食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“炒羊肚的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料：
辣椒，蒜薹，羊肚，，
炒羊肚的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚洗净，蒜薹切成段，辣椒切丝，锅里倒入花生油，油热后放羊肚翻炒，加入蒜薹辣椒，放生抽调味，出锅前加一点盐
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辣椒炒羊肚
看着白白的羊肚、我很想吃。所以买了回来、可是这个肚、需要好好的洗干净。然后煮两次。炒比较简单。很好吃的菜。就是麻烦一点。
材料：
主料：羊肚1个，，
辅料：辣椒4个，花椒适量，豆油适量，食盐适量，
辣椒炒羊肚的做法步骤：
1. 羊肚洗干净了。在洗的时候、用手摘去黑色的膜。
2. 盐水煮10分钟、去异味。
3. 第二次用酱汤煮。煮20分钟以后、控水、切小片。
4. 取四个尖辣椒、去籽切小块备用。
5. 炒锅放一勺油和花椒、炒炒。
6. 再放辣椒炒一下。
7. 后放羊肚和少许盐炒匀。
8. 看看辣椒已经炒熟了、成盘即可食。
肉皮冬笋炒羊肚的做法
每年过年，爸爸总会买来羊肉和羊肚，羊肚用酱油沾着吃非常棒，后来，老爸为了增加他的新菜谱，所以就有了这个吃法，感觉也很棒！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
姜片3片，小香葱4根，肉皮（油炸的）1/3盘，熟羊肚1/3盘，冬笋半个，盐若干，味精少许，生粉适量（用于最后勾芡），
肉皮冬笋炒羊肚的做法的做法步骤：
步骤1，先将冬笋、肉皮、羊肚，全部改刀切成片状，葱洗净切碎，葱白与葱绿分开。
步骤2，起油锅，先放姜片与葱白爆香后，放入冬笋及肉皮，翻炒后加水，没过食材，盖上盖子，中小火焖煮。焖煮的时候，把生粉用水调好，备用。
步骤3，大约10分左右，注意不要把汤汁收干，始终保持1/3汤汁量（直至勾芡），开盖大火，把羊肚放入，加入盐及味精，混合翻炒均匀。
步骤4，翻炒5分钟后，放入调好的生粉进行勾芡，装盘，最后撒上葱绿点缀。
肚子炒蒜苗（羊肚）的做法
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材料：
肚子一个，蒜苗一斤，生抽一茶匙，糖盐少量，葱姜段少量，八角香叶桂皮少量，料酒一茶匙，胡萝卜半根，
肚子炒蒜苗（羊肚）的做法的做法步骤：
步骤1，把肚子洗干净，肚子一般菜市场清理得都比较干净了，自己回来只需要简单的再用盐抓一抓清洗干净就可以啦！这里的肚子可以是猪肚羊肚牛肚亲们随便哪一种都可以哦！
步骤2，肚子翻过来再清洗一下。把里面的一些脏东西拉了扔掉哦
步骤3，将清洗过的肚子放入锅里面，加水漫过肚子。加葱姜段八角香叶桂皮料酒，大火烧开，中火煮半个小时。大家也可以多买几个，一次性煮熟以后放冰箱冷冻层，想吃的时候拿出来炒就可以，我就是这样的。
步骤4，将煮熟的肚子切成条状胡萝卜也切片
步骤5，蒜苗掐断清洗沥干水分备用
步骤6，炒锅放油下蒜苗爆炒蒜苗要大火快炒，不停翻动，可以一边炒一边加一点点水，防止炒焦。炒到8成熟的时候乘出来备用
步骤7，炒锅再放油，放入胡萝卜肚子一起翻炒因为肚子已经熟了，炒的时间不需要多久，四分钟就可以了
步骤8，加入刚刚超好的蒜苗，期间加入白糖加点水生抽一起翻炒大概五分钟就可以了。如果喜欢吃软一点的蒜苗，可以盖上锅闷几分钟。出锅前加一点点盐调味。因为我们家做饭从来不放味精鸡精所以我没有加，亲们自己按照自己的口味可以添加哦
步骤9，出锅啦！味道很赞难得吃一次很满足春天细菌繁衍，人容易感染感冒，多吃大蒜类的东西可以杀杀菌，增加体抗力哦！
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