中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了鸭血臭豆腐煲的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
鸭血三块，臭豆腐两块，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，青蒜适量，，
鸭血臭豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅入油放入葱、姜、蒜碎炸香倒入开水滴入黄酒
步骤2，水煮滚后放入臭豆腐和鸭血块倒入一点生抽和酱油再连汤带水的将材料转入煲中
步骤3，大火煮滚后转小火炖十分钟左右加少糖和盐调味关火
步骤4，将青蒜段和干辣椒放在【鸭血臭豆腐煲】上面
步骤5，炒锅入少油烧辣将油浇在青蒜和干辣椒上即可
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鸭血豆腐煲
食材明细：
主料：：鸭血1盒，嫩豆腐1块，
辅料：：大蒜2根，蒜头若干，豆瓣酱2勺，料酒15ml，生抽10ml，盐1匙，白糖1勺，
鸭血豆腐煲的做法步骤：
1.准备食材，把大蒜洗净切段，豆腐和鸭血切块。
2.锅内倒入水，水烧开，放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。
3.锅内倒入适量的油，把大蒜和蒜瓣爆香，再放入鸭血，倒入料酒。
4.炒香后加入150毫升的清水煮开。
5.水煮开后倒入豆腐，加入生抽，盐继续煮，煮开后再放入白糖，再撒点大蒜叶即可。
6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了！
猪肚鸭血煲的做法
材料：
猪肚，姜，鲜鸭血，豆腐，娃娃菜，葱，八角，酱油，红尖椒，香菜，蒜，辣椒酱，
猪肚鸭血煲的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肚处理好，改刀切成片。鸭血豆腐切成条，鸭血事先要出水下，去掉血腥味
步骤2，把葱，蒜，姜，切成小米。小红辣椒切开
步骤3，锅里到入油，把蒜，姜，辣椒酱，小红辣椒炒香。在放入一勺猪油，把猪肚到入加半锅的水。大火炖一会。加盐，料酒，鸡精
步骤4，改小火锅中加入鸭血，娃娃菜，豆腐。闷上几分钟。起锅散上香菜。葱
鸭血豆腐的做法
做菜多半源于嘴馋
材料：
鸭血250g，嫩豆腐350g，盐1小勺，鸡精1/3勺，郫县豆瓣酱1/2勺，小葱1棵，蒜5瓣，，
鸭血豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血和豆腐分别切成小块状备用
步骤2，在锅中加入少许油，烧热，下蒜瓣，翻炒出香味下鸭血和豆腐，同时加入豆瓣酱翻炒
步骤3，添水大火炖煮，开锅后转至小火
步骤4，起锅前加入少量葱花
步骤5，盛入器皿后加蒜花做点缀
臭豆腐肥肠煲的做法
材料：
猪大肠一袋，鸭血一块，杏鲍菇一个，臭豆腐五小块，香芹叶一点，葱姜适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，红尖椒适量，蒜瓣豆瓣酱适量，，
臭豆腐肥肠煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血用小火煮熟后切片
步骤2，大肠按上述方法清洗干净后切块用小砂锅卤熟碗中置半碗清水
步骤3，将臭豆腐切成小块入油锅煎黄
步骤4，然后放入一旁的清水中浸泡这样豆腐的口感会又香又嫩
步骤5，将葱姜、八角、桂皮、花椒、红尖椒、蒜瓣入油锅炸香
步骤6，将香料捞出后放入豆瓣酱略焙倒入杏鲍菇翻炒加黄酒加老抽和生抽各一点
步骤7，将其移至沙堡内冲入开水或高汤
步骤8，煮沸后放入大肠、臭豆腐、鸭血加盐和少糖收卤后洒入芹菜碎和蒜末
肥肠臭豆腐煲
食材明细：
主料：：臭豆腐适量，肥肠适量，豆芽适量，
辅料：：香菜适量，红米椒4根，盐适量，鸡精适量，糖适量，草果1个，酱油适量，香油适量，辣油适量，姜片适量，葱段适量，大蒜头适量，
肥肠臭豆腐煲的做法步骤：
2.将半成品的肥肠先铺一层在煲底，接着一层黄豆芽，再一层臭豆腐，最后放剩下的肥肠，放入姜片，葱段，加入冷水
3.准备炒锅，倒入菜籽油，将准备好的姜碎，蒜片，葱碎倒入锅里，炒几下，加入盐、鸡精和糖，再倒入适量酱油
4.将调好的配料倒入砂锅里，放入草果，开中火煮开，烧开后用小火炖20分钟，根据个人口味咸淡进行再次调味，关火前加少许香油和辣油
5.最后撒上香菜和红米椒配色，香喷喷的肥肠臭豆腐煲就做成了
小贴士：
酱油颜色不要太深
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