“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"腊味毛豆丝瓜汤怎么做好吃 腊味毛豆丝瓜汤"这样的内容，欢迎分享给你的朋友！
腊味毛豆丝瓜汤
话说这个土家族腊肉，可真是对我的胃口！闻着香，吃着更香！ 今天做个毛豆丝瓜汤，放几丝腊肉，一个人可以吃一大盘呢！
食材配方
主料：
丝瓜
400g毛豆子
100g腊肉
40g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量蒜
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.毛豆子放入开水煮8分熟盛出.
3.丝瓜去皮洗净切滚刀块.
4.腊肉用温水漂净，切丝。
5.锅里油热，放蒜末爆香
6.放入腊肉丝，加料酒煸炒至转色
7.放下毛豆
8.放入丝瓜煸炒至丝瓜发蔫.
9.加些清水煮开5分钟
10.加盐煮开，撒些葱花即可.
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丝瓜毛豆
食材明细：
丝瓜150克，毛豆150克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，淀粉(豌豆)5克
丝瓜毛豆的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，切成片；
2. 毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；
3. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；
4. 烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
干贝丝瓜汤怎么做好吃 干贝丝瓜汤
干贝丝瓜汤
下班路过市场，一个老太太在卖自家种的丝瓜，还剩下最后2根啦，被我收市。这种丝瓜比市场卖的那种长相漂亮的丝瓜味道要好很多。。。
食材配方
主料：
丝瓜
300g韭菜
100g蒜粒
10g干贝
20g辅料：盐
2g香油
2ml做法 共7个步骤
1.丝瓜去皮切片
2.热锅热油爆香蒜粒
3.放入丝瓜超软身，加盐
4.放入干贝丝
5.放入水煮开锅，放入韭菜段翻炒
6.滴入香油出锅
7.成品
丝瓜毛豆子
食材明细：
丝瓜适量，毛豆适量，剁椒适量，糖适量，盐适量
丝瓜毛豆子的做法步骤：
第1步毛豆洗净，沥干水丝瓜去皮，切滚刀块，用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下，以免太咸
第2步坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀，加少许盐、少许糖，出锅
紫菜丝瓜汤怎么做好吃 紫菜丝瓜汤
紫菜丝瓜汤
紫菜丝瓜汤营养丰富，味道鲜美，清淡可口，做法也简单很适合孕妇喝。喜欢丝瓜的朋友也可以试着做做哦。
食材配方
主料：
丝瓜
紫菜
瘦肉
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.瘦肉用盐腌制10分钟。
3.丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。
4.加入适量的淀粉拌匀。
5.起油锅。
6.加入拌好的瘦肉片。
7.炒至金黄色，放入蒜片即可。
8.加入适量的水，肉炖熟。
9.倒入切好的丝瓜块，翻炒片刻。
10.放入紫菜煮沸2分钟再加入葱姜即可。
丝瓜烧毛豆
食材明细：
主料：丝瓜两根，毛豆子适量
辅料：花生油适量，淀粉适量，鸡精适量，盐适量
丝瓜烧毛豆的做法步骤：
1，丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用。
2，毛豆去衣洗净备用。
3，锅内加入适量清水烧开，下毛豆加少许盐煮五分钟至豆子熟，捞出沥干水份备用。
4，姜切成丝备用。
5，下姜丝煸香。
6，下丝瓜翻炒片刻，加入适量温水烧开。
7，下入毛豆，加入适量盐烧开。
8，准备小碗，加入淀粉勾芡。
9，待汤汁变浓稠时，把调好的汁勾芡，撒入少许鸡精即可。
10，成品。
小贴士：
丝瓜性寒，搭配少许姜一起烧即可！
家常丝瓜毛豆
食材明细：
丝瓜2根，毛豆200克，白糖适量，盐适量，食用油适量，葱花适量
家常丝瓜毛豆的做法步骤：
第1步1.葱花备好！丝瓜去皮，切菱形备好！（去籽）2.毛豆剥开去皮，洗干净备好！
第2步3.锅中烧油，油热，放入毛豆翻炒，然后放水适量，煮一会水少，继续翻炒放入丝瓜，翻炒，放入盐和白糖适量，葱花可放入翻炒！（豆一定保证熟透）可以再少放点水翻炒，可以盖盖子闷5分钟，接着翻炒！（保证豆熟就可以出锅了！）来回翻炒，可以少放点水翻炒！至豆熟就可以出锅了！
第3步味道鲜美，好吃！（丝瓜一定要买好的，可以去籽！或者买上下一样粗细的好丝瓜）
蛤蜊丝瓜汤怎么做好吃 蛤蜊丝瓜汤
蛤蜊丝瓜汤
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天
食材配方
主料：
蛤蜊
500g丝瓜
1条辅料：浓缩高汤
适量盐
适量香油
适量枸杞
适量姜
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。
4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部开口。
7.再加入切好的丝瓜。
8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。
9.滴几滴香油。
10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
肉片丝瓜汤怎么做好吃 肉片丝瓜汤
肉片丝瓜汤
丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。 而且丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等
食材配方
主料：
丝瓜
1200g辅料：
油
适量盐
适量蒜头
适量菜脯
适量葱
适量肉片
适量做法 共8个步骤
1.备好丝瓜，肉片，菜脯。
2.热锅加油，将蒜粒及菜脯丁下锅爆香。
3.再将丝瓜去皮改也下锅。
4.炒至丝瓜出香后，再加适量清水。
5.上盖煮至丝瓜出味熟透后，再将肉片下锅。
6.加适量细盐调味。
7.最后关火加适量葱段提味点缀即可出锅。
8.这样子一份蒜香肉片丝瓜汤就完成了。
丝瓜炒毛豆
食材明细：
丝瓜适量，毛豆适量，黑木耳适量，蒜头适量，盐适量，素易鲜适量
丝瓜炒毛豆的做法步骤：
第1步丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色；毛豆剥壳取仁，黑木耳清水泡开，洗净撕成小块，蒜头切末；
第2步热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆，煸炒至毛豆变色,；放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒；
第3步调入盐、素易鲜翻炒均匀；大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。
丝瓜毛豆烩油条
食材明细：
毛豆120g，丝瓜4根小型（500g），油条1根，小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许
丝瓜毛豆烩油条的做法步骤：
1.丝瓜洗净，去皮
2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁
3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫
4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用
5.油条剪成小段待用
6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花
7.将丝瓜斜切成片
8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒
9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝
10.翻炒均匀，放入毛豆仁
11.放入蚝油，迅速翻炒均匀
12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可
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