“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"2020青笋玉米烧鸡块怎么做好吃 青笋玉米烧鸡块的做法,步骤"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
青笋玉米烧鸡块
自己给自己解禁了，这是继封杀鸡以来，第一次买鸡吃，已经吃过几天了，想来是不会有问题了，大家伙也开始给自己打牙祭吧。 最近迷恋上了玉米，每次去超市，都会买上十几根
食材配方
主料：
鸡
1500g玉米
500g青笋
500g辅料：
油
适量豆瓣酱
适量花椒
适量大葱
适量味精
适量生姜汁
适量做法 共20个步骤
1.三黄鸡一只，洗净备用。
2.将洗净的鸡剁成大块。
3.葱洗净备用。
4.将葱切大段备用。
5.玉米两根洗净备用。
6.玉米剁小块备用。
7.青笋去外皮洗净。
8.将青笋切粗条备用。
9.准备豆瓣酱一份。
10.炒锅放油，加入花椒炸香。
11.将豆瓣酱炒香出红油。
12.加入豆瓣酱。
13.下入鸡块翻炒。
14.翻炒均匀裹满味汁。
15.加入葱段。
16.加入玖顺生姜汁。
17.加入掩住鸡块的汤水，加盖焖煮。
18.八成熟的时候，下入玉米块煮至鸡肉酥烂。
19.加入笋苔条。
20.加入味精调味，关火食用。
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雪笋烧鸡块
食材明细：
材料：鸡半只，真空包竹笋1包，雪�红300克，蒜头3瓣，辣椒1根 调味料：酱油4大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1杯，香油1大匙
雪笋烧鸡块的做法步骤：
1.竹笋切块、雪�红洗干净后切碎，竹笋切块，蒜头切片，辣椒切斜片，鸡剁成块状备用 2.锅内烧热2大匙油，先炒香鸡肉至变色，再加入蒜片拌炒至香气飘出，接着加入雪�红和竹笋拌炒均匀后，再加入酱油、冰糖炒至香味飘出，先呛入少许的酒，再倒入盖过食材的水，盖上锅盖以小火焖煮10分钟后，开锅盖以大火煮至汤汁剩一半时，再加入辣椒和香油拌匀即可完成 厨师叮咛： ＊因为鸡肉的熟成时间较长，因此爆香的时候可先炒鸡肉再放入辛香料爆香，以免蒜末容易变黑变苦 ＊加调味料的时候要等到上一样的香气出来再加下一样，这样的料理才会好吃
青笋烧鸡皮
菜系及功效:家常菜谱保健食谱
青笋烧鸡皮原料:熟鸡皮180克，青笋50克，熟猪油100克，奶汤适量，精盐2克，味精1克，胡椒1.5克，水淀粉15克。
的做法
先将熟鸡皮切成片。青笋削去皮，洗净，切成片。锅内下猪油烧至七咸热时，将鸡皮、青笋下锅炒匀，加入精盐再炒，然后加奶汤烧熟，加味精、胡椒、水淀粉烩匀装盘即可。
特点:成鲜清香，脆嫩可口，春季佳肴。
鸡皮的价值
鸡皮也是烧烤的好材料，因鸡的鸡皮含有较多的皮下脂肪，用热水氽烫后，可使皮下脂肪脱落，减少油腻，鸡皮清汤切丝作凉拌菜也很人味。鸡腿皮又比鸡胸皮的热量高...[更多]
2020笋烧鸡翅怎么做好吃 笋烧鸡翅的做法,步骤
笋烧鸡翅
红烧鸡翅里加了春笋和荸荠后，口感爽脆，而且非常解腻，一大盘菜一会儿就消灭了大半，不管是下饭还是下面条都不错。
食材配方
主料：
翅中
500g春笋
250g辅料：油
适量料酒
适量酱油
适量姜
适量荸荠
适量白砂糖
适量做法 共12个步骤
1.食材，分别切成小块。
2.烧一锅水，放入姜片，料酒。
3.水烧开后，放入鸡翅焯水，水再次烧开后，捞出鸡翅用凉水洗净，滤干。
4.起油锅
5.放入春笋和荸荠，炒至颜色变黄，盛出待用。
6.原锅，倒入鸡翅，炒至肉变黄，加酱油，炒匀。
7.加料酒，炒匀。
8.加糖，炒匀。
9.倒入先前的春笋和荸荠。
10.加点开水
11.烧至汤汁浓稠，即可。
12.装盘
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