生活好的重要标志就是吃得好，美食在中国人的生活是不可缺少的，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望美食让你心情好身体更好。你对美食的看法是怎么样的呢？以下“红烧黄花鱼怎么做好吃 红烧黄花鱼的做法,步骤”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
红烧黄花鱼
红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。
食材配方
主料：
大黄花鱼
葱
姜
蒜
蚝油
酱油
料酒
淀粉
做法 共12个步骤
1.新鲜大黄花一条，破堂洗净
2.调汁配料：草菇老抽 蚝油 料酒 砂糖 盐 少量水
3.葱姜蒜切片备用
4.鱼身改成十字花刀
5.锅烧热再放油，这样不会粘锅，鱼皮保持完整， 油热后用手捏住鱼尾入油锅来回晃动几下，也是为了鱼皮不粘锅
6.煎好后放入准备好的葱姜蒜
7.煸炒几秒钟，然后倒入调汁，加水，水量如图
8.盖上锅盖大火烧开 转成中火
9.锅开了
10.不要翻动鱼，因为宝宝吃没提前腌制保持鲜美，所以肉太嫩容易碎，可以间隔用铲子往鱼上浇汁
11.出锅前加点湿淀粉
12.出锅上桌，开吃了！
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清蒸黄花鱼怎么做好吃 清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼
黄花鱼肉质细嫩，十分适合儿童及体虚人士适用。
食材配方
主料：
黄花鱼
油
盐
剁椒
葱
姜
蒸鱼酱油
做法 共5个步骤
1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。
红烧浇汁黄花鱼怎么做好吃
红烧浇汁黄花鱼
常吃黄花鱼会提高睡眠质量,养胃,补肾虚,止泄,补血益气,止血凉血,疗头痛头晕,安神除烦,健脾,和胃,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。
食材配方
主料：
黄花鱼
250g辅料：
油
适量盐
适量番茄酱
适量生抽
适量料酒
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量淀粉
适量味精
适量精盐
适量香菜
适量白糖
适量醋
适量做法 共9个步骤
1.内脏割开拿出割花刀用水洗净
2.葱姜切碎
3.葱切段辣椒切小块大蒜切碎
4.放姜沫葱沫酱油味精入味
5.锅里加油烧热
6.把鱼放进锅里炸成黄色捞出
7.装在盘里备用
8.用炸鱼锅里底油放葱花酱油爆锅，放适量的水，番茄酱，生抽醋白糖料酒，再放适量的味精，放淀粉勾芡，把汁浇在鱼盘里即可
9.盘子里放适量的辣椒蒜瓣葱花，端上桌子准备吃饭
黄花鱼怎么做好吃
在制作黄花鱼骨粥的时候，主要将洗干净的黄花鱼加盐腌制10分钟，糯米要浸泡1个小时，将黄花鱼煎成两面黄取出鱼骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成汤，当鱼汤煮开后加入泡好的糯米煮开，再加入其它的配料就可以出锅。
黄花鱼骨粥做法
准备食材：黄花鱼，圆糯米，清水，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精。
1、将黄花鱼洗干净有在表面加盐腌制10分钟，糯米洗干净后浸泡1个小时。
2、在锅中倒入适量的油，将黄花鱼放入锅中，待两面黄的时候取出鱼骨，鱼肉用生抽拌匀，鱼骨与清水熬成汤。
3、当鱼汤煮开后加入泡好的糯米煮开，加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝等用小火熬制1个小时左右，再加入味精调味即可。
红烧黄花鱼的做法_美食方法
红烧黄花鱼的做法
主料;黄花鱼500克
配料：葱1段、姜4片、蒜5瓣、八角1个、花椒10粒、酱油3勺、海鲜酱1勺、糖2调味匙、醋1勺、料酒1勺、盐1.5调味匙、食用油适量
红烧黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼从冰箱取出，自然解冻。如果时间紧，放在水中，加入少许盐解冻，中间可以反复换几次水
2.这个鱼买来就是是三去的，即去鳞、去腮、去内脏，无需过多处理，鱼解冻后简单清理一下内脏，清洗腹内黑膜。在黄花鱼的鱼身两面都打上花刀，便于入味，然后用厨房纸巾吸干表面水份，这样可以防止煎鱼的时候溅油
3.准备葱姜蒜、花椒、大料等调味料
4.调配碗汁：酱油3勺、海鲜酱1勺、糖2调味匙、醋1勺、料酒1勺、盐1.5调味匙，再放适量水，搅匀。
5.油锅烧热，放适量油，放入黄花鱼中小火煎制。这个过程不要着急，一面煎定型后再煎另一面。注意一定要热锅凉油，掌握不好的可以在空锅的时候，滴一滴水进去，如果水滴打转沸腾状，那说明锅足够热了;如果水只是变成蒸汽气化了，说明温度还不够。这时可以倒油了。有的朋友就是这步比较急，开了火后，锅还没有完全热透就倒入油，效果肯定会很糟糕。另外煎鱼一定要有耐心，放入锅中不要用锅铲去反复翻动，不要去动它，等一面煎定型，晃一下锅，鱼可以动了再翻面。煎鱼的时间不要太长，时间太长鱼煎得比较老，鱼肉不够鲜嫩。
6.两面都煎好后，放入大料和花椒，再下葱姜蒜爆香，
7.倒入调好的碗汁，碗汁的量要与鱼齐平
8.盖上锅盖，中大火烧三分钟，打开锅盖收汁至汤汁浓稠关火，盖上盖子焖十五分钟。注意炖鱼的时间不要太长，太长鱼容易散，鱼肉也容易老。鱼烧好后，关火放在汤汁中盖盖焖十五分钟，这样可以使鱼肉更入味，鱼肉还不至于老。
好啦，可以出锅装盘啦!尝尝吧，鱼肉特别鲜嫩，一粒粒的蒜瓣肉，而且特别入味，超级香啊!赶快给我来碗米饭!
红烧黄花鱼的做法小贴士：
煎鱼不破皮的秘诀：热锅凉油、中小火，一面煎好再煎另一面。
鱼一定不要煎的时间太长、太老，否则影响鱼肉口感。
炖鱼的时间也不易过长，否则鱼容易散，鱼肉也容易老。
鱼烧好后，不要急于出锅，在锅中焖几分钟，更便于入味。
我用的这款锅是新思特麦饭石不粘锅效果特别好，非常省油，油烟也少，而且锅很大很深也不爱溅油。
酸菜黄花鱼怎么做好吃 2020酸菜黄花鱼的做法大全
酸菜黄花鱼
鲜嫩少刺的黄花鱼，配上酸酸辣辣的酸菜和剁椒，一盘十分入味的鱼虽不好看却好吃。
食材配方
主料：
黄花鱼
500g辅料：
酸菜
100g香菇
50g姜
15g香葱
15g剁椒
30g
做法 共5个步骤
1.黄花鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜片爆香，将鱼下锅两面煎熟。
3.另起锅下油炒姜丝和葱白。
4.下酸菜炒一下。
5.将煎好的鱼倒在酸在上，加入小半碗剁椒和香菇，调入适量焖一会，加入盐和味精。
红烧黄花鱼的做法大全2021
红烧黄花鱼的做法
主料：小黄花鱼800克
配料：油20毫升、精盐3克、白糖10克、甜面酱10克、腐乳(红)20克、料酒10毫升、酱油10毫升、生抽10毫升、葱姜蒜30克、八角10克
红烧黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗干净
2.备好葱姜蒜，大料
3.碗中放盐、白糖，加甜面酱，加腐乳
4.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
5.黄花鱼裹上面粉
6.起油锅，黄花鱼入锅煎
7.双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
8.倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味。烧至鱼熟即可盛出享用
红烧黄花鱼的做法小贴士：
1、当鱼刺卡在在喉咙时，千万不能盲目吞咽大块馒头、烙饼、饭团这些食物，因为有时会加重鱼刺刺入的深度，更不易取出。
2、可以尝试着用清水吞咽，清水是流动的，即便鱼刺咽不下去，也不会加重鱼刺刺入的深度。
3、张开嘴就能看到鱼刺时，可以用镊子将它夹出。
4、如果鱼还没到喉咙深处，可以咳嗽着把鱼刺咳出。或者催吐，把鱼刺顺着呕吐物带出来。
5、有时鱼刺已掉，但还是有被刺的感觉，要等待观察一下。
6、如果还是不能将鱼刺弄出，那就要及时就医了。
油炸黄花鱼怎么做好吃
油炸黄花鱼
小黄鱼俗称“黄花鱼”，我们这里比较普及，特别是现在春天时节，大量上市，蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，老百姓都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子
食材配方
主料：
黄花鱼
700g辅料：
葱段
适量姜片
适量料酒
2勺精盐
2勺生抽
2勺玉米淀粉
4勺植物油
适量
做法 共5个步骤
1.黄花鱼去除内脏，去除头部，冲洗干净，备用。
2.把洗干净的黄花鱼放入料酒，盐，姜片，葱段，生抽，姜片，腌制15分钟左右。
3.腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹玉米淀粉。
4.锅里放油，（油的量，漫过鱼的身体即可），8成热后，把鱼放进去，炸至两面金黄。
5.把鱼摆在盘中，开吃了。
香酥黄花鱼怎么做好吃
香酥黄花鱼
周末到超市采购时，看到黄花鱼在搞活动，才三块多钱一斤，便买了一大包，回家便做了这份香酥黄花鱼，香香的、酥酥的，很好吃呢！
食材配方
主料：
黄花鱼
400g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量
做法 共6个步骤
1.黄花鱼去内脏、鱼鳃，洗净
2.放盐、五香粉腌10分钟
3.坐锅，放油，烧热
4.放入黄花鱼
5.炸酥即可出锅
6.上桌喽
糖醋黄花鱼怎么做好吃
糖醋黄花鱼
今天是老公的生日，给他擀了手擀面，再做几个下酒的菜，这段时间经常吃黄花鱼，都是炖着吃的，今天做盘糖醋鱼换换口味吧。
食材配方
主料：
黄花鱼
油
糖
醋
番茄酱
淀粉
香菜
胡萝卜
葱
做法 共11个步骤
1.把鱼内脏处理干净洗净
2.捞出来控干水分
3.把鱼沾上干淀粉备用
4.胡萝卜切丝备用
5.锅里加油烧热把鱼放进炸
6.把两面都炸至金黄色
7.捞出把胡萝卜丝葱花撒在上面
8.锅里加水放醋白糖熬
9.淀粉用水和好备用
10.把番茄倒入锅里熬用淀粉勾芡即可
11.把汁淋到鱼上面即可出锅了
罐头黄花鱼怎么做好吃
罐头黄花鱼
为了追求最酥软，鱼骨鱼刺全部都可以吃的效果，用高压锅压的时间就超久了点，鱼的卖相和完整程度，有点严重受损，不过还好的就是味道和口感，超级棒！
食材配方
主料：
黄花鱼
1500g辅料：
油
适量盐
适量蕃茄
2个蕃茄沙司
20g冰糖
20g花椒
适量大料
适量香叶
适量淀粉
适量元葱
1个桂皮
适量陈皮
适量香其酱
1袋
做法 共23个步骤
1.番茄两个
2.洗净去肠去头的小黄花鱼
3.干淀粉
4.冰糖
5.元葱切丝
6.番茄去皮切块
7.放置搅拌机中打成番茄汁
8.番茄酱
9.将鱼沾干淀粉后，入锅中煎至金黄
10.煎好的小黄花鱼
11.锅内置少量的油
12.将元葱倒入翻炒
13.然后加入冰糖，番茄酱
14.再倒入香其酱
15.将加入的酱料翻炒均匀
16.倒入煎好的黄花鱼翻炒
17.鱼与炒好的酱料翻炒好后
18.倒入打好的番茄汁，
19.再加入适量的水，将鱼淹没即可，将香叶，花椒，大料，桂皮，陈皮全部置入锅中
20.大火将汤烧开
21.将烧开后的鱼和汤全部倒入高压锅中
22.高压锅压60分钟
23.盛出即可
家焖黄花鱼怎么做好吃 家焖黄花鱼的做法大全
家焖黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。对儿童来讲，这种鱼刺少，使用起来比较
食材配方
主料：
黄花鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量啤酒
200ml糖
适量鸡蛋
1个做法 共11个步骤
1.准备黄花鱼一条，洗净，去鳞去内脏
2.鸡蛋一个打散
3.黄花鱼蘸着鸡蛋裹匀
4.热锅冷油，放入黄花鱼，表面煎成金黄色
5.准备葱姜蒜
6.准备酱油和啤酒
7.热锅冷油
8.放入葱姜蒜爆炒出香味，放入黄花鱼
9.加水、啤酒、酱油，白糖少许
10.大火煮开小火慢炖20分钟
11.出锅
炖黄花鱼
黄花鱼再简单不过的北方家常菜了。
材料：
1条黄花鱼，
炖黄花鱼的做法步骤：
1，葱姜蒜,切碎,备用
2，黄花鱼用清水冲洗干净
3，锅内放油加热,油多一些,加入葱姜蒜爆香之后加入黄花鱼,准备一小碗热水,加入酱油料酒,一点醋调匀,加入锅内,焖15分钟左右即可，鱼大的话，稍微延长点时间
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