俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?因此,栏目特意整理了肉松千层芝麻饼 宝宝辅食食谱的做法,希望你更多关注本网站更新。
“参考月龄:14个月以上一出锅,哇~好香哦!花生香味浓郁、不油不腻、酥到掉渣,别说宝宝了,我都爱到不行。圆圆的小饼,表面满满的芝麻,有了肉松的参与,瞬间变得层次丰富。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
面粉100克,花生酱30克,白芝麻20克,肉松15克,玉米油8克,酵母1克,
肉松千层芝麻饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:面粉100克、花生酱30克、白芝麻20克、肉松15克、玉米油8克、酵母1克操作时间:45分钟难度分析:初级
步骤2,酵母加入温水中,搅拌至融化。
步骤3,普通面粉中加入肉松。
步骤4,加入玉米油、酵母水,边倒入边用筷子搅拌成絮状。*因为面粉的吸水性是不一样的,这个比例还是需要姐妹自己调整一下哦,如果太稀了,记得要再加点面粉的哦。*玉米油也可以用其他的植物油来代替,但是最好选用味道比较清淡的植物油哈。
步骤5,接着用手揉成光滑面团。
步骤6,揉好的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
步骤7,揭开保鲜膜,取出面团揉匀,搓成条状,切分成大小均匀地小剂子。
步骤8,按扁,用擀面杖擀成薄饼。
步骤9,用勺子背,使花生酱均匀的涂抹在面饼上。
步骤10,从一端卷起来,成为一个长条。
步骤11,从长条的一头卷起来,卷到头以后,把小尾巴藏在面团底部,轻按成饼状。
步骤12,再次用擀面杖擀开,成为小圆饼。
步骤13,在圆面饼表面刷一层清水,使面饼表面产生粘性。
步骤14,均匀粘满芝麻,这里用熟芝麻或者生芝麻都是可以的。
步骤15,将所有面饼都准备好以后,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。*现在天气较干燥了,最好覆上一层保鲜膜,防止水分流失。
步骤16,热锅刷油,放入锅中,小火开始慢慢烙制。
步骤17,盖盖,烙制一面成熟,翻面,两面金黄色就好了。*煎制的过程中,尽量少用铲子翻动,这样可以让其均匀的受热。另外,全程一定要用小火。
步骤18,煎至熟透,取出。又酥又软,香酥的外皮,厚实又绵软的内部组织,你们也赶紧试试吧,别样风味哦~
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宝宝辅食-海苔芝麻肉松的做法
今天我们用做肉松的肉双重利用哦直接是宝宝的一餐饭哦~营养不丢失~
材料:
猪小里脊肉250克,生抽15克,细砂糖5克,大米适量,生姜两片,头水紫菜一小片,白芝麻少许,,
宝宝辅食-海苔芝麻肉松的做法的做法步骤:
步骤1,两块猪小里脊肉清水洗干净~
步骤2,切成小块,因为孩子吃我切的比较小块,这样成品纤维会比较短,加入水和姜片,中大火煮开煮去浮沫
步骤3,将煮去浮沫的肉用清水清洗干净
步骤4,大米洗净加入适量的水,放入清洗好的肉块,放入电压力锅中,按熬粥键煮好稀饭
步骤5,煮好的肉取出,再次用清水洗去表面的米粥,用擀面杖将肉纤维压散
步骤6,放入厨师机,用搅拌头搅打,我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。
步骤7,搅打散的肉放入烤盘中
步骤8,烤箱150度烤5-10分钟
步骤9,取出放入aca厨师机继续搅打,打到肉松蓬松
步骤10,将头水免洗紫色剪碎放入锅中小火炒熟
步骤11,放入白芝麻,稍微炒一下
步骤12,将海苔白芝麻倒入肉松中继续搅打到自己所需要的蓬松度就好啦~
步骤13,成品图
芝麻千层饼
食材明细:
主料::面粉500G,水300G,酵母4G,
辅料::油酥面粉半小碗,油酥油适量,黑芝麻适量,
芝麻千层饼的做法步骤:
1.面粉半小碗。
2.油锅放加热。
3.有倒入小碗里,迅速搅拌,使油和面粉充分融合。
4.面粉水和酵母融合,室温23℃,发酵半小时。
5.面擀成片。
6.上面撒油酥,涂抹均匀。
7.散上芝麻。
8.从一遍卷起。
9.卷成卷。
10.用刀切一段一段单位。
11.按扁。
12.锅中加油,小火煎。
13.两面金黄即可。
14.出锅装盘。
香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:18个月以上今天先给你们安排一款,实在无法形容它的滋味。香脆、甜蜜,每嚼一口都能感受到浓浓的满足,唇齿留香。原料很家常很普通,做法真是简单到哭。只要做出来,无论是哄大孩子还是小孩子都是必备神器。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
白芝麻100克,绵白糖35克,麦芽糖35克,黄油5克,
香脆芝麻糖 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:白芝麻100克、绵白糖35克、麦芽糖35克、黄油5克操作时间:15分钟难度分析:初级
步骤2,生芝麻倒入锅中,小火翻炒大概10分钟左右。*芝麻一定要小火快炒,否则很容易糊。
步骤3,炒至颜色微黄,倒入盘中备用。*听到锅里“啪啦啪啦”,闻到芝麻的香味就是炒熟了。
步骤4,不粘锅中放入黄油,慢慢让它融化。*黄油可以从冰箱里拿出来直接使用,给宝宝吃要用动物性无盐黄油,这里不建议用食用油替换哈~
步骤5,融化好的黄油中,加入白砂糖和麦芽糖。*没有麦芽糖的也可以用蜂蜜或者全部砂糖来替换。但是麦芽糖有粘度,可以使糖果更柔润可口,并且可以降低甜度。
步骤6,小火熬糖,一直等糖完全融化。*一定要用小火熬糖。这个过程中一定要用硅胶铲不停地搅拌,以免糊锅。
步骤7,一直加热到糖全部溶化成为液态无颗粒杂质,颜色变成均匀的琥珀色停火。*看好我上图的状态和颜色,糖浆是这个方子的关键哦。
步骤8,然后将熟芝麻倒回锅中,用刮刀快速翻拌,让糖浆和芝麻裹在一起,混合均匀。
步骤9,把糖浆和黑芝麻翻炒均匀,让芝麻和糖浆尽可能的包裹在一起,变成芝麻团。
步骤10,把炒好的芝麻糖从锅中倒出,然后快速用擀面杖擀薄。*这个步骤速度一定要快,因为糖凝固的特别快,如果动作慢的话,就很难擀薄了。*可以在案板上和擀面杖上涂点油防粘。
步骤11,最后再直接切开成宝宝想吃的大小就可以了。*芝麻糖一定要趁热切,不然放凉了就会切碎了,这一点大家一定要注意!
步骤12,咬一口,越嚼越香,香到骨子里了。这么健康的小零食,宝宝吃起来可是放心100倍啊。
婴儿宝宝辅食——苹果芝麻饼
食材明细:
主料::苹果一个,面粉适量,黑芝麻少许,
辅料::白糖少许,
婴儿宝宝辅食——苹果芝麻饼的做法步骤:
1.先准备好食材:苹果,面粉,黑芝麻
2.苹果上锅蒸熟
3.用 欧贝尔料理棒 把蒸熟的苹果打成泥
4.,将苹果泥放入以兑好水的面粉糊里,加入白糖,开始搅拌均匀。(面粉糊水稠状)
5.把黑芝麻放入搅好的面粉糊里,用勺子搅拌均匀
6.,铁锅放入几滴油,160℃汶火热锅
7.锅热后放入面粉糊,一个汤勺分量,摇匀圆形,慢慢煎熟在翻身煎
8.最后出锅
海米萝卜饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上要说酸、甜、肉,这都是小朋友们的最爱了,融化后的西红柿不仅让汤变成了亮丽的红色还非常开胃,不需要太严格、太多的调料,满满炖上一锅就已经非常好吃了。
材料:
白萝卜180克,普通面粉60克,海米20克,鸡蛋1个,葱花、油适量,,
海米萝卜饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:白萝卜180克、普通面粉60克、海米20克、鸡蛋1个辅料:葱花、油操作时间:10分钟美味指数:★★★★★*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
步骤2,海米中倒入清水提前浸泡半小时。*海米就是用新鲜活虾制成的干虾仁,较容易存储,你们买的时候记得要选择无盐无添加的,如果不用海米可以换成虾皮或者虾仁。
步骤3,待泡软后切成碎末状。
步骤4,把白萝卜擦成细丝,倒入碗中。没有擦丝器,用刀切也是可以的。
步骤5,碗内打入1个鸡蛋,再加入海米碎、葱花、普通面粉。
步骤6,用筷子将所有食材搅拌均匀,最终呈厚重、浓稠的面糊状态。*面糊的状态要自己掌握好,不要太稀,那样会不好成型,如果水分很多可以少加点面粉调和。
步骤7,锅中刷油,将所有面糊倒入锅中,轻轻摊平。*有香肠模具的姐妹可以直接将面糊倒入模具中,上锅蒸熟。
步骤8,开小火,煎至萝卜饼两面微黄,完全熟透后取出。
步骤9,用刀切成小块。
步骤10,这样一块块的鲜香的海米萝卜饼就完成了。又简单又营养,关键还特别好吃,非常适合做冬日早餐哦~
鸡肉松(宝宝辅食)的做法
宝宝还没到1岁,所以没加调味品,宝宝大宝宝的妈妈在煮肉的时候可以加点葱姜大料去腥提鲜,在放入面包机的时候可以适量加点糖和盐。
材料:
鸡胸肉500g,生姜1片,素油几滴,,
鸡肉松(宝宝辅食)的做法的做法步骤:
步骤1,从笨鸡身上把鸡脯肉切下来
步骤2,切成小块,加姜片,放冷水里煮沸
步骤3,除去上面的浮沫与姜片,小火煮30分钟
步骤4,盛出沥干水分
步骤5,用勺子碾碎
步骤6,在用刀切几下
步骤7,倒入面包机,滴入几滴油,选择果酱模式。
步骤8,一小时二十分钟后(☆_☆)
步骤9,如果宝宝比较小,可以再用料理机加工一下
步骤10,做好装入小瓶冷冻
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