“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对哪些美食感兴趣呢?小编花时间专门编辑了变换花样 青椒鱿鱼的不同做法!,感谢您的参阅。
青椒虽然吃起来有些辣,但是也算是一种营养食材,对于人体保持身体健康有很大帮助。平时大家吃青椒就是喜欢搭配肉食,既然如此,为何不尝试搭配鱿鱼呢?下面小编就来教大家青椒鱿鱼的两种不同做法。
做法一
材料:
鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油
步骤
1、将准备好的青椒切好
2、鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用
3、起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入
4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,加入两滴料酒
5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛出来
6、起锅,倒入火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软,再将鱿鱼倒入一起翻炒
8、1分钟左右,加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士:鱿鱼会有腥味,所以先用热水过一遍,再用火麻油爆香蒜和姜,这样能更好地去掉腥味。
做法二
四个青椒二两干鱿鱼
配料:
一两油少许盐少许料酒少许生抽
步骤
1青椒去籽,切块。干鱿鱼水中泡软后,切花条
2锅中热好油,放入鱿鱼条炒开再放入青椒翻炒
3加入少许水,盖上锅焖上一会,再放调料即可
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青椒炒鱿鱼
食材明细:
鱿鱼1大条,青椒3个,洋葱1/4个,指天椒2个,香葱2根,姜一小块,美极鲜2汤匙,蚝油1匙,盐适量,油适量,鸡精适量
青椒炒鱿鱼的做法步骤:
第1步准备好材料。鱿鱼去背部黑皮洗净,切花刀再切小块;
第2步青椒切小长块;指天椒切丝;洋葱切小块;葱切段;姜切丝;
第3步鱿鱼焯水后捞出待用;热油锅,入姜丝、洋葱、葱白炒香;
第4步倒入鱿鱼炒匀,加美极鲜、蚝油翻炒一会儿;倒入青椒和指天椒炒匀;
第5步加盐、鸡精调味,洒上葱花即可。
青椒鱿鱼丝
食材明细:
青椒250克,鱿鱼(鲜)250克,大豆油15克,盐6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克
青椒鱿鱼丝的做法步骤:
1. 将青椒切成细丝;
2. 鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用;
3. 将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下;
4. 用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁;
5. 坐勺烧热加底油,用葱、姜末炝锅;
6. 下青椒丝、鱿鱼丝,泼入芡汁翻炒均匀,淋明油出勺。
洋葱青椒炒鱿鱼
食材明细:
鱿鱼1个,洋葱半个,青椒半个,盐适量,鸡粉适量,料酒适量
洋葱青椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净;洋葱及青椒洗净后切丝
2.锅内放少量油,烧热后加入洋葱丝
3.炒香后加入鱿鱼,烹入料酒。
4.鱿鱼快熟时加入青椒炒匀,再加入适量盐和鸡粉调味即可。
青椒爆炒鱿鱼丝怎么做好吃 青椒爆炒鱿鱼丝的做法
青椒爆炒鱿鱼丝
每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。 临时有客人到访,这道菜,看是简单,但绝对有面子哦~~
食材配方
主料:
干鱿鱼丝
青椒
洋葱
干红椒
食油
盐
做法 共6个步骤
1.准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。
2.鱿鱼丝提前泡发备用。
3.青椒、洋葱洗净、切丝;干红椒剪成小段。
4.锅中油热,下干红椒炸出香味。
5.倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。
6.倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀;调好味即可盛入盘中。
【豉汁青椒炒鱿鱼圈怎么做好吃】豉汁青椒炒鱿鱼圈的做法,步骤
豉汁青椒炒鱿鱼圈
夫君是鱿鱼控,百吃不厌,我怎么做,夫君就怎么吃,可也不能随意做做啊,这样只有浪费从香港带回来的食材啦。所以呀,每次做鱿鱼都得花点心思,做出最适合夫君口味的菜菜来
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
灯笼青椒
葵花籽油
蒜蓉豆豉酱
鸡粉
白砂糖
生粉
胡椒粉
清水
大蒜
做法 共11个步骤
1.食材:鲜鱿鱼、灯笼青椒和蒜蓉豆豉酱。
2.青椒择洗干净,切丝。
3.鱿鱼焯烫一下。
4.准备芡汁(适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)。
5.热锅,倒入适量的葵花籽油。
6.放入蒜头爆香。
7.放入青椒丝,煸炒一下。
8.放入鱿鱼圈。
9.倒入芡汁,煸炒均匀。
10.盖锅盖,焖煮至收汁。
11.揭盖,熄火盛出。
黑椒芦笋青椒炒鱿鱼
鱿鱼作为一种美食,历来深受人们的喜爱,什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足。这道“黑椒芦笋青椒炒鱿鱼”,不仅颜色特别漂亮,口感也很好。特别搭配的芦笋,是为了让大家在吃出美味的同时也能吃出健康!
原料:鱿鱼一条、芦笋3根、青椒1个、红椒1个
调料:油2汤匙(约30ml)、黑胡椒粉1茶匙、姜1块(约15g)、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙
做法:
1、鱿鱼去内脏和头部(头上的须可以用)后洗净,切1厘米宽,6厘米长的条形。
2、芦笋洗净,从根部向上1/3那段用刨子削去皮,切成4里面长的段;青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形;姜、大葱、大蒜头都切成碎末。
3、汤锅里面烧开水,鱿鱼倒入烫4秒钟取出。
4、中火烧热炒锅里的油,到5成热的时候放入姜茉、大葱末、大蒜头末;爆香后加入芦笋,转大火炒到芦笋变墨绿色后(大约1分钟)加入青椒和红椒条,继续炒30秒,然后加入酱油,盐,白砂糖。
5、调料炒匀后加入鱿鱼,爆炒20秒,加入黑胡椒粉即可。
小贴士:
1、如果有黑胡椒粒,就把它磨成碎末使用,这样要比买的现成的黑胡椒粉味道更香。
花样冰棍馒头的做法
普通面粉换个花样捏一捏,小朋友一年四季都可以吃的冰棍馒头!
材料:
普通面粉360克,酵母3克,牛奶190克,玉米油/猪油(可不加)5克,雪糕棍12根,豆沙馅适量,各色果蔬粉适量,,
花样冰棍馒头的做法的做法步骤:
步骤1,将主材料混合均匀,揉成光滑的面团
步骤2,我一次做了12个,手慢的童鞋可以减量做,,将面团分出12个40克的面团,做之前先计划好做什么底色的雪糕,然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉,剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团,具体重量我没有称,都是大约的!
步骤3,这是3个可可底色的面团
步骤4,我做了3个白色,3个黄色,3个可可色,2个蓝色,1个黑芝麻的,里面包入豆沙,也可以选择不包
步骤5,包好后整形成长方形
步骤6,这里给大家演示的是黄色面团的造型做法,取两个2克黄色面团滚圆,压扁,作为维尼熊的耳朵
步骤7,把耳朵粘上具体就是耳朵下半部分刷一层水,压到主面团下面就可以
步骤8,红色面团擀薄片,切宽一点的长条
步骤9,包到面团上,做维尼熊的衣服
步骤10,取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢
步骤11,将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好
步骤12,这个是皮卡丘的样式
步骤13,全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右
步骤14,全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右
步骤15,成品
步骤16,成品
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