“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着历史的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢?有请阅读小编为你编辑的秋季哪些饮食保健康防疾病,欢迎你的品鉴!
立秋后,秋燥、肺上火、秋咳等症状是很多女性和宝宝遇到的健康问题,那么秋燥咳嗽怎么办?不用过多担心,喝点蜂蜜就能缓解秋燥带来的不适。
秋季哪些饮食保健康防疾病
下面这11种食物大家可要多吃哦,秋季防病治病保健康就靠它们了。
1、喝酸奶缓解过敏性鼻炎。
最近一项研究表明,酸奶中含有的益生菌有助于减轻过敏性鼻炎导致的流鼻涕和眼睛发痒等症状;同时酸奶可增强人体免疫力,还不会像其他药物那样让人昏昏欲睡。
2、两勺蜂蜜止咳嗽。
美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现,两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药,美国加州谢夫诊所所长约翰 拉普玛博士表示,蜂蜜的抗氧化活性和抗菌属性有助于缓解咽部发炎。
3、李子干增加骨密度。
美国佛罗里达州立大学的研究者发现,食用李子干有助于增加骨密度。
4、吃鸡蛋预防糖尿病。
每周食用4个鸡蛋有助于预防糖尿病。一项研究成果表明,与不吃鸡蛋的男性相比,多吃鸡蛋的男性罹患2型糖尿病的风险降低了38%。
5、酵母能降空腹血糖。
酵母富含B族维生素和矿物质铬,有助于控制血糖。一项发表在《医学与生物学中的微量元素杂志》上的研究成果表明,受试者在食用酵母后,酵母中的铬可显著降低其空腹血糖水平。
6、喝鸡汤抗炎防流感。
这个古老的验方现在被科学证明的确可以治疗感冒和流感。研究表明,鸡汤所具有的抗炎作用有助于清理鼻道,舒缓发炎肿胀的喉咙。
7、核桃延缓老年痴呆。
研究发现,核桃中含有的大量欧米伽3脂肪酸能延缓阿尔茨海默病的发病进程。
8、奶酪帮你赶走失眠。
一碗奶酪能让人获得良好的睡眠,因为它含有大量的色氨酸,这种氨基酸能引起睡意。美国国立睡眠基金会的研究者发现,把富含色氨酸的食物与碳水化合物搭配食用,会让大脑更容易获取到这种氨基酸,所以你可以把奶酪与饼干或面包一起食用。
9、燕麦降压降脂。
食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维,能大量吸附体内的坏胆固醇并排出体外。
10、牛油果降低胆固醇。
要想降低血液中的胆固醇,其中一个好办法就是食用牛油果。一项研究成果显示,每天食用牛油果持续5个星期以后,受试者血浆中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)水平下降了13%。
11、黑巧克力预防心脏病。
一项研究成果显示,食用巧克力有助于缓解压力,从而预防心脏病。同时,巧克力中的抗氧化剂也有助于保护心脏和降低癌症风险。
温馨提醒:食物是最安全的保健品,在生活中多用食物来预防疾病,少吃药物,避免药物或者营养品带来的不良作用。
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冬季饮食补维C防疾病
据医学专家研究表明,进入冬季,人信的维生素C水平含量最低,因而影响了机体的正常代谢和抗病能力,特别是年老体弱、贫血者极易染上呼吸道、胃肠道等各种感染性疾病,故冬季补充足够的维生素C就显就于关重要了。
哪些天然食物中含有维生素C呢?
豆芽豆类在发芽过程中会合成大量维生素C。冬季常吃豆芽会使维生素C得到补充。但,豆芽中的维生素C不耐热,在食用时不可烹饪过烂、过熟,使维生素C遭到破坏。
薯类以马铃薯、红薯含维生素C最为丰富,且是人们喜爱之食品。冬季里,在鲜蔬菜相对减少的情况下,常食大有裨益。
肝种种动物肝含有一定量的维生素C,是人们已熟知的可口食品,常吃一些不仅可补充维生素C,而且还可以从中获得一些矿物质等营养素,可谓一举多得。
水果冬令果品更是不可多得的维生素C的来耕牛。大枣、橘子、山楂、苹果每天必吃些。尤其橘子不仅维生素C含量丰富,而且还含维生素A及P,对于夜盲症、皮肤角化、发育过迟以及高血压患者均有辅助治疗作用。
烹饪知识:豆腐5方秋季护肾防疾病
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下由小编为大家精心整理的“烹饪知识:豆腐5方秋季护肾防疾病”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
豆腐可能是我们吃的最多的一种食物了,其含有丰富的蛋白质和营养物质还有预防疾病的作用,在平时豆腐的做法有哪些?豆腐怎么做好吃呢?现在就随着小编一起来了解豆腐的做法吃法。
豆腐的做法大全
【客家酿豆腐】
用料:豆腐9块、猪肉100克
调料:花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、 鸡粉、香葱两根
做法:
1. 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯;
2. 把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;
3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;
4. 在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄;
5. 在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;
6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
【咸蛋豆腐蒸肉饼】
用料:猪肉馅100克、豆腐100克、咸蛋黄2个、胡萝卜1/2根(约50克) 、香葱少许、 姜少许
调料:生抽1汤匙、五香粉1小勺、鸡粉少许、 淀粉少许、香油适量
做法:
1. 胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎;
2. 豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉;
3. 以上材料加入肉馅中,加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲,如粘稠度不够可加少量淀粉;
4. 用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼,中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内;
5. 将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟,蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内,水淀粉沿锅边倒入,勾一个透明的芡汁,将芡汁浇在蒸好的肉饼上;
饮食「五多」 轻松常保健康
大家都知道饮食与健康息息相关,只是面对让人眼花撩乱的各种讯息,到底该怎么吃才健康,实在无所适从。营养师说,只要谨记「五多」原则,也就是纤维多、喝水多、优良蛋白质多,再加上多吃好油、多样化摄取食物,想要健康轻松又简单。
广告不断地强力推销各式各样的包装果汁,而许多怕麻烦的民众则是直接将水果打成汁来饮用。大林慈济医院营养师黄靖琇提醒,打成汁的水果已大幅降低纤维质,还是直接吃水果才能摄取足够的纤维质。除了水果,每天尽量选择糙米饭、荞麦面,菜的部分则多吃香菇、豆类、海带,以及牛蒡与马铃薯的根茎类。记得可别只吃菜叶,菜梗的纤维质才高。
饮食最怕挑食,对于小朋友的成长、维系健康的营养摄取都有影响。黄靖琇说,各类食物都应平均摄取,彼此间截长补短,才能摄取到均衡的营养素。至于水则是最容易却也易被大家忽略的健康要素。只要每天饮用足够的水,就能发挥促进新陈代谢、抵抗细菌的功能,而现代人常见的便秘困扰也将迎刃而解。
多吃优良蛋白质才能维持生命的活动力,黄靖琇指出,过度摄取动物性蛋白质较容易罹患心脏病、动脉硬化、中风、癌症及骨质疏松症的风险。建议大家还是多用来自豆类的植物性蛋白,对健康最好。
最后一多是要多吃好油,因为油脂能维持细胞膜的弹性,并让细胞间维持正常的物质传递。但油可是有好油与坏油脂之分。她指出,不会对身体造成负担,促进健康的油脂是好油,如植亚麻仁油、芝麻油、核桃等。经过精炼、氢化、加工的油,油脂结构已遭破坏,容易引起身体发炎,或扰乱神经平衡,是会使身体机能失调的坏油。
黄靖琇说,好油所含的不饱和脂肪酸高,易氧化败坏,打开后需放冰箱冷藏,并且应尽快食用完毕,一旦出现臭油味,就该立即丢弃,千万不能再食用,否则会严重破坏体内的油溶性维生素,特别是维生素a。为了自己的健康,赶快开始做好饮食五多吧。
多吃杀菌蔬菜能防疾病
多吃杀菌蔬菜能防疾病
多吃杀菌蔬菜能防疾病
蒜苗
蒜苗含有辣素,蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的杀伤力,其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
马齿苋
抗菌试验表明,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。民间以马齿苋与肉末作馅,包馄饨、饺子食用,能清利肠热,止泻止粒此外,马齿苋中还富含多量钾盐,钾离子可以直接作用于血管壁之上,所以马齿苋还有较好的降血压作用。
韭菜
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
姜
所谓冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。为何夏季吃姜这样好?生姜具有解毒杀菌的作用,生姜中的姜辣素进入体内,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。此外,生姜还能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。
洋葱
吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道,这种物质可以起到杀菌的作用,杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
食疗大全:五款秋季养生食谱 有效保健抵抗疾病
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗大全:五款秋季养生食谱 有效保健抵抗疾病",希望您喜欢!
我们已经迎来了立秋节气,秋天也离我们越来越近了,现在正处于夏秋交际的时节,早晚温差大,也是疾病的高发期,所以这个时节我们要注意养生,调整饮食,那么关于秋季的一些养生的食谱你了解吗?接下来小编来为大家推荐几款秋季养生食谱,有效预防疾病。
清蒸鲈鱼
此菜清淡,味道鲜且美,主要适用于脾胃虚弱和食少泄泻的体质者。
材料:鲈鱼一条约1斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法:鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。
润肤止痒粥
主要适应于因肝肾不足引起的皮肤干燥和大便干燥等疾病。
材料:炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。
做法:将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加1 杯水与上述药材、梗米熬煮成粥,待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
滋阴银耳羹
适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。
材料:沙参和新鲜的山药适量,玉竹与麦冬各5钱,红豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。
做法:先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。
甜醋莲藕片
原料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙,白醋3汤匙。 做法:莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
点评:130卡路里,蛋白质3g,脂肪0g,糖类30g。
五色益气蔬菜卷
原料:高丽菜150g,芦笋60g,红萝卜60g,马铃薯120g,木耳60g,蛋3个,盐、糖适量。
做法:高丽菜洗净、剥成片状、热水烫软备用;红萝卜、马铃薯洗净去皮、切长条状备用;木耳、芦笋洗净切长条状,汆烫一下备用;起油锅煎蛋后切长条状备用;用高丽菜将材料包入并卷成蔬菜卷、切段、摆盘。
点评:110卡路里,蛋白质5g,脂肪8g,糖类6g。
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