猪小排的做法大全

发布时间 : 2021-05-12

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？经过收集，小编为您献上猪小排的做法大全，更多信息请继续关注我们的网站。

别名：猪肋排禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，血脂较高者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。

1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。

2、炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

3、准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。

4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）。

5、放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。

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猪腱知识大全

猪腱肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪骨髓的营养价值大全

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面是小编为您精选的“猪骨髓的营养价值大全”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

猪浑身是宝，猪手深受许多女生的喜爱，因其可以美容一直是广大女生的口中小美味。其中蕴含的骨胶原更是对于肌肤有着非常神奇的魔力，可以说是让你青春永驻！猪骨髓更加是极品中的极品，那么就让我们一起看看猪骨髓的营养价值吧！

猪骨髓的营养价值：

2.营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。对补肾，猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清.王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。

3.猪骨髓的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。

3.猪骨髓中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。

猪骨髓丰富的营养价值绝对值得我们好好的去品尝，多食用些含猪骨髓高的事物，对于儿童的成长是非常有益的，可以为青少年的发育提供丰富的营养。老年人食用的话有助于预防骨质疏松，增强体质！猪骨髓这么丰富的营养价值还不足以让你心动吗？为了身体的健康适量食用吧！

厨房烹饪：小排的吃法用小排吃出免疫力

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着文化的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面的内容是小编为大家整理的厨房烹饪：小排的吃法用小排吃出免疫力，更多相关内容请继续关注本网站。

现在的物价越来越贵了，许多的家庭都在为生活精打细算。那么，如何能够在经济实惠的情况下还能够买到实惠的食物，还能吃出相当高的免疫力?这就是小编今天要为大家说的主题。那么，大家又知道哪些菜可以提高免疫力呢?其实，免疫力食物在我们的身边非常的多，市面上面的随处可见。那么，现在小编就教大家排骨的吃法，还有土豆的吃法，最后，还有一道非常实惠美味的油豆腐的做法。

小排扯面

要给我们祖国的下一代上菜谱，那一定是要营养全面，物美价廉，而且味道也得让孩子们喜欢。今天上的这道菜谱是一个集肉菜面为一体的主食菜谱，叫小排扯面。

河南人的烩面是最有名的一道名小吃，然后今天小编为大家所介绍的这道面就是根据烩面演变出来的。但是这个里面将羊肉换成了小排，所以价格也非常的便宜，但是味道丝毫不比任何的菜要差。在这道面里面还加了许多的配菜，所以这道面里面的汤在做出来后颜色是粉粉的，看上去就让人非常的有食欲。

所需食材/厨具

主料

小排(800g)胡椒粉(3g)盐(适量)

调料

面粉(400g)水(200g)盐(3g)

厨具

炒锅、高压锅

制作步骤

把面粉、盐、水同时放入面包机

用一个和面程序和成光滑的面团。手工揉面也是可以的，盖上稍湿的屉布或者保鲜膜饧20分钟，

取一个面剂擀开，用擀面杖顺长在中间压一道痕迹，这样扯面时方便

每个面剂表面抹油，放入盘中，盖上保鲜膜饧半小时。

小排用水浸泡清洗，凉水入锅焯水去除血沫

压力锅放开水及八角、花椒、姜，放入焯好是小排，上汽后加压煮10分钟。

取两勺排骨汤，把排骨也捞入炒锅中，加入盐和胡椒粉煮2--3分钟。此时不要用太多排骨汤，这样容易让排骨入味。

然后加入开水，把面扯开入锅煮，

面快熟的时候放入苋菜，苋菜煮熟即可

小窍门

今天这个量是四个人的量，总计价格是30元，平均一人不到8元

煮面时排骨汤不要太多，以免汤油腻，可以加3--4倍的开水。有条件的话可以用高筋粉，我就用了一般的面粉，只要揉好，也是很筋道的。

麻辣小排烩饭

食材明细：

牛小排6两，洋葱1/3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，蒜头1瓣，白饭6两，高汤80cc，太白粉1小匙，水2小匙，美极鲜味露适量，米酒适量，麻辣汁2大匙

麻辣小排烩饭的做法步骤：

1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料A调制成太白粉水备用。

2.牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。

3.热油锅，将作法2的牛小排下锅煎至七分熟后起锅备用。

4.另起油锅，将作法1的材料下锅爆香，加入米酒、麻辣汁、高汤煮滚，再将作法3的牛小排下锅，慢慢倒入太白粉水勾芡，起锅淋在白饭上即可食用。

健康食疗：用小排吃出免疫力小排的吃法

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，时间的推移，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？小编特意给大家整理了“健康食疗：用小排吃出免疫力小排的吃法”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。