美食的制造离不开厨房,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料放大了食材的美味,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是由小编为你整理的《吃猪蹄能够丰胸吗?要怎样吃呢?》,请收藏并分享给你的朋友们吧!
吃猪蹄能够丰胸吗?要怎样吃呢?
很多女性都知道吃猪蹄能丰胸,那要怎样吃呢?你知道猪蹄要怎样吃才能丰胸吗?下面跟着小编一起来看看猪蹄要怎样吃才能丰胸吧!
猪蹄的做法
一、山药炖猪蹄
材料:鲜山药200克,猪蹄1个,花生1把,食盐适量。
做法:
1、山药洗干净后去皮切块备用;
2、猪脚洗净切块,要放入热水焯一下捞出沥干水分;
3、砂锅洗干净,放入山药块、猪脚、花生米,加入适量水和精盐,用中火一直炖到猪脚软烂为止。
二、黄酒猪蹄
材料:猪蹄1个,花生米50克,姜10克,葱5克,黄酒300克。
做法:
1、将花生米洗干净备用;
2、猪蹄去甲后砍成2半,洗干净后剁成块,放入热水30秒后捞起来,去油腻捞出来放凉。
3、换一锅干净的清水,倒入猪蹄块、花生米、姜葱、黄酒
4、大火煮开后,调成小火,慢慢煮到猪蹄变软烂即可。
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蛋黄or蛋白 鸡蛋到底要怎样吃
蛋黄or蛋白 鸡蛋到底要怎样吃
你是不是经常只吃鸡蛋白而不吃鸡蛋黄?因为害怕鸡蛋黄含有高胆固醇?这个谣言流传已久,是时候揭穿了!整个鸡蛋一起吃并不会增加你得心脏病和高胆固醇的风险,甚至不吃蛋黄会更糟糕。
蛋黄和胆固醇什么关系?
蛋黄和饱和脂肪、胆固醇一起在20世纪被Nikolai Anichkov严厉批判、抹黑,认为它们都是对人体非常不利的物质。Anichkov通过只给兔子喂食胆固醇,发现它们的动脉被巨噬细胞堵塞,并得出胆固醇能使患心脏病风险加大的结论。随后,关于胆固醇和心脏病的关系密切程度又有各种疑问。现在看来,他的实验有个最致命的漏洞:兔子的身体机能根本就跟人类不一样,它们的食物链里从来没有胆固醇。
尽管如此,高脂肪和高胆固醇的食物还是被化为不健康食物之列。20世纪50年代,北美教授Ancel Keys引导了一项七国研究,这一里程碑式研究将人们对饱和脂肪酸的看法整体妖魔化,势头之强远超现代。在观察了7个国家的平均饮食之后,提出实用最多动物脂肪的人心脏病发病几率也最高。但是这个研究还是有缺陷的,尽管他研究出的数据显示脂肪和心脏病之间有关联,却不能证实两者之间的关联就是因果联系。
企鹅水煮蛋此外,虽然消耗大量动物脂肪的国家心脏病死亡率也高(相比较下,其他疾病的死亡率较低),但是整体寿命较高。
心脏病真正病因是什么?
值得庆幸的是,从此以后关于脂肪和胆固醇的研究开始有了更加具体、明朗的调查。2010年,《美国临床营养学杂志》公布了一项平反性分析,对过去的21个研究进行搜集整理并调查,结果称饱和脂肪酸与冠状动脉性心脏病、中风及冠状动脉血管疾病得病风险的增加无关。
年初,时代周刊正式将1984年它在封面头条里的观点修正。当时该杂志称鸡蛋和其他高脂肪食物很危险,甚至提出鼓励读者吃人造黄油的观点。
那么,心脏疾病的真正病因是什么?其实是由长期的慢性压力、过度摄入植物油及加工过的碳水化合物引起的炎症导致。要真正降低患病风险,就得控制你在超市放进篮子和袋子里的食物。
咸蛋黄豆腐蛋黄当真会引起高胆固醇?
说了这么多终于要回归到蛋黄上来了,如果你一直拒绝吃蛋黄,你就浪费了大把摄入良好营养的机会。蛋黄是维生素A的重要来源,它对皮肤有好处。除此之外还有维生素B和胆碱,能维持大脑健康、构建肌肉,也是孕期健康的必备品。蛋黄里的饱和脂肪酸促进激素生成,帮助人体吸收维生素和矿物质的好东西。
只要控制好摄入的热量,吃掉整个鸡蛋并不会让你长胖(虽然脂肪含量不低)。不过,如果你服用某些药物来补充维生素帮助节食,或者只是想控制饮食的热量,适当地只吃蛋白也是可以的。如果有疑问,还是跟营养师咨询一下,看看目前你为了节食制定的食谱是不是有害身体健康。
既然已经为鸡蛋黄洗白,那么就一起来享受个美味又营养的鸡蛋吧。
奶香鹅蛋黄卵巢囊肿要忌吃红枣吗
一、卵巢囊肿要忌吃红枣吗二、卵巢囊肿预防措施三、卵巢囊肿的病因卵巢囊肿要忌吃红枣吗
1、卵巢囊肿要忌吃红枣吗
卵巢囊肿患者除了进行常规的治疗以外,还需要进行健康的调理,只有科学的调理才能更好的治疗卵巢囊肿疾病。现在很多食物对卵巢囊肿的治疗是有好处的,例如:具有抗卵巢肿瘤作用的食物:鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂。羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆。腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
红枣是温补性食物,而卵巢囊肿患者是不建议食用过于温补性的食物的。另外,中医认为囊肿为血瘀,而热性食物多动血,所以建议患者朋友少吃红枣。也就是说,卵巢囊肿患者可以吃红枣,但是最好不要多吃。
2、卵巢囊肿饮食调理注意事项
2.1、不适宜吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。
2.2、不适宜吃羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。卵巢囊肿在平时的饮食上或者用药上都需要多加注意。
3、卵巢囊肿的饮食疗法
3.1、丹桃紫草粥
材料:将丹参30克,赤芍15克,紫草根20克,大黄6克,甘草6克,薏苡仁60克。
做法:将所有材料一起煎汤去渣,入薏苡仁60克,加入适量白糖煮成粥。每日1剂,分2次食,连服15-20天为一疗程。
功效:清热解毒,活血消瘤,适于子宫肌瘤,或盆腔其他症瘘,证属气滞血瘀,湿热瘀阻者。
3.2、核桃仁粥
材料:核桃仁15克,鸡内金12克,粳米100克。
做法:将核桃仁、鸡内金捣烂如泥,然后加水研汁去渣;再加入粳米一同煮成稀粥。为一日量,分顿食用。连服10天为一疗程。
功效:破瘀行血,通络消症,适于子宫肌瘤、卵巢囊肿,证属气滞血瘀,腹中瘀滞疼痛,月经量不甚多,属血瘀者。
卵巢囊肿预防措施1、保持良好的心态。
2、月经期和产后应特别注意摄养、严禁房事。
3、养成良好的生活习惯,戒烟限酒。
4、学会自我调节、注意保暖、避免受寒、冒雨涉水或冷水淋洗、游泳等。
5、定期作妇科检查,早发现早诊断、早治疗、若发现卵巢有异常而不能确诊者,必须定期随访。
6、生活要规律,生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,容易患癌症。
7、不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食品等。
8、加强体育锻炼,增强体质,多在阳光下运动。
9、忌食生冷刺激性食物,保持机体正气充足,气血通畅,身心健康。
10、保持外阴及阴道的清洁。
卵巢囊肿的病因1、遗传因素
据统计,20%~25%的卵巢肿瘤患者有家族史。
2、内分泌因素
卵巢是排卵、分泌性腺激素的重要器官,卵巢肿瘤多发生于生育年龄。临床上很多卵巢囊肿患者和多囊卵巢综合征患者的基本病理生理改变是卵巢产生过多雄激素,而雄激素的过量产生是由于体内多种内分泌系统功能异常协同作用的结果。
3、生活方式因素
长期的饮食结构、生活习惯不好、心理压力过大,可以出现生理性卵巢囊肿和卵巢真性肿物。
4、环境因素
食物的污染,如蔬菜等使用的植物生长激素,如家畜家禽等配方饲养中瘦肉精类的激素成分。近年来我国随着生活水平的提高及饮食习惯的变化,及一部分中青年女性滥用诸如丰乳、减肥、及减缓衰老等的激素类药物及滋补品,使卵巢肿瘤呈高发性、年轻化趋势也有可能有关。
你知道怎样吃粗粮最健康吗?
有厨房就有美食,美食文化的载体就是厨房,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。小编帮大家整理了你知道怎样吃粗粮最健康吗?”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
你知道怎样吃粗粮最健康吗?
新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。
糙米稀饭“刮”脂肪
我们去饭馆吃饭,偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥,虽然也是大米煮制,但是口感和气味都比白粥要好,这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。
糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥,通常情况下,直接喝白粥,可能会引起血糖的突然增高。高粱适合做点心
《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀,但是或者您怎么都不会想到,这样一种粗犷的食物,最适合的吃法竟然是做点心。
高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。
颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒,所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度,但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候,也需要有一些值得注意的地方。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌,荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得时间长一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末最好采用羊肉末,羊肉温暖养胃,和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则最好。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起,将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,约36~48小时,原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒酿可以在中午和晚上服用,不但帮助消化,而且镇静安神,也会让胃觉得很舒服。
此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是,燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时,然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物,适合当作主食食用。
花生瓜子要科学吃
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了灵魂,而调料在此也找到了自己的用武之地,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是小编为大家收集整理的“花生瓜子要科学吃”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
花生瓜子要科学吃
花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。
每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。
有人说南瓜子有降糖作用,市场上还有用南瓜制的保健食品。专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维,但含有较高的脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同样不利于控制糖尿病病情。
对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果1520克为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量中。
四种人不宜吃花生
花生含有丰富营养,但有四种人不宜吃花生。
高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
不同水果要“按时”吃
不同水果要“按时”吃
早上最宜 苹果、梨、葡萄
人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃
橘子、山楂、香蕉、柿子
橘子:含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、反酸。
山楂:味酸,空腹食之会胃痛。
香蕉:香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子:有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心、呕吐等症状。
饭后应选
菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝:菠萝蛋白酶是能帮助消化的蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。《本草纲目》中记载,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。
木瓜:木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。
猕猴桃、橘子、山楂等:富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。
肥瘦肉要混着吃
肥瘦肉要混着吃
有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同,瘦肉含脂肪和胆固醇少,可以毫无顾忌地大快朵颐。其实,这些都是错误的理解。
中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克,其中有食用油即烹调油,乳、蛋类、豆制品等所含的脂肪,还有15~20克的脂肪由动物性食物提供,即每天相当于摄入猪肉(肥瘦)50克左右或羊肉(肥瘦)100克左右,牛肉70~100克。尽管瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉。但不能笼统地说瘦肉就是低脂肪食物。以100克动物肉类进行含脂量测定:羊肉(瘦)39克,猪肉(瘦)6.2克。动物性食物的胆固醇含量也比较高,以100克计算胆固醇含量:瘦猪肉含81毫克,瘦牛肉含58毫克,瘦羊肉含60毫克。
中国营养学会推荐每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克,如果将其他食品中的胆固醇计算在内,成年人每日瘦猪肉摄入量最好不要超过100克。若经常摄入大量的瘦肉,久而久之,也会引发高血脂、动脉粥样硬化等心血管方面的疾病。
春节大餐要巧吃
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗?还在担心找不到优质的厨房百科知识吗?“97美食网”小编特向您推荐"春节大餐要巧吃",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
春节大餐要巧吃
春节大餐要巧吃
辛苦了一年,到春节这站该歇歇脚了。专家从健康角度提示:准备年菜应按健康原则,勿暴饮暴食,娱乐亦有张有弛……只要游戏规则别太离谱,春节大餐就能吃得无负担。
解馋留神老毛病
春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚,不仅得提防体重上升,还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。
别吃得慢性病患旧话重提:
医生提醒肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者,春节期间要特别注意胃肠保健。
专家提醒:糖尿病患者应少量多餐,以避免因食用过量及过多种类的食物,而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡,都容易刺激胃酸分泌,有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。
有胃肠道返流患者,除了上述食物少碰为妙外,也应少吃过冷、过热及油腻食品,至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱,能少吃就少吃,以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流,否则严重时甚至会引发溃疡、出血。
有胆石症的病人应禁食高脂肪食物,以防引发剧烈腹痛。
另外,糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者,应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食,也可能增加肝脏负担从而加重病情。
吃酸喝辣让人尴尬:
冬天吃火锅是习惯,但如果吃得过火,麻辣过头,不仅容易眼结膜出血,也容易导致便秘、痔疮发作。过春节千万别吃成这模样。在室内吃火锅吃得热乎乎,眼睛的微血管也会扩张,此时外出遇冷风一吹,血管又急遽收缩,造成眼睛结膜充血,让人眼红。
有痔疮者更得小心入口,痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张,尽管每个人或多或少都有不正常的扩张,只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物,会使血管扩张、血管浮肿,造成痔疮发作。还有人则是吃完火锅后肠胃不适,不断拉肚子,造成肛门负担增加,诱发痔疮。痔疮不太严重者,平时最好养成便后坐浴的习惯,帮助局部血液回流。
有便秘历史者,冬天更要当心,因为天气冷,活动量大减,肠胃蠕动会减少,容易解不出来。预防便秘除了多喝水,多摄取纤维素丰富的食物,保持适当运动,少吃刺激辛辣食物也很重要。
吃完春节不背包袱:
过年了,免不了大家聚在一起吃吃喝喝。可当你和亲朋好友一起聚餐时,千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身啊。
过年最怕大开吃戒
因为每年春节前后,胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成,主要原因不外是接二连三的春节聚餐。吃团圆饭,顿顿吃的都是多肉、多油、多糖和多盐的食物,而这四多都是消化系统疾病及高血压、高血脂的罪魁祸首。
此外,传统习惯团聚时多以喝酒助兴,而下肚的酒精98%都是由肝代谢,又会改变尿酸代谢,对肝、胰造成伤害及诱发痛风。不少人由于吃得太尽兴,结果因喝醉酒严重呕吐,吐到食道撕裂,也有人喝到急性肝炎、痛风发作。
过年吃得太补,不仅会对健康减分,还会给体重加分,很令人苦恼。按一般饭店的标准菜式,再加上酒、果汁等饮料,一餐饭从头吃到尾,至少会吃进3000大卡的热量,而这些热量若要以目前流行的跳舞机运动来消耗,得一口气整整跳上20个小时。
青菜不切整个下锅
将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调,可喻为长年菜。这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化。同时,纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用,对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。
餐桌常备芥菜
春节期间,当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热。
素食料理早餐
春节的早餐用素食料理,既象征一年开始清静身心,同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类,与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡,又具有调整肠胃的意义,可谓是减肥女性相当合理的吃法。
想清瘦吃饺子
想清瘦就吃饺子。因为饺子皮含有丰富纤维素100克中有8。1克的纤维素),其馅内又可包含多种蔬菜,加上使用蒸、煮之类的烹调法,可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原科来作饺子馅的素材。
餐桌不摆水果
水果和蔬菜消化时间和过程不同,应分餐食用,否则水果中含有的大量酵素,将使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。这种食物分食法,可以帮助消化,达到减肥功效。
吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好,因为水果中纤维素丰富,纤维素有益健康,果汁经过过滤,纤维素含量较少,又因加入过多糖分,容易造成热量摄取过量。另外,营养师建议,要避免吃得过火,之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感,可以避免吃得过多。
没有好酒量贺岁少干杯
春节频频举杯肯定是常事,可中国人爱干杯只是空有酒胆而已,实际酒量未必好。根据研究发现,西方人多拥有快速代谢酒精的基因,而中国人仅半数能迅速代谢酒精,酒量远不及西方人。不过,研究也发现,拥有酒量好基因的人,虽然能喝酒,但也容易酗酒,成为肝硬化、胰腺炎及食道癌的候选人。
根据研究发现,西方人几乎百分百都是酒精代谢快速的人,而中国人则只有一半,甚至5~7%的中国人属于代谢缓慢型。消化科专家指出,乙醇酒精进入人体后,经代谢去酒精变成具毒性的乙醛,再经代谢成为无毒的乙酸醋酸后排出。而ALDH和ADH两种酒精代谢基因,不同基因型会影响人体酒精代谢的速度。代谢缓慢者容易因乙醛堆积体内,造成脸红、呕吐、恶心等不适症状。
现在因酒精过量发病的患者愈来愈多,除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外,部分髋关节缺血或头颈部肿瘤患者,也和饮酒有关,甚至有饮酒者出现精神异常症状,显示酒精可能对人体造成全面性的伤害。
另外,国外研究还发现,基因对酒瘾的影响还可能延续到下一代,统计显示,父亲爱喝酒,儿子日后饮酒者的几率偏高。
此外,饮酒也能让人发胖,因为酒精的热量仅次于脂肪,又是液体状态,容易摄取过量,不可不慎。现在不是有越来越多的酒精性脂肪肝!
怎样吃米饭更营养
很多人大半生都在厨房呆着,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材的原味得到了释放,而调料在此也找到了自己的用武之地,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。为此,你可能需要看看“怎样吃米饭更营养”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
怎样吃米饭更营养
大家都知道,青菜要大火快炒才能保存维生素,煲汤不能超过一个半小时,以免营养流失。同样,选对做米饭的方法,也能帮你留住米里“娇贵”的维生素B1和其他多种营养。
人们通常做米饭都采用煮或蒸的方法,而蒸饭又分为碗蒸饭和捞蒸饭。那么,哪种方法能更好地保存维生素呢? 煮饭是将米放入清水中,先用旺火煮开,再用温火煮烂。此时水有溶解作用,所以米汤中存有相当多的水溶性物质,如维生素B1、维生素C及矿物质如钙、磷等。 但由于煮饭时间长,随着水温升高和水分的蒸发,溶于水中的维生素B1会部分逸出,这样就导致了米饭中营养成分的流失。
而蒸饭可以为营养素提供双保险。用带盖的碗,加水上锅蒸,可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”,无法 带走碗内米的营养,这是一道保险。或者把米煮到半熟后,再捞出隔水蒸熟,然后把米汤单独喝掉。这样米汤加热时间不长,营养保存的更多,也是一道保险。但如 果将米汤弃而不喝(捞饭),就是大大的浪费了。[97美食网]
此外,白米饭口味单调,我们不妨在里面加点“花样”,制作出风味特别的米饭。如 清香扑鼻的绿茶饭,不仅色香味俱佳,且有去腻、洁口、化食和防治疾病等作用;加入几枚切碎的山楂,口味既清香,又能防止营养素被破坏;加点醋可使米饭易于 存放和防馊,且饭香更浓;半生不熟的夹生饭可加几滴白酒,再用文火略蒸一会儿,便可食用;若加入豌豆、胡萝卜和玉米粒,则色彩艳丽、诱人食欲,还能提供维 生素和抗氧化成分。
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