吃好是中国人生活水平提升的标志，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食在人心中的地位是很高的。你身边人对美食的观点是什么呢？或许你需要"无油酥脆小饼干怎么做好吃 无油酥脆小饼干"这样的内容,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
无油酥脆小饼干
这款饼干的配方其实就是蛋果子的，做过蛋果子的朋友都知道揉成哪个小圆粒又多费劲，换个造型就方便多了，这个很适合当零食吃，属于低脂健康食品哦~
食材配方
主料：
马铃薯淀粉
135g低筋面粉
20g奶粉
25g辅料：
糖
35g鸡蛋液
45g泡打粉
1小勺
做法 共8个步骤
1.鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖搅拌均匀
2.筛入低筋面粉，奶粉，泡打粉
3.用手捏成光滑的面团
4.揉好的面团，擀成一张大面皮
5.撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条
6.再将长条切成小丁
7.将切好的小丁放在烤盘上
8.放入预热好的烤箱190度，10分钟左右
97Msw.com相关知识
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自创小饼干
这是为了参加广场的6月活动做的饼干，有些是我做的，有些是孩子们做的，大家猜一猜，哪些是我做的，哪些是孩子们做的吧~~~
食材配方
主料：
无盐黄油
200g低筋面粉
410g鸡蛋
1个细砂糖
120g辅料：可可粉
适量抹茶粉
适量红曲粉
适量
做法 共21个步骤
1.黄油室温软化以后用打蛋器低速打成蓬松的羽毛状
2.一次性加入细砂糖继续打发均匀
3.分次加入打散的蛋液，搅打均匀
4.打好以后的黄油没有蛋液外渗，这样就不会出现油水分离的情况了
5.筛入低筋面粉
6.用手抓成面条，不要过分揉它，抓匀即可
7.取一份面团，加入红曲粉
8.混合成红色面团
9.取一份面团，加适量抹茶粉
10.混成绿色面团
11.取一份面团，加入可可粉
12.混合成咖啡色面团
13.面团全部准备好以后放入冰箱冷藏20分钟
14.面团拿出以后用手揉一下回温变软，然后擀成薄片
15.用自己喜欢的模具印出想要的形状
16.把多余的面团揭去，留下造型部分
17.把做好的饼干均匀排在烤盘上
18.这是在刻出来的饼干上加了其他颜色
19.这是用剩下的面团做的，所以的面团和在一起整成长方形，切下来即可
20.烤箱预热170度，中层上下火10分钟即可出炉
21.你还可以在空白的饼干上用溶化的巧克力液做拉花哦，装在裱花袋里写上自己想写的东西，等冷却了就好了
杰克小饼干怎么做好吃 杰克小饼干
杰克小饼干
今天虽然还是万圣节的专题，但是可能叫大家失望了，嘻嘻，它不是用南瓜做的！ 看了这个小饼干你给他的第一个名字是什么呢，如果你看过圣诞夜惊魂（The Nightma
食材配方
主料：
黄油
200g辅料：
低精面粉
150g糖粉
50g玉米淀粉
40g泡打粉
2g做法 共5个步骤
1.将软化的黄油加糖粉打发；
2.筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉揉成团，放在冰箱松弛30分钟；
3.用圆模刻成圆的，摆在烤盘中；
4.烤箱160度预热，中层15分钟；
5.晾凉以后用巧克力笔画上眼镜，鼻子，和嘴巴即可。
摩卡小饼干怎么做好吃 摩卡小饼干
摩卡小饼干
这款摩卡小饼干的方子是在君之的博客上看来的，看到后就喜欢得不得了——咖啡，巧克力这可都是我的最爱。不过我一直觉得君之的方子太甜了，所以我做的是减糖版，身边的朋友
食材配方
主料：
低筋面粉
200g黄油
68g鸡蛋
1个细砂糖
55g辅料：速溶咖啡粉
1小勺黑巧克力
58g热水
1小勺
做法 共19个步骤
1.68g黄油软化，放入55g细砂糖。我不小心把黄油软化成部分液体了，只好又放回冰箱冷藏了一阵子。
2.用电动打蛋器将黄油打至颜色变浅。
3.一个鸡蛋打散，分三次放入黄油里，每次和黄油打匀后再倒入下一次。
4.打发好的黄油应该是轻盈细腻的。
5.200g低筋面粉过筛倒入黄油中。
6.用刮刀搅拌成湿润的面团。
7.将面团平均分成两份。
8.1小勺速溶咖啡粉，一定要用纯的黑咖啡粉，不要三合一的。
9.加入一小勺烧开的热水，融化咖啡粉。
10.将咖啡倒入一份面团中，揉匀，放入冰箱冷藏片刻。
11.58g黑巧克力隔热水融化。
12.要融成黑巧克力的液体
13.同样倒入另一份面团中，揉匀，放凉即可，不需要放入冰箱冷藏。
14.将两份面团都擀成长方形，并将四边都切整齐，大小要一致。擀面团的时候，在面团的上下都垫上一层保鲜膜或者保鲜袋，否则很容易粘。
15.在巧克力面片的上门刷一层鸡蛋液，再将咖啡面片放在巧克力面片的上面。
16.小心地卷起成棍状，用保鲜膜将两端拧紧。放入冰箱冷冻半小时。（注意，是结冰的那层哦）
17.将冻硬的面团取出来，用刀切成3毫米左右的薄片。
18.烤盘垫上油纸，摆上面片。烤箱130度预热5分钟（我家烤箱温度偏高，一般烤饼干是180度，我家130度就够了），将烤盘送入中层.
19.烤大约12-15分钟，烤至咖啡那层颜色略微变深，饼干变硬即可。
格子小饼干怎么做好吃 格子小饼干
格子小饼干
做这一款饼干花费了我不少时间，从下午两点半开始动手，一直到晚上七点多才把全部小饼干烘烤好，把东西全部洗干净，看来还是要用豆币换多一个烤盘才好。连边角料一共烤了四
食材配方
主料：
低筋面粉
295g无盐黄油
150g辅料：糖粉
120g鸡蛋
65g可可粉
15g
做法 共22个步骤
1.先将155g低粉过筛，另140克低粉与15克可可粉混合过筛
2.蛋液打散，大概两个鸡蛋，还有很多剩余的蛋液
3.将黄油分开两份，75G一份，提前放在室温软化，每份都加糖粉60G
4.用手动打蛋器将黄油搅匀，不需要打发，
5.再分2次加入30G的蛋液，另一盆也是如此操作。
6.用打蛋器打均匀，每次都是让蛋液与黄油融合了再加下一次蛋液。
7.将155克低粉再一次过筛入其中一份黄油里
8.用手将黄油与面粉捏成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱冷藏一下
9.将低粉和可可粉过筛入另一份黄油里
10.用手捏成面团，也放进冰箱冷藏一会儿。
11.将原色面团取出，放在铺有保鲜膜的案板上，面团上面也铺一张保鲜膜，擀成厚为1厘米的长方形
12.可可面团同样的操作
13.在可可面团上刷上鸡蛋液
14.将原色面团盖在可可面团上，放冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬。
15.用刀将多余的边角切掉，成一个正规的长方形。
16.再切成1厘米宽的长条。
17.在横切面涂一层蛋液，放另一条，使之成为格子图案，再放进冰箱冷冻半小时以上至硬
18.这个时候就处理边角料，将边角料切成一粒粒小小的正方形放在铺了油纸的烤盘里
19.放进预热好的170度烤箱中烤8分钟左右。
20.烤好的边角料用碗子装好，准备制作格子饼干
21.将已冻硬的长条切成厚度为0.5CM的小饼干。放进预热180度的烤箱烤8分钟左右。
22.满满的一盒，粗略数了一下有一百多块小饼干呢
菠菜油酥饼干怎么做好吃 菠菜油酥饼干
菠菜油酥饼干
菠菜是物美价廉的大众食材，营养丰富，功效很多，可以健脑，活血脉，通肠胃，滋阴润燥，防治高血压，糖尿病。菠菜还可以减肥美容，抗衰老。这么好的食材就要不断开发其用途
食材配方
主料：
植物油
25g玉米淀粉
50g水
45g白砂糖
20g植物油
15g富强粉
100g辅料：干酵母
适量盐
适量菠菜
适量
做法 共15个步骤
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油，白砂糖，干酵母，水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起，和成面团，揉至面团光滑，进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团，油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后，收口朝下，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖 擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折。再擀开成长方形，并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉，成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后，切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的，不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜，放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层，上下加热，烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
原味小饼干怎么做好吃 原味小饼干
原味小饼干
天气越来越冷，人也越来越懒 做饼干都不想做太复杂的，那么就上一款简单的原味饼干吧 我比较喜欢烤的有点过的口感，嘿嘿，因为觉得烤的过些会更好吃 当然，也可以根据个
食材配方
主料：
低粉
80g奶粉
10g辅料：黄油
40全蛋液
15g糖粉
35g泡打粉
3g香草精
少许
做法 共10个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉打发
3.滴几滴香草精拌匀
4.分次加入蛋液搅拌均匀
5.筛入低粉、奶粉、泡打粉
6.用刮刀拌至无干粉状
7.揉成均匀的面团
8.整理成圆柱状，入冰箱冷冻半小时
9.取出后用刀切成圆片
10.码入烤盘180度烤15分钟即可
芝士小饼干怎么做好吃 芝士小饼干
芝士小饼干
一杯咖啡，一小块甜品，悠悠地晃过午后的时间。坐在餐厅的落地窗边，静静地看马路上车来车往；或者窝在松软的沙发中，随意地翻着闲书，打着电话。在我看来，能享受下午茶，
食材配方
主料：
饼干
3快辅料：
牛肉粒
适量咖喱酱
适量芝士
适量
做法 共4个步骤
1.把平时用来充饥的小饼干取出几片。
2.取一些牛肉粒或火腿粒，分别同番茄酱和咖喱酱拌均，在微波炉中火叮3分钟；
3.芝士切碎。
4.把拌好牛肉粒的酱涂在饼干上，表面撒些芝士，入烤箱，180度，12分钟。
可可味小饼干怎么做好吃 可可味小饼干
可可味小饼干
在家做的最大就属饼干了，家人对我做的曲奇饼干也一定非常喜欢。最近也想着给他们变变口味，于是想到了巧克力。怎么样才能做好吃的巧克力饼干呢？那就离不开可可粉的加入了
食材配方
主料：
低筋面粉
180g辅料：
黄油
130g糖粉
75g鸡蛋
50g可可粉
20g做法 共10个步骤
1.黄油切成小块，室温使其软化
2.加入糖粉
3.用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉
4.搅拌至黄油顺滑
5.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次
6.搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
7.将低筋面粉和可可粉混合，并搅拌均匀
8.将它们筛入黄油中
9.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可
10.取一小块面糊揉圆，放入铺了油纸的烤盘，然后用大拇指逐个按下去 将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙。
大杏仁小饼干怎么做好吃 大杏仁小饼干
大杏仁小饼干
在这款饼干里，添加了美国大杏仁，不但使原本很香酥的饼干更加香酥，而且营养也更丰富。得益于大杏仁的祛痰止咳，润肠通便，降低胆固醇，保护心脏等功效，使得这款小饼干有
食材配方
主料：
鸡蛋
2个白砂糖
70g植物油
70g面粉
300g辅料：美国大杏仁
适量盐
适量泡打粉
适量
做法 共12个步骤
1.称好需要的食材。
2.油与白砂糖置于容器中搅拌。
3.打入鸡蛋搅拌。
4.分3次加小麦粉搅拌。提前将泡打粉、盐搅拌与面粉中。
5.将美国大杏仁切碎。
6.切碎的大杏仁倒入容器中。
7.和成面团。
8.搓成长条，用保鲜膜包好，置于冰箱冷冻室。
9.待其冻至微硬，取出搓圆后切成片，饼干坯就好了。
10.饼干坯摆入烤盘。
11.烤盘入烤箱中层，上下加热，160度，17分钟左右烘焙。
12.烘焙好的小饼干。
奶香小饼干怎么做好吃 奶香小饼干
奶香小饼干
这款饼干吃起来稍微有点儿硬脆，还有浓浓的奶香 可作为休闲时的小零食，就连烘焙新手也非常容易操作
食材配方
主料：
低粉
140g辅料：
奶粉
15g牛奶
40g蛋液
15g黄油
35g糖粉
40g
做法 共11个步骤
1.黄油切小块隔水融化成液态
2.加入鸡蛋和牛奶拌匀
3.加入糖粉、奶粉
4.继续搅拌均匀
5.筛入低粉
6.揉成一个光滑的面团
7.把面团擀成0.3cm的面片
8.切去四边成为长方形
9.再切成长条
10.将长条切成小方块
11.码入烤盘，180度烤12分钟左右即可
家庭自制小饼干怎么做好吃 家庭自制小饼干
家庭自制小饼干
家庭自制小饼干、电饼铛平底锅小饼干
食材配方
主料：
小麦面粉
100g辅料：
花生油
适量绵白糖
适量鸡蛋黄
1个玉米淀粉
100g芝麻籽
适量低筋面粉
适量做法 共5个步骤
1.准备芝麻、糖、面粉、生粉（玉米淀粉）、植物油、熟蛋黄
2.熟蛋黄压碎，放入面粉、生粉、糖、芝麻
3.均匀拌到一起
4.加入植物油，最后加少量水或者牛奶，揉成面团，（也可放入冰箱30分钟）
5.根据自己的喜好制作不同的造型，最后放入托盘微波加热。没有微波炉的平底锅、电饼铛也可以，锅里不放油，大概5分钟左右就可以啦~
巧克力夹心小饼干怎么做好吃 巧克力夹心小饼干
巧克力夹心小饼干
巧克力夹心饼干一直挺受大家的欢迎，但是现在卖的都不怎么敢吃呢，不如自己动手做一个，其实方法也比较简单。
食材配方
主料：
黄油
120g低筋面粉
70g黑巧克力
100g辅料：
蛋白
40g糖粉
80g做法 共10个步骤
1.黄油室温软化(可以用电吹风.好快的.哈哈)..加入糖粉, 鸡蛋.用打蛋器搅匀.
2.加入筛过的面粉..继续搅拌..
3.搅阿搅就这样了.
4.在烤盘内扑上锡纸..因为我没有裱花袋..就把面糊灌到保鲜袋里然后剪个小口就可以挤拉...然后把面糊挤到烤盘上..具体大小要看后来切形状的工具有多大哦...尽量铺开放..防止两块饼干连起来.因为烤的过程中面糊糊会自己摊开.
5.预热烤箱. 160度上下火烤大约15分钟. 这个是烤箱里.自己摊开拉~
6.然后是巧克力夹心的制作..把黄油和巧克力切小块放到碗里..隔水加热..直到全部融化.，搅拌均匀..然后准备一个烤盘.倒进去.用挂刀使巧克力铺平..然后可以放入冰箱冷冻.
7.小饼干出炉拉~~~趁热用磨具切成想要的形状..然后晾一会.
8.然后把凝住的巧克力用磨具切成圆形..用两片饼干夹住~就OK拉!最好趁饼干还热的时候放.可以粘住..
9.最后就完成拉!
10.饼干很松脆~~好好吃^ ^
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