从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食赋予了我们快乐的源泉，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食印象最深的是什么？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“2020自制手擀面怎么做好吃 自制手擀面的做法,步骤”，希望你能从中找到有用的内容！
自制手擀面
虽然是南方人，但是对面食有着一份独特的情怀，喜欢吃面食，不过不包括馒头。不喜欢吃方便面和外面卖的那种包装好的面条，喜欢吃手擀面。只要家里有面粉，轻松就可以自己制
食材配方
主料：
面粉
盐
做法 共9个步骤
1.面粉适量，加入少许盐（也可以不加）
2.加水搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团
4.醒一会后在案板上铺上一层干面
5.擀成一个薄饼皮
6.每卷一次洒少许面粉均匀铺开
7.用刀切条
8.抖抖就散开了
9.再洒适量面粉拌匀防止粘粘，想吃的时候就煮就可以了
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2020丝瓜手擀面怎么做好吃 丝瓜手擀面的做法,步骤
丝瓜手擀面
常吃米饭，觉得烦，偶尔擀点手擀面，能吃上两碗。
食材配方
主料：
面粉
丝瓜
鸡蛋
盐
味精
水
做法 共11个步骤
1.面粉里打入两个鸡蛋和放入少许盐。
2.加水揉成面团，饧上15分钟。
3.把面擀成圆形薄皮。
4.把面卷在擀面杖上。
5.左右手拿住擀面杖的两头向里转。转时把面层层叠叠地放在一起，开始切。
6.切成细丝（手从面的第一层拿起面抖开来）。
7.切好葱、姜备用。
8.把丝瓜削成滚刀块备用。
9.锅烧热入油加入葱、姜炸香。
10.倒和热水，放入面条。
11.面条熟时入丝瓜烧熟，放盐、味精拌匀出锅。
手擀面怎么做好吃 手擀面
手擀面
这款“连汤面条”是在家时妈妈最常做给我们吃的，只要有一碗面条，哪怕没有菜，都会让我们吃的很饱很香！
食材配方
主料：
白菜
胡萝卜
手擀面
葱末
姜末
花椒粉
胡椒粉
精盐
做法 共7个步骤
1.准备白菜几叶。
2.手擀面适量。
3.胡萝卜一段。
4.把白菜和胡萝卜切成丝。
5.爆香葱姜末后放入白菜丝、胡萝卜丝及花椒粉、胡椒粉翻炒。
6.白菜变软之后放入足量水。
7.水沸后放入手擀面，煮熟面条，出锅前放入盐调味。
2020菜汁儿手擀面怎么做好吃 菜汁儿手擀面的做法,步骤
菜汁儿手擀面
这是一款颜色鲜艳的手擀面，面粉与菜汁儿搭配，营养丰富，鲜艳的颜色促进食欲，是夏季一款解暑主食。
食材配方
主料：
中筋面粉
菠菜
鸡蛋
盐
干面粉
做法 共6个步骤
1.面粉放盆中，鸡蛋充分打散，菠菜洗净切碎，放容器中撒少许盐，5分钟后用纱布包好挤出汁儿。
2.菜汁儿和鸡蛋充分搅匀，一点点到入面粉中，和成面团省10分钟。
3.将面团干成一毫米左右厚的大面皮。
4.将面皮撒上干面粉折叠起来。
5.切成喜欢的宽度的面条即可。
6.锅里放清水，烧开后下入面条煮熟捞入凉水中即可。
2020紫薯手擀面怎么做好吃 紫薯手擀面的做法,步骤
紫薯手擀面
从小最爱爸爸擀的手擀面，长这么大还没亲手给父母擀过面条，昨天买的紫薯，今天突然脑子里闪过一个念头，要亲手给爸妈擀一次面条，而且要不同以往的面条，这也是父母第一次
食材配方
主料：
面粉
紫薯
盐
碱面
做法 共4个步骤
1.将紫薯、面粉加入适量盐和碱面，放入适量水揉成面团醒二十分钟
2.将面团揉的表面光滑，擀成薄饼
3.将面饼折叠，按照5毫米的宽度切成面条，并抖开
4.锅内放水烧开，放入手擀面煮熟即可
炸酱手擀面怎么做好吃 炸酱手擀面
炸酱手擀面
别小看炸酱面，做起来也挺费事的，但是为了追求口感就得这样，面也是自己用鸡蛋和面再手擀的，更筋道爽滑。酱料里放了花生碎吃起来更香。
食材配方
主料：
面粉
清水
盐
全蛋液
瘦猪肉
豆瓣酱
番茄酱
尖椒
熟花生碎
油
做法 共13个步骤
1.将瘦肉切细丝，反复泡洗去血水备用。
2.豆瓣酱倒入碗中，加入少许清水和番茄酱调匀。
3.尖椒切碎。
4.黄瓜洗净切细丝。
5.面粉中加入鸡蛋，清水，盐揉成光滑的面团。
6.醒二十分钟。
7.将肉加入少许料酒，盐淀粉抓匀。
8.尖椒和花和熟花生碎放在碗中备用。
9.起锅热油，将肉丝炒散炒熟。
10.倒入酱小火翻炒。
11.炒好的酱倒入花生和尖椒炒拌后出锅。
12.面团再次揉光滑后擀成薄片折叠后切成细面。
13.开水下锅煮熟捞出，加入酱和黄瓜丝即可食用。
排骨手擀面怎么做好吃 排骨手擀面
排骨手擀面
这是一道懒人首选的汤面，平时多做点手擀面，冷冻在冰箱里（也可以晾干后再收起来），有空时再煮一大锅骨汤，想吃面时只要十分钟就可以搞定，十分快手，特别适合平时上班忙
食材配方
主料：
手擀面
排骨汤
小白菜
紫菜
酱油
盐
胡椒粉
香油
做法 共5个步骤
1.准备好平时晾干的手擀面。
2.小白菜摘去根部和老叶，洗净沥干水分备用。
3.排骨汤煮沸，在汤中加入小白菜，烫熟。
4.锅中加入冷水，煮沸，下入面条，煮熟。
5.把煮熟的面条捞出放入碗中，放入两块排骨，小白菜及半片紫菜，再把排骨汤倒入即可。
2020滋补猪骨手擀面怎么做好吃 滋补猪骨手擀面的做法,步骤
滋补猪骨手擀面
圣诞节又下雪了，看着窗外的飘雪，手捧一碗热气腾腾的手擀面，吃在嘴里暖在心里。 如果您喜欢，那就赶快试试吧，味道好极了。
食材配方
主料：
猪骨
面粉
鸡蛋
盐
煮肉料包
枣
枸杞
做法 共6个步骤
1.猪骨洗净。
2.猪骨洗净焯去血沫，捞出用清水洗净，放入炖锅内加入煮肉料包，姜，大枣水开后转小火煮一小时左右。
3.面粉加入鸡蛋，盐，少许水揉成光滑的面团。盖上醒半小时揉下面团再醒半小时。
4.醒好的面擀成大片，均匀的折起
5.切成小条，喜欢吃多宽的自己决定就好。
6.骨头汤盛出，可以根据自己的口味适量加水，水开后下入面团，枸杞，煮熟后加盐出锅。
青瓜火腿手擀面怎么做好吃 青瓜火腿手擀面
青瓜火腿手擀面
一直做不好手擀面，桐桐又特别喜欢吃面，逼着我学啊，经过一路的摸爬滚打，总算做出了一回像模像样的手擀面了，还是持续我一贯的胡萝卜泥和面，不过胡萝卜泥份量不够多，颜
食材配方
主料：
手擀面
青瓜
火腿
芹菜叶
油
盐
胡椒粉
鸡精
做法 共4个步骤
1.锅里烧开水，水开后放少许盐下去，将面条下入锅里煮熟。
2.捞起装碗。
3.锅放油烧热，下入火腿、青瓜略炒几下。
4.注入开水煮开后放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味后淋到面条上即可。
鲜虾手擀面怎么做好吃 鲜虾手擀面
鲜虾手擀面
家里有压面机，已经用了好多年了，有机器用了，人就比较懒，平时吃面就用它，基本没有下手擀过面。现在泡网站，发帖时发现手擀面是不可或缺的一项，于是今天挽起袖子做手擀
食材配方
主料：
鲜虾
西红柿
杏鲍菇
黄豆芽
菠菜
面粉
水
香葱
姜
盐
黄酒
胡椒粉
做法 共13个步骤
1.将水分次倒入面粉中，揉成光滑的面团,放置30分钟
2.揉好擀成大的圆面片
3.折叠起来切成所需要的宽度
4.抖开放在面拍子上备用
5.今天买的虾个头很大也很新鲜,挑出虾线，剪掉虾须和虾枪，挑出虾头中的沙包，清洗干净，用黄酒、胡椒粉、姜末和盐腌10分钟左右。
6.备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香
7.锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒
8.加入西红柿翻炒
9.杏鲍菇切片加入翻炒
10.根据自己需要的量加水，炖煮8分钟左右，放入虾，加入盐。
11.虾煮一两分钟即可下面
12.虾煮一两分钟即可下面
13.关火后放入香菜和香葱碎。
2020西红柿手擀面汤怎么做好吃 西红柿手擀面汤的做法,步骤
西红柿手擀面汤
每顿饭都要有一个汤，这次我做的是手擀面汤，以前没有做过，是最近才学的，所以做的不是很好，不过味道绝对的要比买的面条好吃多了！有一股自然的面香！
食材配方
主料：
面
西红柿
油
盐
鸡蛋
做法 共12个步骤
1.首先和面，和好后醒十几分钟
2.然后把面擀成一张大面皮，然后折叠，切成自己想要的粗细
3.准备一个西红柿洗净
4.切成块
5.锅中放油，加入葱花爆香
6.倒入切好的西红柿
7.翻炒至西红柿软烂
8.倒入适量的水
9.水开后加入切好的面
10.鸡蛋打散
11.趁热打入鸡蛋花
12.手擀面比较容易熟，所以打入蛋花后加适量的盐就可以出锅了
木耳肉片手擀面怎么做好吃 木耳肉片手擀面
木耳肉片手擀面
再接再励，还是上面条，这一回做的我一共醒了2次面，揉的时间又加长了，不过貌似面还不够薄，继续练习才行啊，不过这回的面配上木耳和黄花菜，很好吃的哦。
食材配方
主料：
木耳
黄花菜
瘦肉
手擀面
油
葱
姜
蚝油
盐
做法 共6个步骤
1.锅里烧开水，水开后放少许盐，将面条下锅煮熟。
2.捞起后过冷开水后装碗。
3.锅放油烧热，爆香葱花、蒜末。
4.将肉片下锅炒至发白。
5.放入木耳黄花菜，加蚝油炒匀。
6.注入2碗水煮开后加适量盐调味后浇入面碗中即可。
西红柿鸡蛋手擀面怎么做好吃 西红柿鸡蛋手擀面
西红柿鸡蛋手擀面
儿子最爱喝面条了，而且最最爱喝手擀面，昨天帮忙给别人接孩子了，老公也不回来吃了就问两个小家伙，给他们擀了手擀面，都爱喝的很呢。多放了西红柿，都炒成泥了，这样孩子
食材配方
主料：
手擀面
西红柿
油
盐
老抽
葱花
做法 共13个步骤
1.和好的面
2.擀成薄点的皮
3.叠好
4.切均
5.切好的面条
6.西红柿两个
7.葱花
8.锅内放油，油热后放葱花煸炒出香味
9.再倒入西红柿炒
10.把西红柿炒的烂一些，用勺子拟一下，
11.再冲入水烧开
12.下入提前擀好的面条
13.可以吃了哦
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