俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编现在向你推荐烹饪知识:喝红茶的禁忌,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
红茶是经过完全发酵过的茶叶。经常喝红茶对于人的身体健康来说基本没有伤害,但是喝红茶也是有禁忌的,你知道喝红茶需要注意什么吗?我们一起来了解一下。
喝红茶的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
5、发烧不宜喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、肠胃不好忌喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
7、特殊时期不宜喝红茶
在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
以上就是关于喝红茶禁忌的相关内容,希望对大家有所帮助。红茶虽好,可以抗氧化,帮助我们提高免疫力,但是肠胃不好的、经期喝孕妇等人群是不适合喝红茶的,大家喝红茶的时候需要注意。
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烹饪知识:女性喝中药期间的禁忌
人们的生活水平在不断提高,很多女性都比较注意保养自己的身体,而中药是最常见的调理身体的方法,那么女性喝中药期间的禁忌是怎样的呢?下面一起来看看。
女性喝中药期间的禁忌
1.注意喝药时间
女性喝中药的时候,要选择正确的时间,这样才能起到更好的效果,中药也是这样。当然我们在服用中药的时候,还需要根据中药的性质决定,一般在服用中药会在饭后三十分钟到六十分钟后,这样可以减轻对肠胃的刺激。
2.饮食忌口
比如,在服用具有清热解毒、养阴增液、滋阴凉血的功效,中药期间须忌食辛辣食物,如葱、蒜、胡椒、香菜、蒜台、羊肉、狗肉等。在服用具有温经通络、散寒祛湿、健脾暖胃功效的中药,须忌冰镇的食物、饮料,以及凉茶、凉汤。
3.经期
女性在经期整个人的抵抗力都会下降,而且本身就是在流血了,如果在月经期间喝了一些活血的中药会更恐怖的,所以女性朋友在经期来临期间尽量不要乱喝中药,还有一些中药是凉性的,喝了之后可能会引起宫寒,腹痛等症状。
4.产后
产后亡血伤津,故用药注意补血养阴保津液,不宜过用温燥、苦寒、峻下,汗吐之品。开郁勿过耗散,消导必兼扶脾、补虚不滞邪、化瘀不伤血。哺乳期间勿伤脾胃,并禁用一切有毒之品。
5.喝药的量
过量服用之后,一般都会给身体带来伤害。中药自然也是如此,中药要发挥出最好的疗效,是必须要进行量化的,所以中医往往拿着小称称药。同一种药方因为人体差异,用药量也不一样。不过就多数情况而言,中药熬成汤水,一般在一小碗左右,也就是150毫升到200毫升之间。
6.勿饮浓茶
一般服用中药时,不要喝浓茶,这是因为茶叶里含有鞣酸,会影响人体对中药中有效成分的吸收,影响疗效。如果平时习惯喝茶的人,最好在服药两小时后再喝茶。
以上就是关于女性喝中药期间的禁忌的相关内容介绍,希望今天分享的内容可以帮助到大家。
烹饪知识:菊花泡水喝的9大禁忌
菊花泡水喝可以说是我们生活中非常常见的饮用方法,尤其是在夏秋季节,这种饮用方法可以帮助身体降火并且解毒的功效,但是菊花泡水喝的注意事项也有很多,下面为大家介绍菊花泡水喝的9大禁忌。
菊花泡水喝的9大禁忌
1.不适合长期服用
菊花茶泡水之后可以很好的提高自身的身体体质,对于高血压,高血脂等疾病都有很不错的疗效。但是菊花茶并不适合长期饮用,否则会损害自身的身体健康。
2.不能够大量服用
菊花是性寒的食材,如果大量的服用很有可能会导致脾胃健康受到影响,出现腹泻,胃部不舒服以及肠鸣等问题。
3.不能和茶叶一起冲泡
茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质会和食物中的铁元素结合,结合出来的物质不能够被身体所吸收,这样不仅身体不能够吸收菊花中的功效,而且茶叶中的功效也受到了影响。建议,菊花不能够和茶叶一起服用,避免药效受到影响。
4.谨慎添加冰糖
因为菊花味苦,很多人在饮用菊花茶的时候都会添加一些冰糖,虽然对于一般的人群来说,菊花茶添加冰糖个是不会对身体造成损伤的,但像一些本人血糖就偏高或者有糖尿病的人群是不能添加冰糖的。同时像一些脾虚的人群也是不能加冰糖的,否则会引起口腔发酸,或者唾液增加的情况。
5.随泡随饮,不要隔夜
菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。
6.服用菊花茶之前弄清楚自己的体质
专家表示,脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群是不适合喝菊花茶的,因为菊花在中药中一直是被用作清热泻火的重要,很容易就会损伤身体内的中气,导致身体越来越虚。因此本身就有脾胃虚寒的人群尽量不要大量的服用菊花茶,否则很容易会引起脾胃不适或者反酸的情况。同时像有阴虚火热的人群同样不能喝菊花茶,否则会引起身体上火的情况。
7.孕妇不适合服用
这是因为菊花中含有比较多的咖啡因,这种物质具有一定的兴奋功效。如果女性大量的将菊花泡水喝,那么胎动的次数就会增加,这样胎儿的发育就会造成影响,甚至有可能出现流产等情况。
8.伤寒感冒患病期间不适合饮用
伤寒感冒患者不应该服用菊花泡水。虽然菊花具有一定的防治感冒的作用,但并不包括风寒感冒。一般的风寒感冒都是由于着凉所导致的,如果这个时候服用性寒的菊花,很容易导致病情加重。
9.过敏患者不适合服用
生活中也有一部分人群在服用菊花后身体出现了过敏的情况,具体的症状表现为皮肤红肿甚至是红疹,伴随有瘙痒的情况,问题严重还有可能出现昏厥。所以如果对菊花过敏的患者,那么不要接触着这种药材,避免对健康不利。
关于菊花泡水喝的9大禁忌的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
烹饪知识:喝蜂蜜水的4大禁忌
蜂蜜由于其营养丰富,含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质,以及有益人体健康的18种氨基酸,因而养生保健功效与作用很多。在生活中,有很多人深知蜜蜂对身体的好处,所以经常用蜜蜂冲水服用。但是喝蜂蜜水也有所禁忌,下面为大家介绍喝蜂蜜水的4大禁忌。
喝蜂蜜水的4大禁忌
1.切忌睡前喝
蜂蜜虽然是个好东西,能促进新陈代谢,但绝对不是睡前应该喝的东西。睡前喝了兑白开水的蜂蜜,不仅达不到促进睡眠的效果,还会使血糖迅速升高,从而转换成脂肪堆积在身体里。如果喝蜂蜜水后不刷牙,大量的细菌会在你睡觉的时候腐蚀你的牙齿。
2.高温水冲泡
蜂蜜当中含有大量的营养成分,用水冲泡,是不能超过60度的,太烫的水,会让内部的卫生素C等给破坏了,所以说一定要注意改变这种习惯,使用温热的水冲泡为好。
3.切忌清晨第一杯蜂蜜水
早晨起床空腹喝下一杯蜂蜜水,润肠通便,这是很多人所理解的。其实这是不科学的,因为蜂蜜被人体吸收之后,会降低排毒的功效,容易让残渣在体内残留,反而不利于人体健康。
4.不能空腹喝
不能空腹喝蜂蜜水,因为空腹喝蜂蜜水会使胃酸分泌过多,进而伤害胃粘膜。建议餐后一个半到两个小时喝最好,这个时候喝蜂蜜水可以帮助消化。另外,建议不要在睡前喝蜂蜜水,尤其是患有高血糖和糖尿病的人。
以上即是对喝蜂蜜水的4大禁忌的相关介绍,喝蜂蜜水的4大禁忌为切忌睡前喝、高温水冲泡、切忌清晨第一杯蜂蜜水以及不能空腹喝。希望以上内容可以帮助到你。
烹饪知识:山楂泡水喝的禁忌及其副作用
山楂是一种具有很好保健作用的食材,服用之后具有促进消化的作用,经常服用还能够起到防治心脑血管疾病以及癌症的作用。但是山楂泡水喝也有很多禁忌,也需要注意一些副作用,下面一起来看看吧。
山楂泡水喝的禁忌
如果身体中出现了肠胃饱胀的情况,那么服用一些山楂是能够很好的缓解身体不适的情况。不过需要注意的是,山楂具有很好的促进消化的作用,但是却没有保健脾胃的功效,他仅仅只能够促进身体中分泌出更多的消化液体。在这个刺激的过程中,会对肠胃造成一定的刺激性。所以说,如果是患有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水,常见的肠胃疾病就有胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎,患有这些疾病的患者服用之后不仅不能够促进身体健康,反而会加重疾病。
另外,正常人在服用山楂的时候也需要注意用量,千万不能够一次性服用过多,否则不仅不能够起到减肥以及降脂的作用,甚至还有可能导致身体出现慢性肠胃病。在日常服用山楂水的时候很多人都不知道应该服用多少量,但是如果一整天服用山楂水毫无疑问都是不科学的。所以说,在日常山楂泡水喝的时候一定要注意用量,千万不能够贪多,否则很容易导致身体出现各种各样的肠胃疾病。
除此之外,山楂具有很好的消食作用,服用之后能够很好的帮助身体消化。但是,在服用山楂的时候最好不要空腹,特别是胃酸比较多的患者千万更不能够如此,常见的就是一些患有各种胃肠道疾病的患者。
如果想要获得更好的减肥以及降脂是效果,那么最好能够每天坚持服用山楂水或者是山楂水,这样日积月累才能够起到软化血管的作用。另外,每天独用山楂的数量也需要控制,最好能够控制在25克左右,这样效果才是最好的,同时也不会对身体产生副作用。另外,也可以在山楂水中搭配一些决明子、何首乌,这样抗氧化以及降低血压的作用会更好。
山楂泡水喝的副作用
1、山楂茶以及山楂水中具有破气的作用,所以如果平时喝多了如果损耗身体中的气,特别是孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤。除此之外,山楂还具有增强子宫收缩的作用,导致孕妇出现流产或者是早产的情况,所以孕妇最好不要服用山楂。
2、山楂不能够和人参等这些补药一起服用,这一点需要特别的牢记。另外,山楂茶一次不能够服用过多,特别是一些脾胃虚弱的患者服用更是需要注意以及谨慎。
3、胃酸过多的人在服用山楂之后能够刺激胃酸大量的分泌,这样胃酸的浓度越来越高,很容易导致恶心想吐以及吐酸的情况,如果问题比较严重甚至还有可能引起消化性溃疡的发生。
4、山楂中含有大量的果酸,这种物质具有刺激胃黏膜以及收敛的作用。老年人身体功能比较多,特别是脾胃功能比较差,孩子的肠胃功能也没有完全发育成熟,如果老人和孩子吃了太多的山楂,那么就会损耗身体中的胃气,这样身体的消化能力就会下降,如果问题比较严重不仅仅出现消化不良的情况,甚至身体不能够摄取足够的营养物质导致出现体形消瘦的情况。
5、现代研究发现山楂中含有大量的发酸糖类,这类物质都是含有比较强的腐蚀性。所以经常服用山楂茶会腐蚀我们牙齿表面的珐琅质,如果大量的服用那么很容易导致出现龋齿的情况,甚至还有可能出现各种牙病。
6、大病初愈之后的患者不适合服用山楂或者是山楂水,因为这类型的患者需要的是大量的补充营养物质,这样才能够促进身体恢复元气。而山楂具有耗气的作用,并且还会加快体内的消化,服用之后不仅不能够令身体更加强壮,反而会影响身体对于营养物质的吸收。
7、山楂虽然具有促进消化的作用,但是他并没有保健肠胃的作用,他仅仅只是促进体内分泌出大量的消化液,在这个过程中会对肠胃进行一定的刺激,不利于胃肠道健康。
8、服用山楂一定要适量,如果过量的服用不仅不能够起到降脂或者是减肥的作用,反而有可能引发各种各样的慢性肠胃疾病,不利于身体健康。所以在日常服用的时候一定要控制量,最好每天服用量控制在25克以下。
以上就是为大家介绍的山楂泡水喝的禁忌及其副作用相关信息,希望可以帮助到大家。
烹饪知识:吃鸡内金的禁忌
鸡内金确是一种可以做为药品服用的东西,鸡内金的药品实际效果十分优异,可以医治各种各样病症,尤其是胃肠病症可以用鸡内金来减轻。可是鸡内金并并不是可以随便应用的,下面我们就来看看吃鸡内金的禁忌。
吃鸡内金的禁忌
1.脾虚且无积食者不要服用
如果你本身是脾虚且无积食者,建议不要服用,因为服用以后可能你的问题并没有得到改善,反而出现了其他不良症状。
2.不能每天吃
虽然鸡内金能够起到健胃和消食的效果,但是,不能够每天都吃它,一定要间歇性的吃,最好是间隔几天吃一次,这样可以形成一个周期。
3.宝宝不能随便
宝宝的胃肠道消化系统本身并不是特别的完善,千万不要因为偶尔的胃口不好就随便的服用鸡内金,鸡内金毕竟还是有一定的中药效果的,是药三分毒的,宝宝身体没有大问题还是不要随便乱吃的。
4.泡制时间不能太长
在泡制鸡内金的时候要注意时间不能太长,如果时间太长的话会让里面的有效成分被破坏,从而让肠胃的负担增加。
5.忌与柿子、苹果同食
因为鸡内金是一种中药,而柿子、苹果、荼叶等含有单宁酸,如果两者同食服用,则容易出现中毒的情况。所以,平时我们需注意这样的问题,建议最好在医生指导下服用较好。
上面就是为大家介绍的吃鸡内金的禁忌相关内容,此外以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
烹饪知识:吃天麻的禁忌
天麻的药用价值非常好,功效和作用也很多,所以让很多人都忽略了,其实在服用天麻的时候,也是有一些注意事项禁忌,下面就为大家介绍吃天麻的禁忌。
吃天麻的禁忌
1.不能过量服用
不管是大量服用天麻还是长期服用天麻,都有可能会导致出现红斑,也就是我们平时所说的红疹现象,对于身体健康发展来讲是不合适的,同时如果服用的量太大的话,还有可能会出现头痛或者是胸闷的情况,对于我们自身的健康造成严重的威胁,特别不推荐。
2.禁忌人群
天麻不适合阴虚的人群服用,如病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。
3.不要单独服用天麻
如果是当作药物服用,那么最好在专业的医生指导下进行,如果是制作菜谱,那么一定要按照相关的食谱来进行制作。一定不能盲目的食用天麻,以免导致不良后果的出现。
天麻的功效与作用
1.镇静
天麻中含有的天麻素可以抑制体内的中枢神经,起到镇静的作用,当烦躁不安、情绪过于激动、失眠不安的时候,可以服用一些天麻,具有很好的缓解作用。
2.健脑明目
天麻中含有一些多糖和酚类化合物,还含有多种氨基酸,人们食用天麻以后能营养大脑中的神经元,也能促进脑细胞再生提高大脑功能。天麻不但营养脑细胞还能提高人类视神经的功能对眼疲劳和视力下降也有明显的预防作用。
3.增强记忆力
因为天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,可以防治老年痴呆症。另外,天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有一定疗效。
4.降压
天麻可以扩展血管,增加血管的通透性,并能降低血液的粘稠度,增加外周及冠状动脉的血流量,对高血压及一些心血管疾病具有防治的功效。
5.祛风止痛
天麻中还有明显的祛风止痛作用,人们出现眩晕和头痛以及肢体麻木和关节疼痛时,都能服用适量的天麻,它能让患者疼痛症状很快减轻。女性在来月经时出现痛经时,服用天麻也能起到特别明显的止痛作用。
从上文中我们可以了解到,吃天麻的禁忌,此外还为大家介绍了天麻的功效与作用,希望今天分享的内容能够对你有所帮助。
烹饪知识:香蕉的饮食禁忌
香蕉与芋头相克
同食会使胃不适,感觉胀痛。
香蕉与红薯不能同食
同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
土豆与香蕉不能共食
同食会发生不良生化反应,致使面部生斑。
酸牛奶与香蕉相克
同食会发生不良生化反应,产生致癌物。
急性肾炎患者不能食用香蕉
香蕉中含有较多的钠盐,如吃大量香蕉,和摄入钠盐一样,使患者血液中出现钠水潴留,使浮肿加重,肾脏负荷加大,加重病情。
阿司匹林与香蕉相克
阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
食用香蕉的禁忌
香蕉有水果之冠 的美称,主产于我国南方。香蕉香糯可口,既可生食,又可做菜,还可作粮食充饥。香蕉富含钾、磷,但含脂肪较低,
民间常用香蕉治疗高血压、冠心病,成人每天吃3 ~5根很有益处。但存放和食用香蕉也有一些饮食禁忌。
烹饪知识:榴莲的饮食禁忌
榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种,以金枕品质最好,也最名贵,因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。喜欢吃榴莲的人,你知道榴莲的饮食禁忌吗?下面将为您介绍。
榴莲的饮食禁忌
1、不可与白酒同食
酒与榴莲皆属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例,因此这一点是必须要小心的。
2、不能温性食物同吃
如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃
心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
4、肥胖人士宜少食
肥胖人士宜少食,因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病患者不宜吃
肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
6、皮肤病以及有炎症的患者不宜吃
此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
7、体质特殊不宜吃
热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
以上就是为大家介绍的榴莲的饮食禁忌相关内容,希望可以帮助到你。
烹饪知识:吃狗肉的禁忌
在中医上讲,狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。狗肉有一定的养生功效,但是一些食用禁忌也是我们必须知道的,下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃,半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以,吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效,反而危害健康。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。
对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要绝对禁食,应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则,食之不当,贪吃不止,只图一时痛快不顾其他,则有损而无益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。
6、狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。
7、吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉
因为小儿为稚阴稚阳之体,脏腑娇嫩,性味过寒过热的食品均会导致疾病。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
与绿豆相克,同食可胀破肚皮;与姜相克,同食会腹痛;狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食;与朱砂相克,同食会上火;与葱相克,助火;与黄鳝相克,会引起中毒。
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烹饪知识:喝牛奶的禁忌
牛奶虽然营养喝起来也相当有讲究,喝对了,能够延年益寿强身健体,喝不对,倒是很可能给身体增加病痛,生活中六种如同服毒的喝奶常见方式,对照一下有没有自己或身边的人。
喝牛奶的禁忌
1、牛奶加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成ldquo;草酸钙rdquo;。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
2、牛奶越浓越好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。
如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
3、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是许多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
4、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
5、牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
6、牛奶服药一举两得
有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。
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