只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《香煸孜然鸡心的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
本来想做铁板鸡心的，可是发现家里没有盛装铁板的盘子。最后就改成这样了！！！！
材料：
鸡心500g，洋葱一个，辣椒粉适量，孜然适量，花椒粉适量，料酒适量，白酒适量，盐少许，海鲜酱油少许，植物油少许，白糖少许，，
香煸孜然鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡心浸泡水中30分钟（把血水都泡出来），去除筋膜，油脂（这个步骤我是用手弄的，用指甲在筋膜上划一小口，慢慢的撕开到底部。从底部往上揭开，最后连油脂一起拽出）控水。鸡心斜着切开两半（这样做是为了更容易入味），加入料酒，白酒，花椒粉搅拌均匀（去腥增香）腌30分钟。
步骤2，锅烧热水，水开后加入腌制好的鸡心，（鸡心不要汆烫时间过长，变色即可）洗净，控干水分。加入海鲜酱油腌制。
步骤3，平底锅烧热，放入植物油（油不要太多，铺满锅底即可）。下入鸡心，大火煸炒。加入盐，孜然，辣椒粉，转中火煸炒（要不停的翻动，以免糊锅）。
步骤4，待鸡心水分炒出后，切好的洋葱丝继续翻炒。洋葱炒出香味后，加入糖。翻炒均匀后出锅。
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孜然鸡心的做法
最近听说我们家一个孩子的女朋友吹了！！孩子很难过！其实我们大家也挺替他难过的！孩子今年已经20多岁了，毫不谦虚的说：我们家孩子是一个很帅很帅的帅小伙。他是那种很讨女孩子喜欢的那种类型，也曾经有很多个女孩子追求过他，但是我们家孩子却始终没动心，问他他说：也许是缘分还没到呢吧？反正现在还不想谈恋爱呢！（其实我们觉得有些个女孩子还是比较适合他的）后来在去年的某一天我们听说孩子谈恋爱了，呵呵！终于有她心目中的白雪公主了，我们大家很是替他高兴！毕竟以后会有一个疼他的人在他身边照顾他了！在后来我们发现孩子很幸福，每次看见他的时候他都是一脸的幸福！在他的空间里有他和那个女孩的照片！那个女孩看起来很文静，也很漂亮！我们觉得他自己的选择也许不会错！我们所做的也只有祝福！也许恋爱中的人是不一样的，以前难得一笑的他每天的脸上都是笑意！再后来还是听说孩子的女朋友分手了，孩子很难过。也许是付出了太多，也许……，我们所能做的也许只有和他一起难过……，听说孩子在很短的时间内就瘦了将近20斤。咳！！孩子，感情的事情是无法勉强的，又何必苦了自己呢？也许心灵的创伤要好长时间才能恢复，毕竟那是感情的事，付出的越多受到的伤害也会更大！真的希望我们家孩子能够早点快乐起来！也真的希望全天下所有的有情人能终成眷属，希望每对有情人每天都甜蜜都幸福！
材料：
鸡心，尖辣椒，孜然粒孜然粉，蒜末，酱油，盐，料酒，香油，味精，，
孜然鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，将买回来的鸡心切成两半，洗净鸡心中的血块
步骤2，将淀粉加少许水化开，放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用（上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩，如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆，直接炒，也很好吃）
步骤3，将蒜拍碎，切成蒜末
步骤4，将尖辣椒洗净，切成环状或者是块状均可
步骤5，炒锅放火上，放适量油烧热，放入孜然粒炒出香味，然后放蒜末炸成金黄色（注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊）
步骤6，放入鸡心快速翻炒，放少许料酒以及酱油，炒至鸡心变色，放入尖椒继续煸炒
步骤7，熟后放少许盐，如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉，放味精以及香油出锅就可以了！
孜然烤鸡心的做法
材料：
鸡心，料酒少许，生抽少许，五香粉少许，孜然粉适量，孜然粒适量，糖一小勺，盐适量，蜂蜜少许，辣椒粉少许，
孜然烤鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，买回的新鲜鸡心冲洗干净，控干水分备用。
步骤2，将鸡心放到盆里，加料酒，白糖，生抽，五香粉，孜然粉，盐拌匀。
步骤3，可以用手给鸡心来一个全方位的按摩（戴上手套多抓几下，比较容易入味）。放好调料的鸡心腌上两个小时左右
步骤4，将竹签提前用热水泡一下（第一，可以防止一会烤的时候将竹签烤糊了。第二，可以消消毒啊）。
步骤5，将腌好的鸡心用竹签穿上，一根竹签可以穿四到五个，放到烤盘中。烤箱预热200度，放入准备好的鸡心，烤十分钟。
步骤6，将蜂蜜加少许冷水，调成蜂蜜水，当鸡心烤到第八分钟的时候，将鸡心从烤箱中拿出来，刷上一层蜂蜜水，然后撒上适量孜然粒，在放回烤箱中，继续烤两分钟。
步骤7，鸡心烤好以后拿出来，趁热撒上适量辣椒粉。
孜然炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：孜然适量，十三香适量，花椒适量，盐适量，
孜然炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心洗净血水，切成两瓣
2.锅中水烧开，放点花椒
3.鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥）
4.焯至变色捞出，冲洗干净待用
5.锅中热油，放葱姜蒜爆香
6.下入鸡心翻炒
7.胡萝卜切片放入翻炒
8.洋葱切小块放入翻炒
9.加适量十三香调味
10.放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀
11.出锅装盘
小贴士：
鸡心要先焯水，去一下杂质和腥气再炒
香辣孜然烤鸡心的做法
烤鸡心是烧烤必点的一道菜，烤好的鸡心，Q弹有嚼劲，香辣十足！
材料：
鸡心200g，料酒一勺，蒜茸辣酱一勺，孜然粉一勺，烧烤酱一勺，黑胡椒粉少许，
香辣孜然烤鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗净沥水，两面切花刀
步骤2，倒入料酒腌制一会
步骤3，加入黑胡椒粉
步骤4，加入蒜茸辣酱拌匀
步骤5，加入孜然粉拌匀
步骤6，ACA北美电器智能烤箱预热160度上下火中层5分钟
步骤7，取出翻面再烤5分钟
步骤8，取出刷一层烧烤酱
步骤9，摆盘撒点现磨黑胡椒粉
步骤10，配个小酒
步骤11，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
孜然炒鸡心的做法
鸡心能滋补心脏，镇静神经，中医有“以形补形”之说。另外，鸡心的口感也很好，没有异味，容易处理，不管是烧烤还是爆炒、卤水，加孜然或者辣椒，都很好吃。
材料：
鸡心80克，洋葱半个，尖椒1根，油2勺，大蒜2瓣，盐2勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许，，
孜然炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心解冻，冲洗干净
步骤2，用刀将脂肪刮到顶端，切去心管和脂肪
步骤3，对半剖开，用冷水冲净淤血。也可以切片，对半切开肉质更厚实，口感更好
步骤4，放入葱姜水中，加热到七八十度左右，捞出沥净水分，备用。此时鸡心七成熟左右，剖面稍有血丝的状态
步骤5，热锅热油，爆香蒜末，下洋葱块稍炒下一下
步骤6，倒入尖椒，稍翻炒
步骤7，下鸡心、盐、料酒、生抽和白胡椒粉，急火快炒
步骤8，出锅前撒少许孜然粉提味即可
步骤9，鸡心可以提前腌制一会儿，或者出锅前勾薄芡，都可以。
步骤10，细节图
爆炒孜然鸡心
食材明细：
熟鸡心一斤，圆葱丝适量，胡萝卜丝适量，青椒丝适量，辣椒粉适量，芝麻适量，孜然适量，葱姜蒜香菜末适量
爆炒孜然鸡心的做法步骤：
第1步鸡心切成四瓣。锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
第2步把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
青椒孜然鸡心的做法
no.2最爱的味道：孜然的各种美味～
材料：
鸡心300克，青椒或尖椒1个，洋葱半个，盐适量，姜适量，葱适量，糖适量，油适量，香菜适量，芝麻适量，
青椒孜然鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱、青椒切块
步骤2，鸡心切半后加胡椒粉、五香粉、盐、料酒、少许淀粉腌制15分钟
步骤3，葱、姜切末备用
步骤4，用葱和姜炝锅
步骤5，加入鸡心炒至七分熟，捞出放一边备用
步骤6，将青椒、洋葱煸炒出香味，倒入炒好的鸡心，加入孜然，快速翻炒
步骤7，出锅后点缀芝麻，香菜，味道棒棒哒
爆炒孜然鸡心的做法
材料：
鸡心300g，青椒一小块，红椒一小块，黄椒一小块，蒜2-3瓣，姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，孜然适量，油适量，腌肉料：，盐适量，生抽适量，孜然适量，料酒适量，，
爆炒孜然鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，锅中倒入适量的清水烧开后放入鸡心焯水至变色即可
步骤3，鸡心切开两半去除血末和油脂，洗净后用适量的盐、生抽、孜然、料酒抓匀腌制半小时，青红黄椒切小块（跟鸡心一样大小）蒜、姜切碎
步骤4，锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜爆香，
步骤5，加入鸡心爆炒片刻
步骤6，加入青红黄椒爆炒至断生
步骤7，加入适量的盐和鸡精、生抽、蚝油翻炒至入味
步骤8，最后撒上适量的孜然拌匀即可关火
步骤9，成品图
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