食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“家乐鸡粉之彩椒鸡肉串（烤箱版）的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
这是收到家乐鸡粉调料后我第一道想做的菜，做给儿子当早餐，再搭配着鸡蛋饼，米粥，O(∩_∩)O~被朋友们批做腐败
材料：
鸡胸肉一块，红彩椒一个，黄彩椒一个，绿彩椒一个，圆葱一个，盐少许，家乐鸡粉调料适量，黑胡椒粉少许，辣椒粉少许，橄榄油少许，蒜蓉辣椒酱少许，甜面酱少许，
家乐鸡粉之彩椒鸡肉串（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净后切成一厘米见方的的小丁
步骤2，准备好家乐鸡粉调料，辣椒粉，黑胡椒粉
步骤3，将上述三种调味料再加上一点儿盐撒入鸡肉丁中，倒再入少许橄榄油抓匀
步骤4，将竹签事先用水浸泡会儿，烤盘上铺上锡纸
步骤5，准备好红黄绿三色彩椒以及圆葱，这里各种材料我也就用了一半吧
步骤6，将三色彩椒，圆葱改刀切成和鸡肉丁差不多大小的块状，加少许家乐鸡粉调料和少许盐腌制会儿
步骤7，将腌制好的鸡肉丁蔬菜按着自己的喜好串到竹签上，摆放到烤盘里，刷上一层橄榄油
步骤8，烤箱中层上下火200度烤15分钟，中途拿出刷上一层蒜蓉辣椒酱和甜面酱的混合料，再刷上薄薄的橄榄油
步骤9，好了，可以装盘了，艳丽的色彩，有没有引起你的食欲呢？
步骤10，展示下儿子腐败的早餐吧
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彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串
食材明细：
主料：：红椒一个，洋葱半个，鸡腿2只，鸡心12只，黄椒一个，绿椒一个，
辅料：：生抽4调羹，糖1调羹，黄酒1调羹，五香粉半调羹，蜂蜜2调羹，辣椒粉适量，花椒粉适量，油2调羹，
彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串的做法步骤：
1.材料准备
2.鸡心对半切开
3.鸡腿去骨切成小块
4.鸡腿放入生抽，糖，黄酒，五香粉腌两小时，鸡心同腌一小时取出
5.彩椒切块
6.间隔穿上鸡肉,每串四片彩椒，三块鸡肉；洋葱切块间隔穿上鸡心，每串四个鸡心彩椒洋葱随意，都涂上油
7.烤箱预热180度，烤盘铺上油纸，放上鸡串，5分钟取出，翻面再涂上腌料和蜂蜜，同样5分钟
8.烤箱预热150度，同样铺上油纸，放上鸡心串，3分钟取出，翻面也涂上腌料和蜂蜜，2分钟就可出炉了，撒上一些辣椒粉，花椒粉即可
小贴士：
❥ 请选用外观饱满，大小均匀，有光泽，拿在手里沉甸甸的，捏起来结实不干瘪，而且伴有淡淡的蔬菜香味儿的，就是好的彩椒
❥ 鸡心根据烤箱的功率来调整烤制时间，要烤熟啊
❥ 喜欢吃鸡皮的可以吧鸡皮留在肉上一起烤
❥ 调料根据喜好随意调整
彩椒鸡肉烤串
夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串
好像是初中暑假吧，跟阿花一起学跆拳道，傻了吧唧地哼哼哈
每天最让人期待的事就是晚上回家路上买串儿，煮的烤的都有
小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题，现在自己能做，放心又实惠
就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧，还是烤箱吧
彩椒鸡肉烤串
材料：鸡胸肉1块，三色彩椒各半个，洋葱1个
调味：料酒，生抽，蚝油，盐，糖，现磨粗粒黑胡椒
彩椒鸡肉烤串的做法
1.鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2.红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
3.洋葱去皮切方片
4.将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上
竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
5.烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄
我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤
喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃
6.取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒
送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了
烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康
用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
彩椒鸡肉烤串食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
烤彩椒鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉400g，彩椒400g，水40g，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，蜜汁味烤肉料40g，蜂蜜适量，
烤彩椒鸡肉串的做法步骤：
1.将鸡胸肉去净肥油，洗净后晾干水。
2.切成小块。
3.放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀。
4.放入烤肉料30g、水30g。
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制8小时以上入味。
6.将彩椒洗净，擦干水，切成小块。
7.将烤肉料10g及水10g调成料汁。
8.将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
9.全部串完后，在肉串上刷一遍料汁。
10.送入预热至200度的烤箱，定时约20分钟。
11.烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
12.烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
小贴士：
烤肉料中有盐份，所以腌肉时加入的盐量根据自己口味，不要放太多。
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