美食占据了中国人的生活大部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢?下面,我们为你推荐了了解美食:牛蒡茶是发酵的好还是不发酵的好?,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
很多人喜欢喝牛蒡茶养生,但这个牛蒡茶到底是经过发酵的好,还是不发酵的好呢?今天咱们来聊聊这个话题吧。
牛蒡茶是用2年生牛蒡根炮制的养生茶,目前可分为发酵牛蒡茶和生晒牛蒡茶两大类别。
所谓发酵牛蒡茶,就是把牛蒡根经过“低温渥堆”或“中温渥堆”技术发酵后制作的养生茶。
经过发酵的牛蒡茶香味更浓郁,口感更好,比生晒牛蒡茶更好喝。而且,发酵牛蒡茶的可溶性成分含量也提升很多,营养更容易被身体吸收。
既然发酵牛蒡茶具有那么多优点,是不是说明发酵牛蒡茶比生晒牛蒡茶更好呢?其实未必。
如果您只是喜欢喝牛蒡茶,并不希望它能给你带来某种养生效果,那么发酵牛蒡茶无疑就是最好的选择。
但是,如果您希望通过喝牛蒡茶达到某种养生效果,就必须选择生晒牛蒡茶了。
要说清楚这个问题,咱们先来看看牛蒡根的正确炮制方法吧。
据《山东省中药材标准2023年版》记载:“于10月间采挖2年以上的根,除去杂质,洗净,晒干。”
请各们朋友注意“晒干”这个词,这条规定明确告诉我们,只有晒干的牛蒡根才具有药性,才能作为中药材使用,才具有药用养生的功效。
发酵牛蒡茶虽然好喝,可溶性成分也增加很多,但发酵过程会导致很多成分发生变化,发酵结束后的牛蒡到底还有没有药性呢?官方至今尚无定论。
这就跟绿茶和红茶一样,虽然都是用茶叶炮制的,养生功效却有很大差别,适应的人群也不同。
所以,经过发酵的牛蒡茶只能当作日常养生的茶饮,其药用功效到底啥样没有人知道,目前不能当作中药材使用。
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鸡油俗称黄油,内含少量蛋白质,比较有营养,而且热量比猪油低。但以下几种情况要少吃鸡油:胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,因鸡脂肪的消化需要胆汁参与,过多的鸡油会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜多吃,因为鸡油有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜多吃。肾功能不全者不宜多吃,因为鸡油内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,吃多了鸡油会引起高氮质血症,加重病情。鸡油和猪油都属于饱和脂肪酸,尽量少吃为好。个人建议吃植物油。(如大豆油、菜籽油都不错。另外,麻油有消除胆固醇和降低血脂的作用)
美食知识问答:吃色拉油好还是猪油好?
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营养分析
1. 色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用;
2. 含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;
3. 含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。
相关人群一般人都能食用
猪油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
相关人群
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地区的人适合多食;
2. 老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
食物相克
猪油不可与梅子食用。
美食小知识:蒸馒头发酵的要诀?
加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;
如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;
面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;
和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。
美食科普:喝桑叶茶可以止汗吗,出汗多用桑叶好还是白术好?
桑叶的确具有良好的止汗功效,但是它只能用来治疗夜间盗汗,如果是气虚或更年期出汗较多,还是白术泡水喝效果更好。
出汗较多可分为多种类型,原因也多种多样,其中最常见的有3种,分别为盗汗、气虚出汗及更年期出汗,它们所适用的食疗方并不相同。
一、盗汗用桑叶茶效果好
桑叶茶的确具有良好的止汗功效,但是它只能来来治疗盗汗,对其它类型的异常出汗效果并不明显。
所谓盗汗,是指入睡以后身体就会出汗,但醒来以后出汗马上停止。针对这种类型的出汗异常,咱们就可以选用桑叶茶进行食疗,对多年不愈的顽固性盗汗也有良效。
用桑叶茶治疗盗汗的方法也很简单——
每天取干桑叶10-15克,用沸水冲泡后代茶饮用即可,可连续冲泡至淡而无味。也可以煮成桑叶粥食用:先将桑叶加足量清水烧开,煎煮15分钟左右,捞出桑叶扔掉,加适量粳米煮粥食用即可。
上述食疗方简单实用,但治疗盗汗的效果很好,轻者连服3-4天见效,重者7天左右见效。
对于全身出冷汗的盗汗患者,服用桑叶时可搭配益气补血的红糖,效果更佳。盗汗伴失眠者,可用桑叶配3-5克五味子煎服。
二、气虚出汗用白术效果好
如果患者不是在睡眠中出汗,而是白天出汗,稍微做点事就浑身大汗或满头大汗,甚至吃个饭也会满头大汗,这就是气虚出汗。
针对气虚出汗,咱们就不能选用桑叶茶进行治疗了,而是应该选用白术。
白术的功效为健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。我国历史上就有很多用白术止汗的案例,而且只用单味白术就有良好的止汗效果,用法如下——
每天取白术10克,掰成小块后泡水饮用即可,可连续冲泡至淡而无味。
白术入药用生用和炒用两种方式,止汗应该生用还是炒用呢?如果患者兼有便秘症状,用生白术效果较好。如果患者经常腹泻,大便不成型,以炒白术为佳。
三、更年期出汗怎么食疗
进入更年期以后,由于内分泌功能紊乱,也特别容易导致出汗较多,西医往往把这种症状归结为“植物神经功能紊乱”。
更年期出汗到底用桑叶茶还是用白术呢?其实这要分成两种情况来说——
如果更年期出汗以盗汗为主,咱们就用桑叶茶调理,方法为:取干桑叶10-15克,加适量红糖,用沸水冲泡后代茶饮用。
如果更年期出汗以气虚出汗为主,咱们就用白术来调理,方法为:每天取白术10克,掰成小块后泡水饮用即可,可连续冲泡至淡而无味。
对更年期气虚出汗较为严重的患者,咱们还可以改用下述茶疗方——
炒白术10克,浮小麦30克,冬瓜仁10克,白术掰成小块,冬瓜仁用擀面棍碾破,加适量清水大火烧开,小火煎煮15分钟左右,取汁代茶饮用即可。
多说两句:
这里所说的桑叶,均指符合药典标准的正宗药用桑叶,也就是四川盐亭所产的霜后桑叶,其它随便采摘的桑叶喝了也没用。
烹饪时先放糖好还是先放盐好
调味品的种类琳琅满目,调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。
糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外,还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖,能增加菜的风味;腌肉中加糖,能促进胶原蛋白质膨润,使肉组织柔软多汁。也就是说,糖可以在炒菜前就加入。
盐可使蛋白质凝固,因此烧煮含蛋白质丰富的原料(如鱼汤),不可以先放盐。最好等汤煮好快起锅时再放盐。但如果炒蔬菜,则可以早点放盐,这样蔬菜熟得快。在煮肉或土豆时,加上少量醋容易炖烂,味道也好。味精在70℃至90℃时使用效果最好,因此一定要在菜起锅之后放。
如果使用多种调味料,则在放入的顺序上还有讲究。最理想的次序是:先放白糖,后放盐、醋、酱油,最后放味精。煮食物开始时,先放入白糖,等到约五分熟的时候,再依次放入盐、酱油等。另外,有些菜需要的酒,最好在糖之后放入,能去除腥味及软化食物,酱油和味精留到最后,可以保存它们特有的风味。
不用发酵的纯黄豆酱
将黄豆先提前泡发24小时,洗干净后就可以倒入锅中煮30分钟左右。将黄豆倒入热油锅中,加上洗干净的香料、水等等一起熬制,水分差不多的时候再加入白酒、酱油、盐等佐料调味,再用小火慢慢熬煮收汁即可,最后用干净容器存放。
不用发酵的纯黄豆酱做法
首先准备一斤左右的黄豆,先提前泡发24小时,用冷水泡就可以了。洗干净了之后就可以倒入锅中煮30分钟左右,可以根据自己的口味加入少量的食盐调味。此时将八角、花椒、桂皮等香料也都洗干净准备好放在一边。
将炒锅内加入适当的油,然后加入香料煸出香味,可以把火开小点,以免将香料烧糊。香味出来后倒入煮好的黄豆,可以加入一些开水进行熬制,一般中火熬制20分钟左右就可以了。等到水分差不多的时候,再加入酱油、食盐、白酒等佐料。
最好加入高度数的白酒,这样既能杀菌还能调味,增加黄豆酱的存放时间。将锅中的黄豆不停的熬制、不停的搅拌,最后开小火收汁起锅,制成的黄豆酱可以在常温下存放一年,不过一定将容器洗干净后密封保存。
一次发酵馒头
一次发酵馒头,省略了面团发酵的过程,直接做成馒头坯子发酵,从和面到馒头出锅,只需要一个小时。口感虽有点扎实,但胜在够快,也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。
材料:
200g石磨面粉,15g奶粉,23g细砂糖,2g酵母,
一次发酵馒头的做法步骤:
1,酵母溶于温水里,水量依面粉吸水量而定,我这次用的是石磨面粉,比往常用的中筋面粉更吸水,所以加多了一点点水
2,盆里装入面粉、奶粉和糖
3,将酵母水倒入
4,一边倒,一边用筷子将面粉搅拌,拌成絮状
5,和成比较粗糙的面团,大约花费1、2分钟。这时候的面团不光滑没关系,用盆子倒扣盖住面团,静置5分钟。这时候可以准备蒸锅和玉米垫或者油纸
6,继续将面团揉一会儿,这时候会觉得很容易就将面团和成光滑光滑的
7,搓成长条
8,切成6等份
9,放在玉米垫上,放蒸锅里
10,在温暖处发酵30分钟
11,冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸12分钟,关火,继续焖4分钟才揭盖
美食问答:决明子是新货好还是陈货好,进口决明子和国产决明子有啥区别?
国产决明子和进口决明子在外观上的区别很小,但进口决明子的有效成分含量不足,不能作为中药材使用,而国产决明子又以陈货的品质为佳。
一、进口决明子和国产决明子的区别
由于我国对决明子的市场需求量比较大,国产决明子很难满足市场需求,所以国家每年都要从国外进口大量决明子。
进口决明子和国产决明子在外观上几乎没啥区别,只是个头略为小些,光泽度略微差点。
但是,进口决明子的有效成分含量明显不足,不适合作为中药材使用,多数是用来加工成决明子枕头等产品,或者做成供小孩子玩耍的决明子沙池。
二、国产决明子是新货好还是陈货好
目前,我国作为中药材使用的决明子,都是国产决明子。但从药用功效上来说,国产决明子是新货好还是陈货好呢,这是很多人不了解的秘密。
决明子是知名度很高的中药材,很多人都知道决明子是常用的中药材,也知道决明子有清肝明目的功效,但其实真正了解决明子的并不多。
咱们购买中药材都喜欢当年产的新货,但购买决明子的时候千万别要新货,因为决明子新货的含量很少有达标的。
决明子是适应性很强的中药材,我国南北各地都有决明子,也有不少野生的决明子。
但是,决明子的有效成分含量非常容易受到外界因素的影响,除了自然环境会影响含量高低之外,种植管理技术对决明子含量的影响也非常大。
很多药农累死累活种出了决明子,送到药厂检测却很少有合格的。含量不达标药厂就不收,中药材市场自然也进不了,药农们只有含泪低价处理,卖给别人做成决明子枕头和沙池。
后来人们发现,当初不达标的决明子新货,陈放两年之后居然含量达标了!从此以后,药农们当年收获的决明子干脆先放在家里,等到含量达标以后再出售。
种植决明子占用一年时间,陈放要占用两年时间,也就是说种植决明子的药农们要连续三年没有收入,结果就是愿意种植决明子的人越来越少,市场缺口越来越大,达到药用标准的决明子价格越来越高。
说陈货和新货居然说到价格上去了,呵呵,明显跑题了,咱们回归正题:购买决明子尽量选购陈放2年左右的陈货,否则你买的决明子极有可能达不到药用标准。
三、国产决明子陈货和新货的区分方法
如何区分你买的决明子是当年新货,还是已经陈放2年左右的陈货呢?我很负责的告诉你,很遗憾,普通人凭肉眼根本无法识别,必须通过检测才能知道。
所以,你能不能买到含量达标的陈货,关键就看卖家的良心了,别无他法。
注意事项:
除了决明子之外,陈货品质优于新货的中药材还有很多,比如半夏、天南星、石菖蒲、橘皮、枳实、枳壳、青皮、羌活、苍术、细辛、紫苏、艾叶、生地等等,这些中药材都要经过合理陈放才能作为中药材使用。
了解美食:肉松是怎么做的?
美食其实是生活中国非常重要的调味品,当人看见美食时会心情愉悦,当人们吃到美食时就会感觉到被治愈,这就是食物对人最大的意义吧。那么,97美食网小编特为您推荐"了解美食:肉松是怎么做的?",请您翻阅!
(1)带皮后腿肉一斤半左右,洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,纯精肉(肥肉炸油)撕成细丝,越细越好: 肥肉切丝,放到锅里炸成猪油,炸出来的油渣炒菜吃很香,炸好的猪油就留在锅里好了。 警告一下:千万不可盖盖子,不然蒸气水滴到油锅里发出的响声能吓死人: 撕好的肉丝都放到猪油锅里,加酱油、料酒、糖、鸡精、十三香(也可以用别的香料来代替),炒,不停的炒,在铲、辗、翻的过程中肉丝越来越细,这个过程手很酸,有条件的最好有个后备助手,两个人换着炒: 炒干后如果有些丝还太粗,可以等凉后用手辗细些。 (2)肉松是我国著名特产,具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,故畜禽的瘦肉都可以加工肉松。其中以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。加工方法是:1.原料肉的处理。除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路,切成肉条后再横切成1寸长的短条。2.配料标准。肉松的配料标准很多,现举一例如下:瘦肉50公斤、黄酒2公斤、酱油11公斤,茴香60克、白糖1.5公斤、生姜0.5公斤。3.煮肉和炒干,把切好的肉放入锅中,加入与肉等量的水,然后分三个阶段进行加工。第一阶段是把瘦肉煮烂,要用大火煮,煮沸后,撇去上浮的油沫,肉纤维在用力拔时可自行分离,表明肉已煮烂,此时可以把调味料加入,并继续煮至汤快干时为止。第二阶段是炒压阶段,这时宜用中等火头,一边用锅铲压散肉块一边翻炒。要注意不要炒得过早或过迟。炒压过早,肉块未烂,不易压散,炒压过迟,肉块太烂,容易产生焦锅糊底现象。第三阶段为炒干阶段。这时火头要小,连续勤炒勤翻,操作要轻而均匀,在肉块全部松散和水分完全炒干时,颜色就由灰棕色转变成灰黄色,最后成为具有特殊香味的金黄色肉松。4.肉松的包装和贮藏。肉松的吸水性很强,要特别注意包装和贮藏,否则吸潮后容易发霉变质。肉松短期贮藏时,可装肉防潮纸或塑料袋内。如需长期保藏时,可用玻璃瓶和铁罐包装。加工肉制品(如:肉干、肉松、香肠等)一般都含有:1含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)2含大量防腐剂(加重肝脏负担)所以肉松多少都会有致癌作用,不要多吃. (3)制作肉松肉松是肉的一种熟制品,吃起来香、甜、脆,而且营养丰富,是老少皆宜的肉食品。加工肉松需用瘦肉,猪肉、牛肉、鸡肉等瘦肉均可。加工肉松的方法比较简单。选择原料和配料要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。加工肉松的配料,按50斤瘦肉为准,配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香。配料用多少,可以根据不同的生活需要和习惯,适当增减。切条并煮肉把选好的瘦肉,按其纤维纹路,顺着切成肉条,然后再横切成3厘米长的短条。接着,把切好的瘦肉加入等量的水放入锅里煮。在用大火煮沸一阵后,撇去锅里浮在上面的油沫,继续煮,直到肉烂熟为止。当用筷子夹起肉块,稍使劲,肉纤维便自行分离时,表示肉已烂熟。这时可以把调料放入锅内,继续煮,直到汤快煮干时为止。炒压干制煮成烂熟的肉,用中等火力进行炒压。操作时,要一边用铲压散肉块,一边翻炒,直到肉块散碎又不焦糊为好。为了使熟烂肉充分脱水,还要用小火进行炒干。要注意连续翻动,轻而均匀,千万不要炒糊炒焦。在肉块全部松散,而且充分脱水时,就成肉松了,其颜色也就由灰色变成了灰黄色。冷却后就会成为具有特殊香味的金黄色肉松。
如何发酵纯全麦面粉
想要更快发酵纯全麦面粉可以兑入少量中筋面粉,再倒入少量温水搅成絮状,之后倒入调制好的酵母水,并揉成面团。将面团放入盆中盖上保鲜膜置于温暖的地方进行发酵,当面团发酵至原来两倍大,则说明面团发酵好了。
全麦面粉发酵的方法
1、全麦面粉不加白面粉很难发酵,因此想要全麦面粉更快发酵,需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉,一般只需要1~3个小时就可以发酵,若不加中筋面粉,可能需要一天一夜。
2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后,再把适量全麦面粉和中筋面粉混合,之后将少量温水倒入混合的面粉中,再用筷子搅成絮状,再把酵母水倒入里面揉成面团。
3、将揉好的面团放入盆中,往盆中盖上保鲜膜后,再把盆子放在温暖的地方,面团就会持续发酵。当面团发酵至两倍大时,就说明面团发酵好了。
了解美食:中医认为肥胖形成的原因是啥,中医用什么减肥效果好?
中医认为肥胖形成的主要原因是脾失健运,治疗肥胖的关键是调节脾的功能,生发脾的阳气,效果最好的中药材当属荷叶。
一、肥胖形成的原因是啥
咱们平常吃到肚子里的所有食物,以及喝水或服用各种药物,都要由脾运化为水谷精微,才能变成身体可以吸收利用的营养物质。
但是,暴饮暴食、久坐不运动、思虑过度、劳倦过度等不良习惯很容易伤脾,脾受伤的结果就是“脾失健运”。
脾失健运,吃下去的东西就不能转化为水谷精微,而是转化为痰湿积存在身体内。身体各处得不到水谷精微的滋养,就会给大脑发出求救信号,要求补充营养。
大脑收到求救信号后,就会发出指令:营养物质不够了,赶紧多吃鸡鸭鱼肉等食物!
然而,由于脾失健运,吃下去的食物还是变成痰湿了,身体各处还是得不到水谷精微的滋养。如此反复就形成了恶性循环,越吃越胖,越胖越吃。
身体肥胖的人每天吃的食物不少,但还是浑身没劲儿,站着都嫌累,成天头脑昏昏沉沉的老想睡觉,特别是吃了饭以后更想睡觉,一派虚象。
明明吃了很多东西,为啥还是一派虚象呢?主要原因就是,吃下去的东西没有变成水谷精微等营养物质,而是变成痰湿了。
因此,中医认为,所谓肥胖其实就是积累在身体内的痰湿,治疗肥胖的关键就是增强脾的运化功能,让吃下去的东西能转化为水谷精微,不再转化为痰湿。
二、中医用什么减肥效果好
治疗肥胖的关键就是增强脾的运化功能,而增强脾的运化功能,关键就是要生发脾的阳气,正所谓“脾以升为健”。
荷叶最主要的两大功效,就是减肥瘦身和调节血脂。那么,荷叶为什么能减肥瘦身和调节血脂呢?让咱们看看《本草纲目》是怎么说的吧。
李时珍在《本草纲目》记载,荷叶能“生发元气,裨助脾胃”,意思是说荷叶能够通过生发脾的阳气,达到健脾的目的。脾的功能强健了,痰湿不再继续生成,肥胖和血脂高的问题就解决了。
能够健脾的中药材有很多,比如黄芪、党参、白术或山药等等,但很多中医认为荷叶减肥和降血脂的效果最好,这又是为什么呢?!
这是因为每味中药材都有自己的独特性质,从表面上来看功效都差不多,但其实每味中药材之间还存在着细微差别,能把握住这些细微差别的中医才是好中医。
荷叶除了能升阳健脾,还一个很重要的作用就是“降浊”,就是能把痰湿转化为小便排出体外。
也就是说,仅用单味荷叶就能起到双重作用,一方面是把升阳健脾,阻止痰湿继续形成,另一方面是把已经形成的痰湿转化为小便排出去,所以用荷叶减肥瘦身和调节血脂的效果更好。
三、用荷叶减肥降血脂还有哪些好处
用荷叶减肥瘦身和调节血脂,不仅仅是效果良好,还有如下几种好处——
一是荷叶的价格比较低廉,而且使用方便,泡茶、煎汤或熬粥都可以,而且荷叶是药食同源的中药材,在规定的剂量内服用几乎没有什么副作用。
二是荷叶减肥瘦身和调节血脂见效快,大约1个月左右就能看到明显疗效。
三是荷叶能改变饮食习惯,让人在不自觉的情况下越来越喜欢吃清淡的食物,不再喜欢吃比较油腻的食物,减肥瘦身和调节血脂后不容易反弹。
四是用荷叶减肥瘦身和调节血脂不需要节食,想吃什么就吃什么。
注意事项:
荷叶虽然是减肥瘦身和调节血脂的良药,但并非人人都可以随意服用,关于荷叶的适用人群及服用过程中的注意事项,咱们另写文章详细介绍。
了解美食:宁夏枸杞是大粒还是小粒,大粒枸杞是不是宁夏枸杞?
国家按每50克宁夏枸杞的粒数,把宁夏枸杞分为6个等级,所以宁夏枸杞既有大粒也有小粒,粒型大小不能作为判断依据。
有些商家说只有小粒枸杞才是正宗的宁夏枸杞,这其实完全是在误导消费者。
相信很多朋友都见过各种果树,无论哪种水果,同一棵树上结出的果实都会有大有小,不可能是大小完全均匀一致的,枸杞当然也是这样。
正品宁夏枸杞,同样也是既有大粒也有小粒的,但大粒和小粒的价格并不相同。
针对宁夏枸杞,国务院商业部和卫生部联合颁布了6个验级标准:180~200粒/50克为贡果,220粒/50克为枸杞王,280粒/50克为特优,370粒/50克为特级,580粒/50克为甲级,980粒/50克为乙级。
所以,无论大粒枸杞还是小粒枸杞,都有可能是宁夏枸杞正品,也都有可能是假货。
粒型大小不能作为判断是不是正品宁夏枸杞的依据,要判断是不是正品宁夏枸杞,只能从宁夏枸杞必备的基本特点着手。
注意事项:
据2023年版的《中国药典》记载,正品宁夏枸杞的长度约为6-20mm。所以,宁夏枸杞贡果的最大长度也只有20mm,长度超过20mm的也是假货。
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