“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许"这些果蔬补水更强大"就是你要找的，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
这些果蔬补水更强大
这些果蔬补水更强大
在夏季养生的关键词里，补水很重要。除了喝水，吃水也必不可少。本期，根据《中国食物成分表》中的相关数据，我来帮大家总结那些堪称食物界天然饮料的果蔬，它们在补水的同时，还会给健康带来多种好处。
西瓜
西瓜，水分含量93.3%。西瓜口感甘甜、水分充足，是炎炎夏日里的瓜果之王，有助清热消暑、解渴利尿。除了番茄红素和胡萝卜素，西瓜还含一种名为瓜氨酸的天然物质，它对提高动脉功能和降低血压有一定的辅助作用。需要提醒的是，西瓜糖分含量相对较高，过量食用可能带来肥胖风险，每天以200克~350克（4两~7两）为宜。
西红柿
西红柿，水分含量94.4%。西红柿是一种跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃时，是补水佳品。西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。除此之外，西红柿还是胡萝卜素、膳食纤维、维生素C和钾的好来源。需要说明的是，要想最大化地发挥番茄红素的防癌功效，西红柿还是熟吃效果更好。
黄瓜
黄瓜，水分含量95.8%。口感清脆、味道清新的黄瓜在夏天大量上市，其含水量高、热量低，有助补充体液。中医认为，黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴，很适合消暑。黄瓜还含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，并有辅助降血糖、降血脂的作用。脾胃虚寒、月经期前后的女性应尽量少生吃黄瓜。
生菜
生菜，水分含量95.7%。生菜含水量与黄瓜不相上下，其含有莴苣素，具有清热、消炎、催眠等作用。生菜性凉，有消炎、利尿等功效，还能刺激消化，增进食欲。除了直接生吃、凉拌，将生菜作为三明治或者烤肉的配菜来吃，也是非常健康的补水方法。
木瓜
木瓜，水分含量92.2%。甜美多汁的木瓜也是夏日里很好的补水食物，虽然没有传说中的丰胸功效，但木瓜的营养价值也不容小觑。除了胡萝卜素、维生素C和硒外，木瓜还富含木瓜蛋白分解酶，有促进消化、保护肝脏的作用。木瓜糖分含量要高于西瓜，每天吃的量也以200克~350克（4两~7两）为宜。杨梅，水分含量92%。杨梅汁液丰富，酸甜可口，含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、花青素、柠檬酸、苹果酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用，非常适合消化不良的人食用。但杨梅口感较酸，胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃，以免引起胃部不适。
甜瓜
甜瓜，水分含量92.9%。味道甘美、清香袭人的甜瓜也是夏季的瓜中一霸。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、多种矿物质和维生素C等营养素的含量则高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还对人体肝脏及肠道系统有利。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近，也不可过量食用。
水萝卜
水萝卜，水分含量92.9%。和白萝卜不同，水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍。另外它还含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。水萝卜色彩鲜艳，甘甜中带有微微的辛辣，非常适合生吃。
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酸性体质吃什么？这些食物功能很强大
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人从古至今都很看重食疗，在长期的生活中，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢？以下是小编为大家整理的“酸性体质吃什么？这些食物功能很强大”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
如果确定身体属于酸性体质，那么就需要及时调理了，因为酸性体质对身体健康非常不利，通过饮食来调理是最好的方法，可以刻意的多摄入黑木耳、开心果、红枣等相关食物。
1、野生黑木耳
首先要介绍的介绍黑木耳。黑木耳是一种碱性食物，它富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，对便秘有很好的改善作用。黑木耳还有清肺排毒的功效，女性经常吃可以美容养颜。建议平时做成冷菜，或者用来炒肉都可以，入口爽脆，每周食用一次，营养又健康。
黑木耳是碱性食物
2、猴头
猴头菇也是一种非常好的碱性食物，它有养胃的功效，可以调理肠胃功能。猴头菇还可以增强免疫力，调节血脂，促进血液循环。大家不妨用来煲汤吧，需要注意的是，要控制要熬制的时间，因为“老火汤”对于有胃病的人来说，不太适合经常饮用哦。
3、开心果
很多坚果都是碱性食物，开心果就是其中的一种。多吃开心果有排毒养颜的功效，它含有的优质油脂可以润肠通便，达到减肥的效果。平时喜欢吃小零食的女性朋友，不妨在抽屉放上几包开心果吧，肚子饿的时候既可以饱腹，又能排毒养颜，一举多得。
4、黑芝麻花生糖
黑芝麻和花生都是滋补身体的的食品。有调节酸性体质的功效，酸性体质的朋友们可以吃哦！
5、红枣夹核桃
红枣又名大枣，具有“天然维生素”之美誉，是最为常见的碱性水果，建议女性经常食用，对于卵巢的保养有较好的作用。不仅如此，女性月经来潮期间适当的食用红枣可以缓解疼痛，容易有腹胀和水肿的女性，经期期间就不要食用了，可在前后食用调理。
6、桑葚果干
现代药理学研究证明，桑葚里面含有大量的维生素，尤其是磷和铁能够益肾补血，无论是男性还是女性都适合食用的碱性水果，能够让让你面色面润，头发变得乌黑靓丽。同时是抗衰老的佳品，颜色越深，代表含有的花青素就越多，所以建议食用在树上自然风干的桑葚干，其抗衰老的能力更强。
这些果蔬皮你扔了吗？不得不知的好果蔬皮
这些果蔬皮你扔了吗？不得不知的好果蔬皮
这些果蔬皮你扔了吗？不得不知的好果蔬皮
1、苹果皮抗氧化：
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
2、葡萄皮降血脂：
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
3、西瓜皮清热解暑：
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
4、梨皮清心润肺：
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
5、冬瓜皮利水消肿：
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
6、橘子皮开胃化痰：
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味，橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。此外柠檬皮功效与此类似。
7、茄子皮保护心血管：
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
8、番茄皮预防癌症：
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
果蔬上的这些部位万万不能吃！
果蔬上的这些部位万万不能吃！
果蔬上的这些部位万万不能吃！
苹果，有害部位：核
苹果核含有苦杏仁甙，这种物质会在接触肠道消化酶时释放有毒的氰化物。苹果核外面那层壳可以防止这种情况的发生，因此只要你不把它咬碎，即使吞下去也没什么大碍，并且哪怕是嚼碎了，也得要连吃200颗才会致命。尽管如此，还是建议你吃苹果的时候把核吐掉，就算毒性不大，吃起来味道也不怎么好哦。
芦笋，有害部位：果子
估计你都不知道，其实芦笋还会结果子的吧？芦笋的果子还挺漂亮的说，红红的，非常诱人。如果你有机会看到它们，千万不要碰！这次可不是吓你玩儿的了，这些果子含有皂角苷配基，是一种有毒化合物，如果你吃了这些果子，可能会导致呕吐、腹泻。
食用大黄，有害部位：叶子
食用大黄的茎干加上糖以后，可以制成非常美味的糖浆，也可以作糕点馅。但它的叶子却含有蒽醌类化合物，会造成痉挛、恶心、呕吐、胃痛发作等症状，过量摄入甚至会导致死亡，因此千万不可食用。
番茄，有害部位：叶子
作为土豆的亲戚，番茄也是茄科的另一个分支。番茄叶含有微量的茄碱和番茄苷，如果一次性吃太多，会让你的胃不舒服。不过也不用过分担心，起码要吃个一磅（9两多一点点）的番茄叶才会致命。此外，还未成熟的青番茄中也含有番茄苷，人若短时间内大量摄入，也有可能出现中毒症状。
樱桃，有害部位：叶子和果核
樱桃的种子被咬碎、咀嚼，或者轻破损，会生成微量氢氯酸。尽管单颗樱桃核含氢氨酸很少，但累积到一定量后，会导致轻度中毒。症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氯酸还会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。
茄子，有害部位：叶子、花
茄子是茄科（有点臭名昭著的感觉）的另一位成员。有人认为吃生茄子有毒，这种说法其实是错误的。真正要警惕的是它的花和叶，这两个部位是茄碱最为集中的地方，误食可能会使你生病。
红薯，有害部位：皮
红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。但是，红薯皮里还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其注意的是，在挑选红薯的时候，要避免选择皮上有褐色或黑褐色斑点的红薯，这类红薯感染了黑斑病菌，会产生番薯酮和番薯酮醇等物质，进入人体将损害肝脏，引起中毒。
土豆，有害部位：茎和芽
土豆属于茄科植物，含有有毒化合物茄碱。历史上的苏格兰国王麦克白就是用的茄碱的亲戚颠茄来毒杀了他的丹麦敌人。在莎士比亚的同名悲剧作品中，这一幕被一笔带过。茄碱又称龙葵素，会刺激胃肠粘膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，在体内积累到一定量后就可能引起慢性中毒。
茄碱主要集中在土豆的根茎和芽等部位，尤其是发绿的土豆，含有的茄碱更多。因此，变绿和发芽的土豆一定不能吃。
鸡蛋是个宝错吃很苦恼 辅助他物降血糖功效更强大
到处都在说，一天一个鸡蛋对身体好，然而这真的科学吗？下面和本网站一起来看看关于鸡蛋的各种小秘密吧。
每天早上一个鸡蛋，很有益？
实际上，人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的。
如果外源性胆固醇过多，肝脏生产的胆固醇就会自动下调；反过来，如果外源性胆固醇很少，为了不让人体缺少胆固醇，肝脏生产的胆固醇就会增多。
所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处。
鸡蛋在人体中的角色
1、最常见的作用就是补充优质蛋白质；
2、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，自然地可以起到减肥的作用；
3、提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质。同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中；
4、保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
不同的人群吃不同的量
专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃12个鸡蛋。
鸡蛋现在家家都有，但您可能不知道，鸡蛋不仅仅好吃、营养好，搭配好了，什么常见的咳嗽、扭伤、咽炎、头痛、烧心、胃痛、口腔溃疡、便秘都能调治！
怎么用呢？
用韭菜治便秘在中医书中早有记载。韭菜含有纤维素，加上通肠润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，疗效显著。
今天，就给大家找来了有专家指导的关于鸡蛋偏方的用法，有专家来做指导，咱们用着安心，而且更有保证！
祛斑养颜
当归煮鸡蛋
指导专家：南京市妇幼保健院中医美容科博士 张世中
当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为女人要药。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。
当归 20 克，鸡蛋 1 个，红枣 4 枚。先加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再和当归、红枣一起煮 20分钟左右即可。
夜里干咳
蒸鸡蛋加糖
蒸鸡蛋加冰糖，是很传统的一个止咳方，重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最好。
鸡蛋打到碗里，撒一勺白糖，上锅蒸熟既可。
外伤肿痛
红花栀子鸡蛋
指导专家：湖北省中医院推拿康复科主任 赵焰
红花能活血化瘀，栀子、生鸡蛋能清热解毒。
栀子、红花各 30克，研成粉分成 3 份，然后用鸡蛋清调成糊状，敷于患处，一天换一次药。
注意事项：只可在伤后 48 小时使用。
咳嗽
鸡蛋姜汁
将姜汁与鸡蛋一起蒸，不放任何调料，趁热吃上一小盘。不仅可以暖身，对止咳也有效果。
绿豆鸡蛋
芝麻煮鸡蛋
芝麻煮鸡蛋不但有通乳作用，长期服用还可以延缓衰老、强健身体。
芝麻煮鸡蛋同吃有补乳作用。此外，芝麻 30 克，盐少许，两者共炒香，和鸡蛋一起煮成汤水即可。
痛经
益母草煮鸡蛋
指导专家：北京中医药大学教授 翁维健
对于有痛经或是更年期的女性，一般来说 10个鸡蛋，30克益母草就够了，可放酱油一起煮，煮好后放冰箱里吃10天，一天一个。益母草煮鸡蛋要常年吃，效果才更好。
注意事项：益母草本身有点微寒，有凉血作用，如身体微寒，可加点玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。
正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
吃法排行：水煮最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的。致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
感谢您阅读“97美食网”的《这些果蔬补水更强大》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果蔬沙拉专题，希望您能喜欢！
