吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，吃美食的心情常常令人难以忘怀，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？下面是小编精心整理的"秘制辣椒酱怎么做好吃 秘制辣椒酱的做法",请阅读后分享你的朋友！
秘制辣椒酱
夏天虽然天气热 但是容易有湿气，尤其是现在雨季比较潮湿，所以吃些辣椒是好的，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来
食材配方
主料：
辣椒粉
葱段
盐
白砂糖
味极鲜
精盐
水
姜
做法 共7个步骤
1.1.将准备好的粗细两种辣椒粉按照1:1的比例放入容器
2.2.将蒜切成碎末备用
3.3.将葱尽量切细碎
4.4.将切好的葱蒜放入大容器中
5.5.再切好姜末一起放入大容器中
6.6.按照有淡到咸的顺序将辅料一一倒入大容器中充分搅拌
7.7.搅拌均匀后，加入适量的纯净水再搅拌均匀，放入密封的坛子中发酵一周后就可以食用了
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蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱
喜欢蒜蓉辣椒酱的味道，蒜香浓郁，辣味清新，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的
食材配方
主料：
红辣椒
白醋
盐
糖
西红柿
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.用清水冼净
3.大蒜和生姜去皮
4.所有材料切碎
5.放料理机打成汁
6.倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7.煮至较稠状态即可
8.装入容器中
红辣椒酱怎么做好吃 红辣椒酱
红辣椒酱
剁椒又名剁辣子是以红鲜辣椒或是灯笼椒，食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感可以根据自已的口味调整，制作好的辣椒酱可做为调料，也可作为拌
食材配方
主料：
红辣椒
植物油
盐
姜
蒜
做法 共9个步骤
1.红辣椒洗净
2.剁成粗一点的小颗粒
3.姜蒜剁成末
4.剁好的辣椒放进一个大盆里
5.姜蒜末一起放进去
6.混合均匀
7.加入盐腌制一天左右
8.入味后装进玻璃瓶里
9.最后淋上烧热的植物油即可完成
青辣椒酱怎么做好吃 青辣椒酱
青辣椒酱
在一位不太能吃辣朋友要求下，我试做了这款青辣椒酱，比较适合不太能吃辣的朋友，姜蓉驱寒，小辣开胃。
食材配方
主料：
青辣椒
盐
姜
酱油
糖
做法 共5个步骤
1.青辣椒洗干净吸去水份，姜片去皮
2.青辣椒剁碎
3.姜切片，再切粒，剁碎
4.全部一起放盐，糖，搅均，放进已消毒的瓶子里，放酱油，盖满
5.然后倒放，让里面的空气排出，可以长时间保存
黄豆辣椒酱怎么做好吃 黄豆辣椒酱
黄豆辣椒酱
自制的美味辣椒酱。吃早点，或者是吃馒头，米饭，就上些自制的辣椒酱，非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的，不是那种腌制的辣椒酱，在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒
食材配方
主料：
红辣椒
豆瓣酱
干黄豆
烤花生米
猪肉
葱
姜
花生油
白砂糖
做法 共19个步骤
1.红辣椒洗净控干水分.
2.用刀把辣椒切碎。
3.干黄豆用水泡软。
4.放入锅中煮熟。
5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。
6.稍凉后去皮，剁碎。
7.猪肉切成小粒。
8.葱姜分别切成末。
9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
10.放入猪肉炒香。
11.再放入切好的辣椒粒。
12.小火翻炒2分钟。
13.再放入豆瓣酱。
14.小火翻炒2分钟。
15.再放入黄豆和花生米。
16.小火翻炒1分钟。
17.最后加入白砂糖翻炒均匀。
18.盖盖小火焖5分钟关火即可。
19.成入容器中放凉。
辣椒酱春笋怎么做好吃 辣椒酱春笋
辣椒酱春笋
被称为“山八珍”的春笋可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。#春之味#春之笋——辣椒酱春笋.变着花样吃春笋.吃口有辣炒年糕的感觉哦~
食材配方
主料：
春笋
油
盐
辣椒酱
白砂糖
料酒
做法 共8个步骤
1.竹笋去壳洗净，切滚刀块
2.焯水去除草酸
3.取出沥干水份
4.另起油锅倒入笋翻炒
5.加入1勺料酒，调肉一勺辣椒酱、1勺糖和少许盐
6.翻炒至浓稠
7.出锅，撒上葱花
8.装盘，美味的辣椒酱春笋就可以品尝了
肉末辣椒酱怎么做好吃 肉末辣椒酱
肉末辣椒酱
这次又是老公这吃货提出的建议，想吃辣椒酱，本想买小红辣椒，无奈，钞票不富裕，红辣椒20大洋一斤，没舍得买，只好拿青辣椒凑合了~但是味道一点不输于红色的
食材配方
主料：
小辣椒
肉馅
油
盐
葱
蒜
姜
淀粉
酱油
做法 共8个步骤
1.小辣椒
2.肉馅
3.小辣椒切碎
4.肉馅加淀粉酱油搅拌均匀
5.葱蒜姜切碎
6.锅内倒油，油热倒入和好的肉馅，翻炒
7.肉馅炒好倒葱姜蒜碎爆香
8.倒入辣椒碎和豆豉翻炒片刻即可
牛肉辣椒酱怎么做好吃 牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。
食材配方
主料：
牛肉
红尖椒
黄豆酱
油
盐
香菇
胡萝卜
白砂糖
熟芝麻
葱
姜
大料瓣
蚝油
做法 共12个步骤
1.香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。
2.牛肉剁碎。
3.黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
4.香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
5.油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
6.先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
7.入胡萝卜块。
8.入适量蚝油。
9.加白糖。
10.倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
11.小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
12.熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
辣椒酱花卷怎么做好吃 辣椒酱花卷的做法
辣椒酱花卷
传统面食博大精深，我老家就有一种独特的主食，辣椒酱花卷，有时候是农家自己种的红辣椒用油炒了做，也有辣椒油做，还有用芝麻盐做，都特别美味。
食材配方
主料：
小麦面粉
油浸辣椒酱
酵母
水
香葱
食用油
做法 共9个步骤
1.原料图。
2.水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4.取出排气。揉搓光滑。
5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。
6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。
7.卷紧实。撒点干粉。
8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
9.上锅蒸20分钟即可。
鲜辣椒酱怎么做好吃 鲜辣椒酱的做法
鲜辣椒酱
辣椒是在农村的婆婆种的，纯绿色蔬菜，所以辣椒很辣，这种辣椒的名字我还真不知道。 拿回了很多，炒菜一次只能放一些，因为太辣，放在冰箱里太多很占位置，以前家里妈妈经
食材配方
主料：
新鲜辣椒
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量大酱
适量葱
适量姜
适量蒜末
适量
做法 共7个步骤
1.不知名的新鲜辣椒。
2.用刀剁碎。
3.葱姜蒜末。
4.买的香其酱，一个酱的品牌，最好还是用农村无添加的大酱。
5.油锅加入油烧热，下入葱姜蒜爆香。
6.下入辣椒碎炒香。
7.加入一整袋酱，炒香，最后调入一点点盐，鸡精即可。
蒜苗辣椒酱怎么做好吃 蒜苗辣椒酱的做法
蒜苗辣椒酱
母亲节时在一家酒楼里吃了这个辣椒酱，觉得味道非常棒！所以回家自己也做了份，味道和在酒楼里吃的差不多哦！
食材配方
主料：
蒜苗
辣椒
油
酱油
鸡精
做法 共5个步骤
1.蒜苗、辣椒洗净凉干。
2.蒜苗切成细末。（越细越好）辣椒剪碎。
3.加入鸡精、酱油。
4.淋上滚油。
5.完成。晾凉后密封。
豆鼓辣椒酱怎么做好吃 豆鼓辣椒酱
豆鼓辣椒酱
这是江西朋友最喜欢的，也是她哪里风味的辣椒酱，今天我俩一起来制作这个属于她口味的酱，爱美的说一句，辣椒真得是防癌，美容的，最多维C的红天使啊，亲，来吧，一起动动
食材配方
主料：
朝天椒
油
盐
豆鼓
酱油
姜
蒜
做法 共5个步骤
1.姜去皮，切片，剁碎，蒜也一样了
2.辣椒吸干水分，剁碎，放入豆尌剁碎
3.锅烧开，下油，放蒜，姜蓉炒到六成熟
4.放辣椒，豆鼓蓉入去炒，添加适量酱油，炒至水份收干
5.装入已消毒的玻璃瓶，倒放排出空气
蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉豆豉辣椒酱
蒜蓉豆豉辣椒酱
陕西人常说，辣子是道菜。陕西八大怪也提起过：锅盔像锅盖，辣子是道菜。在很多宴席，包括婚礼上，都会有这道菜，锅盔夹辣子。这个辣子酱我用了本地人常说的线辣子，就是图
食材配方
主料：
线辣子
100g花生豆豉
25g生姜
35g大蒜
40g辅料：油
适量糖
2g酱油
10ml
做法 共9个步骤
1.线辣子洗净去蒂，切成辣子圈。
2.生姜去皮切丝，大蒜切末备用。
3.家里提前加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制过的）。
4.锅里倒油烧至5，6成热，下入姜丝，蒜末翻炒出香味。
5.下入线辣子圈。
6.中大火快速翻炒半分钟到1分钟。
7.下入加工过的豆豉，如果家里没有加工过的豆豉，可以直接放入豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。
8.快速翻炒1分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。
9.最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《秘制辣椒酱怎么做好吃 秘制辣椒酱的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制辣椒酱的做法专题，希望您能喜欢！
