东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“香港十大特色小吃街排名 香港美食攻略”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
香港是一个现代化大都市,每年有不少人去游玩,来到香港,不仅要买买买,还要吃吃吃,香港不仅是购物天堂,也是吃货的天堂,香港十大特色小吃街你都知道在哪吗?为你介绍最火的香港特色小吃街,最强香港美食攻略。
NO1兰桂坊
香港兰桂坊可以说是相当有名了,位于香港中环,中环是香港最热闹的商业街区,这里有一条呈L型的上坡小径,这条香港特色小吃街可以说是香港夜生活标志。兰桂坊汇聚了大大小小酒吧和餐馆,中高档消费区都有,年轻人很喜欢去,这里有超过50间酒吧食肆类场所,充满了异国风味,各种餐馆都有。
NO2登打士街
登打士街是香港十大特色小吃街之一,位置在九龙油麻地及旺角交界处,登打士街最著名的就是楼上咖啡店,可以说是咖啡厅的聚集地,除了咖啡厅,还有很多西洋菜馆,来这里吃饭的人也很多,还有不少知名的香港甜品店都在这里有分店,可以说是必逛的一条香港美食街了。
NO3香港庙街夜市
庙街想必很多人都听说过,位于九龙的油麻地,这是一个露天市场,庙街和其他的地方不同的是,这是香港龙蛇混杂的地方,但是就是因为这样,更有市井气息,也比较具有老香港的味道。香港很多电影都曾经在这里取景拍摄,这里有很多人在这里摆地摊,当然也少不了好吃的东西。
NO4香港广东道美食街
香港广东道美食街在九龙油尖旺区,汇聚了世界名牌旗舰店,想要买名牌可以来这里,除了购物之外,这里的美食当然也不能忽视了,广东道一带的餐馆很多,汇聚了中式风味和异国风味,可以说是国际美食集中地,中国各地、日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度等菜式都有。
NO5九龙城食街
九龙城食街由福佬村道、衙前塱道、南角道、龙岗道、太子道西、启德道组成的美食圈,各国餐厅云集,其中东南亚菜馆数量最多,里面又约有三分之一为泰国餐馆,也有不少“老式街坊餐馆”,供应广东菜、潮州菜、越南美食、清真食品和地道的港式甜品等,这是个体验本土美食的好地方。
NO6铜锣湾食街
铜锣湾食街是真正纯粹的香港特色小吃街了,汇聚世界各国的美味,看的你眼花缭乱,这里有很多露天雅座,一边进餐一边看人流,也是一种享受。铜锣湾食街也是有名的购物区,餐饮业发达,餐厅一家挨着一家,地道香港特色大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店,也有西式菜馆等等。
7、SoHo荷南美食区
SoHo荷南美食区云集了各种美味的餐厅,还有供大家娱乐的酒吧,以及消遣的高级场所,这里也是香港人非常喜欢去的一个美食胜地,SoHo荷南美食区夹道的餐厅和酒吧相当多,有的小巧雅致,有的格调高雅,提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地美食,还是很有吸引力的。
8、诺士佛台美食街
诺士佛台美食街的街道两边都摆放了酒吧及餐厅台椅,这是香港街景的一大特色,充满了异国情调。诺士佛台美食街以特色酒吧及餐厅闻名,有不少富有异国情调的餐厅和酒吧,提供不同国家的特色菜肴,基本上一天24小时都非常的热闹,和兰桂坊很像。
9、香港星街美食街
香港星街美食街由日街、月街、星街及永丰街等组成,香港星街美食街历史悠久,最早是有各种型格艺廊,以及时尚精品店、欧美餐厅等等在这里,如今,这里越来越繁华,成为了到香港必逛的香港十大特色小吃街之一,这里的欧洲各国美食是最好的,顶级的餐厅都在这里。
10、尖沙咀食街
尖沙咀食街是著名的美食街,有“尖沙咀食街”或“尖沙咀苏豪区”之称。尖沙咀食街有不少西式餐馆,各国风味都有,还有亚洲餐厅,地方菜肴和特色小吃,如果想要玩,酒吧也不少,晚间的时候,这里最热闹,据说经常有明星艺人来这里,说不定去还能碰上香港明星呢!
香港十大特色小吃街排名都在这里了,香港是一个非常具有魅力的都市,香港特色小吃街可以吃,可以玩,绝对不要错过了。
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香港十大美食
香港拥有“购物天堂”的美称,当然也是一座美食之城,香港有很多经典的特色小吃,烹饪方式多样,种类丰富,来香港的大街小巷,到处都可以看到不同的香港美食,香港十大美食是一定要吃的,你都吃过几种呢?
一、鸡蛋仔
鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了,也是很有人气的街头小吃之一,鸡蛋仔的做法其实并不难,用料也很简单,但是口感很好,不少人到香港必吃。
鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。【详情】
二、港式云吞面
香港美食中,云吞面绝对是一大特色,云吞与北方的馄饨相似,其馅料以鲜虾、猪肉为主,传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。汤底很有讲究,用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制而成,面条则以精细的全蛋面为主,吃起来爽口。
云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。【详情】
三、碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。
1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆,再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条,不少人卖碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉,增加裹腹感,但这吃法近年已渐渐式微。【详情】
四、菠萝包
菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。而除了在香港外,在南中国地区亦甚为普遍。
菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。【详情】
五、鱼蛋粉
鱼蛋粉是很地道的香港美食,传于潮州,大约在光绪年间开始传入广州。
时至今日,经营潮州鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花,但这种美食却已经在潮州失传多时了,问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。而香港的小吃遍地开花,鱼蛋粉也成为来香港不得不尝的餐食。网上盛传旺角西洋菜街的鱼蛋粉最正宗,而香港以此为招牌的小店——香港仔鱼蛋粉在此也有分店。【详情】
六、油渣面
油渣面,这是香港美食中比较具有代表性的。“油渣”是什么呢?正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料,即时令味道更加滋味,是不少人喜欢的下午茶小食。
在旧时的香港,油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉,一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。和鱼翅捞饭比起来,油渣面有种贫穷的意味。在曾经穷苦的家庭之中,有些时候没有东西吃,许多人会在面里加些简单的配菜来充肚子,获得温饱。【详情】
七、车仔面
车仔面,看过港片的人应该就非常熟悉了,这是香港很常见的美食,出现于1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内来到香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面,贩卖车仔面的木头车中有金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,随意搭配,价格便宜。
车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。【详情】
八、牛腩粉
在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
因为高汤熬煮过得关系,香港的牛腩吃起来更加的绵软,入口即化,而所配的面有粗面,细面,伊面,河粉等不同口感质感的面,其中粗面和细面由于加了碱水的关系,口感变得十分独特。【详情】
九、烧味
烧味在香港是很受欢迎的美食,其中最受欢迎的就是叉烧了,烧味有时被称为烧腊,但两者其实有别。
香港的“烧腊”店,除了售卖烧味外,秋冬两季也会兼售腊味。此词传到中国其他地方及台湾后,已失去了腊味的元素,变成与烧味一词同义
“烧味”一般都是用来配米线吃的,不会像“腊味”那样需要煲一下,“烧鸭饭”、“烧鸡饭”这些只需要将烧好的鸡鸭,斩件上碟,配上米饭就可能吃了,米饭之中淋上点烧鸭汁就十分美味。【详情】
十、粤式肠粉
粤式肠粉是很常见的美食,香港大多的茶餐厅都会有这道美食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。
粤式肠粉主要是做早餐、宵夜为主,通常肠粉加猪肉碎、生菜包纯米浆蒸熟,再淋上酱汁调料,简单快捷,粉皮细腻爽滑、还有一点点韧劲,酱汁鲜香满口,那口感与味道实在让人怀念。【详情】
云南昆明十大特色小吃街排行榜 昆明特色小吃街有哪些
去过云南的小伙伴,应该都对云南美食都印象深刻,云南昆明是云南的省会城市,昆明也汇聚了众多的云南美食,为你推荐昆明特色小吃街,这些都是最火爆的美食聚集地,云南昆明十大特色小吃街排行榜,一起了解一下。
NO1祥云街
祥云街在昆明是属于比较火的一条街,因为在昆明的市中心,所以去玩的人很多。祥云街主要是以特色风味小吃为主,有很多知名的店,包含了几十家的滇味小吃店,还有传统风味小吃店,甚至还有异国小吃,台湾小吃,地方特色小吃等等,种类多样。
NO2昆明南屏美食街
南屏街是昆明一条著名的老街,不仅有购物,娱乐场所,美食也相当的有名,可以说是外地人来昆明玩吃的首选。这里是传统老街区,街道颇具传统风情,各种休闲娱乐场所,白天来这里游玩,到了晚上就可以吃各种美食了,各种小吃,如傣味、川味、小吃、火锅等等。
NO3关上中路美食街
关上中路美食街有不少著名的老牌餐饮店,还有著名的火锅店,比如重庆小天鹅、成都老火锅,还有地道的滇味餐厅昆明春天、滇味精品酒楼宏芳源,野生菌一条街也在这里,喜欢吃野生菌锅的人,想要吃地道的云南美食,品尝滇味小吃,可以来这里。
NO4三市街美食街
三市街美食街在青年路,这里有不少知名的洋快餐,比如肯德基、必胜客、麦当劳、德克土等等,这里不仅有快餐,还有很多知名的传统餐厅,德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等等,这些餐厅在昆明当地都很有名,非常符合云南人的口味。
NO5滇池路
要说去昆明吃海鲜,肯定是去滇池路美食街了,这里的海鲜很有名,曾经是著名的海鲜街,现在除了海鲜有名,还多了很多不同的美味,多了很多不同的特色美食,到了晚上很多人来这里吃海鲜,吃宵夜,在昆明,很多当地人都会去,近几年人气颇高。
NO6西坝路
西坝路是一条昆明特色小吃街,特色鲜明,,不仅汇聚了云南美食,还有以贵州风味美食为主的美食区域,这里有5家贵州菜馆最有名,还有滇味美食,在西坝路,有三家烧烤店人气相当火爆,还有江湖菜连锁店鼎兴阁,还有一家著名宣威火腿老脚庄,颇具云南特色。
NO7北门街
北大门可以说是昆明现在美食种类最多的一条美食街,也是美食集中地,国内的特色美食几乎都可以在这里找到,这个美食街包含了各种中高低档的美食,所以不管是家庭聚会,还是办宴席都是不错的选择。这里的火锅品牌很多,国内知名火锅店在这几乎都有。
NO8丰宁小区美食街夜市
丰宁夜市在昆明几乎是无人不知无人不晓,这里是著名的烧烤夜市,说到吃烧烤,这里无疑是最好的选择。丰宁的烧烤城白天虽然不是很忙,但是到了晚上,一般人就多了起来,很多当地人,甚至开车一小时专门过来吃,这里的烧烤品种很多,价格不贵。
NO9北京路美食街
北京路美食街在著名的金龙饭店后面,这里有著名的海鲜可以吃,同时,昆明北京路的夜景也是很好看的,来到这里,一边吃美食,一边欣赏好看的夜景,也是一大乐事。新推出的巴西烧烤、上海菜酒楼,还有云南火锅,云南菜、老昆明家常菜等等。
NO10翠湖美食街
翠湖美食街是昆明的知名美食街,这里有很多港式餐厅,还有海鲜自助,还有韩国菜餐厅,类型丰富,这里也是昆明最多西餐厅的地方,所以来这里吃饭,一般选择比较多,这里环境也很不错,到了晚上就非常热闹。
以上就是云南昆明十大特色小吃街排行榜,这里是昆明最多美食的地方,喜欢吃美食的小伙伴不要错过了。
西安十大特色小吃有哪些 西安十大特色小吃排行榜
古都西安是一个非常有魅力的城市,浓浓的西北风情,还有吃不完的特色小吃,西安特色小吃种类繁多,泡馍,面食都有,那么西安十大特色小吃有哪些呢?为你推荐西安十大特色小吃排行榜。
NO1凉皮
西安街市上面,凉皮是很常见的一种小吃,西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种比较有名,岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名气最大的,面皮选择最好的材料制作,工艺讲究,面皮白、薄、光、软、筋、香,吃起来凉爽可口,口感筋斗、柔软。
NO2肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是很多西安人喜欢吃的早餐之一,胡辣汤本身就是很有名的小吃,西安的肉丸胡辣汤也很有特色。肉丸胡辣汤是一种清真小吃,它的特点就是汤味比较浓郁,汤色浓厚、汤汁粘稠,胡辣汤是香辣口味,配合一些其他的早点一起吃,是西安人的习惯。
NO3羊肉泡馍
羊肉泡馍应该是大家都知道的,在西安羊肉泡馍是必吃的西安特色小吃,有悠久的历史,尤其是西安回民街的羊肉泡馍,得到了国内外游客的追捧。羊肉泡馍是典型的西北小吃,颇具西北风味,经过精工细制,羊肉泡馍料重味醇,汤浓肉香,肥而不腻,是很营养健康的一道小吃。
NO4肉夹馍
肉夹馍是传统西安特色小吃,就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观呈现出焦黄色,饼体发胀,肉夹馍皮酥里嫩,喜欢吃的人很多,肉夹馍是西安最常见的小吃之一,很多西安人会拿他当早餐,大部分的游客到西安都会去品尝一下地道的西安肉夹馍,肉夹馍好吃而且便宜,香而不腻。
NO5锅盔
西安八大怪之一的锅盔,锅盔在全国很多地方都有卖,每一个地方有每一个地方的特色。西安的锅盔制作工艺讲究,以“干、酥、白、香”闻名,干硬并且耐嚼,内酥外脆,色泽金黄,皮薄膘厚。锅盔好吃而且可以存放很长时间,吃法也比较多样,椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感丰富。
NO6烤油馍
烤油馍又叫做烤饼,还被叫做烤干饼。烤油馍的做法其实很简单,将烧烤在炉子上烤一烤,然后撒上准备好的调味料和辣子面就可以了,将饼切开就可以吃了,西安大部分的烤油馍做法并没有什么区别,主要是调味方面有不同,还有就是火候,好吃的烤油馍口感酥脆。
NO7镜糕
镜糕是很常见的一种西安特色小吃,街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩,镜糕小如镜,像圆圆的镜子,采用的是江米制作而成,把江米研磨成粉,在竹木笼屉里填上江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,摞起来蒸熟,待到蒸汽一冲,发出长长的响声就做好了,镜糕好看又好吃。
NO8酸汤饺子
北方人都很喜欢吃饺子,南方人对饺子也是情有独钟,饺子可以说是一种大众美食了,西安的酸汤饺子是当地的一大特色,喜欢吃的人很多。酸汤饺子是用面粉,猪肉和配菜制作而成,口味酸咸。酸汤水饺是一道传统风味小吃,至今已经有上千年的历史了。
NO9葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见,也是当地人都喜欢的一道小吃,因猪大肠油脂厚,外观看起来像葫芦,所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久,吃的时候将馍掰碎,再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上,葫芦头的汤头是大骨汤,加上糖蒜、辣酱等佐料,肥而不腻,是很好的滋补美食。
NO10金线油塔
金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃,它特殊鲜明,层多丝细、松绵不腻,受到了很多人的喜爱,因为“提起似金线,放下像松塔”,所以取名金丝油塔。油塔蒸好后,放在盘子里,加上甜面酱和葱花等配料,别有一番风味。
以上就是西安十大特色小吃排行榜,这些美食都是西安传统风味,受到了大家的喜爱,你都吃过几种呢?
云南丽江十大特色小吃有哪些 丽江特色小吃盘点
云南丽江是个美丽的古城,近年来,去丽江旅游的人越来越多,大家在享受丽江得天独厚的自然景观之外,还品尝了丽江美味的食物。云南丽江十大特色小吃有哪些呢?为大家盘点一下丽江特色小吃。
丽江粑粑
丽江粑粑是丽江最具有人气的一种特色小吃之一,这是云南纳西族的传统美味。丽江粑粑历史悠久,有的人觉得丽江粑粑很像油饼或者是馅儿饼,其实虽然外观上有相似,但是丽江粑粑的味道是没办法复制的。丽江粑粑采用麦面制作而成,加入了植物油,白糖,火腿等食材,口味微甜,当然也有咸口的,色泽金黄,酥脆幽香。
纳西烤肉
纳西烤肉是一种地方特色烧烤,很多人喜欢吃。纳西烤肉制作讲究,一个烤炉,烤炉周围悬挂铁丝,铁丝上有挂肉的钩子,肉是提前新鲜五花肉用香料腌制好的,吃的时候,直接烤熟就可以了。纳西烤肉可以搭配着当地的辣椒粉蘸着吃,口感松脆焦香,肥而不腻,瘦而不柴,丽江很多餐厅都会做。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃,据说已经有几百年的历史,鸡豆凉粉四季都可以吃,在丽江非常火,它的口感爽滑细腻,是很多人会选择的下饭菜和佐酒菜。鸡豆凉粉在丽江的大街小巷都有,可以凉吃和热吃,夏季凉吃,加入红辣椒、花椒、青葱酸醋等佐料即可,冬天热吃,将粉块在锅里煎一下,然后调味。
烤饵块
饵块是云南特色,几乎在任何一个地方都可以吃到,在丽江也不例外,饵块是用煮熟的大米饭做成的,一般是薄饼的形状,烤饵块就是将饵块放在炭火上烤一烤,涂上酱料就可以吃了,饵块拥有大米的清香,配合酱料之后更好吃,在丽江,吃饵块部分早晚,部分季节,四季都很火,价格便宜,分量也很多。
米灌肠
要说丽江有什么传统食物,米灌肠一定是其中之一,采用传统工艺进行制作,风味独特。米灌肠是用猪血,米饭加上了各种香料制作而成,把食材灌进猪肠子里面,吃的时候切一段,油煎或者是蒸熟都可以。米灌肠是丽江特色小吃,具有很好的营养价值,能补气血,丽江很多小吃摊都有卖。
汽锅鸡
汽锅鸡在丽江也是必点的一道菜肴,汽锅鸡因为是用一种叫做汽锅蒸熟的名菜,所以取名汽锅鸡。汽锅鸡是一道传统名菜,已经有几百年的历史了。汽锅鸡选料讲究,必须是本地的土鸡,要肥瘦刚好的小公鸡,佐料简单,汽锅鸡吃起来鸡肉鲜嫩,汤料浓香,肉粑骨离,具有很好的滋补功效。
腊排骨火锅
丽江的腊排骨火锅是一绝,丽江腊排骨火锅之所以好吃,主要还是制作讲究,选用土法腌制的猪肉排骨,一般要腌制15天左右,让骨头和肉的味道相融合,最后通风晾一个多月,这样的腊排骨才正宗,使用的时候将腊排骨取出用砂锅炖煮,一般还会搭配一些蔬菜,比如韭菜根、西红柿、野生菌、粉条等等,加上蘸水吃,鲜美可口。
黄豆面
黄豆面是丽江很知名的一道面食小吃,这碗面不仅好吃,价格也很实惠,一般普通黄豆面只需要3-5元。黄豆面口感酸辣,里面加入了一些炸黄豆,所以口感更加的松脆,吃起来劲道、爽滑,如今的黄豆面经过不断的创新,已经有了很多的味道和吃法,满足了不同顾客的需求。
东巴烤鱼
”东巴烤鱼”不知道大家听过吗?东巴烤鱼现在丽江还是很多人吃的,它的做法不难,主要在调味上面不同。先把鱼进行清理去内脏,撒上花椒,盐,以及五香粉腌制,将鱼放进锅里炸一下,等到烤鱼被炸到金黄色,然后放上配料就可以了,东巴烤鱼混合了各种美味,到丽江必吃的菜肴。
坨坨肉
坨坨肉是彝族人非常具有代表性的食物,坨坨肉简单的说就是把肉砍成坨坨,然后煮着吃。猪、牛、羊、鸡等肉食都可以做坨坨肉,看似简单的制作方式,其实很考验用料、宰杀和火候,彝族的饮食讲究主食和肉食进行搭配,比如猪肉搭配米饭,羊肉配荞饭,鸡肉配燕麦等等。
以上就是云南丽江十大特色小吃,都是当地很有人气的美食,特色鲜明,口味多样,去丽江必吃的特色风味。
吉林特色小吃排名
现在越来越多的人喜欢出去旅游,去到一个新的地方,首先当然是看当地的美食啦,吉林的美食大多都非常具有大东北的风味,对于很多喜欢东北菜的人来说简直是天堂,当然了,如果你没有尝试过东北菜,来吉林也可以吃到很多的特色美味。吉林特色小吃排名,这些都是来吉林必吃的美味!
1、延吉冷面
冷面很多人应该都很熟悉了,也是吉林最具有知名度的一道美食,用荞麦面或小麦面精制而成。
先将小麦粉配以土豆粉等和成面团,使用特制的压面机直接压到翻滚的大锅里煮,出锅后为迅速降温需要用清水反复洗;冷面汤是采用传统秘方配以纯净水、醋、酱油、糖等各种食材精心研制而成;根据群众口味再加上特制的牛肉、煮鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝等辅料,一碗冰爽可口、软硬适中、令人回味悠长的朝鲜族风味的冷面就做成了。
2、鼎丰真糕点
萨琪玛也可叫做沙琪玛、萨其马、赛利马,是中国的特色满族糕点。鼎丰真的萨琪玛将传统糕点溶入东北地方特色,沿用传统工艺和配方,用小麦粉和鸡蛋和面,面条炸熟后,用白砂糖糖浆混合成小块,表面装饰葡萄干、金桔丁、芝麻,具有色泽金黄,口感酥松绵软,香甜可口,鸡蛋桂花香味浓郁的特点。
3、锅包肉
锅包肉是长春地区非常受欢迎的一道典型东北菜,几乎是每家菜馆里面都有这道菜,而一家饭店厨子的手艺如可通过一道锅包肉就可以判断,锅包肉精选猪的里脊肉,经过两遍油炸,第一遍炸熟,第二遍炸出色,外焦里嫩,酸甜可口。
4、白肉血肠
具有独特风味的白肉血肠,驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是:白肉薄如纸帛,色白有光,味美异香,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,松软鲜嫩,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不热,脍炙人口。血肠有清有混,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料,别具风味,备受欢迎。
5、酸菜血肠
酸菜血肠,是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。五花猪肉,切薄片,与细切的酸菜同时加水下锅,加入调料。开锅后,再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠,即成一菜。此菜香而不腻,营养价值极高。
6、馃子
馃子其成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。馃子是东北一带人对油条的俗称,为汉族传统小吃,用面粉、盐、糖、油,在热油炸至金黄色。
7、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道东北名菜,东北人过年必杀猪,大块大块地切下来,有亲友来访,便和粉条一起下锅炖之。粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,香气四溢。
8、集安高丽火盆
集安人生活中有一道必不可少的特色小吃,那就是高丽火盆。有豆腐、牛肉、猪肉、牛肚、猪肚、牛蹄筋、米肠、黄豆芽等十几种食材。铺在下面的豆腐被油煎的滋滋作响,各种肉类食材热气腾腾、香气弥漫,特别是在冬季,吃的热热乎乎,别有一番滋味。
9、粘豆包
粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物,目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
10、东北一锅出
东北一锅出,东北特色菜,锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌,体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子,用料十分丰富,吃起来特别有味道。
三亚特色小吃排名 三亚有什么特色小吃
每年去三亚旅行的人数不胜数,三亚有各种新鲜的海鲜和各种热带水果。人们在这里不仅可以领略自然风光,还可以吃美食,三亚特色小吃很受欢迎,尤其是那些地道的三亚小吃,那么三亚有什么特色小吃呢?三亚特色小吃排名,一定要吃的三亚小吃都在这!
Top1:海南清补凉
海南清补凉是一道甜品小吃,也是这里最风靡的去暑产品,海南清补凉主要还是原料丰富,口感好,地道的清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成,吃起来冰爽解渴。
在三亚旅游的人没有人没有吃过吧,如果觉得太热,来一份清补凉,绝对是最好的选择。
Top2:后安粉
后安粉产于万宁的后安,后安是一个小镇,但是后安粉是非常有名,一碗浓汤,喝上一口,完全沉醉于那浓香的汤水之间,绝对让你难忘。
现在的后安粉汤底更丰富了,多是猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成,少许虾米打底。取当地特产的优质灿米,用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,再切成条状。将粉条和葱花,加上一整颗用汤底煮好的鸡蛋,配与大肠、小肠等等。
Top3:陵水酸粉
陵水酸粉,这是海南省的一种知名小吃,也是海南小吃中很受欢迎的一个,口感酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。位于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。
top4:抱罗粉
抱罗粉名气还是很高的,几乎每一个去海南的人都知道这道海南小吃,抱罗粉是一种米粉,真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。
配上海南特有的黄灯笼辣椒酱,味道会更好。
Top5:鸡屎藤粑仔
“鸡屎藤粑仔”的做法讲究,将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。或是粑仔加入椰奶和冰块,一碗类似清补凉的“椰奶鸡屎藤粑仔”就做好了。
Top6:海南鸡饭
海南鸡饭是当地的代表特色,原料是鸡和大米,虽然原料简单,但是制法却不简单,还是需要一些技巧的。一是猛火热锅下鸡油、蒜茸爆香,倒进洗净滤干的大米翻炒,再加鸡汤调匀,加盖煮熟;
一是将蒜茸或葱条爆香的鸡油倒进热饭中,加精盐和味精搅拌,鸡饭的口感比较适合大众,所以一直是海南的代表美食,“白切鸡”再配上“饭团”,才算是传统的“海南鸡饭”。
Top7:海南粉
海南粉是海南米粉的鼻祖,也就是最古老的海南米粉的一种,它是米粉与十几种色味独特的佐料一起制作而成,海南粉源始于福建闽南。用大米、番茨粉为原料制成米粉,加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料,拌制而成。
Top8:海南煎粽
海南地方风味小吃之一,流行于三亚,海口等地区,这种粽子与普通粽子其实有着很大的区别,一是不用粽叶包裹;二是先蒸热糯米后再加配料,只需要煎制食用,不是传统的端午节食物。
Top9:猪肠粉
猪肠粉是一种肠粉,并没有猪肠,将纯米浆蒸熟之后,卷成一条的圆柱状的肠粉。因为形状和猪肠相似,所以取名猪肠粉。
再用剪刀把长条的猪肠粉煎成数小段,加入自己喜爱的酱汁、撒上芝麻,就可以食用了。
Top10:椰子糕
椰子糕是海南特色小吃中很有名的一个,椰子糕顾名思义就是用椰子为原料制作而成,海南人都亲切地称它为yibua(海南话发音)。椰子糕呈扁圆型,有碗底般大小,外面用椰叶或香蕉芭蕉叶裹成。绵软的外表,馅料大多是椰丝花生馅和椰丝芝麻馅的。
拨开糕底那层香蕉芭蕉叶,香喷喷的粘粘软软椰子糕就散发出香糯的味道,椰子的香味和糯米的粘牙感,让人欲罢不能!
济南芙蓉街有哪些美食 济南芙蓉街小吃攻略
吃地道的济南小吃,就要去当地最火爆的小吃街,说道济南小吃街,济南本地人大多会推荐芙蓉街,芙蓉街小吃众多,不仅丰富,而且都很正宗,绝对是吃货的天堂,济南芙蓉街有哪些美食可以吃,盘点最好吃的济南芙蓉街小吃,吃货们赶紧收藏吧!
芙蓉街小吃——芙蓉泉烤鸡爪
推荐:烤鸡爪
推荐理由:
这家生意十分火爆,排队始终都排到街上了,主打的鸡爪鸡爪鲜辣软糯,入口即化,肉质也很多汁不紧绷,吃起来味道也很不错,有点微微辣但又很香。推荐大家去尝尝。队不是白排的呦~
人均:12元
地址:芙蓉街69号(芙蓉泉旁)
芙蓉街小吃——城隍庙生煎
推荐:牛肉锅贴蟹黄生煎、鲜肉生煎、肉馅生煎、辣椒锅贴鲅鱼锅贴、素三鲜、韭菜锅贴
推荐理由:
芙蓉街很火爆的一家店,这里主打生煎包和锅贴。韭菜猪肉煎饺的外皮薄而酥脆,馅料很足,比例基本是1:1,香味非常浓郁。鲜肉生煎内馅鲜美,咬一口汤汁四溢,超级棒!除此之外,这家做的其他口味也非常不错,要趁热吃哟!
人均:9元
地址:芙蓉街162号(临沂农家小院在其斜对面)
芙蓉街小吃——荣滏堂传统鲁菜
推荐:糖醋黄河鲤鱼、雪花、爆炒腰花、特价辣炒大肠、果脯玉米粒、葱烧海参、椒盐爬虾、干烧鲳鱼、香辣牛蛙大份、京酱肉丝、奶汤全家福、奶汤蒲菜
推荐理由:
一家鲁菜老店了,环境特别干净,服务特别热情,充分的体现山东人的好客。爆炒腰花口感细腻,腰花不腥,不错。果脯玉米粒香甜可口,份量十足。香辣牛蛙中的牛蛙很嫩,吃起来超过瘾!不过这家的生意比较忙,来吃饭前必须预订!
人均:64元
地址:芙蓉巷李先生牛肉面旁边
芙蓉街小吃——国足臭豆腐
推荐:传统五香臭豆腐、国足臭豆腐、香辣臭豆腐、老坛酸辣酱、小咸菜、乔东家火烧、排骨串、木瓜牛奶、核桃露、油璇、灌汤臭豆腐
推荐理由:
都说臭豆腐要吃国足臭豆腐,果然名不虚传。臭豆腐口味丰富,分为五香、香辣、酸菜、酸辣等等,个个炸的外焦里嫩,十分过瘾,来这儿的小伙伴千万别错过!
人均:10元
地址:泉城路芙蓉街117号甲室(秦镇大米面皮隔壁)
芙蓉街小吃——螺号螺蛳粉
推荐:螺蛳粉、鸭脚、酸笋、腐竹、酸豆角、螺蛳面、叉烧粉、炸酱面、肥肠、猪脚、牛肉粉、肉夹馍、牛肉面、桂林米粉
推荐理由:
这家店的牌子很明显,店内很暖和,分为两块儿就餐区域,点菜从门口处,付完款拿着凭条等着喊号,自己去取餐,取餐处有香菜、葱、辣椒啥的根据口味自己放。主打的桂林米粉是干拌粉,口感很好,比较筋道,还可以自助加骨汤,里面的料也非常足,酸豆角很开胃口,肥肠处理的也很干净,总体来说非常不错,有兴趣的吃货一定要来尝尝。
人均:17元
地址:芙蓉巷45号
芙蓉街小吃——滕州菜煎饼
推荐:菜煎饼、萝卜丝、煎饼卷大葱
推荐理由:
这儿的老板人很热情,摊煎饼的手艺一流,即好又快,煎饼卷大葱特别有嚼劲,很锻炼牙口。菜煎饼更是酥脆无比,力荐!
人均:7元
地址:芙蓉巷39号
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