美味的生产基地是厨房，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编特地为大家精心收集和整理了“常吃花生的7大惊人好处，你知道几个?”，仅供你在工作和学习中参考。
常吃花生的7大惊人好处，你知道几个?
花生也叫长生果，被誉为养生第一坚果。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。常吃花生对身体很多好处，下面盘点了花生的7个好处，快来看看吧。
1、控制食欲
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。而且对多年老胃病大有裨益，胃不好吃点花生。
2、有助减盐
咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。还可以治疗胃酸过多、口中吐酸水。每天早上睡醒，嘴巴里不自控的很多酸水，吐之不尽的感觉，而口里其实又很干，那么，请每天坚持吃5个生花生米。
自制原味花生酱3、稳定血糖
研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4、保持心脏健康
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
5、减少患癌风险
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。
五香水煮花生6、补钙
花生中含有白藜芦醇这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。而且，花生里面其实含钙量挺高的，常吃花生，还可补钙。对于不爱吃花生的小朋友或大朋友来讲，可以加工，比如跟米一起打成糊糊，豆浆糊糊那种，增加了香味和营养。
7、含锌量丰富
每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。而且，花生还有补血功能，但主要是花生红色的外衣，所以，一定要带外衣吃生花生。
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吃烤肉的六大惊人危害
美味的生产基地是厨房，它里面的学问不少。在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。为此小编特意整理了“吃烤肉的六大惊人危害”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
吃烤肉的六大惊人危害
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏, 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
快速减肥的水果 你知道几个？
快速减肥的水果 你知道几个？
虽然现在正值冬季，衣服厚好藏肉，但是减肥仍然是女人的头等大事。如果告诉你不用运动就可以帮助你减肥，是不是懒妹子们都想尝试呢？
在这里不得不提水果含有丰富的维生素、营养和纤维，如果你正在减肥中，那么水果绝对是一个不错的选择！当你感到饥饿时，你完全可以选择一个水果来帮你抵挡饥饿感，完全不会因为饿肚子而感到沮丧！关键是你要吃对才行哦！
今天我们将为大家分享15种水果，以健康的方式来促进你的减肥计划！快来说说你都知道几个？
1、牛油果
话说牛油果最近在水果圈可是人气爆棚！说起它的营养实在太多：它含有丰富健康脂肪、油酸、叶酸、B6，还有多种矿质元素。它可以促进脂肪代谢，有饱腹感；含钾利尿，帮助排泄多余水分和老废物质，最关键的是还有抗老化功效。
牛油果香梨沙拉2.苹果
苹果的营养价值同样非常之丰富止泻、通便、抗衰老等等以至于才有了那句一日一苹果，可以让你远离医生。1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。当然吃苹果也要吃对时间哦。饭前吃可以曾加饱腹感，而饭后一个半小时吃会促进肠胃的消化会更好的发挥它的减肥功效！
瘦身养颜苹果汁3.西瓜
汁多味甜的西瓜拥有很高的水含量，瞬间满足的你的饥饿感，不仅如此，它还具有治疗便秘、皮肤病和肌肉酸痛的药效！如果条件允许你至少每天要吃上一次，一定会降低你的脂肪堆积，增加你的健康脂肪。
鲜榨西瓜汁4.梨
冬天干燥的气候，正是吃梨的好季节。它滋阴润燥和清热解毒的功效一定是你冬季家里必备的水果！美国食物养生学会专家认为梨是一种低热量高养分的水果，一个中等大小的梨只要100卡的热量且富含维C。
少量纤维易使人发生饱腹感，从而控制饭量，增加脂肪的摄入；另外纤维可协助肠胃增加对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
红酒炖梨5.草莓
减掉腰部的救生圈草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松瘦腰。
自制草莓酱6.柠檬
柠檬富含丰富的维生素C和柠檬酸和丰富的纤维，有助于减少便秘、消化不良和肥胖。
柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素c，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱佳的出众女人。
糖渍柠檬水7.杏
个头小巧的杏是对于减肥的小伙伴来说是一个不错的选择，它含有的不溶性纤维，可以吸收水分增加饱腹感，从而达到减肥的效果。同时它还可以促进肠胃的快速蠕动，帮助维持健康的肠胃环境。不得不说的还有它还含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化的作用，但要记住也不能贪量哦！
杏酱8.石榴
石榴包含有丰富的抗氧化剂，帮助消除体内毒素。它还可以降低胆固醇的储存，一些研究表明，石榴还可以降低食欲，从而达到减肥的效果。
石榴汁9.木瓜
木瓜中含有的一种叫做酶可以促进消化，防止胃溃疡。木瓜还含有丰富的维生素A和C.可以帮助你快速的消化食物，避免糖分存储在体内。
木瓜撞奶10.蓝莓
蓝莓的营养价值有着水果皇后和浆果之王之称。超高的花青素含量可以保护我们的眼睛。经常使用还具有抗癌的食用效果。得克萨斯女子大学的研究表明，蓝莓对抗脂肪细胞的生成从而可以使身体减轻。
蓝莓沙冰常吃花生有五大好处
常吃花生有五大好处
中秋节前后是收获花生的时节。花生素有长生果之称，吃对花生，对健康有5大好处。
水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，美国《烹饪之光》杂志综合最新研究，刊文介绍了花生的5个好处。
1.控制食欲。
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
2.有助减盐。
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
3.稳定血糖。
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康。
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险。
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
花生保存不当易滋生致癌物：
花生是我们日常生活中最常见的一种食物，我们都知道，花生素有长生果之称，由此可见它的养生保健功效。那么，花生究竟怎样吃才最健康呢？
花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有白藜芦醇。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为长生果。
然而，花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1)，污染花生及其制品。现已查明，在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中，都有可能存在此毒素。
世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，尤其是黄曲霉菌毒素B1，其毒性相当氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便引起肝脏的损伤、炎性变，甚至诱发肝癌。
7大常吃蔬菜伤身禁忌
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则放大了食材的味道 ，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为此，小编花时间整理了7大常吃蔬菜伤身禁忌，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
7大常吃蔬菜伤身禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜留一些提 防之心，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之，方能安然无恙，守住健康。
第一忌——金针菜先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
第二忌——茄子经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。[97美食网]
第三忌——芋头有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
第四忌——韭菜性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过．
第五忌——菠菜避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃．
第六忌——白萝慢性胃炎等患者要避食。
白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。
第七忌——山药妇科肿瘤者不宜再吃。
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤．
吃蘑菇的五大好处你知道吗
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"吃蘑菇的五大好处你知道吗"，希望您喜欢！
吃蘑菇的五大好处你知道吗
吃蘑菇的五大好处你知道吗
前言：很多人喜欢吃蘑菇，然而你知道吃蘑菇的好处有哪些吗？蘑菇味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，而且经常吃蘑菇，可促进人体对其他事物营养的吸收。
蘑菇的营养成分：蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
蘑菇的好处：
1、美味。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的美味补给。
2、热量低。一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、维生素D丰富。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、可替代主食。数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
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