的工作，间隔休息，女人则喜欢以同一个节奏工作；女人到家门口才掏出开门的钥匙，而男人早就掏了出来；女人去商店之前，会列出一个购买清单，男人只有在冰箱里空无一物时才会想起去购物；当迷路时，女人会很快停下来问路，男人则会到处乱转，不惜跑冤枉路。
十、男人常说结果，女人爱讲过程
男女间沟通的最大不同是，男人习惯先讲结果，很快抓住重点，马上解决；女人则习惯强调过程，凡事从头说起，最后才归纳出事情的结果及原因。对此，专家建议，妻子跟丈夫诉苦时，不妨先提重点，然后分享过程，这样才不会让对方因抓不到问题的重点而不耐烦；丈夫也要知道，对妻子而言，唠叨是种情绪纾解过程，你要做的只是倾听，即使再不耐烦，也请不要着急打断她，急于寻找解决问题的办法。
当心！十大最伤胃的食品
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料扮演了重要的角色，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。一起来看看小编为大家整理的“当心！十大最伤胃的食品”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
当心！十大最伤胃的食品
当心！十大最伤胃的食品
前言：胃部保健与饮食有密切的关系，有些食品看似健康，其实对胃部的伤害很大。下面带大家一起看看十大最伤胃的食品，为了自身和家人的身体健康，在日常饮食中，要当心！
1、咖啡。咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
2、汽水和果汁。这两种饮料含有许多果糖。大概有30％的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
3、冷饮。冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
4、巧克力。巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。
5、乳制品。有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
6、豆类。豆类含有低聚糖，人体难以消化，因此会导致肠道产气。适当吃些发酵豆制品，比如腐乳、纳豆、豆豉等就能改善。
7、番茄。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
8、西兰花。西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
9、薄荷。薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
10、油腻食物。含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
十大超级健康的美味
十大超级健康的美味
越吃越瘦的负卡路里食物你一定听说过，但营养师都不会承认那是真的。我们也绝不传播此类伪科学，但是下面这十种食物必须良心推荐一下，它们不会让你越吃越瘦，但是可以快速抑制食欲。这就是美国政府农业部和美国国家食品营养协会联合发布最有效抑制食欲的食材Top10，帮你轻松Keep Fit!
巴旦木
紧张时刻一小把，舒缓情绪、抑制食欲
巴旦木中含有大量的抗氧化剂、镁元素和维生素E，不但能保持每天身体所需营养，还可以促进身体的循环代谢，让你的皮肤头发都变得更有光泽。不仅如此，巴旦木中还有丰富的膳食纤维和蛋白质的身影，使用后会令人体产生饱腹感，进而达到有效控制体重的作用。
特浓黑巧克力慕斯黑巧克力
不会让你胖，却让你大大满足
浓郁的可可芬芳可以降低你对食物的欲望，同时巧克力中含有的硬脂酸物质在胃中消化非常慢，会让你长时间处于饱腹感中，不会贪嘴与其他美食。餐前吃1~2小块黑巧克力是控制食欲的最好方法。旅行中随身携带也不错，可以随时补充身体能量，也不会让你胖。
鸡蛋
吃下一颗蛋，省下一顿饭
每天早餐吃1~2个鸡蛋可以让人的饱腹感延续一整天，这都要归功于它其中丰富的蛋白质含量。鸡蛋的最佳吃法是水煮，不但可以保存鸡蛋中所有的营养和能量，而且饱腹感会更加明显。奥黛丽赫本之所以终身没有胖过，就是因为她在青春期每天都用一颗煮鸡蛋代替下午茶。
印花鸡蛋水
饥肠辘辘是个误会，你可能只是渴了
试试看喝下半杯温水，小口小口喝，让舌头和喉咙都感受滋润，你很可能就不觉得饿了。可以说，水帮你抑制了食欲，也可以说水帮你解决了身体和口腔的渴。同时，因为水可以安抚胃，滋润肠，会让你很快感觉到舒适，而不会在短时间内再觉得饿。
鲑鱼
吃点瘦蛋白，让身材和味觉一起美
鲑鱼体内拥有欧米伽3脂肪酸，能增强人体中的瘦蛋白含量，这是一种可以控制食欲的激素，让你一边品尝鱼肉的鲜嫩，一边充分放松下来。享用鲑鱼50克，你的状态就会大大改善，而频繁吃鲑鱼的人会发现，口味都会开始慢慢有变化，从一开始的重口味，变得更偏爱追求清淡而鲜美的口感。
培根香料鲑鱼卷燕麦片
抑制饥饿激素释放，给你正能量
燕麦片含有丰富的膳食纤维，在食物消化的过程中起到减缓的作用，血糖也会在一个恒定的水平，从而抑制饥饿激素的释放。一碗燕麦片过后，你充满正能量的一天也就正式开始了。燕麦片不必追求精细，粗粗的燕麦片吃起来口感更好，而且纤维也能充足，常吃不但能让你不觉得饿，还能解除便秘。
绿茶
保持清醒头脑，延缓血糖升高
绿茶中所含有的儿茶酚会阻止脂肪细胞中有葡萄糖混入，从而延缓血糖的升高水平，当血糖保持一个平稳的量时，人就不会那么容易感觉到饿了，而且还会避免脂肪顽固堆积。与此同时，你的压力感也会大大减轻了，身体快乐荷尔蒙增加，瘦身也会更快看到成效。
自制绿茶粉红薯
在胃里度假，帮身体排毒
红薯属于低热量、低脂肪食物，其中含有维生素A、维生素B、维生素C，纤维素和各种微量元素。另外，红薯在胃中停留的时间会长一些，延长饱腹感的时间。但红薯别再晚餐吃，可以能为大大的饱腹感而影响睡眠，让你躺在床上辗转反侧。
苹果
香甜贴心，减缓摄入食物的速度
苹果中含有丰富的可溶性纤维和果胶，咀嚼需要比较长的时间，对血糖水平加以调节，从而延缓饥饿感，对其他食物的摄入欲望也会降低。但需要注意的是，当你最近有腹泻症状的时候，最好要削皮吃苹果，而正常状态下，不要削皮了。
咖啡
排水消肿，促进身体新陈代谢
工作压力大、瘦不下来，很多事情都会令女人情绪低迷，而且饮食量增加，很难受。这个时候，就需要咖啡的帮助了，在此期间每天喝咖啡不但可以挽救你的低迷状态，还可以有效控制食欲，促进身体排泄。但有一点需要注意，在一天之间大量喝咖啡容易导致失眠，1~2杯即可。
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