食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的薄荷叶的吃法,希望能为你提供更多的参考。
薄荷叶的吃法有很多种,例如泡水、煮粥、煲汤、炒菜等,薄荷叶的吃法具体如下:
一、薄荷叶泡水
1、薄荷茶
材料:薄荷叶5g,白开水一杯
做法:将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡,既可以成为薄荷茶。
功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。
2、柠檬薄荷水
材料:柠檬1只、薄荷叶6片。
做法:将薄荷叶洗净后,用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切,挤出柠檬汁后,把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟即可。喝时可以调入少许蜂蜜,或者冰镇后服用。
功效:能够除烦止呕,健脾消食,美白养颜。
二、薄荷叶煮粥
1、薄荷粥
原料:鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥
做法:粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。
功效:有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
2、薄荷银花粥
材料:大米50克,薄荷30克,银花20克。
做法:将银花加水煎煮10-15分钟,去除药渣。加人梗米,煮至米烂时加入薄荷,煮3分钟即可。分2次服,请在热服用。
功效:清热解毒,清肝明目,适合上火的人食用,降火效果佳。
三、薄荷叶煲汤
1、薄荷绿豆汤
材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。
做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。
功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。
2、薄荷汤
材料:薄荷叶适量,水、盐等。
做法:首先将薄荷叶洗干净,然后切成碎末,再用煮沸的开水进行冲泡,最后放一些盐以及香油,那么此时薄荷汤就已经完成。
功效:能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火,神清气爽等功效。
3、鲜薄荷鲫鱼汤
材料:活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等
做法:活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。
功效:可治小儿久咳。
四、薄荷叶炒菜
1、薄荷豆腐
材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法:加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。
功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
2、薄荷土豆泥
材料:土豆,洋葱,小西红柿,薄荷叶,原味酸奶,黑胡椒,盐。
做法:土豆洗净削去皮,切成小块,放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁,薄荷叶从茎上摘下来,用水冲一下洗去浮尘,大片的叶子撕小一些;用勺子将土豆捣成泥,倒入2勺原味酸奶,磨一些黑胡椒碎,加入少许盐,和土豆泥彻底拌匀;再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。
功效:适合肠胃不好,消化不佳的人食用,能促进消化,健胃消食。
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薄荷叶煎鳗鱼
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
材料:
主料:鳗鱼750克,,
辅料:薄荷叶适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,食盐适量,植物油适量,
薄荷叶煎鳗鱼的做法步骤:
1. 海鳗鱼去头去肚,洗净
2. 薄荷叶洗净,切碎
3. 海鳗鱼切长段,剔去粗骨,成鱼片
4. 在鱼背上浅划几刀
5. 撒些盐,胡椒粉
6. 淋上料酒
7. 撒上薄荷叶
8. 加些鲜抽,腌制10分钟.用厨房纸吸去腌汁
9. 取平底锅,油热,放入海鳗鱼片
10. 中火,两面煎透即可
薄荷叶的饮食禁忌
薄荷叶也有一些饮食禁忌。比如,孕妇食用薄荷叶要适量,因为薄荷叶为凉性,并且有很强烈的刺激性气味,尤其不利于早孕期间的孕妇。另外,薄荷叶有少量麻痹的作用,将薄荷叶用于药用时要控制好量。薄荷叶的饮食禁忌有:
1、薄荷叶适合头痛目赤、咽喉肿痛的人食用,另外也适合口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
2、孕妇食用薄荷叶要注意不能过量,最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕妇不能多吃,哺乳中的妇女也不宜多用,因为薄荷叶有抑制乳液分泌的作用。
3、阴虚的人食用薄荷叶要谨慎。因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
4、控制薄荷叶的用量。薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用,若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此,在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外,一般每人每日不超过2mg/kg体重)。
5、薄荷叶要后下:薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。薄荷叶有醒脑、兴奋的功效,所以晚上也不宜多吃薄荷叶,以免造成睡眠问题。
薄荷叶的功效与作用
薄荷叶是植物薄荷的叶子,薄荷叶的味道清凉,不仅有食用的功效,还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷,为常用中药。薄荷叶的功效和作用具体为:
1、清凉止痒:薄荷叶中含有薄荷醇。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。薄荷醇能够刺激皮肤神经末梢感受器,首先让人产生凉的感觉,接着会有轻微的灼热感。然后慢慢地透人皮内,引起长时间的充血,而达到治疗作用。
2、消炎止痛:薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂,能抑制3a一羟类固醇脱氢酶,有抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤有帮助。
3、解热降温:薄荷能兴奋中枢神经,使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。
4、健胃消食:薄荷叶具有增进食欲、帮助消化、健胃消食的功效。薄荷叶对口腔粘膜有炮热感和刺激作用,有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。
5、抗早孕:薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用,其终止妊娠的原因,是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平,也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
6、治感冒:中医用薄荷作为发汗解热剂。薄荷叶泡水能治感冒,能改善感冐发烧、咽喉、肿痛等症状。
薄荷叶青椒炒鸡蛋的做法
材料:
野薄荷叶子十几片,鸡蛋3个,青皮椒一个,,
薄荷叶青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,长在窗口边的野薄荷叶子,长这样,有点像心形状,边缘锯齿口,成熟之后顶部会开出紫色的花,乡下这个很常见。随手摘了几片,淡淡的薄荷香气
步骤2,材料切好的大合照
步骤3,鸡蛋打散,薄荷叶切细丝,拌一起
步骤4,锅热油(油可以多放些,等下炒青椒时就可以不放了),八分热倒入鸡蛋液,用筷子画圈,鸡蛋慢慢凝固出现香味,盛出来后炒青椒
步骤5,翻炒几下后倒入鸡蛋,放少许盐鸡精,调味后翻炒几下就可以出锅了
步骤6,OK啦
感谢您阅读“97美食网”的《薄荷叶的吃法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了薄荷叶的吃法专题,希望您能喜欢!