美食占据了中国人的生活大部分,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,希望你也能通过美食让心情好起来。你身边人对美食的观点是什么呢?推荐你看看以下的圣诞版生日蛋糕怎么做好吃 圣诞版生日蛋糕,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
圣诞版生日蛋糕
从去年拖到今年,给贝宝的生日蛋糕终于做好了,虽然是2周岁的,虽然晚了一年。本来去年贝宝周岁的时候就要给她做生日蛋糕的,还特意提前练习戚风,后来由于种种原因未能成
食材配方
主料:
饼干
50g戚风蛋糕
1个鲜奶油
250g辅料:
时令水果
适量巧克力生日牌
1个做法 共9个步骤
1.17CM戚风蛋糕一个,对半剖开。
2.火龙果、草莓洗净切丁。
3.抹上打发的动物奶油,放上切块的火龙果。
4.再抹上一层打发的鲜奶油,盖上另一块蛋糕。因为烟囱的蛋糕模当中有一个洞,我就放了一块饼干把那个洞填上,再表面抹上鲜奶油。
5.表面抹平后,用贝壳花嘴挤上一圈。
6.旁边装饰上事先做好的饼干。
7.再装饰上糖花。
8.放上切开的草莓,草莓表面抹上镜面果胶,然后再用贝壳花嘴挤出花朵的样子,最后中间留一点位置放上圣诞树糖花。
9.再放上一个巧克力生日牌,好,大功告成啦!
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草莓生日蛋糕怎么做好吃 草莓生日蛋糕
草莓生日蛋糕
这种裱花蛋糕平时不经常做,裱花的水平有些欠佳,还需要多加练习。色素我只用了一滴粉色的,哈哈 其实我家只有这一种颜色的色素。。。。我买的草莓比较大,不好装饰,只好
食材配方
主料:
戚风蛋糕
1个辅料:
动物淡奶油
适量糖粉
适量草莓
适量银珠
适量做法 共10个步骤
1.先烤好戚风蛋糕。
2.将蛋糕从中间片成2片。
3.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
4.洗净的草莓沥干水分,切成颗粒状。
5.取一片蛋糕片放在裱花台上,然后抹上一层奶油。
6.均匀的撒上草莓粒。
7.再抹上一层奶油后盖上另一片蛋糕片,加入奶油将四周抹平。
8.裱花带中加入花篮花嘴,后加入淡奶油,均匀的在蛋糕周围编上花篮图案。
9.剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油,更换六齿花嘴。先在表面的边缘裱上一圈曲状条纹,再在蛋糕底部挤上小花。
10.裱花全部完成后用草莓装饰即可。
草莓奶油生日蛋糕怎么做好吃 草莓奶油生日蛋糕
草莓奶油生日蛋糕
今天是个好日子,我们家有三个人一起过生日。我公公、我老公还有我,烤箱买回来也有半年了,这是自己亲手做的第二个蛋糕了,味道很棒,样子也算过得去吧。我妈妈说了,以后
食材配方
主料:
八寸戚风蛋糕
1个辅料:
奶油
适量食用色素
2滴巧克力
1个
做法 共12个步骤
1.将金钻奶油解冻后摇一摇,倒入打蛋盆内
2.奶油打发出纹路就可以了
3.蛋糕胚一分为二
4.把其中一片平放到转盘中间位置,放适量奶油抹平
5.盖上另一片蛋糕胚
6.挖入适量奶油抹蛋糕体
7.转盘转动将蛋糕体奶油抹平
8.沫好的样子,我膜的也不是很平了,不过等会装饰一下就看不出来了
9.留点奶油放两滴色素打发后,放入一次性裱花带内
10.蛋糕体中间用个小碗扣个圆圈的印,然后裱花带剪一个小口,很小的那种,沿着刚才扣印的痕迹挤出小小的粉球。其实越小越好看,我挤得有点大了
11.然后把剩下粉色的奶油一顿乱挤,挤挤挤,蛋糕表面全部挤上
12.然后将巧克力放裱花带内隔热水融化后,裱花带剪小口写上生日快乐装饰,摆上水果就可以了。
圣诞版肉松麻薯蛋黄酥
圣诞节将至,就连喜欢吃的蛋黄酥也要给它装扮得有圣诞气息哦~ 红色和绿色搭配在一起,大概也就在这个圣诞季才会不被人嫌弃,说是“红配绿(lu,云贵川方言),丑得哭”了吧,因为圣诞节,红色和绿色搭配在一起格外好看呢~
材料:
110g【水油皮】中筋面粉,40g猪油,47g清水,8g细砂糖,50g【油酥】低筋面粉(抹茶),25g猪油(抹茶),2g抹茶粉,50g低筋面粉(红),2g红曲粉,25g猪油(红曲),240g【馅料】自制红豆沙,适量肉松,70g【麻薯】糯米粉,21g玉米淀粉,21g细砂糖,140g牛奶,10g黄油,12只鸭蛋黄,
圣诞版肉松麻薯蛋黄酥的做法步骤:
1,【麻薯制作】糯米粉、玉米淀粉混合均匀,加入细砂糖,倒入纯牛奶,搅拌均匀
2,过筛一遍
3,上锅大火上汽以后蒸20分钟,放温热后加入黄油戴上防烫手套揉匀
4,生咸鸭蛋黄需要先用花生油浸泡一晚上,然后在白酒里滚一圈,烤箱预热170度,上下火,烤10分钟
5,水油皮材料混合,揉成能拉出薄膜的面团
6,油酥材料混合,揉匀即可,图中我还做黄色的油酥,将水油皮分为32g左右一个的面团,盖上保鲜膜,防止变干,油酥分为5g一个的小面团,揉成条状,一个水油皮对应4小份油酥
7,将水油皮擀开,中间部位放入两份红油酥、两份抹茶油酥,交叉放置
8,将水油皮折起来包好
9,朝着油酥竖着的方向擀开,切掉白色的边缘部分
10,顺着油酥竖着的方向卷起面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
11,然后取卷好的面卷再次擀开,依旧是顺着油酥竖着的方向擀开
12,再次卷起
13,卷好以后盖上保鲜膜松弛15分钟
14,把面卷从中间用锋利的刀切开
15,切面朝下,按压扁
16,擀成圆形薄片
17,馅料部分:取20g豆沙包入麻薯、肉松和烤好的一个蛋黄
18,把馅料滚圆,包入面皮内
19,所有的面皮都全部包好馅料收口
20,烤箱提前预热180度,上下火,烤25分钟
21,出炉~超有圣诞feel~酥到掉渣哦,要轻拿轻放大口吃
22,很好看的一个
23,包上盒子很美
24,圣诞节伴手礼~
小女王生日蛋糕
这款蛋糕送给敢自称“女王”的小妞,简单的裸蛋糕加上彩色的食用糖珠,简洁可爱!
材料:
150克蛋清,100克蛋黄,100克细砂糖,60克牛奶,75克低筋面粉,5克抹茶粉,50克色拉油,
小女王生日蛋糕的做法步骤:
1,抹茶粉加入温牛奶内,搅拌至无颗粒。
2,抹茶牛奶倒入玉米油内,拌至油和奶充分混合乳化。
3,低筋面粉筛入奶油混合物内,拌匀无干粉。
4,磕入蛋黄。
5,拌至蛋黄糊呈现顺滑状态。
6,在蛋清内加入柠檬汁,分三次将细砂糖加入蛋白内,打发至干性发泡。
7,分三次用翻拌手法将蛋白和蛋黄糊混合均匀。
8,将拌好的蛋糕糊倒入6寸的加高戚风蛋糕模内,轻震几下去气泡。
9,ACAE43A烤箱预热150度。
10,预热提示音响后,按启动键开始烘烤,上下火,中下层,烘烤时间为42分钟。
11,出炉后放至晾架上倒扣放凉,脱模。
12,将蛋糕胚平均分成四片。
13,淡奶油加入细砂糖,打发至六、七成,抹好所有夹层,叠放平整。
14,摆上食用糖珠装饰,记得放一个小皇冠哦!
15,成品
16,成品
17,成品
生日蛋糕(馒头版)【原创】
终于到儿子生日了,戚风吃腻了怎么办?那就来个馒头版的吧,这次的没有具体称重,大小都是凭手感捏的,步骤不是特别详细,有问题可以直接微信私我
材料:
300克普通面粉,160克左右牛奶,3克干酵母,10克猪油,
生日蛋糕(馒头版)【原创】的做法步骤:
1,主材料混合均匀,揉成光滑的面团
2,面团分别取30克,揉入不同的果蔬粉
3,再取90克白面团揉入菠菜粉
4,将各颜色的面团摞到一起,用菠菜面团包起来,像平时包包子一样收口,用手掌压一下
5,用擀面杖擀薄一点,大概5厘米厚,作为蛋糕底
6,用模具压出几朵花来,粘蛋糕底上做装饰,当然你也可以按你自己的想法来装饰
7,各种颜色的面团搓长条
8,切成均匀大小的段
9,一个一个揉成小圆
10,颜色间隔开摆在蛋糕底的周围
11,接下来做蛋糕上面的小马,取20克白面团,滚圆收口向下,搓成圆柱状,里面也可以包入你喜欢的馅料
12,再取25克白面团,滚圆,整形成椭圆
13,如图做出小马的四肢来
14,粘到小马的身体上
15,把尾巴也做出来粘上
16,如图所示把小马的耳朵,眼睛做好粘到合适的位置,用筷子把小马的鼻子戳出来,用毛刷刷一点红曲粉
17,把蛋糕的配件也分别做好,也可以发挥你自己的想象,做一些不同的配件
18,成品
19,成品,切面也很漂亮的,彩虹内心,此处没有照片,请自行脑补
圣诞蛋糕怎么做好吃 圣诞蛋糕
圣诞蛋糕
昨天是圣诞节,本来是想头天晚上给佳鑫的袜子里放礼物的,结果忘了,所以昨天中午和他一起做了蛋糕,呵呵,算是给他的圣诞礼物吧,后来还做了几个小的,佳鑫带到幼儿园给老
食材配方
主料:
鸡蛋
3个蛋糕粉
300g花生油
100g牛奶
100g奶油
300g草莓
100g辅料:白砂糖
适量装饰糖
适量做法 共11个步骤
1.鸡蛋放入碗中
2.加入油和牛奶搅拌均匀
3.接着放入蛋糕粉
4.搅拌均匀
5.放入磨具中
6.放入烤箱烤好,拿出备用
7.所有材料都准备好
8.蛋糕坯上抹上奶油
9.接着放上装饰的草莓
10.接着放装饰的糖
11.好了,漂亮的蛋糕就做好了
水果鲜奶生日蛋糕做法大全 水果鲜奶生日蛋糕的做法大全
水果鲜奶生日蛋糕
制作生日蛋糕,是豪妈咪玩烘焙来比较喜欢的,烤制戚风蛋糕是得有相当的功底,这里说的戚风蛋糕也就是我们吃的生日蛋糕的蛋糕胚子,自己做的材料干净卫生,口感相当不错。绿
食材配方
主料:
鸡蛋
5个白糖
90g玉米油
40g牛奶
40g低筋面粉
85g淡奶油
200ml辅料:葡萄干
适量水果
适量做法 共15个步骤
1.以下都是按照8寸蛋糕来说的量。 5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,注意容器必须是无油无水。然后打发蛋清,60克糖分三次加入打发的蛋清里。我们看到的图片就是打发好的蛋清,是打发到干性状态,也就是提起打蛋器,是直立的角,假如是弯曲的角,说明是湿性状态。我们做戚风蛋糕需要的是干性状态。
2.这个是蛋黄,加入40克牛奶,30克糖,40克玉米油(最好是玉米油 或者色拉油,花生油影响蛋糕的口感和味道),搅拌均匀。
3.筛入85克低筋面粉,上下拌好,均匀即可。
4.将打发好的蛋清的三分之一放入鸡蛋黄里,注意切拌,千万不要搅拌,以免打发好的蛋清消泡,影响蛋糕口感。
5.切拌均匀的蛋糕糊
6.倒入模具内的蛋糕糊,然后使劲拍几下,让里面的气泡出来。烤箱中层,上下火,170°,烤60分钟。我的烤箱是红番茄的20L的,每个牌子的烤箱不同,温度和时间也略有不同,这个是参考时间和温度。
7.烤好的戚风蛋糕,从烤箱拿出来之后,倒过来晾一下,然后脱模,放凉。
8.准备好水果,洗好晾干一些。
9.黄桃适量
10.葡萄干适量,根据喜好可以多放少放。
11.打发好的淡奶油,呈现纹理,感觉搅拌费劲的时候就打发好了。
12.准备好裱花台。
13.蛋糕用锯齿刀切成两片或者三片,中间做成葡萄干夹层。
14.用摸刀摸好淡奶油,装饰上自己喜欢的水果就可以了,一个既漂亮又有爱心的生日蛋糕就做成了!
15.包装好的生日蛋糕,是不是像买来的哦!这可都是豪妈咪自己亲手做的哦!
圣诞草莓蛋糕怎么做好吃 圣诞草莓蛋糕
圣诞草莓蛋糕
蛋糕我不喜欢 色素奶油裱花的 比较喜欢水果装饰 比较健康 看着也有食欲 自己做蛋糕没有添加剂 吃着也放心
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
白砂糖
90g薄力粉
80g黄油
30g鲜奶油
600g白砂糖
45g
做法 共14个步骤
1.鸡蛋和糖放一起 搅拌器 开高速
2.成白色 7分立
3.薄力粉 筛下 放入
4.从下向上翻着搅拌
5.黄油 加热到50度 化开 放入生地 搅拌开了
6.倒入黄油类 搅拌开
7.然后倒人型里
8.180度 25分钟
9.鲜奶油 加入糖 搅拌开
10.海绵蛋糕 切成1CM厚片 下面涂上层鲜奶油 上面放上草莓
11.草莓的缝隙之间也涂满鲜奶油 在用海绵蛋糕 盖上
12.用鲜奶油 涂匀
13.上面盖上一层草莓 看自己喜欢摆放
14.可以了
圣诞煎饼怎么做好吃 圣诞煎饼
圣诞煎饼
圣诞节到了!做个应景的圣诞煎饼当早餐吧。 最近,看见一个厨师电视上示范做煎饼的方法,才发现做煎饼其实真的很简单呢...
食材配方
主料:
自发粉
1杯牛奶
1杯辅料:鸡蛋
1只白糖
1勺固体黄油
适量糖粉
适量做法 共9个步骤
1.面粉一杯,牛奶也一杯,加入面粉搅匀。
2.鸡蛋一只,加糖一勺,打撒打匀。
3.步骤1+步骤2搅匀。
4.圣诞饼干模具内侧用纸沾少许油抹一遍。
5.不粘锅加热后,用固体黄油快速涂抹一遍锅底,放入模具,倒入适量的煎饼面糊,中火加热。
6.待看见饼糊的表面出现一些小气泡,面糊凝固后可取下模具。
7.翻面煎熟另一面。
8.圣诞树模具的煎饼用同样的方法做出...
9.最后在煎饼的表面撒上些糖粉,让圣诞的气氛更浓些。。。
蛋糕机版海绵蛋糕怎么做好吃 蛋糕机版海绵蛋糕
蛋糕机版海绵蛋糕
专门给我女儿买的蛋糕机,这卡通图案可爱。她大爱,今天早上又在叫着要吃,害我本来就炸好油条了,又来做了两锅蛋糕。这是做两窝的量。
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
白砂糖
油
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.蛋和蛋清分离
3.蛋白加糖
4.打发至干性发泡
5.蛋白加入蛋黄液中
6.搅拌匀
7.加牛奶
8.准备面粉
9.筛入面粉
10.搅拌
11.分两次加油,搅拌
12.准备蛋糕机预热
13.倒入面糊于杯中
14.倒入蛋糕机中
15.盖上盖子,灯灭了就做好了
16.脱模
圣诞烤鸡怎么做好吃 圣诞烤鸡
圣诞烤鸡
圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了,好吃的烤鸡,皮酥肉
食材配方
主料:
三黄鸡
1只洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1根甜豆
30g橙子
1个辅料:橄榄油
15ml盐
适量大蒜
5瓣黑胡椒碎
10ml白兰地
20ml蚝油
20ml生抽
15ml蜂蜜
15ml做法 共12个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切块,甜豆摘掉两头的老筋,橙子去掉适量的果肉切条。
2.胡萝卜块,土豆块,洋葱块和甜豆,橙皮条放入碗中,加入橄榄油,黑胡椒5ml,适量的盐拌匀腌10分钟备用。
3.鸡冲洗干净,去掉鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡屁股。
4.用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
5.将部分土豆,胡萝卜,洋葱,橙子皮,甜豆放入鸡肚子里塞满。
6.尾部用牙签扎住封口。
7.大蒜切成蒜末,倒入将白兰地,蚝油,生抽,蜂蜜,盐和剩余的黑胡椒碎,混合成料汁。
8.料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部,充分按摩,放入冰箱冷藏腌制2个小时.
9.烤盘铺一层锡纸,将剩余的土豆,胡萝卜,洋葱,甜豆和橙子皮放入烤盘。
10.鸡的腿用棉绳捆扎好,包上锡纸,鸡翅尖也包上锡纸,将鸡放在蔬菜上。
11.表面在刷上剩余的料汁。
12.烤盘放入烤箱下层,200度烘烤一个小时40分钟左右,中途翻面一次,多次刷料汁,直到颜色棕红诱人即可出炉。
圣诞打糕怎么做好吃 圣诞打糕
圣诞打糕
在阳光明媚的节日里能为家人动手做些小吃。让他们沐浴在节日的欢乐气氛里。我的幸福指数也得到提升。 记得小时候经常看见邻居(鲜族)做打糕,用树干挖个洞平放着,树洞里
食材配方
主料:
糯米
300g辅料:
红豆沙
适量白糖
适量白芝麻
适量果脯
适量做法 共7个步骤
1.糯米制作 绵甜可口 回味无穷
2.糯米泡3个小时 稍微擀下 放锅内用屉布 蒸20分钟
3.蒸熟 散热放凉 准备厚的屉布一块
4.摊在面案上(抹一点油)屉布打湿 盖在米饭上 用擀面杖反复的擀压
5.擀压成实片 切成合适的条状
6.放在不沾锅内(防沾)抹上豆沙馅放上果脯 从抹豆沙的一侧卷起 沾上芝麻
7.用锋利的刀 要些抹点油 切你喜欢的样式
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