食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家收集的“鸭血豆腐烧肉的做法”欢迎你阅读与收藏。
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材料:
鸭血一块,老豆腐一块,肉若干,盐,糖,干辣椒皮,郫县豆酱,生姜,
鸭血豆腐烧肉的做法的做法步骤:
步骤11,.鸭血洗一下,切块豆腐切块
步骤22,.肉切块,事先腌制,放盐生抽料酒生粉抓匀,腌十分钟左右
步骤33,热锅加油,下生姜,下肉块腌制好的肉块,翻炒,颜色一变就盛出来。
步骤44,.另起锅,放油,油热了加入鸭血豆腐一起下锅翻炒,炒两分钟加入一大勺郫县豆酱,等豆腐鸭血均匀染上郫县豆酱,锅内加少许水,煮五分钟左右,加三勺糖,等汤汁收干,起锅上面撒一些葱花即可
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鸭血炒豆腐的做法
材料:
鸭血一盒,北豆腐一小块,青菜少量,大葱若干,姜,大蒜,豆瓣酱,盐,
鸭血炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血切块,豆腐切块,青菜切小段。备用
步骤2,葱切丝姜蒜切沫,干辣椒一个切丝。
步骤3,锅烧热后加入适量油,待油温升高后加入葱姜蒜爆炒,炒出香味后加入豆瓣酱,辣椒丝翻炒。陆续将切好的血块,豆腐块加入锅内,适量盐。放少量水,改小火慢炖。汤汁快干时加入青菜翻炒,出锅既可。
鸭血炖豆腐的做法
老公最喜欢吃麻辣味的菜,最好有点汤,浇在米饭上吃,那叫一个香!可是我不能吃辣,所以这次做的时候,辣椒没有切开,整个扔进油里炸香,即保留了香味,又不是很辣,满足了很多人的口味!
材料:
鸭血一块,豆腐一块,花椒适量,葱姜适量,干红辣椒5个,香菜一根,淀粉适量,,
鸭血炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血,豆腐切块,葱姜切碎,香菜切好备用。
步骤2,油烧热放入花椒和没切的干红辣椒,出香味后放葱姜碎,炒香后放高汤(或水),烧开后倒入鸭血豆腐块。
步骤3,烧5-7分钟后,倒入水淀粉(水淀粉比例4比1调和),继续烧开,然后放入盐,少许胡椒粉,生抽,少许香醋。味道调好后关火盛出撒上切好的葱沫香菜沫!
鸭血烧豆腐的做法
材料:
鸭血一块,嫩豆腐一块,香肠适量,大蒜,郫县豆瓣酱,葱,姜,,油,盐,鸡精,生抽,糖,湿淀粉,,
鸭血烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血切小方块,嫩豆腐切小方块用开水氽一下,切数片香肠,葱,姜,蒜切碎。
步骤2,锅热后倒油放入葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒香,倒点生抽,加点糖倒点开水,然后将香肠,鸭血,豆腐全部放入锅内使其全部容入汤汁,中小火烧五份钟加点鸡精,勾点溥欠,洒上葱花,好啦!
鸭血豆腐羹的做法
材料:
高汤250g,鸭血一碗,豆腐一盒,盐1勺,生抽老抽适量,葱适量,淀粉适量,,
鸭血豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,高汤入锅,烧沸后将鸭血、豆腐切块入锅
步骤2,烧开后放入盐、酱油。淀粉勾芡。烧开起锅,撒上葱
步骤3,成品照
鸭血豆腐煲
食材明细:
主料::鸭血1盒,嫩豆腐1块,
辅料::大蒜2根,蒜头若干,豆瓣酱2勺,料酒15ml,生抽10ml,盐1匙,白糖1勺,
鸭血豆腐煲的做法步骤:
1.准备食材,把大蒜洗净切段,豆腐和鸭血切块。
2.锅内倒入水,水烧开,放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。
3.锅内倒入适量的油,把大蒜和蒜瓣爆香,再放入鸭血,倒入料酒。
4.炒香后加入150毫升的清水煮开。
5.水煮开后倒入豆腐,加入生抽,盐继续煮,煮开后再放入白糖,再撒点大蒜叶即可。
6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了!
鸭血炖豆腐
食材明细:
主料::鸭血500克,豆腐4块,
辅料::大蒜2根,生姜少许,干红 椒2个,
配料::油2茶匙,盐少许,郫县豆瓣3茶匙,
鸭血炖豆腐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.鸭血用水冲一下,切厚片。
4.大蒜洗净、切段。
5.锅中油热,下豆腐煎至两面微黄,盛入沙煲中。
6.锅中余油,爆香生姜、干红椒。
7.倒入适量冷水;加入花椒粉、胡椒粉,煮开。
8.倒入鸭血,煮开。
9.鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10.加入郫县豆瓣,煮开。
11.调好味;倒入大蒜,煮开即可离火。
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