有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?为此,小编从网络上精心整理了《紫色的包菜是怎样的》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
相信大家对于包菜还是非常熟悉的吧,包菜是我们常见到和吃到的一种蔬菜,不过有一些包菜的颜色确实紫色的,那么紫色的包菜到底是怎样的,紫色的包菜能不能用来吃呢?其实紫色的包菜我们也叫做是紫甘蓝,紫色的包菜是包菜里面的一种,紫色的包菜不但可以食用而且食用价值还很高。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克,其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
在什么的文章里面我们介绍了包菜里面的一种,那就是紫色的包菜,我们知道紫色的包菜不但外观好看而且还可以食用,紫色的包菜里面含有丰富的营养,经常吃紫色的包菜是可以起到保健的作用。
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胡瓜的营养是怎样的
说到胡瓜可能很多人觉得很陌生,其实胡瓜就是黄瓜的另一种称呼,黄瓜是我们平时在生活中比较受欢迎的一种蔬菜,它的口味清淡,尤其炎热的夏季经常做一些凉拌的黄瓜能够很好的增加我们的食欲,同时黄瓜的营养价值特别丰富,有很好的清热解毒和减肥的作用,下面一起了解一下黄瓜的营养有哪些。
胡瓜的营养是怎样的
食用价值
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
食物禁忌:
1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。
3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
食物功效:
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
相关菜谱:
皮蛋黄瓜汤、黄瓜炒鸡蛋、辣黄瓜、黄瓜凉拌腐竹、蒜泥黄瓜片、黄瓜炒虾仁、南眉黄瓜汁、黄瓜霜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥。
营养价值
营养成分:营养元素含量(每100克)
水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
黄瓜的吃法是多种多样的,上面就是对黄瓜的营养有哪些的介绍,通过了解之后我们知道黄瓜可以说是老少皆宜的一种美食,他除了有减肥的作用之外还有很好的降血压血脂的做功效,而且经常食用黄瓜还能有美容养颜的作用。
蘑菇的营养是怎样的
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"蘑菇的营养是怎样的",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
我们日常饮食的种类是非常繁多的,其中蘑菇就是我们平时经常食用到的一种菌类食物,蘑菇具有营养价值非常丰富,然而我们对它的营养价值有哪些了解的并不是特别的多,但是毕竟每个人的体质都是不同的,为了能够让我们清楚哪一些人平时更适合多食用些蘑菇,下面一起了解一下蘑菇的营养是怎样的。
蘑菇的营养
⒈提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
⒉镇痛,镇静[5]
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。
⒊止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
⒌通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
食用好处
1、美味
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。
2、热量低
蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品。
3、维生素D丰富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能。夏季紫外线比较强,可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇,这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。[6]
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老
5、维生素A宝库
蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。
6、营养丰富
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
7、减肥
蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多,可促进人体的新陈代谢。[7]
上面都是对蘑菇的营养是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蘑菇的营养价值是非常丰富的,我们平时在生活中可以经常食用一些蘑菇,而且蘑菇的品种也是多种多样的,能够满足不同的人对食物的要求。
河鳗的营养是怎样的
我们都知道如果能够合理的搭配好饮食,不仅够让我们的生活变得更加丰富多彩,同时要我们能够从更多的食物上获取营养价值,其中经常吃一些鱼肉对我们的身体有很多好处,而且鱼肉的种类有很多,其中河鳗就是营养价值最为丰富的一种,味道鲜美经常食用还能增强体质,对身体有很好改善,下面一起了解下河鳗的营养有哪些。
河鳗的营养是怎样的
在鳗鲡的肉质里,含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗,对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助,特别是孕妇与婴幼儿。与其他动物性食品比较,鳗鲡的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,均有较高的含量。
值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素,如维生素A,每100公克鳗鲡含将近2500国际单位(IU),达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%,其他如矿物质钙,
科学研究表明,鳗鲡是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现,鳗鲡兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鲡中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高,可防衰老和动脉硬化,从而具有护肤美容功效,是女士们的天然高效美容佳肴。
鳗鲡肉质细嫩,味美,尤含有丰富的脂肪,肉和肝的维生素A的含量特别高,具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克,脂肪7.8克,热量146千卡,钙46毫克,磷70毫克,铁0.7 毫克,维生素A78国际单位,硫胺素0.06毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸2.4毫克。江苏、浙江一带列为上等鱼品;福建、广东、四川则视为高级滋补品,称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高,天然淡水水体中,最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵,其皮可制成工艺品
通过了解之后我们知道和鳗鱼含有大量的维生素和矿物质,可以说是老少皆宜的一种美食,但是值得注意的是它的营养价值虽然丰富,制作的过程中一定要掌握好制作技巧才能使味道鲜美,同时有皮肤过敏或者湿疹等皮肤疾病的朋友尽量不要食用鱼肉。
盐水的密度是怎样的?
关于盐水,相信很多人都并不陌生。因为在我们日常现实生活中,盐水是非常常见的,也是很容易配置的,更是人体所必须的。对于很多学习过化学的人来说,盐水的意义更是非常大的,盐水其实就是盐溶解在水里,但是不同的密度,也就是不同的饱和度,盐水有不同的作用和功能。
一般NACl盐水的饱和度:NaCL在0度时为35.7;在10度时为35.8g;在20度时为36.0g;在30度时为36.3g;在40度时为36.6g;在50度时为37.0g;在60度时为37.3g;在70度时为37.8g;在80度时为38.4g;在90度时为39.0g;在100度时为39.8g
盐水的功能:当家中有灰尘或污垢时,再肮脏处泼上一些盐水,即可达到杀菌的效果,原理为利用盐水的渗透压,令细菌失去水分。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水,也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入。这样还可以不用买杀虫剂,似乎有预防全球暖化的效果。有时我们会看到一些人把水果泡在盐水里一阵子再拿出来食用,也是个不错的方法。
其实这么做可以保持水果的新鲜,也比较不容易腐坏。另外我们还可以在蛋糕上面洒一些少量盐水,可以把甜味引诱出来,增加它的风味。如果使用盐水拿来漱口,可以消除口中异味,达到清洁的作用。有谓肠胃不适时喝一杯盐水,可以消除胃中胃酸,达到酸碱中和。其实可能是盐水稀释胃酸而非中和胃酸,因为盐水中的食盐主要为中性的氯化钠。
盐水的功能非常多,以上在现实生活中是比较常见和有用的一些功能,除此以外,我们都知道,我们生病的时候,要去医院挂盐水,这里的盐水,就是生理盐水了,这也是我们人体所必须的。所以不同的盐水有不同的密度,有不同的功能。
白粥的营养是怎样的
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化已在中国普及,随着时间的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们如何去进行健康食疗呢?面对这些问题,小编为大家收集了“白粥的营养是怎样的”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
相信大家肯定都知道什么是白粥吧,白粥是我们常见的一种主食,白粥的做法非常的简单,我们只需要采用大米加上水就能做成白粥,白粥虽然吃起来没有什么味道,但是其实白粥还是有很好的营养价值,经常吃白粥有利于我们的身体健康,白粥有滋补元气和清理胃肠的功效,下文我们介绍一下白粥的营养。
白粥是广东省汉族传统食俗,广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。
一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成),因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。
白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用。
白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥,已经坚持半个月了,现在每天早上9点半准时跑厕所,原来突起难看的小肚楠也已经消下去了,真是意外的惊喜,后来才知道白粥的减肥效果更是佳,白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人就不适合喝白粥,白粥性凉。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白粥,我们知道白粥其实就是采用了大米搭配上水制作而成的,白粥不但做法简单而且还有很好的食用价值,上文为我们详细剖析了白粥的营养,希望能给大家带来帮助。
淮山的营养是怎样的
每一种食物的营养价值都是不同的,淮山是我们生活中经常能吃到的一种家常菜,它的吃法是多种多样的而且他的口味甜绵,受到了很多少人的喜欢,而且淮山的做法也是多种多样的,淮山的蛋白质的含量非常高,经常食用还能提高我们身体免疫力,这样就能减少生病,其实淮山的营养价值是非常丰富的,下面一起了解下淮山的营养是怎样的。
淮山的营养是怎样的
1、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
3、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
4、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
5、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
6、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
的多掌握食物的营养我们就能结合自己身体情况选择适合自己的食物,上面就是对淮山的营养是怎样的介绍,通过了解以后我们知道淮山能够提高身体免疫力,同时还有抗癌和美容养颜的作用,而且也不会增加肠胃负担,可以说是老少皆宜的一种美食。
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