“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此,你不妨阅读一下香葱炒鸡蛋怎么做好吃 香葱炒鸡蛋的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
香葱炒鸡蛋
家里来客人需要加菜,应急之下,炒了这道香葱炒土鸡蛋,香葱炒土鸡蛋不仅是家常菜也算是东北菜了,土鸡蛋的色泽还算不错
食材配方
主料:
细香葱
1把土鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
3g做法 共7个步骤
1.土鸡蛋,3个打入碗中
2.香葱一把,洗干净
3.切段
4.热锅热油,下蛋液,滑散后盛出备用
5.利用剩余的底油炒香葱
6.再放回鸡蛋,加3克的盐翻炒
7.出锅
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香葱炒鸡蛋(1)
食材明细:
主料:鸡蛋4个,香葱6棵
辅料:清水5ml,食盐2g
香葱炒鸡蛋的做法步骤:
1,准备好所有食材。
2,将鸡蛋打在玻璃碗中。
3,加入5ml的清水。
4,加入切段的香葱。
5,撒上食盐。
6,用筷子将蛋打散。
7,锅中倒油,七分开时倒入鸡蛋液,迅速的用筷子打散。
8,中小火将鸡蛋慢慢的炒熟即可。
香葱莴苣炒鸡蛋
食材明细:
有机莴苣叶1把,土鸡蛋4个,喜马拉雅玫瑰盐适量,优质橄榄油适量,有机香葱两棵,黑胡椒粉适量,水适量,奶粉适量
香葱莴苣炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,香葱切末,莴苣叶切碎。蛋液中放入喜马拉雅玫瑰盐、奶粉,搅拌均匀。
第2步放入香葱末和莴苣叶,搅拌均匀。平底锅里放油,把蛋液倒入锅里,蛋液微微凝固时撒黑胡椒粉,翻拌均匀。
第3步蛋液完全凝固后,关火,起锅。
小贴士:
1. 加入蛋液里的水不能太多,否则炒出来的就是蛋渣渣。2.黑胡椒可以帮助消化吸收食物中的营养成分,可以根据自己的喜好酌情添加。3.我用的是酸度小于等于0.2的原装进口特级初榨橄榄油,可以美容、消炎、减肥……所以用得比较多。4.如果着急的话,奶粉可以提前用温水化开。
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