有厨房就有美食,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。有请驻留片刻,小编为你推荐雾霾天肺部排毒秘籍:10种养生护肺食物吃起来,供你参考,希望能帮到你。
雾霾天肺部排毒秘籍:10种养生护肺食物吃起来
雾霾天气,恶化的空气进入呼吸系统,容易对人的肺部造成感染,如何护肺也成为许多大众纠结的问题。在此小编推荐10种养生食物,简单吃起来有效还护肺,让你妥妥度过雾霾天。
1、黑木耳
食物简介:
①胶质黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用;这个胶质,有润肺和清理胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。
②木耳里含有丰富的铁,铁是缺铁性贫血的人很好的选择食物,它的铁含量是芹菜的20倍,比猪肝高7倍,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
③黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的食疗。
清肺原理:可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外,从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;植物胶原还可以帮助消化纤维类物质,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。
因为木耳有着这么多利于我们人体的好处,所以我们不可忽视它的营养,不管是不是工作需要,我们都应该经常摆上我们的餐桌。
西芹百合黑木耳2、萝卜
食物简介:肺脏的排毒食品。
萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。
清肺原理:在中医眼中,大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜能帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都可以。
炖萝卜3、白萝卜
食物简介:白萝卜属于十字花科蔬菜,也是人们日常生活中最常见的根茎类蔬菜之一。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。生食熟食均可,略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。
中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
白萝卜的吃法也非常多,不但可以用于凉拌、炖汤等,还可以与莲藕或雪梨等搭配榨汁饮用,也可以搭配鱼腥草与冰糖熬制糖水饮用,对消化和养胃有很好的作用,还能润肺止咳。如果出现咽干咽痛的症状,也可以捣碎后与生姜汁混合后服用,能够有效缓解咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等。
从西医营养学的角度来说,白萝卜中含有丰富的维生素C。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。而白萝卜作为十字花科蔬菜的一种,其防癌抗癌的功能也获得临床证实。白萝卜含有的木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝胺,具有防癌作用。
白萝卜是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作。萝卜清肺,这个季节吃萝卜堪比人参,免疫力低下的人群可以多吃点,对化痰止咳很有效果。
清肺原理:白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉,入肺胃经。
鲍汁白萝卜4、百合
食物简介:提高肺脏抗毒能力。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
清肺原理:肺脏向来不喜欢燥气,在燥的情况下,容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效,可以帮肺脏抗击毒素,食用时加工时间不要过长,否则百合中的汁液会减少,防毒效果要大打折扣。
绿豆百合莲子羹5、山药
食物简介:多年生草本植物,块根圆柱形,含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
山药不燥不腻,补脾又兼补肺,故善治肺虚久咳。《药品化义》说:山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当?《医学衷中参西录》即以山药与车前子同用治虚劳痰嗽;如属肺肾两虚之气喘,则山药兼补益肺肾,自属对证,常与五味子、山茱萸同用。
想要达到清肺效果,可以将山药做成山药薏米粥:将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。
清肺原理:含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。
鸡汁枸杞山药粥6、莲藕
食物简介:莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
清肺原理:熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。
莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。
此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。
冰糖莲藕饮7、雪梨
食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水分大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。雪梨与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干等效果不错。或做成清肺梨:把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜。
红酒雪梨8、银耳
食物简介:真菌类银耳科银耳属植物,有菌中之冠的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。
清肺原理:同为白色食物,银耳性更温润,比更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。银耳粥:先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥开锅后加入,煮二十分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。这个汤也有润肺作用,不妨常食。
木瓜银耳炖排骨9、猪血
食物简介:猪血中含有丰富的血浆蛋白。
民间相传吃动物血可以润肺除尘,特别是常常拿着粉笔在黑板上写字的老师们,更需要经常吃动物血来清除肺里的粉笔灰。那么,吃动物血真有这样的作用吗?医生有何说法。
人体吸入的粉尘直接进入肺部,但是我们吃进去的动物血处在大肠里,消化道和肺部是互不相通的,因此无法清除肺内的粉尘。但猪血有解毒的作用,可以清肠胃,却不可以除尘。
肺和大肠相表里,肺和心脏是密切相关的,心主血脉,吃动物血可以达到补血的功效,而且补血就是补心,因此也可以对肺起作用,达到清肺除尘的功效。因此,建议经常用粉笔写字的老师以及在粉尘较多的环境中工作的人,多吃一点动物血。
清肺原理:在人体经胃酸和消化系统分解后,可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。
肉末猪血10、豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外,里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。
清肺原理:豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞返老还童,特别是对脑细胞作用最大。但是可能很多朋友还不知道豆浆还能入肺,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰的作用。
食谱:栀子花莲芯豆浆
【原料】干黄豆1杯,大米1/3杯,栀子花2-3克,莲芯1-2颗,冰糖3-5颗
【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆和大米加适量的水放入豆浆机中,按下五谷豆浆启动,直到做好。将栀子花和莲芯一同放入做好的豆浆中,加入冰糖后制作完成。
【功效】豆浆性体温和,加入栀子花和莲芯后,能够驱赶侵入人体的毒素,小痘痘不知不觉中消失得无影无踪。
但需要注意的是,一定要在100℃煮沸后再喝,以防止中毒。不要空腹喝,不要装于保温瓶内,不要一次喝过量,也不要与药物同服。
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冬季这5种食物吃起来要谨慎!
冬季这5种食物吃起来要谨慎!
已经进入了深冬,在中医中,不同季节有着不同的养生方法,错误的养生只会让身体受到伤害,就算营养价值再高,如果是在不正确的时间服用,也是无济于事。那么大雪茫茫的冬天,什么食物吃起来要小心呢?
冬季最不宜食用的5种食物
1、蜜桔
蜜桔含有丰富的维生素C,可增加人体免疫力,并且可以愉悦人的心情。但同时专家强调,蜜桔是最大的过敏原之一,并且含糖过多。此外它的酸汁还会刺激到人体内部黏膜。因此专家提醒,食用蜜桔要小心且不宜过多食用。
2、反季节蔬菜
尽管各种蔬菜在商店均常年有售,但是冬季的温室和大棚蔬菜必然会受到化肥污染。专家建议,食用反季节蔬菜前,除了要彻底洗净,最好在开水里泡一段时间再食用。
3、肉汤
肉汤被认为是暖胃的最好食物,但是肝脏、胰腺和胃不好的人应当拒绝食用。此外,过于油腻的肉汤还可能刺激神经,破坏心血管系统。
4、鲱鱼
鲱鱼含有丰富的营养物质。但是在腌制过程中为了延长保质期,往往会放入一些对人体有害的化学成分添加剂。
寒冷的冬天,上述的食物还是要少吃为好,错误的时候吃了再正确的东西也是浪费,最主要的就是怕伤害到身体,与我们原本的想法背道而驰,最后得不偿失。
10种食物帮助身体排毒
10种食物帮助身体排毒
新陈代谢不畅,身体内和皮肤都会堆积很多的有害毒素,日积月累,由内而外,就让你身体也越来越不健康。选对排毒食物,是让你重现光彩的重要武器。
下面为你推荐10种有效清除身体垃圾的好食物。
海带:肠蠕动的加速器
海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。海带可有效防治地方性甲状腺肿,对高血压、动脉硬化及高血脂有预防和辅助的治疗作用。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
在排毒方面,海带是肠蠕动的加速器。海带呈碱性,可促进血液中的甘油三酯代谢,有助润肠通便。而且热量低,膳食纤维丰富,能加速肠道运动。
海带的最佳吃法是清蒸,这样不会破坏海带中的矿物质,还可有效增加肠蠕动。
海带玉米排骨汤菠菜:肠热毒的清理工
菠菜能清理人体肠胃里的热毒,可防治便秘,使人容光焕发,被誉为肠胃热毒的清理工。中医认为菠菜性味甘凉,能养血、止血、敛阴、润煤。因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免大便毒亲吸入血液,使全身皮肤显得红润、光泽。
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素,能够防治口角炎、夜盲症;菠菜还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。
菠菜又名波斯草,被美国著名的皮肤科专家贝思·兰多推祟为养额佳品,与苹果、胡萝k、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水.同列为10大养额美肤食物。
菠菜吃法很多,春夏之季将菠菜洗净,用开水焯烫,沥干水分,配以调料做成凉拌菜居多,而菠菜拌豆干的食疗效果尤佳。
菠菜拌海虹猪血:肠解毒的消化酶
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。此外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物,是肠解毒的消化酶。
吃猪血可以排毒,清除体内的垃圾,还有养颜的功能。听说常喝猪血汤,不仅可以排除体内毒素,还有美容的作用。猪血中的血浆蛋白,与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生反应,变为不易被人体吸收的物质。常喝猪血汤,不仅可以排除体内毒素,还有美容的作用。猪血中的血浆蛋白,与侵入胃肠的粉尘,有害金属微粒发生反应,变为不易被人体吸收的物质。另外,猪血补铁,猪血还富含铁,对贫血而面色苍白萎黄者有改善作用。
另外,猪血还富含铁,对贫血而面色苍白萎黄者有改善作用,药补不如食补这句民间常听到的养生习语,的确有其科学依据。合理地选择食物,合理地烹饪,是可以吃出你的健康和美丽。
长期接触粉尘的人,最好定期进食猪血。特别是每日驾车的司机、老师、矿工,应多吃猪血。喝猪血白米粥,能有效帮助肠道解毒,预防结肠癌。
肉末猪血糙米:肠疏通的管道工
稻谷经过脱去谷壳加工之后就是糙米,由于去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。这些外层组织内含丰富的营养,跟白米比起来,拥有更丰富的维生素、矿物质与膳食纤维,以及可防止老化的米糠醇。
糙米比起白米更富有许多维生素、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来是一种健康食品。糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E,能促进血液循环,源源不断地为肠道输送能量,可促进肠道有益菌增殖,促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及肥胖,其中的膳食纤维,可预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒,算是非常健康的排毒食物。预防便秘和肠癌,被誉为是肠道疏通的管道工。
食法:将糙米煮粥食用即可。
海鲜黑木耳糙米粥蜂蜜:胃肠道的养颜液
蜂蜜含有的氨基酸、维生素,可促进身体良性循环;蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统,也可以为肠道提供良好的休息环境,让肠道和颜悦色,被誉为是胃肠道的养颜液。蜂蜜清肠排毒法是时下较为流行的养颜方法。蜂蜜清肠排毒法是指一日三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替,从而起到减重、滋养皮肤的效果。
蜂蜜清肠排毒原理:蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠道的蠕动,而其丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况。吃蜂蜜之所以能减重,因为它含的热量很低,只有同等份量白砂糖的75%。100g的蜂蜜含294卡路里,即使一天吃足200g,所吸收的热量也不过600卡路里,相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远。所以蜂蜜虽是甜品,但一样可得到减重效果。此外蜂蜜能补充维他命B族、维他命C、钾、钙等,不会破坏身体营养均衡,是减重的佳品。
蜂蜜清肠排毒基本法:每天早、午、晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替,全程不能吃喝其他东西。减重期间,每天可食用150-200g的蜂蜜,至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚子饿或疲倦时,可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水,能即时补给身体养分,恢复精神。
蜂蜜石榴汁
酸奶:肠动力的添加剂
酸奶富含的乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵;乳酸菌还会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动,从而防止便秘,被誉为是肠动力的添加剂;酸奶中所含的多种酶,还可以帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。两餐之间喝杯酸奶就可使肠内菌群平衡,促进肠道消化分解。
采用酸奶排毒法的时候,在排毒期间内,一日三餐主要喝酸奶,一般持续排毒的日期是一到两天。因为一天只喝酸奶,所以要选取质量品质有保证的酸奶,最好口味清淡些的。
如果觉得单纯的酸奶太单调的话可以适当加入各种水果或是香草、柠檬汁等东西调味。在排毒阶段多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果能够有效将体内的毒素排出,让你能够充分感受到一种前所未有的轻松舒适感。
自制老酸奶魔芋豆腐:肠轻盈的能量元
魔芋最大的特点是降血脂、降血压、排毒、通便润肠的功效。魔芋含有丰富的膳食纤维,可以加强肠道蠕动。缩短食物在肠道的停留时间,减少废物堆积体内的几率,减少有害物质对身体的危害。并且魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。另外,其中的膳食纤维,可在肠壁上形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁的废物,被誉为是使得肠道变轻盈的能量元,堪称减肥圣品。
另外,魔芋豆腐中的膳食纤维,主要成分是葡甘露聚糖,可以在肠壁形成保护膜,缩短食物的停留时间,清除肠壁废物,有效地让肠道处在良性的活动状态。
魔芋具有多种食疗功效,具有很高的食用价值,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。小火慢炖魔芋豆腐,会使得其营养元素全部释放出来,喝汤容易被人体吸收。
香辣魔芋豆腐花生:肠强健的催化剂
花生的营养价值比粮食高,含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸。可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性,被誉为是肠道强健的催化剂。
营养专家们发现,优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。而除了叶酸,花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。
每日吃5至6粒花生,就能强健肠道。用水煮花生,营养不会被破坏,也容易吸收。
椒盐花生米黑木耳:肠清洁的钟点工
木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳益气不饥,轻身强志。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为素中之荤。木耳中所含的一种植物胶质,
黑木耳是着名的山珍,可食、可药、可补,有素中之荤之美誉,世界上被称为中餐中的黑色瑰宝。黑木耳所含的植物胶质,有较强的吸附力,可在短时间内将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃、洗涤肠道的作用,被誉为是肠道清洁的钟点工。
黑木耳凉拌吃最营养,只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
西芹百合黑木耳芦荟:肠排泄的助推剂
有人说清早一杯芦荟,如金币般珍贵,芦荟与众不同的具有非常出色既能排毒又能补虚的个性,含有多种植物活性成分及多种氨基酸,维生素,多糖和矿物质,其中芦荟素可以极好地刺激小肠蠕动,把肠道毒素排出去,能极好地清除肠道内毒素,主治肠热便秘,被誉为是肠道排泄的助推剂;同时还有清理肝脏、血管内毒素的作用。
芦荟可入药,但只做丸剂、散剂,也可研末调敷外用或用醋、酒泡后涂用,不入汤剂。食用上可做成番茄块拌芦荟的清爽小菜,或芦荟浓汁炖官燕。
芦荟薏米汁健康红萝卜,美味吃起来
健康红萝卜,美味吃起来
胡萝卜有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,它能明目、润肤、壮身。该如何烹调胡萝卜呢?
胡萝卜,外形长得像人参,而且营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高,高在哪呢?它高在,虽说它是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A。
因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,它能明目、润肤、壮身。
冬春季孩子爱咳嗽,维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说:我的孩子不爱吃胡萝卜,每次都让他给挑出来了,其实,变变吃法儿,讲究些烹调方法,不仅孩子爱吃,还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是,做胡萝卜,宜采用:搀、碎、油、熟这几个字。
搀:
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎:
胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。另外,弄碎了,孩子也就没法把它挑出来。
油:
在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟:
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染,父母还以为是得了肝、胆病呢。
大脑最“爱”葡萄!抗衰老食物吃起来
大脑最“爱”葡萄!抗衰老食物吃起来
随着年龄的增长,身体的各个部位,各种器官也逐渐开始老化。利用食物,有时比护肤品效果更好。比如大脑最爱葡萄、骨骼最爱奶酪、皮肤最爱绿茶和红茶……吃对食物,可以延长器官使用期限,下面这些抗衰老食物赶紧吃起来吧!
肌肉最爱的抗衰老食物:咖啡
运动之后,隔天常常会感到腰酸背痛、肌肉酸胀。咖啡是肌肉最爱的抗衰老食物。因为咖啡中含有的咖啡因具有兴奋神经的效果,可以直接刺激肌肉,帮助缓解肌肉酸痛。
脸颊最爱的抗衰老食物:牛油果
脸色、皱纹、色斑、痘痘……脸部的各种问题可以直观地反应出衰老程度。保护脸颊应常吃牛油果,即鳄梨。牛油果是一种营养价值极高的水果,有森林奶油的美誉。不仅可以做成面膜敷脸,吃下去美容效果更好。
牛油果鸡蛋沙拉大脑最爱的抗衰老食物:葡萄
对于上了年纪的老人,大脑的衰老比外貌衰老更可怕。大脑衰老,健忘、行动迟缓……各种问题让人心力交瘁。葡萄富含花青素等抗氧化物质,有助于逆转随着年龄增长而显现的认知能力和记忆能力的下降,减少患老年痴呆症的几率。
指甲最爱的抗衰老食物:油性鱼类
维生素D被称为阳光维生素,每周吃两次油性鱼类,如鲑鱼和鲭鱼,对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸,研究发现它可以帮助减少指甲长倒刺或分裂。
皮肤最爱的抗衰老食物:绿茶和红茶
绿茶和红茶富含锌,有助于锁住肌肤水分,促进细胞新陈代谢。锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成,可以让皮肤更有弹性,减少皱纹。
水果红茶骨骼最爱的抗衰老食物:奶酪
健壮的骨骼令人看起来更加挺拔,精力充沛。一般人们只知道牛奶能补钙,却很少有人知道奶酪也是补钙高手,它可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
头发最爱的抗衰老食物:核桃
头发对一个人的形象至关重要,白头发、秃顶都会让人看起来显老。维持头发的光泽强韧,不仅仅依靠单一营养素,它需要蛋白质、锌、维生素A、维生素C……而核桃就可以满足以上多种营养元素,对维持头发毛囊健康有重要作用。
核桃甜椒凉拌肚丝雾霾天要用“三色”食物调理
雾霾天要用“三色”食物调理
雾霾天后到底如何调理身体?海军总医院营养科副主任陈延丽建议市民,雾霾散后,多吃三色食物。
黄色通鼻
藏在雾霾里的大颗粒物质会使以往有过敏性鼻炎的人复发,这时可以试试南瓜金针菇汤。
金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力,抗菌消炎的作用,还能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素,与金针菇同食有不错的抗过敏症状的食疗作用。
炝拌金针菇红色润肺
雾中的细小颗粒可以直接进入呼吸系统最末端的肺泡,对呼吸系统影响很大。罗汉果是清润利肺、止咳化痰的良品。
泡制罗汉果茶可将罗汉果的两端钻个小孔,用开水冲泡,如果觉得太浓也可以将其掰碎,分次冲泡。罗汉果还是煲汤的好作料,掰碎后用纱布包起来放入水中煮开,再拿出来,将其他食物放入罗汉果汤中,这时煲出的汤最爽口。
罗汉果炖雪梨黑色养血管
由于雾霾天空气中的细小颗粒会进入血管,破坏血管内膜,诱发心血管疾玻因此,雾霾过后可多吃黑木耳,对预防心血管疾病有一定的辅助作用。
凉拌黑木耳螃蟹味好 吃起来有讲究
很多人大半生都在厨房呆着,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材如何选择,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编细心准备的《螃蟹味好 吃起来有讲究》,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
螃蟹味好 吃起来有讲究
螃蟹味好 吃起来有讲究
时下,又到了螃蟹上市的时节。螃蟹虽然味美好吃,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因,主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此,吃蟹时应当
注意下列事项:一忌洗得不净:蟹壳常有泥沙,须用冷开水洗净,不可食用的部分也应尽可能剥净,这些部分细菌很容易滋生繁殖,特别是在做面拖蟹时更需洗净后再烹制。
二忌煮得不透:蟹不煮透,大肠杆菌等就不易被杀死,食后往往会引起腹泻。
三忌吃得太多:蟹属于寒性食物,吃得过量,容易腹泻,特别对有胃病的人更不利。食用时最好加些姜醋,一则可去腥味;二则醋能杀菌,并使蛋白质加快分解,更具鲜味。
四忌吃死蟹:有人贪食死蟹,以为只要将死蟹多烧烧就没事了。其实,死蟹往往已腐败变质,除含有大量细菌外,还存在一些腐败变质物,容易引起人体的不良反应及中毒。
五忌病人吃蟹:生病的人或者是过敏体质的人,若是吃了螃蟹后,就容易引起恶心、呕吐,而起风疹块。
六忌与相克食物同吃:不与柿子同食;柿子含鞣酸,蟹肉则含有丰富的蛋白质,二者相遇可凝固成鞣酸蛋白,出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。不与梨同食;中医认为梨性寒,蟹则冷利,二者同食可伤人肠胃。不与花生仁同食;花生仁油腻大,脂肪高达45%,蟹属冷利之食品,二者同食易腹泻。不与茄子同食;茄子性属于甘寒,蟹寒凉,二者同食会使胃肠不适,伤肠胃。
常用电脑10种食物助你排毒
美味的生产基地是厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料则赋予食材新的生命力,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为你精心整理的“常用电脑10种食物助你排毒”,希望能对你有所帮助,请收藏。
常用电脑10种食物助你排毒
现代社会环境污染日益严重,及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持体内清洁是身体健康的重要保障。一、蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人体吸收利用,此外,还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
二、萝卜:味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅有丰富的胡萝卜素,而且含有的大量维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除,白萝卜、红萝卜小萝卜等也具上述功效。
三、海带:味咸,性寒,有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B,、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分,尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括18种氨基酸。海带中的碘化物被人体吸收后,能加速病变物和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以海带是理想的排毒食物,中老年男性更应多食海带,以保持前列腺和肾脏的健康。
四、木耳:味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用,因此,从事粉尘环境中作业的人,特别应多食木耳。
五、黄瓜:味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。
六、苦瓜:味甘、苦,性平,中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸钙、磷、铁等成分。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜。专家建议,女性应多吃苦瓜,以利经血调顺。
常用电脑的人会感到眼睛不适,视力下降,易有疲劳的感觉。常用电脑的人在饮食上应注意以下几方面:
吃一些对眼睛有益的食品,如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。
多吃含钙质高的食品,如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。
注意维生素的补充:多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。
注意增强抵抗力:多吃一些增强机体抗病能力的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑桔、大枣等。
吃一些抗辐射的食品:电脑虽然对人体健康影响较小,但也应预防。饮茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。
另外,用完电脑应洗脸,平时应注意锻炼身体。
七、荔枝:味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含维生素A、维生素B、维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证明,荔枝有补肾益精,改善肝功能,加速毒素排除,促进细胞生成,使皮肤细嫩等功效,是排毒养颜的理想水果。
八、猪血:味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
九、绿豆:味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒内困溢于肌肤所致,绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功能更甚。
十、茶叶:性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶,对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,用于保健强身和延缓衰老。另外,茶有明显的防癌抗癌作用,坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。
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