“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着历史的演变,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编经过整理,为你编辑了厨房烹饪:老人夏季养生滋补 三道食谱补肝养胃安神,还请多多关注我们网站!
如今的天气越来越热,万物也进入了旺盛生长的季节,而夏季气温高,体液消耗过多,因此很容易让疾病发生,因此这时要注意养生保健,适时滋补身体,注意休息,中午最好可以午睡1小时,另外在饮食也要注意,多吃瘦肉和新鲜蔬菜,下面就让我们来看看老人夏季养生适合吃些什么?
姜汁菠菜,补肝养血
功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。
原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
薏仁糙米粥,助消化利肠胃
功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。
原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
做法:先将猪肚用水洗净,切成细丝。然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。
桂圆童子鸡,安心养神
功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
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烹饪知识:夏季如何滋补 滋阴安神食谱
肾阴虚体质表现特征:经断前后,烘热腰酸,头晕耳鸣,五心烦热,失眠多梦,口干咽燥;或月经紊乱,经量或多或少,经色鲜红;或皮肤干燥、瘙痒,或尿少色黄,大便干燥;舌红少苔,脉细数。
益智仁粥
用料:益智仁12克,糯米60克,盐少许。
制作:将益智仁研为细末。用水适量,先将糯米煮成粥,加入益智仁,加盐煮沸,温热空腹食之,日服2次。
方解:益智仁有温暖脾肾的作用,加糯米是温中健脾的良好方剂。
蒸甲鱼枸杞汤
用料:甲鱼1只,枸杞子50克,葱、姜、盐各适量。
制作:先将甲鱼洗净,去内脏,枸杞子洗净装入甲鱼腹内,加入葱、姜、盐,放入蒸锅内蒸2~3个小时。分2日服食。
方解:甲鱼具有滋阴凉血,补肝、肾之功;枸杞子具有滋补肝肾,养肝明目的功效。甲鱼与枸杞子合用具有补肾滋阴,平衡阴阳之功。
百合鸡蛋黄汤
用料:百合50克,鸡蛋黄1个。
制作:将百合洗净,浸泡一晚,洗净,加清水400毫升,煎煮至200毫升;将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。
方解:百合可滋阴润肺,清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴与百合共煮汤,能增强滋阴养血、清心安神的功效。
海参粥
用料:海参适量,大米或糯米适量。
制作:先将海参浸透,剖洗干净,切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。
方解:海参味咸、性温,入肾经。与大米或糯米同煮成粥,具有补肾、益精、养血之功。
肾阳虚体质人群进补方法
食疗要点:温补脾肾。食用比较温和的食物,缓慢补益。慎食冷饮、冷食或性质寒凉的蔬菜水果。宜选用的食物为大枣、核桃仁、羊肉、虾、枸杞子、山药等。以下是适合此人群的进补食疗方:
大枣茯神粥
用料:大枣(去核)14枚,茯神15克,小米100克,白糖少许。
制作:先将大枣、茯神放入砂锅中,加清水适量,煎煮后,留汁去渣,再倒入小米,熬煮成粥即可。每日1剂,分2次温食之,服食时可加白糖调味。
方解:大枣补中益气,养血安神;茯神味甘、性平,可养心、安神、镇惊定悸;小米和中益神,除热解毒,此方具有益气养血,宁心安心的作用。
厨房烹饪:有效养胃健脾滋补 春季养生首选四食谱
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗,在长期的生活中,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编特意给大家整理了“厨房烹饪:有效养胃健脾滋补 春季养生首选四食谱”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
春季养生食谱有哪些?春季是养胃健脾大好的时节,春季要想养好脾胃,那么营养饮食很重要,养胃要在饮食上多下点功夫,那么春季养胃健脾吃什么好呢?。下面小编给大家精选适合春季养生健脾胃的食谱,一起来学学这几款食谱。
玉米
玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐:枸杞玉米五彩羹
做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。再放入燕麦片煮开,出锅时,放入菠萝粒。
马铃薯
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
推荐食谱:土豆南瓜汤
主料:土豆、南瓜
配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
做法:把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。
地瓜
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
推荐食谱:拔丝地瓜
主料:地瓜500克、白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克
做法:地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。
南瓜
南瓜是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能帮助食物消化。
食谱推荐:南瓜小米红豆粥
做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。
功效:粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。
厨房烹饪:处暑养生吃什么好 四食谱安神补肝健脾胃
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"厨房烹饪:处暑养生吃什么好 四食谱安神补肝健脾胃",希望您喜欢!
处暑养生吃什么好?处暑的到来,标志着炎热的夏季将要结束,凉爽的秋季将会来临。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。以下给大家推荐几款处暑养生食谱,养生功效齐全,一起来看看吧。
芝麻菠菜:
[配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]补肝益肾,开胸润燥。
百合脯:
[配料]生百合60克,蜂蜜2汤勺。
[做法]将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。
青椒拌豆腐:
[配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。
[做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。
[功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。
百合莲子汤:
[配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
[功效]安神养心,健脾和胃。
厨房烹饪:5食谱补中益气滋阴养胃 吃什么养胃
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供厨房烹饪:5食谱补中益气滋阴养胃 吃什么养胃,但愿对你的学习工作带来帮助。
由于饮食的不当,很多人都会有胃痛、胃涨、胃酸的问题,如果你也有类似的问题那就说明你的胃正走下坡路,胃健康正受到疾病的威胁。那在我们日常生活中吃什么养胃呢?养胃的食物都有哪些?实用的养胃的方法有什么?
吃什么养胃
萝卜羊肉汤
用料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
制作:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
贝母兔
用料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。养胃的食物 日常养胃需注意八大饮食禁忌
制作:将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。
功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。
山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。养胃的方法 白领夏季养胃记13点
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
烹饪知识:夏季老人吃什么 适合夏季养生的食谱
夏季已经来临,天气的闷热程度相信大家已经切身的感受到了,老人怕寒但是这种天气也实在要小心中暑,下面是适合老人夏季吃的几款食谱。
清拌茄子
材料简介
嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
健康作用
清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
绿豆南瓜汤
材料简介
绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
制作方法
绿豆用清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
养生作用
绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。
炝拌什锦
材料简介
嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
健康作用
清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
厨房烹饪:肌肤美白三道食谱
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗,随着生活的提升,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?以下由小编为大家精心整理的“厨房烹饪:肌肤美白三道食谱”,相信你能从中找到需要的内容!
女人皮肤的好与坏,除了自身养成的良好作息习惯之外,还有就是每天的饮食也很重要,如果能做到合理膳食的话,说不定还会起到意想不到的效果,今天为大家介绍三道对皮肤好的美食,自己在家试试看吧。
一 什锦西兰花
功效:西兰花中富含维生素C和维生素A,都是保护皮肤,减少外界侵害的维生素,另外西兰花中也含有丰富的胡萝卜素,三者的比例,能够让皮肤充满弹性的质感。
原料:胡萝卜一根、西兰花一颗、什锦
配料:干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
制作方法:
1、西兰花掰小朵洗净,胡萝卜纵剖两半,再切成厚约1-2毫米的半月形薄片;
2、锅中烧开水后,加入少许盐、色拉油,先焯胡萝卜片,再焯西兰花;
3、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀;
4、锅中倒入香油,并下花椒、干辣椒段,中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段,趁热把油淋在西兰花上拌匀,最后拌入少许白醋(醋别多,多了会让西兰花变色);
5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里,码好后拿一个盘子盖在碗上,再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上,取下小碗。再把胡萝卜片和什锦,摆在西兰花四周,围成花边。
厨房烹饪:春季养胃食谱 养胃食谱呵护你的胃
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《厨房烹饪:春季养胃食谱 养胃食谱呵护你的胃》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
胃是人体比较重要的器官之一,胃部保养很重要,初春天气还比较寒冷,养胃要选对方法,你知道春季吃什么可以养胃吗?春季养胃的早餐食谱有哪些呢?中医有哪些养胃食谱呢?下面请大家跟着小编一起来了解一下更多养胃食谱的知识吧!
目录
1、春季吃什么养胃 2、春季养胃早餐食谱
3、春季养胃粥的做法 4、中医春季养胃食谱
5、宝宝春季养胃食谱 6、春季养胃汤的做法大全
7、五谷杂粮春季养胃食谱 8、养胃偏方
春季吃什么养胃
一、洪福齐天
材料:猪血、荸荠各150克。
调料:蒜苗、蛋清、淀粉、料酒、酱油、味精、清汤各适量。
做法
1、荸荠切成片,猪血切成片,蒜苗切段,猪血加蛋清与淀粉、精盐、料酒、酱油适量拌匀;
2、将猪血在六成热的油锅中略炸捞出,认为再将荸荠放入略炸捞出;
3、锅中留有余油,将蒜苗煸香后加入清汤、盐、味精、水淀粉勾芡,然后倒入荸荠、猪血翻炒装盘。
功效 :荸荠和猪血搭配,具有润肠、降血脂、清除肠道有害物质等作用,堪称节日人体的清道夫,食后定能带给您节日的健康。
二、十全如意
材料:豆干、黄豆芽、白萝卜、木耳、金针菇、青椒、香菇、海带、冬笋、豆腐干各等量 (约50克 )。
调味料:盐、植物油、香油、糖各少许。
做法
1.金针泡软、洗净,入锅煮3分钟,取出挤干水分,与其他材料一起切成细丝。
2.用1大匙油将香菇丝、豆干丝等炒熟,加1/4小匙盐、1/8小匙糖调味。
3.用一大匙油炒熟豆芽、海带丝、胡萝卜丝等,加1/4小匙盐及1/8小匙糖调味。4.将步骤2中的菜倒入步骤3中混合,淋些麻油拌匀即可。
功效:此菜色泽艳丽、清淡爽口,是节日餐桌不可多得的素菜,维生素C、胡萝卜素、纤维素、微量元素等含量丰富。
三、一清二白
原料:豆腐300克,小葱100克,麻油15克,精盐适量。
制法:将豆腐用开水烫一下,切成1厘米见方的丁;小葱摘洗干净,切成碎段末备用;将豆腐丁放入盘内,加入碎葱段末、精盐、麻油拌匀即成。也可加点辣椒油。
功效:小葱拌豆腐健脾开胃。
四、翡翠金针
材料:西兰花、金针菇各 200克。
调料:料酒、糖、葱、盐、酱油、味精、香油、鲜汤各适量。
做法
1、西兰花洗净,在开水中汆熟,金针菇剪去尾部,洗干净;
2、锅上火,油烧热,投入西兰花加盐和糖,用鲜汤煨一下,捞入盘中;
3、锅中留有余油,下入葱段煸香捞出,放入料酒、盐、糖、
酱油、鲜汤滚开,倒入金针菇炒熟,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛在西兰花周围。
功效:营养丰富的金针菇,配上清脆爽口的西兰花,恰似翡翠和金丝宝盒置于桌上。有补肝利胆之功效。
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