“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的2020蘑菇木耳炒肉丝怎么做好吃 蘑菇木耳炒肉丝的做法,步骤,请阅读后分享你的朋友!
蘑菇木耳炒肉丝
蘑菇木耳加点肥肉丝炒,挺香!
食材配方
主料:
蘑菇
100g木耳
60g肉丝
40g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.焯好的蘑菇和木耳切小块,煮熟的五花肉切丝。
2.在锅中倒少许油。
3.倒入蘑菇、木耳和肉丝。
4.加少许糖。
5.倒少许酱油。
6.加少许盐。
7.大火翻炒2分钟后,即可出锅。
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2020春笋炒肉丝怎么做好吃 春笋炒肉丝的做法,步骤
春笋炒肉丝
上菜场看到现在的春笋很是便宜,5元买了2斤,反正也挺喜欢吃的,炒制、炖汤都可以。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的美食。
食材配方
主料:
春笋
250g猪肉丝
100g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量老抽
适量料酒
适量葱
适量黑木耳
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下
3.黑木耳、春笋切丝
4.春笋用开水焯一下盛出
5.起油锅煸炒肉丝
6.等肉丝变色时放入春笋、黑木耳翻炒
7.放盐
8.放点老抽着色
9.放蚝油翻炒,撒上葱花即可
2020银耳炒肉丝怎么做好吃 银耳炒肉丝的做法,步骤
银耳炒肉丝
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山
食材配方
主料:
银耳
400克青椒
一个肉丝
100克辅料:
葱末
20克红辣椒
4个料酒
1大勺酱油
1大勺水淀粉
2大勺郫县豆瓣酱
3大勺植物油
1大饭勺五香粉
1/4小勺鸡精
1/2小勺
做法 共10个步骤
1.将银耳浸泡5小时,泡发好的银耳洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小块。
2.青椒切成丝,猪肉切成丝,葱切细末,红辣椒切成小段。
3.猪里脊切成细丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。
4.准备好郫县豆瓣酱。
5.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。
6.锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油。
7.放入银耳翻炒2分钟后。
8.放入青椒丝翻炒。
9.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可,调味,放入五香粉,少许精盐快速翻炒。
10.出锅前淋入水淀粉,鸡精即可出锅。
2020肉丝炒春笋怎么做好吃 肉丝炒春笋的做法,步骤
肉丝炒春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,春笋是高蛋白,低脂肪,低淀粉,多粗纤维的营养美食。吃春笋有滋阴,益血,化痰,消食,明目的功能。
食材配方
主料:
春笋
250g猪肉丝
50g辅料:油
适量盐
适量糖
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.食材
2.笋切丝
3.热油锅,倒入肉丝
4.加入料酒,盐
5.倒入笋丝
6.加水。老抽,糖,翻炒片刻
7.出锅
2020豇豆炒肉丝怎么做好吃 豇豆炒肉丝的做法,步骤
豇豆炒肉丝
豇豆炒肉丝是一道很普通的家庭家常菜了,一到夏天豇豆上市的时候,几乎每家都会做这道菜。这是一道有着浓厚味道的简单家常菜,豇豆炒肉丝炒得好吃有一些小诀窍,比如豇豆一
食材配方
主料:
豇豆
350g肉丝
150g辅料:生抽
1大勺料酒
1大勺精盐
1/2小勺姜丝
10g蒜末
10g葱花
20g植物油
适量鸡精
1/2小勺十三香
1/4小勺
做法 共11个步骤
1.把豇豆去头掐尾,清洗干净。
2.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3.肉切细丝。
4.把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
5.葱花,姜丝,蒜末都准备好。
6.炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
7.放入肉丝翻炒至变色。
8.炒好的肉丝盛入盘中。
9.另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
10.接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
11.汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
2020青蒜炒肉丝怎么做好吃 青蒜炒肉丝的做法,步骤
青蒜炒肉丝
蒜苗早就上市了,其实婆婆家的蒜苗已经割第二次了,用它炒肉很好吃,下饭。 蒜苗性温,味辛;具有醒脾气,消谷食的功效。 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等
食材配方
主料:
青蒜
110g猪肉丝
300g辅料:姜
适量洋葱
适量盐
3g老抽
20ml陈醋
15ml白糖
8g料酒
15g玉米淀粉
1小匙红椒
适量
做法 共9个步骤
1.食材图。
2.肉丝用料酒和生粉拌匀,腌制一会。
3.切好蒜苗,红椒丝和洋葱、姜。
4.锅里入油,炒香洋葱和姜。
5.加入白糖炒化开。
6.加入肉丝翻炒。
7.炒至肉丝变色,加入陈醋和老抽翻炒。
8.加入蒜苗和红椒丝翻炒。
9.加入少许盐炒匀即可出锅。
木耳炒腊肉怎么做好吃 2020木耳炒腊肉的做法,步骤
木耳炒腊肉
家里的黑木耳和香菇一年四季从没断过,都是亲戚们送的。这次亲戚朋友们又带来了黑木耳、香菇、腊肉、腊鱼、腊肠,整整一大箱子啊,打开后看着真是壮观。看着这些腊味我发愁
食材配方
主料:
干黑木耳
30g胡萝卜
50g腊肉
200g青辣椒
50g辅料:植物油
8茶勺盐
2g姜
2g味极鲜
2g鸡精
1g蒜苗
50g做法 共13个步骤
1.主料:干黑木耳、腊肉、胡萝卜 辅料:植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗
2.把木耳用温水泡泡
3.去蒂洗净
4.腊肉泡3小时,用蒸锅蒸30分钟,晾一会切片
5.胡萝卜洗净去皮切菱形,姜切末
6.蒜苗、青辣椒洗净切段
7.热锅凉油,油热8成,下姜末、胡萝卜翻炒出香味
8.下木耳、辣椒
9.加盐翻炒均匀
10.加腊肉、少许水焖炒2分钟
11.加蒜苗
12.加味极鲜、鸡精
13.翻炒均匀即可
木耳炒肉丝的做法
木耳炒肉丝的做法
黑木耳是不可多得的好食材,补血通血,要知道木耳的铁含量是猪肝的七倍之多,想要气色红润有光泽,经常吃点黑木耳就够了,也不用再担心什么贫血的毛病了。女人多吃黑木耳是非常好的。
主料:木耳,猪瘦肉,青椒,胡萝卜
配料;生姜,大蒜,料酒,淀粉,酱油,食盐,食用油。
木耳炒肉丝的做法步骤:
1、木耳提前泡发清洗干净,切成丝,冷水上锅煮两分钟捞出。
2、青椒,胡萝卜洗干净,切成丝,猪瘦肉洗干净,切成丝,加一勺淀粉,两勺料酒,半勺的食盐一起抓匀腌10分钟。
3、热锅凉油,开大火,先放猪肉快速翻炒至上色,再放生姜大蒜一起翻炒几个来回出锅。
4、另起锅,放胡萝卜,青椒快速炒半分钟。
5、再倒入木耳,放食盐一起翻炒半分钟。木耳要用厨房用纸控干水分,不然会爆的
6、再倒入猪肉,少量的酱油(老抽)一起翻炒均匀出锅。很好吃的一道炒菜哦。
2020木耳肉丝炒米粉怎么做好吃
木耳肉丝炒米粉
儿子的早餐每天都在家吃,没辙,我还得天天换着花样做。干稀都得有,营养不能少~~ 这小子嘴刁,也怪我自己,从小就把他喂成这样子,每天都得想着做合乎他的口味的家常菜
食材配方
主料:
宽米粉
400g猪肉
150g干黑木耳
10g辅料:
食油
适量盐
适量生抽
适量大蒜
适量黑胡椒粉
适量
做法 共15个步骤
1.准备好宽米粉。
2.猪肉洗净、切丝。
3.肉丝用生抽调好备用。
4.黑木耳提前泡发。
5.黑木耳、大蒜洗净,分别切好备用。
6.锅中油热,倒入猪肉丝。
7.滑散盛起备用。
8.锅中余油爆香大蒜梗。
9.倒入米粉,炒匀。
10.加入适量盐,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。
12.加入大蒜叶。
13.倒入滑散的肉丝,炒匀。
14.加入适量黑胡椒粉,炒匀。
15.炒好的米粉盛入碗中食用。
青椒炒肉丝怎么做好吃 青椒炒肉丝的做法,步骤
青椒炒肉丝
青椒炒肉丝最家常的菜。 也是我家老公最爱的菜,每隔几天都会必点一次。 在夏日这个也是非常下饭又好吃一道家常菜。 有助于消化不良,健脾开胃。 好吃不贵 青椒4个0
食材配方
主料:
青椒
100g里脊肉
250g辅料:葱姜
适量蒜瓣
2粒料酒
10ml生抽
15ml白糖
3g盐
3g鸡精
2g香油
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
5.炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
6.加入生抽,盐,糖翻炒均匀。
7.再把炒过的肉丝倒入翻炒。
8.加少许鸡精淋入香油关火。
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