食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?于是,小编为你收集整理了香辣烤鸡胗的做法。希望能为你提供更多的参考。
我是个爱学习的人。这款烤鸡胗是外食的时候吃过的,很好吃的。自己回来琢磨试做,应该是使用的腌料不一样吧,我使的是新奥尔良烤鸡翅料,色泽鲜艳,挺诱人的。据《本草纲目》,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用。并能健运脾胃。它主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率、化积排石,固摄缩尿等作用。用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
鸡胗子15个,新奥尔良烤鸡翅料一袋,
香辣烤鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡胗子放在容器里,刮洗干净加水浸泡(一般泡两个小时)
步骤2,洗净沥干水分,加入新奥尔良烤鸡翅料倒入拌匀腌制容器放入冰箱保鲜腌制一宿,中间拿出均匀搅拌,使其更加入味
步骤3,将腌制好的鸡胗子摆放在烤网上,放入烤箱。
步骤4200,度烤制一小时,中间拿出翻面。家人喜欢火大一点的,所以时间烤制的长。也可改刀,减少烤制时间
步骤5,香辣烤鸡胗
步骤6,香辣烤鸡胗
步骤7,香辣烤鸡胗
步骤8,香辣烤鸡胗
步骤9,香辣烤鸡胗
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烤鸡胗的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鸡胗200克,红菜椒1/3个,黄菜椒1/3个,小米椒2个,姜2片,蒜2瓣,柠檬1片,豆瓣酱1汤匙,辣椒粉适量,孜然粉适量,黄酒半汤匙,糖少许,生抽1汤匙,盐,油,,
烤鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,鸡胗洗净对半切开,打十字花刀;
步骤3,蒜切片,姜切片、辣椒切圈;
步骤4,鸡胗中加入豆瓣酱、黄酒、盐、糖、生抽、蒜片、姜片和小米椒,挤入柠檬汁抓匀,腌20分钟;
步骤5,彩椒切小片;
步骤6,烤盘上摆上鸡胗,上面放上彩椒;
步骤7,撒上辣椒粉、孜然粉,淋上油;
步骤8,预热烤箱200度,放入中层烤25分钟;
步骤9,很香哦。。
香辣卤鸭胗的做法
材料:
鸭胗,干辣椒适量,葱少许,姜少许,八角少许,花椒少许,小茴香少许,桂皮少许,白芷少许,老抽适量,生抽适量,白糖适量,料酒适量,,
香辣卤鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗用盐水洗净,撕掉表面残留的黄膜,然后跟冷水一起下锅
步骤2,水开后再煮2-3分钟,看到锅里飘满浮沫时即可关火
步骤3,捞出,用温水洗干净
步骤4,将鸭胗重新放入洗净的锅中,加入干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷
步骤5,再加入老抽、生抽、白糖、料酒,以及没过鸭珍的温水。我喜欢吃稍软的,所以就添了满锅的水
步骤6,将锅移至火上,大火煮开后改最小的火芯,焖煮到汤汁收浓,我用了近两个小时。
烤鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗300克,红椒半个,黄椒半个,
辅料::辣椒2只,酸桔1个,姜2片,蒜2瓣,烤肉料1小勺,酱油2汤匙,油适量,盐适量,
烤鸡胗的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鸡胗清洗,加盐抓几下,再冲洗几次。
3.鸡胗从中间切开分成2瓣,在每一瓣上切十字花刀或者在表面切几下(注意不要切断)。
4.辣椒切圈,姜切小片,蒜切片。
5.鸡胗里加入辣椒姜蒜,酱油,盐油,烤肉料,挤上酸桔汁。
6.抓匀腌制半小时。
7.红黄椒切小片。
8.把彩椒和腌好的鸡胗放在烤盘锡纸上,刷点油。
9.用锡纸盖着入烤箱烤上下火200度20分钟。
10.打开锡纸再烤5分钟就好了。
小贴士:
可以自己调味加辣椒粉、孜然粉等。
鸡胗的烤制时间不要过长,否则一旦老了,咬起来就会很硬。
香辣爆鸡胗的做法
材料:
鸭胗或鸡胗300克,青椒5根,红尖椒5根,大蒜2粒(切片),生姜1小块(切片),大葱1小块(切片),花椒1小把,干辣椒3根(切段),老抽少许,淀粉1汤匙,花雕酒或料酒1汤匙,白糖1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙,味精少许,盐少许,
香辣爆鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片
步骤2,把切成片的鸭胗放入碗内,调入花雕酒、1半量的生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,用手抓匀腌制10分钟
步骤3,把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段
步骤4,下锅炒即可
香辣卤鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗500克,香菜2棵,八角2只,桂皮1小块,香叶2片,花椒20粒,干辣椒4只,姜4片,生抽1小勺,老抽1汤匙,料酒1小勺,
辅料::姜末半汤匙,生抽2汤匙,米醋2汤匙,辣椒1只,芝麻1汤匙,芝麻油适量,盐适量,食用油适量,
香辣卤鸡胗的做法步骤:
1.准备好材料
2.将鸡胗反复冲洗
3.再用盐搓洗干净沥干
4.锅内放水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐,大火烧开后下鸡胗
5.转中小火煮约1小时,然后浸泡两三小时
6.把鸡胗捞出切片
7.香菜切段;辣椒切圈姜切末
8.将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中,把食用油烧热浇入调匀成调味汁
9.把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀
10.再加入香菜段拌均匀就好了
爆炒香辣鸡胗的做法
材料:
鸡胗300克,洋葱半个,辣椒5个,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒜蓉辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,,
爆炒香辣鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段。
步骤2,鸡胗清洗干净,打上花刀。
步骤3,锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。
步骤4,炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底。
步骤5,放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟。
步骤6,出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣烤鸡胗的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣梭子蟹的做法专题,希望您能喜欢!