“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗文化已在中国普及,从古至今,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为大家整理的“泡茶的方法有什么”,相信会对你有所帮助!
茶是中国五千年的文化,是中国人骄傲的一件事,但是,真正的把茶的文化做到的人是少之又少,很多的人都不知道怎么泡茶才是正确的,怎么泡茶才可以体现我们作为茶的发源地该拥有的技能,那么,泡茶的方法是怎么的呢?泡茶的步骤要怎样才是正确的呢?
1、煮茶法
直接将茶叶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
2、点茶法
此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。
作为茶的发源地,了解泡茶的方法是必不可少的,我们不需要做到大师的级别,但我们应该比一般的外国人懂得泡茶的文化,发扬出我们中华文化五千年历史的东西,无法做到实际的操作,因为要了解到理论的道理,这是一个中国人该懂的事情。
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何为正确的泡茶方法
一说到泡茶,很多人都觉得就拿一个壶,放点茶叶,再倒点水,其实中国的茶叶种类繁多,茶汤的口感亦不相同,冲泡每种茶叶的温度和技巧要求也有所不同。一泡好茶让人喝起来通体舒畅,回味无穷;但若使用过冷或太热的水冲泡好茶叶,即使非行家也喝得出来它的苦涩味。
泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。
泡茶时每次茶叶用多少,并无统一的标准,而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶壶的1/2-2/3。
对于高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度(指水烧开后再冷却)左右为宜,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且因茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
茶的冲泡顺序
1 烫壶:烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;
再则热壶有助挥发茶香。
2 温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3 置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4 高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5 刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。 6 低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7 闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8 品饮:先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
其实看完上面的介绍之后,我相信你也知道了泡茶的技巧了,下次泡茶喝的时候再也不要以为是就拿热水冲一下就可以了,一定要掌握好各种茶的最适水温和技巧,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到茶叶不一样的魅力。
干桂圆泡茶有什么功效
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编为大家整理的《干桂圆泡茶有什么功效》,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
干桂圆是用新鲜桂圆晒干而成的,可以说是一种补品,很多人都喜欢用干桂圆来泡茶喝,那么干桂圆泡茶有什么功效呢?接下来本文就为大家介绍干桂圆泡茶的功效有哪些,想要了解干桂圆泡茶有哪些功效的朋友可以一起来看看哦!下面请看详细的介绍。
干桂圆泡茶有什么功效?干桂圆味甘,性平,无毒。主治氕脏邪气,治厌食、食欲不振,驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚。桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
以下是干桂圆泡茶的具体功效:
1、益气补血,增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心,延缓衰老桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
以上就是关于干桂圆泡茶有什么功效的相关介绍,相信大家看了上文的介绍之后,对干桂圆泡茶的相关功效已经有所了解了,既然干桂圆泡茶的功效这么好,大家不妨在平时喝一点用干桂圆泡的茶哦!需要注意的是,干桂圆虽好,但不能吃太多,吃多了会上火的!
枸杞柠檬泡茶有什么作用呢
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“枸杞柠檬泡茶有什么作用呢”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
大家现在都关注养生的话题的,很多人都很喜欢喝茶,特别是一些南方人,都会有下午茶这一项的,一般到三四点的时候都会去泡一杯茶吃一些点心什么的,可以增加体力和精力的,但是有些人不太会喝茶,喝了很多不适合自己的就会拉肚子之类的,今天来介绍枸杞柠檬泡茶的作用,枸杞是一种纯中药材,有很多的作用,都是有利于人体的。
枸杞子是补肝肾用的,柠檬是温性药,有健脾化湿,行气化痰作用,与陈皮相似。适宜用于热性咽喉炎症状。枸杞可以多放些,防癌的。
柠檬:补充维生素C,美白皮肤功效。 枸杞:明目、通便、润肺、补肾。 可以一起喝。
柠檬枸杞菊花茶,含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作
用。可防止动脉硬化,对肝、肾不 足引起的视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用,对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。
希望这些可以帮助大家了解一些常识,平时的时候也可以去喝这种茶,对于女性朋友们也是有很好的帮助的,而且枸杞和柠檬泡茶还有抗老抗氧化的作用,多喝一些对人的身体健康有好处的。
茉莉花泡茶有什么作用
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编特意给大家整理了“茉莉花泡茶有什么作用”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
中国人对茶是情有独钟,而对于女人来说喝茶叶不如喝喝花茶,因为花茶一般都具有美容养颜的效果,而且不同的花茶还具有不同的保健作用,因此建议各位女性平时喝水的时候可以添加各种花茶来喝。不过花茶也是有很多种的,比如玫瑰、菊花等,不过想要喝的清新淡雅还是要数茉莉花比较好,那么茉莉花泡茶有什么作用呢?
茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮 疡,皮肤溃 烂等炎性 病症。
茉莉花食疗:茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等,常饮茉莉花,有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。
对于茉莉花泡茶有什么作用相信各位朋友已经有所了解了,在这里也要提醒各位喝茉莉花茶的一些注意事项,比如说如果是您最近睡眠不太好的话就不要喝茉莉花茶了,同时要注意不要空腹的时候喝茶,这样对于肠胃的刺激性比较大,所以喝茶也是有很多讲究的,希望您可以有所了解。
柠檬干泡茶喝有什么功效
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的推移,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢?小编已经为大家整理好了“柠檬干泡茶喝有什么功效”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
我们都知道柠檬本来就是一种含维生素C比较多的水果。吃起来有一股酸酸的味道。这主要是因为柠檬本身含有丰富的柠檬酸,除此之外还含有钙、磷等物质。吃鲜柠檬可以有效消除我们皮肤的暗沉。现在柠檬干泡茶喝,已经成为了一种新的时尚,柠檬干泡茶喝有什么功效呢?
鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
值得注意的是,喝柠檬水要适量,每天不宜超过1000毫升。此外,由于柠檬pH值低达2.5,因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
没想到小小的柠檬居然有这么大的作用,减肥,养颜,美容。美国的科学研究证明柠檬干泡茶喝有助于预防抵抗皮肤癌,建议长期暴露在阳光下工作的工作者,可以喝一些柠檬干泡茶。淡化体内的黑色素,滋润皮肤,清热败火 ,预防各种疾病。
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