有厨房就有美食,厨房是美食文化的承载之地,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则放大了食材的味道 ,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编陆续为大家整理了饮食不当诱发皮肤病,原来是这样,更多信息请继续关注本网站。
饮食不当诱发皮肤病,原来是这样
病从口入,偏食和嗜好辛辣刺激的食品,都有可能诱发和加重皮肤病,临床上,很多皮肤病与日常饮食相关。最常见的是皮炎湿疹类皮肤病、其次是银屑病、毛囊炎痤疮类,白癜风的发病也与饮食相关。以下几种皮肤病提醒大家,在品尝美食的同时悠着点:
过敏类皮肤病:包括过敏性皮炎、日光性皮炎、湿疹、荨麻疹等疾病。很多过敏体质的人,由于食用了海鲜、河鲜、牛肉、酒类等食物,容易产生过敏性皮肤病。
青春痘、毛囊炎、脱发:长期食用脂肪类高的食物、辛辣刺激食物,造成体内油脂过剩而随着毛孔、毛囊排出,在排出的过程中,容易造成角质老化、堵塞毛囊口,从而引起青春痘、脂溢性脱发、脂溢性皮炎等皮肤病。
黄褐斑、白癜风:很多女性喜欢喝饮料,不少饮料中添加了大量色素,由于在体内无法分解,从毛孔排出后,产生色斑、黄褐斑等色素沉着性皮肤病。樱桃、西红柿、猕猴桃是富含维生素C的水果,它能阻断黑色素的生物合成过程。牛皮癣:很多人喜欢在外吃饭,容易造成幽门螺杆菌感染,不仅会产生胃病,还可能诱发牛皮癣,有的慢性荨麻疹与幽门螺杆菌感染有关。
97Msw.com相关知识
何为皮肤病饮食禁忌之“发物”?
厨房是国人呆得较多的一个场所,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了不同的去向,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为大家整理的《何为皮肤病饮食禁忌之“发物”?》,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
何为皮肤病饮食禁忌之“发物”?
许多朋友都有这样的经历:得了皮肤病的时候,医生总是会叮嘱说不要吃“发物”。 那么,你明白不明白“发”是什么意思?还有,究竟哪些食物是“发物”呢?
“发物”是指患了某种疾病的人,在治疗期间不宜食用的食物,亦即能诱发疾病的食物。《汉日辞典》(日文)发物条释:“一般认为,是刺激、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物,如羊肉、海参、鱼、是等物品”。中医认为“发物”多是一些具有辛温发散、温燥助阳、荤腥腻滞之性的食物。
中医按其性能分为六类:1、发热之物,如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉、大蒜、白酒等;
2、为发风之物,如虾、蟹、椿芽、芥菜、腐乳等;
3、发湿之物,如饴糖、糯米、醪糟、米酒等;
4、发冷积之物,如梨、柿及各种生冷之品;
5、发血之物,如辣椒、胡椒、杨梅等;
6、发滞气之品,如土豆、莲米、荞麦、芡实及各类豆制品。
按其来源可分为以下几类:1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
现代临床研究还证实,忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
对发物是否需要忌口的问题,还得按中医的方法“辨证论忌”。如果你形体虚寒,大便溏薄,胃痛喜温,四肢发冷,则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌;如果你近来面目红赤,发热口渴,失眠心烦,痔疮下血,则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌;患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人,一切具有刺激性食物都可能成为“发物”,需当“忌口”。有的哮喘病人,平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝,而在哮喘发作期间,蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的“发物”,理当“忌口”。所以患者在看病时可以适当地向医生咨询这方面的问题,更好的防病治病。
最后,我们要注意的一点是:发物能诱发或加重某些疾病,但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用,食疗上还用于治疗某些疾病,如麻疹初期,疹透不畅,使用蘑菇、竹笋等发物,可起到助其透发、缩短病程的作用。所以,“发物”在某些疾病中还能起到一定的辅助治疗疾病作用。
皮肤病不能吃哪些东西
一、皮肤病不能吃哪些东西二、皮肤病治疗偏方三、皮肤病食疗方皮肤病不能吃哪些东西
1、皮肤病不能吃海鲜发物
因为这些发物容易造成任何疾病的加重,某些瘙痒性皮肤病如银屑病、瘙痒症等,发生瘙痒的确切原因不甚明了,但摄入刺激性食物后可刺激味觉反射弧,引起反应性血管扩张充血,皮肤发红,瘙痒加重。
2、皮肤病不能吃辛辣食物
因此,此类病人应忌辣椒、葱、蒜、姜、浓茶、咖啡、烟酒等;光感性皮肤病常常是由于服食泥螺、苋菜、油菜等,再经日光曝晒引起的皮肤急性炎症反应,所以,患者应避免食用上述食物;疱疹样皮炎患者,则要忌食海带、紫菜等含碘丰富的食物;长期使用皮质类固醇激素的皮肤病患者,要禁食腌制品,提倡低盐饮食,以减少激素引起水钠潴留的副作用。
3、各种皮肤病食物禁忌
皮肤有炎症或有瘙痒症
有此症状的皮肤症的朋友,为了能有效减缓发炎和瘙痒感,应该对鱼、虾、海鲜、鸡蛋、腌腊味、蚕豆、豌豆、笋类及上面所有说到罐头食品等要忌食。
皮肤有脂溢性皮炎
脂溢性皮炎会表现出皮刺痒、鳞鳞屑多、耳后、背后及面两旁等多处都会有油性皮屑,这类病人应该对肥肉、奶油等高脂肪食物有所禁忌,以及要少吃煎炸酒辣糖果食物。
荨麻疹
这类病人首先要避免冷热、日光的刺激,防止蚊毛虫的叮咬,避免与荨麻、漆树的接触,还要对鱼虾蟹鸡蛋酒杨梅牛奶等容易致过敏的食品。
婴儿湿疹
俗称的奶癣,主要的原因就是因为婴儿对鸡蛋蛋白、鱼、牛奶过敏所致,如果宝宝还在喝母乳,那妈妈也要忌口:少吃或者不吃鸡蛋、海鲜、牛奶和辣椒等食物。
皮肤病治疗偏方1、皮肤痒:鲜韭菜、淘米水,按1:10重量配好,先泡二小时再连韭菜一起烧开,去韭菜用水洗痒处或洗澡,一次见效,洗后勿用清水过身,一日一次,连洗三天永不再痒。
2、牛皮癣、顽癣(银屑病):侧柏叶、苏叶*、各200克,蒺藜*40克,共研粗末,装纱布袋内,用水6斤沸煮后小火煮30分钟,涂洗患处,日3次。
3、神经性皮炎(或过敏、或季节性发生):老豆腐三、四两炒焦,用芝麻油调匀涂患处,一日3次,三、四天有特效。
4、风疹块、痱子:鲜韭菜汁每天涂患处,一次即明显见效,一日三次,2-3天即愈。
5、白癜风:乌梅30-50克浸泡在95%酒精100毫升中,2周后过滤再加二甲亚矾(药店有售)5毫升,每日擦患处3次,每次用力擦5分钟。
6、湿疹(皮肤起红点、水泡、发痒):用绿豆3两炒焦研成粉,用醋调匀涂患处,一日二次,连涂一星期可根治。忌花椒、胡椒。
7、蚊虫咬伤(红肿、痒):可选用大蒜、生姜擦或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加水调匀涂,均可立即见效止痒、解毒消肿。
皮肤病食疗方1、红柿肉末蒸豆腐
原料:西红柿一个、瘦肉60克、土豆二个、豆腐一盒。
调料:清油、食盐、味精适量。
制法:先将其豆腐切成小块在沸水锅中焯一下捞出,放入大碗内,上面散上一点盐;土豆切成丝状投入沸水锅焯一下,放入豆腐上面;瘦肉斩成肉末后放在土豆上面;再放入切成块状的西红柿,少许加一点盐;用旺火蒸约10分种取出,放入味精拌一下,即可享用。
特点:此菜富含一定的蛋白质和维生素,味道清淡可口,能提高人体的免疫功能。
2、素炒六样
原料:芹菜、胡萝卜、香干、菠菜、黄瓜、花菜各适量。
调料:清油、食盐、味精各少许。
制法:将上述原料分别切成寸段或片状;再将芹菜、香干、菠菜和花菜分别投入沸水锅中焯水后备用。炒锅放油烧热,先投入胡萝卜片多炒几下,再加入黄瓜和其它主料同炒,加入食盐和少许清水,用旺火滚几滚,加入味精出锅。
春节将至 小心皮肤病困扰
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"春节将至 小心皮肤病困扰",希望您喜欢!
春节将至 小心皮肤病困扰
皮肤是人体最大的器官,除了日常生活中的过敏原影响、物件磕碰、气温环境等外部原因会造成直接的皮肤问题外,每个人的心情好坏也将呈现在皮肤上,皮肤表达着人们的愤怒、高兴、忧伤或恐惧等等情绪,是个不折不扣的身心晴雨表。
马上就要到春节了,为了过一个光彩找人的新年,在这时候要谨防皮肤病的出现。
荨麻疹
也就是我们经常看到的风疹。荨麻疹既是皮肤病的常见症状,同时也是一种情绪皮肤病。一般在情绪紧张时,会出现凸出于皮肤表面的一个让你感觉奇痒的白包。如果运气好,当情绪稳定后白包就会在几个小时内慢慢消失,但如果你的心情一直不好,那就要忍受它更长时间了。
重视级别★★
慢性荨麻疹深层的奥秘很多,每个人的情况都不一样,因此,治疗手段很多,应根据每个人不同时段情况选择合适的药物或物理的方法治疗。关键是找准自己的根源所在,对症下药,方有奇效。否则,得吃很长时间的药物进行控制,同时在饮食上做文章,再缓慢减药,才能治愈。
情绪会影响皮肤健康,在个体在社会生活中承担的压力和责任越来越重时,若精神不好或长期紧张、恐惧、压抑时,可引起机体的应激反应,甚至发生内分泌功能失调,引发的不仅仅是皮肤问题,保持乐观、积极、宽容的生活态度,是有效预防和治疗身心皮肤病的良药。
神经性皮炎:
神经性皮炎患者在发病前一年内往往有不同程度的不良事件刺激,如家庭成员矛盾、经济问题、工作学习压力等。性格急躁情绪不稳定的人,对这些不良刺激应变能力差,反应敏感、强烈而持久,就容易发生神经性皮炎。
重视级别★★★★
神经性皮炎的治疗应解除可能发生的病因,尽量避免局部瘙痒抓挠,忌热水烫洗和肥皂洗,避免情绪激动和精神刺激,不吃辛辣刺激食物。
痘痘
如果你的粉刺是黑头的,这多半与你过度的户外奔波有关;白头粉刺与你在焦虑状况下大量进食甜食和高热量食品有关;无头粉刺通常是神经高度紧张的结果。
重视级别★★★★★
战胜痘痘,充足睡眠是最好的美容方法,另还要养成规律的生活习惯,尽量减少熬夜,避免因情绪或压力造成的失眠。为预防痘痘,在日常生活中还应注意均衡饮食,用餐保持愉快的心情,应选择适宜的化妆、保养、清洁用品等。
银屑病
最近研究发现,40%以上的银屑病患者在发病前有精神紧张史。临床经验证明,保持乐观向上心态的银屑病患者,其预后明显好于悲观失望者。
重视级别★★★★
银屑病的冬季护理要求多多,小的方面具体就要谈到少吃辛辣刺激类食物,忌不良嗜好,如大量饮酒抽烟等,在沐浴方面,对皮损伤口切忌洗烫或直接用手揭皮,并要注意给皮肤保温,贴身衣物的选择宜为纯棉类。当然,一份积极向上的心态更是在遭遇银屑病骚扰过程中不可以缺少的。
脱发
精神压力太大或是受到创伤后,激素的陡然增加会让血液循环出现问题,从而使头发脱落。只有当我们心理状况恢复正常时,头发才会重新生长。
重视级别★★★
每天焦虑不安会导致脱发,压抑的程度越深,脱发的速度也越快。女性若在生活忙碌之外又保持适当的运动量,头发会光彩乌黑,充满生命力。男性经常进行深呼吸,散步,做松弛体操等,可消除当天的精神疲劳。
生吃鸡蛋可能引发皮肤病
有厨房的地方就有美食的出现,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料在此也不甘“寂寞”,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。经过搜索和整理,小编为大家呈上生吃鸡蛋可能引发皮肤病,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
生吃鸡蛋可能引发皮肤病
近年来很多人逐渐喜欢上生吃食物,吃生鱼片、生牛肉以及生蔬菜甚至成为一种时尚的吃法。但是相关专家提醒,不是所有天然食物都可生食,某些食物生食不仅提供不了营养素,而且会损害人体健康,对老年(老年营养产品,老年营养资讯)人危害更大。
生食鸡蛋可引发皮肤病很多人都有生吃鸡蛋的习惯,认为生鸡蛋不仅营养价值比熟鸡蛋高,而且可下火止咳,同时还是不错的“美容品”。但据专家介绍,生鸡蛋含有抗酶蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯),能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触,从而影响蛋白质的吸收。如果长期生食,就会引起蛋白质营养不良症,使皮肤粗糙、弹性差,毛发稀疏、变色,出现脱屑性斑点等生物素缺乏症。
生食鱼虾可能感染寄生虫病据悉,对人类健康危害严重的食源性寄生虫病,通常是通过进食生的或未经彻底加热的水生动植物感染,吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹以及吃涮锅、烧烤等都可能被感染。同时,像虾、鲤鱼等水产品体内存在一种硫胺素(维生素(维生素产品,维生素资讯)b1)酶的抗营养素。
因此,可使硫胺素失去活性,造成硫胺素缺乏,产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。
老年人不宜多吃“生”绿色蔬菜含有丰富的维生素,但是若长期生食就可造成人体矿物质的缺失,而矿物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。菜花、卷心菜、萝卜等蔬菜含有致甲状腺肿因子,可阻碍甲状腺对碘的作用,引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。菠菜、大葱等蔬菜都含有较多的植酸,生吃就会使植酸进入消化系统,影响人体对这些微量元素(微量元素产品,微量元素资讯)的吸收,长期下去会造成微量元素缺乏症,出现头发结构和颜色变化、指甲生白斑等症状。而且经常大量生吃蔬菜可导致体内锌(补锌产品,补锌资讯)不足,从而引起味觉和嗅觉功能障碍,也会诱发老年人皮肤瘙痒症,并会加重老年人健忘。同时,生蔬菜蘸酱吃又会增加食盐摄入量,有可能引起血压升高。因此,老年人更不应经常大量生吃蔬菜,以防体内锌不足。
皮肤病不能吃什么食物
一、皮肤病不能吃什么食物1.皮肤病不能吃什么2.皮肤病吃什么食物好3.皮肤病的食疗偏方二、皮肤病怎么治疗三、皮肤病如何护理皮肤病不能吃什么食物1、皮肤病不能吃什么
1.1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
1.2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
1.3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、葱、蒜、韭菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
1.4、果品类
主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。
2、皮肤病吃什么食物好苦瓜。苦瓜含奎宁,清热解毒、祛湿止痒,可用于医治皮肤病、热毒、疖疮、痱子等症状。
韭菜。韭菜具有解毒祛湿的功能,韭菜汁外搽可治皮肤病。
芹菜。芹菜含丰富的纤维、维生素,具有化湿、利湿等功能,可有效防治皮肤病的复发。
番茄。番茄富含维生素,外用番茄汁医治皮肤病可起到止痒收敛的效果。
白菜:我们了解到,白菜中含有胡萝卜素、维生素C等多种营养元素,它具有解热的作用,对于牛皮癣的治疗有很大的帮助。白菜是不容患者忽视的一种蔬菜,希望患者对此能提起重视。
3、皮肤病的食疗偏方3.1、红柿肉末蒸豆腐
原料:西红柿一个、瘦肉60克、土豆二个、豆腐一合。
调料:清油、食盐、味精适量。
制法:先把豆腐切成小块在沸水锅中焯一下捞出,放进大碗内,上面散上一点盐;土豆切成丝状投入沸水锅焯一下,放入豆腐上面;瘦肉斩成肉末后放在土豆上面;再上面放入切好的西红柿;再少许加一点盐;用旺火蒸约10分种取出,放入味精拌一下,即可享用。
特点:此菜富含一些的蛋白质和维生素,味道清淡可口,能加强人体的免疫功能。
3.2、素炒六样
原料:芹菜、胡萝卜、香干、菠菜、黄瓜、花菜各一些。
调料:清油、食盐、味精各是适量。
制法:把上述原料分别切成寸段或片状;再将芹菜、香干、菠菜和花菜分别投入沸水锅中焯水后备用。治疗皮肤病有什么饮食偏方?炒锅放油烧热,先投入胡萝卜片多炒几下,再加入黄瓜和其它主料同炒,加入食盐和少许清水,用旺火滚几滚,加入味精出锅。
特点:色泽鲜艳,口味清淡,营养丰富,对皮肤病患者的康复有一定的辅助效果。
皮肤病怎么治疗1、寻找过敏原因
详细采取病史,仔细询问与发病有关的环境、所接触的物质的种类、数量、理化性质、接触时间长短、接触方式、过去有无类似发疹情况等。从病史中来分析与哪种物质可能有关,为皮肤斑贴试验提供依据。一旦找到过敏原因,力求避免再次接触。
2、避免刺激
出现临床症状,应尽量减少局部刺激。避免搔抓,不宜用热水烫洗,避免强烈日光或热风刺激。
3、全身治疗
内服抗组胺类药物,如赛庚啶、苯海拉明、氯苯那敏、阿伐斯汀、西替利嗪、咪唑斯丁、依巴斯汀、地氯雷他定等;大剂量维生素C口服或静注;10%葡萄糖酸钙注射液,静脉推注。面积广泛,糜烂和渗液严重者,可给予糖皮质激素。如口服泼尼松、曲安西龙或地塞米松;得宝松肌内注射。
4、局部治疗
局部治疗十分重要,应根据临床表现分别对待。
皮肤病如何护理1、肌肤保养
皮肤的保养工作一定要做好,雾霾天气中,空气中的灰尘、污染物比平时要多好几倍,所以从外回家后一定要进行彻底的洗脸。但是注意不要选择去脂较强的产品,防止肌肤出现损害,在雾霾天气严重时,最好是戴口罩,出门前涂上隔离霜,做好皮肤保养。
2、穿衣指南
雾霾天气空气中的污染物较多,并且密度比较大,很容易侵害我们的皮肤,尽量在皮肤出现不适时,穿着柔软纯棉类的服装。
3、适量运动
很多人由于雾霾天气增多,就会减少运动的几率,雾霾天日照减少,那么人们应该适当的在室内多运动,增强自身的抵抗力,并且避开过敏原,以防皮肤过敏。
4、勤洗身体
在室外停留时间较长的人们,回家后一定要及时清洗身体,可适当用些温和的沐浴露对身体进行清洁护理。如感觉身体有明显不适症状出现,请及时就医,确保身体健康。
常喝绿豆汤可防夏季皮肤病
很多人大半生都在厨房呆着,它里面的学问不少。在这里,食材找到了知音,而调料的使用也非常有讲究,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编精心为你整理的“常喝绿豆汤可防夏季皮肤病”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
常喝绿豆汤可防夏季皮肤病
中医十分注重夏季的热邪与湿邪的防范。这两个外来的健康之敌,最易伤害皮肤。
对于皮肤病,中医理论曰:“表现于外,实发于内。”其意思是,皮肤之疾均是由于内脏的失和而引发的,例如:胃消化不良;肝经湿热;肺气虚;脏腑湿热化毒,均是内脏受热邪、湿邪的干扰而出现的皮肤病。例如:湿疹、皮炎(过敏性)以及各种皮癣等。
中医对皮肤病的治疗,主要以清热、化湿、解毒、凉血等手段,也可以选择中成药或汤剂,同时在饮食上加以控制,在暑湿季节里,少吃热性的食物,例如:涮羊肉、烤肉以及没有吃过的海产品,以防食物过敏,使体内脏器保持和合状态。以上属于内因,防止风寒,特别是海风、夜寒等属于外因。在夏季,内外因素都要防范,这是防止夏季皮肤病的重要预防手段。
生活提示:每天喝绿豆汤,既可防暑又可利湿邪;不要睡在潮湿的地方;要勤晒被褥;发现身体、四肢出现皮肤疾患,要及时到医院就诊,不可擅自购买外用剂擦抹。
中成药:六一散,遵医嘱服。中医主任医师尹志超
红白萝卜混吃原来是禁忌
厨房是生产美食的基地,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料在此不再是无足轻重,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。相信你应该喜欢小编整理的红白萝卜混吃原来是禁忌,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
红白萝卜混吃原来是禁忌
胡萝卜、白萝卜是市民喜欢的蔬菜,而且对人体都有很多好处,但无公害蔬菜监测中心的专家却要提醒市民:二者不可一起食用。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
此外,白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素 A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
专家推荐胡萝卜最科学的两种食用方法:第一,将胡萝卜切成块调味后,与肉一起炖食,最好用压力锅,这样可减少胡萝卜与空气的接触,使胡萝卜素的保存率高达97%;第二,将胡萝卜切成片,用足量的食用油将其炒熟后食用,这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
专家特别提醒,白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说,胡萝卜的摄入应该适量,否则可能导致月经失调、不孕。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,有的甚至会造成无月经等症状。
感谢您阅读“97美食网”的《饮食不当诱发皮肤病,原来是这样》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冷气病诱发鼻炎4药膳改善症状专题,希望您能喜欢!