俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“毛蛤蜊怎么做好吃_毛蛤蜊的做法大全”希望能为你提供更多的参考。
别名：毛蚶禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。97msw.cOm延伸阅读
菠菜拌毛蛤蜊 的做法
新年过后肚子里积攒了太多的油水真想一下子排个干干净净如果你跟我有一样的想法如果你也想来个节后的瘦身大餐既美味又不是营养那么也来做一道菠菜拌毛蛤蜊吧
材料：
毛蛤蜊一斤，菠菜一把，盐一小匙，鸡粉一小匙，大蒜6个，料酒少许，香油少许，，
菠菜拌毛蛤蜊 的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入水，加入一点料酒（去除毛蛤蜊的腥味）加入洗干净的毛蛤蜊煮至开口，分钟后关火。
步骤2，将毛蛤蜊拨出来，用纯净水洗净备用。
步骤3，锅中倒入水烧热，加入一滴花生油，把菠菜段飞水30秒捞出。
步骤4，捞出的菠菜段放入纯净水中过凉，捞出备用。
步骤5，菠菜段中倒入蒜泥、盐、鸡粉调味，然后加入毛蛤蜊拌匀即可。
蛤蜊怎么做好吃_蛤蜊的做法大全
别名：花蛤，文蛤，蚶仔，西施舌，嘎啦禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。
毛蛤蜊拌菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜250g，毛蛤蜊500g，
辅料：：大蒜适量，芥末适量，
配料：：盐适量，味极鲜1勺，蚝油少量，香油少量，醋2勺，
毛蛤蜊拌菠菜粉丝的做法步骤：
1.菠菜去蒂， 洗净，焯水备用
2.粉丝热水煮熟，冷水过凉，捞出备用。
3.选取适当的大蒜颗粒，和盐一起捣成蒜泥。这里要少放盐，要是没数可以不放，放盐是为了使蒜泥更细腻。
4.毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用
5.摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。
6.调汁。将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油适量拌匀。
7.别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成。
菠菜粉丝拌毛蛤蜊
毛蛤蜊用的最多的吃法就是凉拌，或用菠菜，或用黄瓜，或用辣椒油，或用蒜碎，加了细细的粉丝，用辣椒油和菠菜做了一盘简单的凉拌菜。
材料：
主料：毛蛤蜊300克，，
辅料：菠菜80克，粉丝15克，辣椒油1勺，食盐适量，芝麻油适量，酱油适量，米醋2勺，，
菠菜粉丝拌毛蛤蜊的做法步骤：
1. 准备毛蛤。
2. 毛蛤仔细的用毛刷刷净外皮。
3. 锅中水烧开，加入毛蛤，煮至开口捞出取蛤肉，用沉淀过的煮蛤汤汁仔细清洗至无泥沙。
4. 菠菜用淡盐水泡半小时洗净。
5. 入沸水锅中略焯。
6. 捞出后投入冷水中，放凉拌净水份。
7. 粉丝入沸水中煮软捞出。
8. 将清洗过的蛤肉，挤过水份的菠菜，焯软剪短的粉丝放在一起。
9. 用一勺辣椒油，二勺米醋，少许味极鲜，适量盐，少许芝麻油调成碗汁。
10. 拌匀后倒入菜中。拌匀后即可食用。
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