番茄虾仁意面的做法_美食方法

发布时间 : 2020-02-21

生活的意义，一定程度是吃好，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以喜欢美食是有深层原因的。你印象中记忆最深的美食是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“番茄虾仁意面的做法_美食方法”，有需要的朋友就来看看吧！

番茄虾仁意面的做法

主料：意面2把，番茄1~2个，青虾仁半碗

配料：番茄辣酱1勺，盐适量，橄榄油1小勺，胡椒粉适量，高汤或清水大半碗，藿香叶适量，蒜末或洋葱末适量

番茄虾仁意面的做法步骤：

首先来煮意面，由于意面的特别性，水没开就下锅煮了，大约煮12~15分钟，这次买的意面有点粗，煮到没白芯时就能捞出

煮意面的时间将大蒜剁末，番茄去皮切小丁。起锅倒油，油熟后放入蒜末爆香，放入番茄丁炒软，加入一勺番茄辣酱炒香

放入虾仁翻炒变色。这里的虾仁我没腌制，大家也可以腌一下去腥。

接着加入大半碗水煮开，加入盐，胡椒粉和白糖调味，最后加点水淀粉芶薄芡，让番茄汁稍微有点稠稠的感觉。

煮好的意面捞出，过下凉水，放点橄榄油拌匀防粘

最后番茄酱汁做好，放入意面拌匀，让每根意面都裹上酱汁

最后撒上点藿香碎拌匀即可出锅。藿香是一款中餐中我喜欢用的香料，第一次做意面味道还不错，让意面味道更好吃。不喜欢可以不加。

盛盘，配一杯果汁，元气早餐完成。上桌两宝埋头吃，小宝还不停地夸妈妈，味道做得好赞。称赞后的一句才是他想的，建议是经常做。

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酸汤面的做法_美食方法

酸汤面的做法

主料：细挂面一把

调味料：蒜苗两根，紫菜适量，虾皮一勺;陈醋半勺，生抽半勺，芝麻油半勺，胡椒粉、盐适量。

酸汤面的做法步骤：

第一步：酸汤面的做法因为特别简单，基本上就是煮好面往料汁里搅拌就可以了，比吃方便面还简单，但这个料汁的兑法还是有一些不一样的，我们家乡吃酸汤面，有两种调味料是必不可少的，一种就是虾皮，一种就是紫菜，否则就不能称为酸汤面，我也不明白为什么一个内陆城市会有这样的习惯，但这可能就是一个地方的传承吧。

料汁这样兑：一勺干虾皮，一片免洗紫菜用手掰碎，蒜苗只要叶子切成段，加入半勺陈醋，半勺生抽，一些芝麻油，少量的胡椒粉和盐就可以了。

第二步：煮面，一般酸汤面是用细的挂面，一是比较容易煮熟，节省时间，二是细挂面吃起来也比较爽口，符合酸汤面的要求，煮熟以后，可以过以下冷水，会更加爽口筋道，然后将煮好的面倒入料汁中就可以了。一碗简单、清爽的酸汤面就做好了。

酸汤面的做法小贴士：

1、我吃酸汤面一般都是在喝高了以后吃，胃里翻江倒海的时候，吃上一碗酸汤面会马上舒服很多。解酒效果是一流的，可以多放点醋。

2、面的做法没什么说的，主要就是料汁的搭配，也可以加点红油辣子进去，更是一种难得的美味。

番茄牛肉意面怎么做好吃番茄牛肉意面的做法,步骤

番茄牛肉意面

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整

食材配方

主料：

意大利面

250g

牛肉

100g

番茄

100g

芥蓝

80g辅料：

奶酪片

1片

盐

适量

料酒

适量

做法共13个步骤

1.把意大利面放进温水里浸泡半个小时

2.然后把浸泡过的意大利面取出来，放进锅里烧开

3.然后把牛肉切碎

4.并把番茄切碎

5.把芥蓝也切碎

6.把黄油放进锅里，并倒进牛肉碎翻炒一下

7.再倒入番茄与芥蓝翻炒

8.加一点料酒与适量的清水烧沸

9.再加入奶酪片一块与适量的盐

10.把奶酪片化开即可

11.把煮好的意大利面放进碗里

12.把刚刚烧好的牛肉番茄酱浇在上面

13.拌一下即可食用了

紫菜鸡蛋面的做法_美食方法

紫菜鸡蛋面的做法

主料：细挂面150克

配料：紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量

紫菜鸡蛋面的做法步骤：

第一步：准备食材。

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

第三步：锅中倒入适量的水烧开。

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。(这时，紫菜的香味就出来了。)

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋(关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态)，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

紫菜鸡蛋面的做法小贴士：

1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

2、荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

葱爆虾仁的做法_美食方法

葱爆虾仁的做法

主料：鲜虾500克、葱花3把

配料：蒜米4粒、生姜1块、食盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、淀粉一勺、清水3勺

注：我这里的一勺是调料勺的一勺，不是汤匙的一勺哈

葱爆虾仁的做法步骤：

1、把鲜虾去去壳去虾线后放在碗里，放入一勺淀粉和一勺食盐，然后用手慢慢擦洗，然后放到水龙头下冲洗干净，再放进碗里，倒入5克淀粉和小半勺食盐搅拌均匀腌制5分钟

2、趁腌制虾的空挡，我们把葱花洗净后切段，蒜米去皮后切碎，生姜也切碎，虾头洗净后待用

3、在碗里调制一碗酱汁：食盐小半勺、白糖小半勺、淀粉5克、料酒半勺

4、起锅，倒入适量的油，小火烧热后把虾头倒进去翻炒香，用虾头炒出来的油超级香哦，炒香后可以把虾头扔掉

5、把虾仁平铺在锅底，煎炸至变色

6、把一半蒜米和生姜碎倒进去炒出香味

7、把之前调制好的酱汁倒进去

8、开火把酱汁烧沸，可以先不要用汤勺翻动，等汤汁烧至有点透亮的时候就可以翻动了

9、把葱花和生姜蒜米倒进去一起翻炒均匀，关火即可出锅

一盘色泽红亮，鲜香诱人葱爆虾仁就做好啦!

虾仁上浆后烹调出来颜色更红亮了!虾头去掉后没有直接扔掉，而是洗净后用来炒虾油，炒出来的虾油特别的鲜香，感觉用虾油炒饭都可以干掉一盘。后面再放入葱条和虾仁一起炒，可以让虾仁的香气更加的浓郁，吃起来更是鲜甜脆口哦!

豆腐虾仁的做法_美食方法

豆腐虾仁的做法

食材：嫩豆腐、基围虾

辅料：油、盐、番茄酱、生抽、玉米淀粉、葱花、胡椒粉

豆腐虾仁的做法步骤：

1、基围虾去头、去皮，剥出虾仁来，虾头留着待用。

2、平底锅放油烧热，嫩豆腐切小块，用油将两面都煎金黄，盛出来备用。

3、用锅底余油将虾头煎一煎，会冒出虾油来，虾油会给菜提鲜。

4、然后将虾仁放进锅里煎一下，表面变色就好

5、加两大勺番茄酱炒一炒，再加热水煮开，虾头夹出来丢掉。

6、煎好的豆腐块入锅一起煮，盖上盖子煮五分钟。

7、汤汁还剩三分之一的时候，放盐调味，并加点淀粉水勾个芡，汤汁收到满意程度就可以关火了，点缀点葱花。

豆腐虾仁的做法小贴士：

1、豆腐不想用油煎的话可以用开水汆一下，去豆腥也很好，煮的时候也不会散，油煎也是去豆腥的一种，并保持定型。

2、虾头炒一炒再煮汤汁会很鲜，这个不要直接丢掉了，好浪费啊。

3、加淀粉水勾芡的时候淡淡的勾上一层就好了，整道菜看起来有光泽又轻盈透亮，太厚的芡汁反而影响菜本身的口感。

番茄奶油意面怎么做好吃 2020番茄奶油意面的做法大全

番茄奶油意面

喜欢意面，喜欢它有质感，好吃又方便。这次做的是番茄肉肠意面，也不错哦

食材配方

主料：

意面

200g

香肠

100g

番茄酱

30g

洋葱

20g

青椒

20g

淡奶油

20g辅料：

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

做法共5个步骤

1.把香肠肉剁碎，洋葱、青椒切丝

2.准备意面

3.锅里水烧开下面条煮，放点盐和油，意面较硬，煮的时间比较长，煮好后，用凉开心过一下，放进盆子拌点香油

4.凉锅热油，爆蒜片和洋葱，出香味，加青椒丝和肉酱，加点盐煸炒

5.加番茄酱和奶油，至汁浓稠即可

番茄炒蛋的做法_美食方法

番茄炒蛋的做法

主料：西红柿2个、鸡蛋3个

配料：蒜2瓣、小葱一根、食盐5克、生抽5g、白糖5g、食用油30g。

番茄炒蛋的做法步骤：

第一步：把蒜切成蒜末、小葱切成葱花，番茄去蒂切成小块状，分别装到碗中备用。

第二步：在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液状，然后在平底锅中倒入适量食用油，开大火烧热直至有油烟冒出，在锅中倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎成金黄的蛋饼状后，用铲子把蛋饼分成小块状，装到碗中备用。

第三步：锅中倒入少许食用油，倒入蒜末翻炒出香味，然后倒入切好的番茄丁，继续翻炒，直至炒出番茄汤汁，变得浓稠，再倒入煎好的鸡蛋。

第四步：将鸡蛋和番茄一起搅拌均匀，然后依次倒入适量的生抽、白糖，继续翻炒均匀。

第五步：最后在上面撒上一把葱花，翻炒均匀后即可以起锅装盘啦，看起来是不是很有食欲呢?

番茄炒蛋的做法小贴士：

1、很多人习惯先把鸡蛋炒好，直接倒入番茄继续翻炒，这样番茄的味道很难出来，所以做番茄炒蛋的时候，最后将番茄切成小块状，在锅中先翻炒出味道汤汁来，再倒入鸡蛋，这样的番茄炒蛋会更加鲜美。

2、之前发视频的时候，很多小伙伴问为什么要放蒜末和生抽，其实番茄炒蛋放一些蒜和生抽能够起到增香提鲜的作用，下次你也可以试试哦。

3、葱末注意要最后放入番茄炒蛋中，这样既能保留住葱的香味，又能让葱花保持鲜艳的色彩，看起来更有食欲。

4、番茄炒蛋可以稍微放一些白糖，也会有体鲜的作用，但不宜放过多哦，不然就会有些腻了。

鸡蛋炸酱面的做法_美食方法

鸡蛋炸酱面的做法

简单的做一碗鸡蛋炸酱，然后用来拌面条，再合适不过了。如果早晨想节省时间，也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动，更省时。

主料：面条

配料：鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量

鸡蛋炸酱面的做法步骤：

第一步：准备食材。

第二步：将鸡蛋打散。

第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。

第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。(这个时候，可以将火转小一点。)

第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。)

第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸，所以不用再加盐。)

第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。

蔬菜鲜虾面的做法_美食方法

蔬菜鲜虾面的做法

用料：挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量

蔬菜鲜虾面的做法步骤：

1.基围虾处理一下，用牙签在第二关节处插入挑出虾线，剪掉虾枪虾须

2.处理好的虾放容器内，用料酒和姜片腌制一下，十分钟，去腥

3.娃娃菜，胡萝卜切成喜欢的形状，腌好的虾切掉虾头，盛入碗里备用

4.调汁，生抽：蚝油：陈醋=2：2：1，因为我煮的是三人份的，就这小勺生抽蚝油各两勺，陈醋1勺，拌匀

5.热锅凉油，三四小勺油就够了，油不要太多。小火煎虾头，出香味儿，把虾头用铲压扁

6.加入调好的汁儿，倒入煮面的水，我加的是冷水，冷热水都可以

7.水沸腾后捞出虾头扔掉，加入胡萝卜，胡萝卜耐煮

8.水再次开后下挂面

9.水开再加入虾

10.面快熟的时候加入娃娃菜，煮至熟即可关火，如果味道偏淡，可加盐调味，但是给宝宝吃尽量少盐

蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士：

1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

黄瓜炒虾仁的做法_美食方法

黄瓜炒虾仁的做法

主要食材：虾仁、黄瓜

黄瓜炒虾仁的做法步骤：

1.虾仁开背去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、少许生抽和淀粉，腌制20分钟。许多人以为虾仁的虾线很少，直接下锅炒，大错特错哦。虾仁的虾线看上去确实没有鲜虾的虾线多，但都隐藏在虾仁的尾部，一定要处理干净。

2.黄瓜对切成两半。黄瓜不去皮，用盐搓洗，并用水冲洗干净即可;这样做不仅洗得干净，还能有效去除残留在表面的农药。

3.用小勺子或其他用具，将黄瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米宽的小段，看起来像虾仁一样。放入碗中，撒少许盐，腌制10分钟，不仅能杀掉多余的水分，还能使颜色更翠绿。

4.锅中热油，放入虾仁和蒜末，同时爆香。当虾仁炒至卷曲，微微变色的时候，放入黄瓜。

5.黄瓜放入后就开始调味，放点盐和白糖就可以，如果放太多的佐料，会遮住虾的鲜味。大火快速翻炒30秒，就可以出锅啦。

黄瓜炒虾仁的做法小贴士：

黄瓜一定要去掉瓜瓤，并用盐杀掉水分，这样吃更爽脆，口感更佳。炒虾仁的时候不用放葱，和蒜末同时爆香，蒜末多放一些更香哦。佐料只放盐和白糖，白糖提鲜，不需要放蚝油和生抽，颜色不仅不好看，还影响了虾的鲜味。

芦笋炒虾仁的做法_美食方法

芦笋炒虾仁的做法

主料：芦笋8根、白虾500g

配料：大蒜、食用油、料酒、盐;

芦笋炒虾仁的做法步骤：

1、准备制作此道菜品的原材料，份量仅供参考，如果家里人多或人少，请自行增减;

2、先来处理白虾，我买的这个白虾个头比较大，去掉虾头虾壳，用牙签挑去虾线，用清水冲洗后沥去水份，放上盐、料酒腌制5-10分钟，让虾仁入点味;

3、芦笋洗净后斜切成小段;

4、取一个小锅装上水，上火烧开，把芦笋段放到开水里焯熟捞出过凉后沥水;

5、把虾仁也放到开水锅里焯熟，虾仁焯熟后会变成红色的，蜷缩成一个球形;

6、大蒜拍扁后去皮切碎，炒锅上火烧热，放上食用油，把蒜碎放进去炒香;

7、把焯熟的芦笋段放到炒锅里翻炒均匀;

8、把焯熟的虾仁也放到炒锅里;

9、加入少许盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

这道芦笋炒虾仁就制作完成了，装盘上桌，可以开动了。可能有人会问，芦笋和虾仁都焯熟了，为什么还要炒一炒呢?虽然焯熟的芦笋和虾仁也可以直接凉拌，但把它俩放在炒锅里继续翻炒均匀，会让芦笋和虾仁更入味，而且因为炒香了蒜碎，把芦笋和虾仁放进去一起翻炒沾染了蒜香，也更好吃。翻炒时间不宜过长，撒盐后简单翻炒就可以了，芦笋和虾仁清脆爽嫩，而且色泽清新、营养丰富，非常好吃哦，喜欢的话就快来试试吧。