“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“虾蓉珍珠丸子怎么做好吃 虾蓉珍珠丸子”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
虾蓉珍珠丸子
糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。我很喜欢珍珠丸子，粒粒晶莹，糯米口感劲道，丸子油润浓浓的
食材配方
主料：
五花肉馅
糯米
大葱
姜
干虾蓉
盐
蛋液
鸡精
大白菜叶
酱油
调味醋
蚝油
香油
做法 共12个步骤
1.糯米提前一晚浸泡，用时捞出沥干水
2.7:3肉馅剁细
3.葱姜切细末，干海米打成干虾蓉
4.把葱姜末干虾蓉放到肉馅里，加入适量盐
5.加入少许鸡精
6.加入适量蛋液
7.搅打上劲
8.白菜叶洗净铺在笼屉里
9.把搅打上劲的肉馅挤成丸子，放到糯米里
10.滚上一层糯米，用手微微用力攥紧，让糯米粘到肉丸子上
11.隔水蒸。等蒸锅上大气后，再蒸12分钟就可以了。
12.味极鲜酱油+蚝油+调味醋+香油，搅拌匀，调成为味汁。蒸好的丸子蘸味汁，味道十足。
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马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为:荸荠性味甘寒，
食材配方
主料：
猪肉馅
西米
菠菜
马蹄
葱
盐
姜
黄酒
做法 共12个步骤
1.准备材料。
2.把西米放入开水锅中养发。
3.发好的西米，晶莹剔透。
4.菠菜榨汁。
5.过滤取汁。
6.把泡发好的西米放入菠菜汁中浸泡。
7.白白的西米摇身一变成了绿绿的了。
8.马蹄切碎。
9.放入准备好的肉馅中，加入葱花、姜末 、适量黄酒、盐调味，并用手摔打，抓匀。
10.将肉馅用手挤成小丸子，取适量染色的西米放在盘底，把丸子直接挤入盘中蘸取珍珠，为了让西米包裹的更加均匀，还可以用手取适量西米反复包裹肉丸。 裹好珍珠的丸子放入锅中蒸制5分钟。
11.同时炒锅中放水、加入盐、水淀粉、少许油制成浇汁。
12.淋在蒸好的丸子上即可。
红糖珍珠丸子怎么做好吃 红糖珍珠丸子
红糖珍珠丸子
制作这款珍珠小球源于我那个可爱的儿子，他管奶茶店里的这款小球叫做粘粘的小黑球，他和我一样爱吃一家奶茶店里的碳烤龙珠，只是这家奶茶店真是越来越让我伤心了，那个奶茶
食材配方
主料：
红糖
马铃薯淀粉
清水
做法 共8个步骤
1.先把15克红糖过筛后放进碗里，加入清水适量
2.用筷子把红糖和清水充分的搅拌均匀至无糖颗粒
3.过筛马铃薯淀粉，然后加入
4.用筷子快速的拌动，淀粉糊用手去抓时会有点沙沙的感觉，反正只要无粉即可
5.取一小块面团，放置在手心里搓圆，放在撒用淀粉的盘子里
6.准备一锅热水，倒入小圆球
7.用大火煮沸后闷半个小时左右
8.取出用温水冲一下即可
炸珍珠丸子怎么做好吃 炸珍珠丸子的做法
炸珍珠丸子
炸珍珠丸子，备肉泥和糯米。糯米先浸泡半天泡发，备好的肉泥做成丸子放进糯米里裹上一层糯米，再放进蒸锅里蒸熟，放置半天变硬后再炸不易散，炸好的珍珠丸子外脆里糯美味好
食材配方
主料：
糯米
肉泥
胡萝卜
油
盐
葱末
做法 共11个步骤
1.备肉泥，胡萝卜丁，香葱
2.加盐和生粉合匀
3.糯米泡发
4.拌好的肉泥分别做成丸子放进糯米里裹上一层糯米
5.如图
6.裹好糯的丸子
7.放进蒸锅里蒸熟
8.蒸熟的珍珠丸子冷却
9.油烧至八成热下入丸子
10.小火油炸
11.炸金黄即成
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